Hvede-rugbrød med pølse

Hvede-rugbrød med pølse

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Rystelser	1 og 1/2 person
Hvedemel	200 g
Rugmel	100 g
Majsmel	100 g
Smør	20 g
Bagepulver	1 og 1/2 person
Saltet rød kaviar	4 spsk
Pulvermælk	2 spsk
Mineralvand	280 ml
Oliven	50 g
Sujuk	50 g
Tør dild	2 spsk

Madlavningsmetode

• Til Panasonic 2500
• Mode 6 diæt 4 timer, størrelse M
• Først rysten og bagepulver, derefter mel (det er muligt uden majs, men jeg kunne godt lide det mere), mælkepulver for større ømhed
• Smør og kaviar (hvis der ikke er kaviar, salt en teskefuld)
• Mineral gør brød smagere
• I stedet for dild kan du persille, godt eller en anden duftende urt
• Vi skærer sujuk og oliven, du kan endda op til 150 gram (røget pølse, ikke fedtet, så sujuk er bedre)
• Når du ælter, skal du se på bollen, måske tilføje lidt hvedemel, hvis det er tyktflydende (afhænger af majsmel), det behøvede jeg ikke.
• Tilsæt oliven og sudjuk ved signalet.
• Klar til at spise med rød kaviar
• Eller med rødvin og muggen brie til kontrast
• Børnene drak bare med mælk.

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

6

Og du kan se på billedet af brødet, især krummen
Noget så meget er pakket ind i dejen: gær, bagepulver, mineralvand - kaviar (fisk) og pølse - mælkepulver, oliven og ... så videre

Brødopskriften er ikke klar: tilføjes kaviar til dejen eller til det færdige brød?
Opskriften viser kun de ingredienser, der går direkte til ælte dejen.

Børnene blev hurtigt dømt til brød og havde ikke tid til at fotografere.
Der tilsættes kaviar ved æltning i stedet for salt, da den allerede er saltet.

Oliven og sujuk på signal efter hovedpartiet.

Krummen viste sig at være frodig og svampet - godt bagt.

Det er bedre at erstatte smør med olivenolie - 2 spsk