Biarritz salat

Biarritz salat

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: fransk

ingredienser
Foie gras	100 g
duck ventrikler	150 g
gåsefilet	150 g
kiks
gele
grøn salat, den du kan lide
salatdressing

Madlavningsmetode

• Denne salat med andekød, gåseventrikler og foie gras er lavet af min mand!
• Meget velsmagende, tilfredsstillende og lækker!
• Det oprindelige navn på denne salat er "Landaise" (fr Salade Landaise), men da vi foretog vores egne små ændringer i opskriften, opkaldte vi den efter det sted, hvor den blev smagt første gang.
• Vi fylder vores grønne salat i en separat beholder. Jeg blander fransk vinägreddike, tysk Maggi-dressing, olivenolie, salt og peber.
• Steg andeventriklerne lidt i en gryde.
• Læg salaten på en tallerken, læg gåsefilet ud, varme ventrikler, kiks på den og pynt alt med geléterninger. Sæt et stykke foie gras i midten.
• Server salaten med det samme, indtil ventriklerne er afkølet.
• Vi spreder foie gras på sprøde stykker hvidt brød tørret i mikrobølgeovnen eller ovnen. Glæde!
• God appetit!
• 

Skålen er designet til

2 portioner

Tid til forberedelse:

20 minutter

Bemærk

Produkter, tror jeg, kan f.eks. Købes i butikken "ABC of Taste". Måske i Auchan, da dette er en fransk butik. Selvfølgelig er salaten ikke til hver dag, men hvis der er mulighed for at prøve det, kan jeg varmt anbefale det!

Lys, tak for opskriften. Produkter er virkelig det, der kaldes en søgning.
Jeg lykønsker dig og din mand med ferien
Jeg ville være glad, hvis du deler nogle flere interessante opskrifter.

I Scarlet Sails sælges ænderbiprodukter (lever, mave og hals) konstant til en latterlig pris. Kan den tilpasses til denne opskrift? Og hvilken slags gelé du bruger, forstår jeg ikke helt ...

Larissa, tak! Og vi lykønsker dig !!!
Tak for den varme velkomst, måske mødes jeg og sender opskrifterne for mere

Vei, jeg er bange for, at indpakningerne ikke fungerer, jeg køber et færdigt produkt til brug, og vi laver ikke ventriklerne, men snarere varmer dem op og slipper af med den olie, de er i pakken.
Og gelé er en revision af min mand, det ser bare elegant og velsmagende ud. Den originale opskrift indeholder den ikke. Vi køber Gelee au porto, det er på billederne.
Bare for information er priserne på disse produkter i Frankrig: gelé omkring 2 euro, ventrikler omkring 4-5 euro, fileter omkring 4-5 euro, foie gras omkring 12 euro, men for 2 portioner har du brug for en halv pakke. Grøn salat 1 euro, croutoner 60 cent.
Det vil sige, det kommer omkring 25 euro til 2 portioner, plus der vil være foie gras tilbage til buters.
Salaten er hjertelig, efter at den ikke trækker sig varm))
Så den, der har muligheden, se på disse produkter i "smagens alfabet", og du kan navigere efter pris og vide, hvor meget de koster i Frankrig.
Og jeg læste også, at foie gras erstattes med pate, gås og andekød med andre typer kød, dem du elsker)

Svetochka, tak for afklaringerne, de er meget nyttige og informative. Jeg vil gå til ABC og kigge, men jeg tvivler virkelig på, at der kan du møde 25 euro))))

Jeg er meget glad for, at salaten er af interesse

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94031.0
Dette kød er velegnet til salat.
Tak for opskriften.