Kage "Pani Walewska"

[Kager:]

Kage "Pani Walewska"

Kategori: Konfekture

Køkken: polere

ingredienser
Kager:
Sandbase:
Sukker	0,5 spsk.
Smør eller margarine	200 g
Æggeblommer	6 stk.
Hvedemel	500 g
Bagepulver	1,5 tsk.
Solbærsyltetøj	450 g 1 dåse
Marengs mellemlag:
Æggehvider	6 stk.
Sukker	1,5 spsk.
Majsstivelse	1 spsk. l.
Mandelblade
Vanillecreme:
Mælk	500 ml (2 spsk.)
Mel	3 spsk. l.
Majsstivelse	2 spsk. l.
Æggeblommer	2 stk.
Sukker	3 spsk. l.
Mandelsukker *	16 g
Smør	200 g
Mandelsmag **	flere dråber
________________________ _______	__________
Glas =	250 ml
Bageskål	25 x 33 cm

Madlavningsmetode

• Kager:
• Sandbase:
• Bland mel, sukker og bagepulver, tilsæt hakket smør eller margarine, bland, tilsæt æggeblommer og ælt dejen, rul til en kugle.
• Marengs mellemlag:
• Pisk æggehvider indtil skum, tilsæt sukker, majsstivelse slå marengs indtil bløde toppe.
• Linj en 25 x 33 cm form med bagepapir, læg 1/2 af dejen, rul den ud og flad den. Spred 1/2 krukke syltetøj på den og 1/2 krukke piskede proteiner på toppen. Drys med 60 g mandelblade. Bages i ca. 40 minutter ved 175 ° C. Lav den anden del af kagen på samme måde. Du kan bage to kager sammen i ovnen (i konvektion) eller den ene efter den anden (hvis du ikke har to af de samme forme), så er det bedre at lave den anden del af marengs lige inden bagning. Afkøl kagerne.
• Vanillecreme:
• Et glas mælk med sukker koges. Bland det andet med æggeblommer og mel (som for budding), tilsæt til kogende mælk, omrør og kog. Dæk tæt med plastfolie og afkølet.
• Pisk blødt smør, tilsæt kølet fløde i portioner (visp konstant), tilsæt mandelsmag.
• Læg de bagte kager med en cremet pasta og afkøl, inden de serveres i mindst 3 timer i køleskabet.
• * Solgt som vaniljesukker (du kan erstatte vaniljesukker eller kun bruge mandelsmag)
• ** 2 bord kan udskiftes. spiseskefulde Amaretto-likør.
• Tilpasset.
• En kilde. Video-Kuchnia.pl

Lækker kage! Videoen er klar! Jeg ville gøre det, måske gør jeg det på DR, men det vil snart! Og med dette navn havde jeg læbestift - jeg kunne virkelig godt lide god læbestift, selvom det var længe siden!

Let at lave og lækker! Jeg gjorde det til mors fødselsdag. Generelt har jeg allerede gjort det flere gange. Det er vigtigt ikke at tage flydende marmelade, så den ikke spreder sig og brænder.
For dit helbred! GLÆDELIG JUL!

Tak for opskriften, jeg vil gerne bage denne kage i lang tid, jeg har allerede forberedt en oversættelse, nu tror jeg, at jeg snart vil rapportere tilbage

For dit helbred !!! God ferie!
Dejlig simpel kage. Jeg lavede et par flere opskrifter og en kage fra dette sted. Alt viste sig velsmagende og ikke svært.

På hvilket tidspunkt og i hvilken del af cremen skal du tilføje majsstivelse?

Slå de hvide. Tilsæt derefter sukker gradvist (meget vigtigt) i små portioner. Til stærke toppe.
Tilsæt endelig stivelsen og rør forsigtigt.

Vaniljen indeholder også stivelse. Cremen er mere delikat.

åh hvor fristende !!!!!!!!!

Lækker og ikke kompliceret)

Han sidder i ovnen, det ordner sig, han er steget kraftigt, brystet passer ikke ind i hans mund

Åh, interessant at se. Disse egern er steget, tror jeg. Gud give, at alt ordner sig, og at du kan lide det!

Kan lide det, selvfølgelig. Jeg lægger en lille bundkage på kanten. Tidligere havde min mor en lignende cookieopskrift, kun uden marmelade. Det var nødvendigt at skære kagen i romber, men jeg kan ikke huske varm eller kold, det var vigtigt, at den ikke smuldrede. Cookies blev kaldt "Shuriki"

Interessante cookies) Håber at se dit foto

[m_o_l_g_a]

Jeg har samlet Razrezik i morgen, hvis jeg har tid
m_o_l_g_atak for opskriften

Proteinet er tørret godt!) Har du smurt det med vanillecreme?

Meget god kage!

Jeg druknede nødderne lige i marengs.

Ja, selvfølgelig gjorde jeg det. Og jeg glemte nødderne og smed dem på kun 10 minutter. Marengs overdry, ikke?

Nej, efter min mening viste det sig bedre end mig)

Åh, ja, de kørte lige ind i malingen ... tak

Jeg håber virkelig, at du kan lide kagen)

Den lovede kutter

Kagen er meget velsmagende, allerede spist overalt Tak igen for opskriften

OM! Store! Glad for, at du kunne lide det! For dit helbred! Klippet er meget godt!

Sig mig, er kagerne som sand? hugge smør eller opløse?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
God dag))))
Tak for opskriften))) Jeg synes, den skal være meget velsmagende)))
Bare fortæl mig, tak, du får mere erfaring, hvor mange gange har du brug for at reducere delen for at lave en sådan kage i en form med en diameter på 26 cm?

Sig mig, er kagerne som sand? hugge smør eller opløse?

Videoen viser, at olien var ved stuetemperatur. Jeg ser ikke noget problem, hvis det er gjort med kold olie. Shortbread kager. Hvis det er meget tørt, kan du tilføje 1 spsk. l koldt vand (eller 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
God dag))))
Tak for opskriften))) Jeg synes, det skulle være meget velsmagende)))
Bare fortæl mig, tak, du får mere erfaring, hvor mange gange har du brug for at reducere delen for at lave en sådan kage i en form med en diameter på 26 cm?

Hej, er formen rund?

Måske hjælper det
Som en simpel regel har du brug for ca. 15 gram dej for hver centimeter formdiameter, hvis du kun bager med en bund (uden top). Hvis toppen antages, tages der 12 gram pr. 1 cm til det øverste lag. Det vil sige, hvis du har en form med en diameter på 22 cm, skal du bruge 330 gram dej til bundlaget og 260 gram til den øverste. Hvis du kan lide tyndere baser og let kan rulle dem ud, har du derfor brug for mindre dej. Overvej dette til fremtidige beregninger.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
ja, formen er rund)))
En interessant regel, jeg tager opmærksomhed))) Tak. Gælder denne regel for enhver test?

Sandet.
Til de såkaldte:
Brise.
Brisen er en meget skællet, øm og delikat dej, og da der ikke er yderligere smag i den, er den en glimrende "anden plan" til enhver påfyldning.
Sucre.
Sucree dej (Pate Sucree) betyder bogstaveligt sød dej. Faktisk er dette også en brise, men med et højt sukkerindhold og som regel med tilsætning af æg. Det er endnu blødere end Breeze og mindre skællet.
Sabre.
Sable dej (Pate Sablee) er en klassisk shortbread dej, meget øm og smuldrende. Det bruges mest til fremstilling af søde tærter og kiks.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Tak, jeg begyndte at uddanne mig på forummet)))) så mange nye ord

Ja, jeg lærer altid også!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Tak for opskriften, jeg havde den i mine bogmærker i lang tid, men først i dag kom jeg rundt.

Jeg forberedte mig grundigt, studerede opskriften og videoen. Forresten er der mindre mel i videoen. Og cremen er lavet lidt anderledes.

Her er hvad der skete.

Dette er efter bagning



Dette er efter at have skåret kagen i halve, som i videoen



Klar kage



Et stykke

Hvilken interessant kage !! Bag !!! Tak skal du have! Bare af hensyn til navnet !! Jeg er en fjerde - Pani;)

[glykoza]

glykoza, og hvor er kommentarerne? Hvordan kunne du lide kagen? Vil det gå godt med festbordet, eller er det stadig en lækker daglig kage?

Jeg skrev ikke om smagen

Ingen ord - hvor lækker det er - noget med noget

Nå det er det !! Løst! Jeg bager min mand til hans fødselsdag!

står i ovnen. bekymret. Hvad vil der ske

generelt blev denne opskrift givet til mig fra et andet sted, der var 1,5 kopper sukker, og det var ikke angivet, hvilke briller det var, jeg hader det, når de ikke skriver nøjagtigt gram
men så på det forkerte sted og læg ikke 0,5, men 1,5 kopper sukkerpulver. gud hvad vil der ske? (det virker ikke så sødt, det skal være som om jeg lægger sukker o_O og endda 250 g i det mindste.
Da jeg allerede havde sat alt i ovnen, klatrede jeg op på min foretrukne brødproducent for at se efter, at der sikkert er en opskrift. hvorfor kom jeg ikke her med det samme
kort sagt, jeg sidder bange.

spørgsmålet modnede straks. kan en marengs bage på 40 minutter? Eller er det acceptabelt i denne kage at være blød? det bør være?

50 minutter gik ved 160 ° C, og marengs var blød. inde.
Jeg tørrer sædvanlige marengs ved 100-80 ° C i 3-5 timer.

her er min mulighed -vkuuuuusno

[echeva]

echeva, Evgeniya, du har en meget appetitvækkende kage!
Tak for opmærksomhed, jeg savnede