Indisk Burfi (mælkefudge)

Indisk Burfi (mælkefudge)

Kategori: Konfekture

Køkken: indisk

ingredienser
ghee eller smør	110 g
sesamhvid	50 g
pinjekerner	30 g
pulveriseret mælk	50 g
flormelis	45 g
tørrede tranebær	50 g

Madlavningsmetode

• Der er sandsynligvis ingen anden nation, der er så enstemmig i sin tilknytning til slik som indianerne, og denne indiske tilknytning til slik er på ingen måde ny - den går tilbage til vediske tider. Den stadigt levende kunst til at forberede overdådige søde retter, halva og desserter overføres fra generation til generation af tempelkokke og professionelle konditorer, der kaldes halvais i Indien. I dag, som for mange århundreder siden, udtrykker en indianer, der behandler en person med slik, sin taknemmelighed, sympati, respekt for ham eller glæde såvel som tilfredshed.
• Så lad os komme i gang! Denne burfi gøres meget enkelt, og lækkerheden er fantastisk! Denne opskrift blev bragt til mig af en veninde, da hun kom tilbage fra Indien.
• Det vigtigste er at måle alt med skalaer! Ellers fungerer det muligvis ikke :-(
• Smelt smør i en stegepande.
• Tilsæt sesamfrø, pinjekerner og steg dem, indtil de er lysebrune.
• Afkøles til stuetemperatur, tilsæt derefter sukker, mælkepulver og tranebær. Vi blander alt.
• Det er praktisk talt alt forberedelse, så lægger vi det i silikoneforme og i fryseren i en time!
• Og her er vores slik !!!

Skålen er designet til

til te drikker til 4-5 personer

Tid til forberedelse:

45 minutter

Madlavningsprogram:

i en gryde eller et program

Bemærk

Burfi opbevares i køleskabet, måske en uge, men på en eller anden måde varer det ikke før det tidspunkt

Bon Appetit alle sammen !!! Nå, godt nytår!

[Dasha]

Jeg kan forestille mig, hvor lækre disse er! Tak skal du have, Dasha.
Så enkelt og hurtigt, bortset fra at ægte indiske slik er lavet af ægte ghee? Og fra den olie, vi har på markedet eller i butikken, får jeg ikke velsmagende ghee.

For dit helbred !!!!! Faktisk er det vanskeligt at finde en god olie nu, dette kan især mærkes, når du begynder at lave denne meget ghee, men den smager stadig godt!

Og hvis du tager ghee i stedet for smør? Vil det fungere?

[lisik60]

lisik60ghee er ghee, så rolig, det skal ordne sig!

Hvad kan erstatte pinjekerner? Eller er det muligt uden dem overhovedet?

[Sidste aktivitet: 17.04.2014 15:12]

Lena, tak for at bringe emnet op, jeg savnede denne opskrift.

Forfatteren af ​​emnet dukkede sidst op for længe siden, her i profilen: Sidste aktivitet: 17.04.2014 15:12

I teorien kan det erstattes med nogle andre nødder, alt efter din smag.

Rita. tak for svaret. i dag eksperimenterede vi med en halv portion. mine slik kunne virkelig godt lide det. vi gentager. mig med naturlig kaffe uden sukker lige rigtigt. Tak både til forfatteren af ​​opskriften og til dig for afklaringen.

Piger lavede i går deres hjemmelavede Burfi på skummetmælk og med "Fitparad" satte cashewnødder. Opskriften er lidt anderledes, men princippet er det samme. Forbereder sig hurtigt og nemt. Mine kunne virkelig godt lide det, men selvfølgelig er produktet højt kalorieindhold, det vigtigste er at stoppe i tide.