Husholdnings kornkværn

[Sveta]

Sveta
Tak skal du have! Et par flere spørgsmål, hvis jeg må ... Er hveden på kutya mørkebrun? Eller almindelig?
Jeg blev tilbudt hvede på markedet, men sælgeren advarede ærligt, at skallen, der giver klid, blev skrællet af kornet. Vil mel fremstillet af et sådant korn blive betragtet som fuldkorn?

Jeg vasker kornet og suger det natten over (hvede og rug), tørrer det med et håndklæde og lægger det ud i solen for at tørre. Alt tørrer og maler perfekt.

Hvede på kutya er lysebrun, den er delvist skrællet. Men fra det mel, der viser sig, er det tydeligt, at der er klid der (det ligner en blanding af premiummel med klid). Jeg forsøgte også fuldstændig uafskallet hvede, men den er meget snavset (i den forstand er der mange fremmede urenheder) - det tager lang tid at rense. Vask kornet? Jeg ved det ikke, det gør jeg ikke. Lena, prøv først hveden til kutien. Og hvis du ikke er tilfreds med det, skal du købe skrællet.

[UmSabir]

UmSabir
Hvorfor suge dig? Hælder du meget vand eller fugter det lidt? Ved du, at hvis kornet ikke spirer, betyder det, at det er af dårlig kvalitet? Eller er det ikke vigtigt at få mel?
Sveta
Tak for svaret! Jeg læste, at alle "syntetiske stoffer" blev føjet til BC-mel til berigelse, og jeg besluttede, at der er skalaer på kornet eller ej, det samme er hjemmelavet mel fra det mere nyttigt

Lena, jeg læste et eller andet sted, at skadelig fytinsyre kommer ud af kornet, når jeg lægger det i blød (eller sådan noget, jeg kan forvirre navnet). Og om natten begynder kornet normalt at spire. Jeg hælder vand for at dække alt kornet.

Bruger nogen en Bosch- eller Krups-burrkværn? Hvis ja, bedes du dele dine indtryk.

[Olya]

Bruger nogen en Bosch- eller Krups-burrkværn? Hvis ja, bedes du dele dine indtryk.

Olya, Jeg har haft en Bosch burrkværn i flere år. Jeg bruger det kun til kaffebønner. Fordele: meget praktisk og kompakt form. Kan tages med den ene hånd. Optager et minimum af plads på hylden. Stor beholder til opbevaring af kaffebønner - 250 g.
Ulemper: kaffe af billigere sorter maler ikke godt på grund af den fedtede belægning på bønnerne. Du er nødt til at ryste dem under slibning.

[Yana]

Yana, Tak for det hurtige svar. Har du prøvet at male mel på din kaffekværn? For eksempel fra hvede? Eller er det umuligt at gøre dette på sådanne kaffekværne?

Nej, jeg har ikke prøvet mel, og det vil jeg ikke. Jeg tror, ​​at disse kværne kun er til kaffe.
I min bog om bagning står det, at kornfabrikker er opdelt efter de produkter, der skal males i dem.
Stål- eller keramikværker formaler korn, olieagtige frø (valmuefrø osv.) Og tørre krydderier.
Møller lavet af granit eller kombineret med naturlig og kunstig sten er udelukkende beregnet til korn.
Der står også, at hvis du ikke har brug for mere end et halvt kilo mel om dagen, så er det bedre at udstyre din fødevareprocessor med en kornmaling.

I går købte jeg en mølleramme til min køkkenhjælp.

Nu er jeg bekymret for at finde korn. Vi sælger havre direkte i butikkerne, men du skal kigge efter hvede og rug ...

Jeg læste, at fuldkornsmel opbevares i mindre end en måned (måske to eller tre uger), hvorefter kimolie bliver harsk. På grund af dette sælges det næsten aldrig i butikker. Så vidt jeg forstår, er det muligt at bestemme, hvor "naturligt" mel er ved dets holdbarhed. Og hvis det opbevares i seks måneder, skal embryoet der fjernes som i almindeligt højkvalitetsmel, men indholdet af den grove skal er højere, hvilket gør dets kvalitet lavere. Det er imidlertid umuligt at kalde sådant mel fuldkornsprodukter.Måske forstod jeg ikke noget? Hvem ved - forklar, hvis det er let ...

I dag malede jeg havre og byg (100 gram) og hældte det hele i brød. Jord ved forskellige grader af formaling (fra groft klid til fint mel). Jeg får se, hvad der kommer af det ...

Intet af dette kom ud af det. Ydersålen er flad. Som forventet: havre og byg er glutenfri.

Jeg får også en flad sål, selvom melet er fra hvede.
Jeg maler i en Bosch mølle, mel fra markedet, ikke mit korn, jeg tørrer melet lidt, men brød med gær hæver slet ikke, det viser sig at være meget sejt og ikke velsmagende.
Jeg forstår absolut ikke, hvad jeg laver forkert.
Jeg vil ikke tilføje købt mel.
Hjælp mig med at finde ud af, hvad der er galt?

Fortæl mig venligst ... Og vær sikker på at kværnen er en møllesten ... ?? ... Normal fungerer ikke ?? ... eller er det for groft? ...

Slibningen er grov, og det er umuligt at regulere det som i en møllesten. og det bliver hurtigt dækket af dig, hvis du bruger det som en møller. ikke til ko-maker sådanne stropper!

Du ved, jeg tror ikke, der er virkelig et problem med rugmel! Da jeg købte en brødproducent, begyndte jeg også at være opmærksom i butikkerne og så ikke noget passende. En gang fandt jeg det i supermarkedet, og det er det. Jeg tror, ​​det er ikke skæbnen ... Det kan ses, at byen er lille, vi har ikke rug til salg nogen steder.
På hundens legeplads kom jeg ind i en samtale med hundeejere, der ejer store hunde som min om fodring. hundeejerne siger: men vi kalder engrosbasen, og hvis der er billige kornprodukter, så køber vi meget på én gang. De gav telefoner fra grossister. Nå, jeg ringede, spurgte om aggen hvede og efter at have modtaget et bekræftende svar, bare hvis jeg var interesseret i rugmel. DER ER!!! I øvrigt. i pakning på 2 kg (papirposer), 5 kg og 20 kg i poser. Hvor sælger de det, til hvem forbliver et mysterium for mig. Når alt kommer til alt har jeg ikke set det overalt, selvom jeg ledte efter det !!!! Nu ikke noget problem - jeg ringer til 2-3 købmandsforretninger og sørg for at spise et sted!
Prøv at søge på denne måde, jeg råder !!!

Svar venligst, bager nogen af ​​deres eget mel?
At dømme efter dette emne, maler folk deres eget mel, jeg vil gerne vide, hvilken slags brød der fås. Del venligst din oplevelse!

Narada, jeg maler korn (hvede, boghvede, rug) på en møllesten kaffekværn (vedhæftet fil til en russisk fremstillet GAMMA 7 mejetærsker). Her skrev jeg om ham i dag https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=1007.45
Melet ikke i støv, jeg satte 100-200 g malet mel på 400 g w / s, det viser sig et gråt brød. Browns kaffekværne er ved at dø for mig (((jeg har allerede ødelagt 2 stykker, den sidste på 2 uger, og jeg malede ikke fuldkorn, men gryn efter GAMMA

Jeg maler og bager brød i KhP med en møllestenmølle (fransk opskrift). Jeg halverer de 400 g, der kræves til opskriften, i 200 g BC-mel og 200 g fuldkornsmel. Det viser sig at være et vidunderligt brød med en masse klid, derfor "pockmarked" på snittet. Velsmagende og sundt. Jeg bager i diættilstanden. Jeg har ikke prøvet at lave fuldkornsbrød endnu.

Når jeg køber hvede, anbefaler jeg at være opmærksom på følgende aspekter:
1. Korn med gluten> = 23 bruges til bagning
Med lavere overholdelse af glutenfoder.
Jo højere glutenindhold, jo bedre er kornet (mel) og følgelig dyrere.
Dette er ifølge GOST. Men i virkeligheden bruges hvede med gluten 18-20 også til brød.
2. Der er et specielt apparat til bestemmelse af glutenindholdet (det bruges i kvalitetslaboratorier på KhPP og melfabrikker). Men også vi, når vi køber hvede, kan groft estimere, om det er godt. Lad os se kornet i lyset eller skære det i halve med en skarp kniv. Hvis lidt lys passerer gennem kornet eller snittet ligner glas, så er dette det såkaldte "glasagtige" udseende med gluten 30-40% (jo mere glasagtig, jo bedre), hvilket er meget godt. Jo mere uigennemsigtig kornet eller det melede snit, så er dette 15-20% af klekovinaen.
Glædelig shopping til jer kære bagere.

Dette er vedhæftet fil til "Burr Mill"

Jeg skrev mere om det her:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10278.0

[UmSabir]

Narada, jeg maler korn (hvede, boghvede, rug) på en møllesten kaffekværn (vedhæftet fil til en russisk fremstillet GAMMA 7 mejetærsker). Her skrev jeg om ham i dag https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ic=1007.45;num_replies=49
Melet ikke i støv, jeg satte 100-200 g malet mel på 400 g w / s, det viser sig et gråt brød. Browns kaffekværne er ved at dø for mig (((jeg har allerede ødelagt 2 stykker, den sidste på 2 uger, og jeg malede ikke fuldkorn, men gryn efter GAMMA

UmSabir Fortæl mig venligst i møllesten kaffekværnen, hvad møllestenene er lavet af, sten eller jern, ellers kan det ikke ses på billedet. Og denne høstmaskine, sæt 1, har en dejplade, har du allerede brugt den? Og hvordan ruller det?

Jeg har en sådan mølle med metal møllesten. Slibning er langsom og kedelig - det slibes ikke straks til mel, det er nødvendigt at køre det 2-3 gange med mellemliggende sigtning. Jeg vil ikke anbefale at købe specielt til formaling af mel.

Jeg får også en flad sål, selvom melet er fra hvede.
Jeg maler i en Bosch-mølle, mel fra markedet, ikke mit korn, jeg tørrer melet lidt, men brød med gær hæver slet ikke, det viser sig at være meget sejt og ikke velsmagende.
Jeg forstår absolut ikke, hvad jeg laver forkert.
Jeg vil ikke tilføje købt mel.
Hjælp mig med at finde ud af, hvad der er galt?

måske er dit korn mislykket, selvfølgelig, men jeg bemærkede, at jo finere slibning af kornet, jo værre hæver dejen sig.

Mens der blev bagt af groft mel, under en rullemølle med et mellemrum på 0,5 mm, var der ingen problemer. En gang besluttede jeg at forbedre malingen ved at afslutte det grove mel til fint mel på en kaffekværn - brødet viste sig at være tungt, og jeg gør det ikke sådan længere.

Måske er jeg ikke helt om emnet, men jeg vil bede dig om råd, fortæl mig, hvilken peberfabrik jeg skal købe: automatisk, batteridrevet eller manuel, og er det en nødvendig ting, det vil sige, beder den godt?

Så jeg besluttede at skrive om møllerne ...

Min kone bager ofte alle slags godbidder og laver hjemmelavet brød.
Og hele denne tid krævede hun en mirakuløs mølle-spyd, helst en håndlavet, solid, så du kunne male korn, boghvede, ris, ærter, majs, sukker, havsalt og selvfølgelig tørret fuglekirsebær! Jeg ønskede, at formalingen blev grov reguleret, så der blev opnået mel og korn.

Jeg søgte på hele Internettet, fandt intet passende, ja, der er ingen hjemmeværker af god kvalitet i Rusland.

Kort sagt besluttede jeg at gøre det selv, nu har jeg allerede tegninger, jeg begynder snart at arbejde
Kværnstenene vil være de mest arbejdskrævende, til slibning af høj kvalitet har de en meget kompleks geometri, mens de skal være lavet af stærkt stål, hærdet og hærdet, så der er en høj overfladehårdhed!
Millstones vil blive lavet af mistet voksstøbning. Først vil jeg lave voksmodeller af et sæt møllesten (bevægelige og faste), så bliver modellerne nedsænket i en keramisk opløsning, de tørres, derefter smelges voks ud og formene brændes, og derefter hældes smeltet stål.
Jeg vil lave en møllesten på en aksel med to lejer, så møllen fungerer for evigt
Det vil også være nødvendigt at fremstille en krop med en modtagende tragt.

Indtil videre har jeg lagt 3D-tegninger af møller i mit fotoalbum, den ene med lodret layout, den anden med vandret.
Undervejs sender jeg et foto af, hvad der sker.
Hvis nogen kan lide det, skriv med det samme, måske kan jeg gøre det senere for dig

Alexander

Denne håndmølle er flyttet til et nyt sted,
og blev endnu billigere end før.

Jo mere vi sælger, jo mere attraktiv er prisen.

Vores opgave på udstillingen i Moskva er netop at finde repræsentanter i Rusland og ikke komme en gang og sælge tre møller.

Som jeg allerede svarede i premierministeren, fungerer tyske fabrikker desværre ikke uden forudbetaling. De arbejder ikke med forudbetaling selv i Tyskland og endnu mere i Rusland. Indtil for nylig nægtede mange producenter overhovedet at arbejde med Rusland og var ikke enige om at arbejde selv på forudbetalt basis.
At købe i en russisk onlinebutik kan også hurtigt løbe ind i uærlige sælgere.Ejerne af mange onlinebutikker er nødt til at bevise renheden af ​​deres intentioner.

Selvfølgelig forstår jeg alle dem, der er bange for at købe på forudbetalt basis. Selv er jeg sådan, du køber noget i en tysk butik, og du er bange for, om varerne kommer eller ej. Baseret på vores erfaring og følelser, som du oplever, når du køber en ting, forsøger vi at sikre den mest behagelige ordrebehandling. Vi yder russisk sproglig support både under købet og efter transaktionens afslutning (sporing af pakken og spørgsmål om drift).
Bekræfter vores upåklagelige omdømme giver vi køberen mulighed for at betale for ordren ved hjælp af det sikre betalingssystem Paypal. Der kan du betale for din ordre selv med kreditkort.

Vores hjemmeside og hjemmeforretningsbutik er placeret i Rusland og ikke på ukendte oversøiske øer, og vi har arbejdet i mere end 3 år. Flere dusin ordrer behandles næsten hver dag, og hvis vi var svindlere, tag vores ord for det, ville de have dækket os for længe siden.

paipal
Og du grå forklarer mig, hvordan en håndmølle til korn adskiller sig fra en kaffekværn ??? Den sidste maler til mel ?? Eller mangler jeg noget?

Jeg har malet hvede i Thermomix, så jeg kunne ikke lide brød fremstillet af sådant mel - og det hæver sig dårligt og meget groft, for at sige det, ikke for alle maver. Og jeg så programmet "Galileo", så de fortalte, hvor meget de skulle gøre for at få normalt mel. Det er næsten umuligt at gøre det derhjemme!

Jeg forstår bestemt, at det ikke er en jagt at læse alle 13 sider af dette emne, men lige i starten blev spørgsmålet rejst (for to eller tre år siden) om, at kaffekværne ikke kan klare korn og ofte fejler.
Og så svømmede jeg på scenen og oplyste mig, hvorfor genere mig selv og pine kaffekværnen, da de for længe siden havde opfundet forskellige melkværne med møllesten lavet af en speciel legering.
Fra umindelige tider er mel blevet malet mellem to sten, og indtil i dag har intet ændret sig.
Det er bare, at der i vores tid (for mere end 20 år siden) blev opfundet en hjemmefabrik.

I en kaffekværn knuses kornet, og i en melkværn formales det henholdsvis kvaliteten og fordelene.

Du har helt ret i, at mel fra en hjemmemølle ikke fungerer det samme som fra en butik.
Efter slibning føres butikken gennem mange sigter og frigøres fra skallen. Derhjemme er dette meget, meget vanskeligt at opnå.

I vores tilfælde taler vi om det såkaldte fuldkornsmel. Alt nyttigt, som kornet har, er formalet og forbliver i melet. Mel viser sig at være 2 sorter, og brød fra sådant mel er gråt. Vores bedstemødre bagte brød fra et lignende mel i en russisk ovn. Der er allerede blevet sagt meget om mel på forummet, og der er lidt information på vores hjemmeside.

Hvad der går dårligt, er dette sådan et øjeblik. Du skal bare få fat i at arbejde med friskmalet mel, samle gær og proportioner. Det er ingen hemmelighed, at dejen vil vise sig eller ej, afhænger ikke engang af det firma, der lavede denne gær.
Vores brød viser sig at være fantastisk, men først måtte vi eksperimentere meget.
Et lille råd: dejen passer bedre, hvis du ikke lægger friskmalt mel i dejen, men mel, der har stået i flere dage og mættet med ilt, nogle kalder dette - lad melet modne.

Et lille råd: dejen passer bedre, hvis du ikke lægger friskmalt mel i dejen, men mel, der har stået i flere dage og mættet med ilt, nogle kalder dette - lad melet modne.

+1

Jeg har malet hvede i Thermomix, så jeg kunne ikke lide brød fremstillet af sådant mel - og det hæver sig dårligt og meget groft, for at sige det, ikke for alle maver.

I hvilket forhold blev det taget til den samlede mængde mel?

Hvis du tager for meget mel af sådan en grov formaling, skal du ikke lade det stå en dag, så vil brødet ikke være særlig godt.

I dag kan du købe en god høstmaskine i Rusland med tilbehør til knusning af korn - det koster det samme eller endda lidt billigere end de foreslåede prøver
Se emnet Kombiner

I hvilket forhold blev det taget til den samlede mængde mel?

Hvis du tager for meget mel af sådan en grov formaling, skal du ikke lade det stå en dag, så er brødet ikke særlig godt.

Stå i en dag Mener du - male og gå en dag? Dette er første gang jeg hører om det. Lavet efter opskrifter til Thermomix. For eksempel 300 g. hvedekorn - 150 g. hvedemel, men der er generelt urealistisk: 600 g hvede-100 g mel.

Vladislav-Podolsk Har du læst produktbeskrivelsen omhyggeligt?

En kornkværn (kornknuser) eller som den også kaldes en "knuser eller minikværn" er designet til at producere fodermel af høj kvalitet af kornmateriale til fremstilling af dyrefoder og fjerkræ ......

.... og så videre i samme stil ...

Produktet er utvivlsomt godt, men til hvilket formål? Har du lagt mærke til møllestenens rotationshastighed og produktiviteten af ​​mel? Sæt hjulene der, og få et superkøretøj til at komme rundt i lejligheden.

Dette emne handler om husholdningskværn-kværn til hjemmebrug.

Stå i en dag Mener du - male og gå en dag?

Ja præcis. Ved madlavning er der et emne, hvor de bager i henhold til opskrifterne fra berømte bagere - det var her, det blinkede, og et andet sted stødte jeg på sådanne oplysninger.

Lavet efter opskrifter til Thermomix. For eksempel 300 g. hvedekorn - 150 g. hvedemel, men der er generelt urealistisk: 600 g hvede-100 g mel.

Du tog det viser sig 2/3
Prøv 1/2, du kan ikke lide det - reducer det stadig.

Personligt passer 1/5 - 1/4 mig

Jeg har en mølle som denne: Billy 100

Melet er fint og let gråligt på grund af kornskallen. I næsten et år nu har vi kun bagt brød fra vores eget surdejsmel. Først tog det lang tid at vælge forholdet mellem ingredienser til dejen. Dejen holder længere med fuldkornsmel. Nu er brødet fremragende. Groft, men det er hvad vi har brug for.

Lav korn på en grov maling. Det skal siges. Det viser sig både en stor og en lille brøkdel.

Vi køber korn på det sædvanlige landdistriktsmarked. Jeg sigter forsigtigt fra overskydende snavs. Ikke mine. Instruktionerne til møllen siger, at du ikke kan male vådt korn.

Meget tilfreds.

Bekendtgørelse!
På forummet, i afsnittet "Producenter og handelshuse", er der vist en sektion dedikeret til møller og kornfabrikker fra BREAD-kværne.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=548.0

De hjælper dig med at vælge en mølle og besvare alle dine spørgsmål om emnet.

Jeg spekulerede også på, hvilken mølle jeg skulle købe (jeg var ikke i tvivl om, hvad jeg skulle købe) og hvor. Kiggede på stederne for melmøllen. ru, brødproducenter - det er klart, at formidlere. Jeg fandt en butik i Tyskland ved hjælp af linkene, der var kampagner lige før det nye år, jeg bestilte Fidibus Medium-møllen, fordi den bare havde en rabat på mere end 30 euro. Denne online butik sender til alle lande i verden og trækker moms, når den sendes til udlandet. Ved betaling via PayPal er der også 3% rabat. Bundlinjen: møllen sammen med forsendelsen kostede mig 228 euro i stedet for 278. Og selvfølgelig måtte jeg vente, for jul, nytår osv. I princippet havde jeg ikke særlig præference for modellen fra denne producent, andre er lige så gode. Desværre er det kun på tysk, men alt er klart med oversætteren, selv med en sådan oversættelse. Jeg annoncerer ikke for denne butik, men hvorfor skal jeg betale for meget for, at nogen blot videresender din ordre til den samme butik?

De førnævnte butikker i Rusland er ikke formidlere, men repræsentanter. De er angivet på producentens websted. Glem ikke, at du kun kan få en garanti og service fra repræsentanter! Derudover kan du få professionel rådgivning på russisk.

Nå ja, ja, repræsentanter. Så du siger, at en 12-års producentgaranti ikke er noget sammenlignet med en generøs 6-års garanti for den samme mølle, som kværnen påpeger. ru, for eksempel? Eller er det en kvalificeret oversættelse til russisk? Og i hvilket afsnit står der om service? Angiv pliz. Og på samme tid, fortæl os, hvordan det udføres.Personligt forstår jeg ikke helt, hvad jeg skal tjene der. En motor - det er også en motor i Afrika. Hvis møllestenene er slidte eller ødelagte, skal du stadig købe fra leverandøren. Og det er lettere for mig at sende en ødelagt enhed til Tyskland end til Moskva. Hvad angår en kvalificeret konsultation på russisk - der er sådan en ting, kaldes Internettet. Mange mennesker skriver, besvarer alle mulige spørgsmål, både i Rusland og i udlandet. Desuden folk, der professionelt beskæftiger sig med dette spørgsmål. Inklusive teamet i onlinebutikken, som jeg navngav i det forrige indlæg. Forresten gentager de overalt meget vedholdende, at 19% moms trækkes fra omkostningerne ved varer og forsendelsesomkostninger, når de sendes til lande uden for EU. Så vi overvejer: CoMo-fabrikken Fidibus Medium - 239 euro, porto 39 euro, minus 19% moms, det viser sig 234,42 euro, en 3% rabat trækkes stadig fra dette beløb ved betaling via PayPal, hvilket er 6,03 euro, i alt 228 , 38 euro. Afsendelse med DHL efter grænsen - EMC. Men hvis det er ved en mølle. Priserne er de samme (med moms) som for producenten, for brødproducenter og på en mølle. rf generelt en slags ekstremister. Jeg delte min oplevelse, hvis det er nyttigt for nogen - ja, det er ikke nyttigt - vil jeg overleve. Alle tjener på deres egen måde, men sund fornuft anbefaler at købe fra en leverandør.

[Natalia5]

Natalia5, men fortæl mig venligst, hvor mange dage rejste møllen til dig fra Tyskland?

Jeg sendte ordren og betalte via PayPal den 30. november, samme dag de sendte møllen til posthuset, den 1. december forlod pakken Tyskland. Derefter var der stilhed i lang tid, indtil der kom en besked på webstedet for det russiske postkontor. Derefter modtog jeg generelt helligdagene først den 6. januar. Men årsagen til forsinkelsen var efter min mening denne: ifølge producentens dokumenter vejer møllen 7,0 kg, vægten på 7,5 blev angivet på kassen med forsendelsen, og vægten blev bestemt til tolden som 8,2. Naturligvis vakte dette mistanke, og indtil pakken blev nøje kontrolleret (med hundene sandsynligvis) tog det en vis tid. Bragt direkte til dit hjem, for når du bestiller, betaler du for EMC-levering. Jeg tror, ​​at årsagen til denne uoverensstemmelse i vægt er, at de har en pakningskasse til 4-5 modeller med lignende design, der adskiller sig i højde og vægt. For at forhindre møllen i at dingle, lægger de tykke pappakninger ovenpå og nederst, måske tages der ikke hensyn til deres vægt, måske har pap fået fugt undervejs. Generelt kontrollerede vi. Men møllen er ankommet perfekt, den fungerer. Jeg er tilfreds med købet. Hvis du ikke bestiller i løbet af vores og deres forfærdelige helligdage, tager det 3 uger. Der er også vedhæftede filer i kassen: to instruktioner til brugeren, et brev, der bekræfter dit betalings- og registreringsnummer på købet samt 2 kopier af dette brev. Dette brev skal opbevares i konvolutten, fordi det på en eller anden måde er et garantikort, uden det kan du ikke sende møllen til reparation eller udskiftning i tilfælde af sammenbrud. Garantien er, som jeg allerede skrev, 12 år.

[Natalia5]

Jeg fik også min mølle. Jeg bestilte det på WWW / getreidemuehlen.de. Mill Hawos Novum Blau. Omkostningerne på købsdagen med levering er 217 euro. Hun kørte til mig i 3,5 uger og på samme måde som hun skriver Natalia5 det blev smidt ud af Tyskland på lidt mere end en dag, hvor det hang ud i yderligere 20 dage og forblev et mysterium for mig.
Som modtaget - straks testet. Det fungerer ret hurtigt, men jeg kan ikke sige, at det tærsker fint. Det viser sig lidt groft, jeg regnede med en finere slibning. Brød fra 100% friskmalt hvedekorn viste sig som med stykker hvedegrød, selvom det steg godt og smagte godt.

Og du prøver at male i forskellige tilstande, der er også en justering. Håndtaget er på højre side af din model. Og prikkerne angiver graden af ​​slibning, fra den mindste til den største. Alle møller er arrangeret efter det samme princip - jo mindre kløften mellem møllestenene er, jo finere slibes der. Mine kan for eksempel skrues op til det punkt, at møllestenene lukker helt og ikke slibes. Og du kan gøre det, så kornet knuses til korn og ikke til mel. Generelt undervise i materiel. Og mister ikke det farvebrev, der er sendt til dig i en konvolut med detaljerne i din ordre, dette er et garantikort, uden hvilket du ikke kan returnere eller sende møllen til reparation. Jeg eksperimenterede langsomt, jeg kom til den konklusion, at en meget fin slibning til fuldkornsbrød heller ikke er særlig god, du skal føle små korn, som f.eks. En semulje i størrelse. Og brødet er mere velsmagende og mere aromatisk, hvis du lægger det natten over med en timer i en brødproducent (jeg har en Bork). Jeg lavede mel af vinterhvede (det er mørkere og mere aromatisk) og af granaterne. Garnovka mel er stort set det samme semulje.

Åh, jeg så ikke straks, at din mølle er i en plastikhus, der er en slibningsregulator med tal lige over røret, hvorfra mel hældes.

Ja, det er bare det, at der ved den fineste slibning (jeg har et niveau på 0) hældes små korn. Ikke hele massen, selvfølgelig, men en temmelig mærkbar del. Køb en mindre sigte og sigt? Nå, jeg tror med erfaring alt vil ordne sig.
Hvad angår eksperimenterne med korn, er det på en eller anden måde svært for os. Det var med vanskeligheder, at vi fandt korn på markedet, der lignede hvede generelt og ikke som affald. Nå, vi vil leve indtil sommeren, og der vil vi se efter korn på det sted, hvor det vokser.
Jeg bager uden en brødmaskine, bare i ovnen. Jeg arbejdede ikke sammen med hende, jeg gav det til mine slægtninge. Det er lettere for mig at kontrollere processen.

Se på dette websted for instruktioner til din mølle, der er også russisk, måske hjælper det?
Held og lykke!

Jeg tror ikke, der er så stor forskel. Det er vanskeligt at bedømme enhedens kvalitet efter reklamerne. Forresten, se efter sammenligningsannoncering af tyske møller, du vil straks bemærke forskellen i tilgang til køberen. Du kan prøve at se efter anmeldelser på udenlandske kulinariske steder; der er også bagerselskaber i USA og Storbritannien. Det er bare, at tyskerne allerede har købt her, der er anmeldelser, og det er lettere og billigere at få en pakke fra Tyskland end fra USA.

Købte en mølle oktagon lavet mel, brød hæver slet ikke. Før det havde jeg kombineret almindeligt bagemel med klid og hvedekim for på en eller anden måde at genoprette det, alt var i orden. Hvem har erfaring?

Prøv at skifte korn - ikke alt korn, der dyrkes i det centrale Rusland, er egnet til bagning, der er meget foderkorn. Du kan også delvist sige klid - sigt gennem en fin-fin sigte og derefter returnere en del af det sigtede i mel. Generelt er det ret vanskeligt at bage af fuldkornsmel. Prøv forskellige muligheder.

Sana, god eftermiddag. Del venligst dine indtryk af din mølle, så at sige fra højden af ​​din oplevelse. Hvad passer dig, hvad gør det ikke, hvad viste sig at være vigtigt over tid, og hvad gjorde det ikke?

Jeg vil købe en lignende.

Zet, jeg er meget tilfreds med min mølle. Jeg har brugt det konstant i seks måneder. Først troede jeg, at hun ikke slibede fint nok, men det viste sig at være en fejl. Alt er helt normalt.
Jeg kan ikke engang sige, hvad jeg vil tilføje eller fjerne. Det maler alt (det eneste der ikke er blevet prøvet er majs, instruktionerne siger, at det også maler det). Kan vaskes (tørres af) let, plast i høj kvalitet. Trøskler meget hurtigt. Sættet indeholdt en skål til mel - meget praktisk. De klatrede ikke ind (ind i møllestenene), der var ikke behov. Det eneste, der er lidt irriterende, er ret tungt, vejer 8 kg. Jeg bruger det ikke hver dag, du kan ikke lade det være på bordpladen, jeg lægger det i spisekammeret, jeg skal trække det fra hylden og tilbage hver gang, men på den anden side giver den samme masse stabilitet til møllen, den står på bordet når du arbejder uden at svaje (dette er i sammenligning med en saftpresser, jeg elsker virkelig at kravle på bordet), så jeg betragter ikke meget som et specielt problem. Så hvis du beslutter dig for at tage det, anbefaler jeg det!

Det er så godt, at der er sådan et emne! Jeg har lige fået et glimt af en håndmølle. Denne: Country Living Grain Mill. De skriver - det bedste. Dee og jeg kan lide det udadtil! :)

I denne henseende er spørgsmålet: hvem har erfaringen med at bestille denne møller fra Bourgeoinia? Indtil videre købte jeg kun fra ebay, og selv da gennem en mellemmand. Hvordan går sådanne ting gennem vores skikke?