Gedost, pesto og soltørret tomatterine - opskrift fotograferet på Mcooker: bedste opskrifter

Terrine lavet af gedeost, pestosauce og soltørrede tomater (gedeost, pesto og soltørret tomatterine)

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: amerikansk

Steg pinjekerner over medium varme, indtil de er let gyldenbrune. Du kan tage pestosauce færdige eller lave den selv. Fjern tomaterne, dræn olien og tør dem lidt.
Tag en skål eller skål med udvidede sider, og læg den med folie.
I en anden skål blandes gedeost, en kvart kop fløde, salt, sort peber med en gaffel og blandes godt, indtil det er glat (i stedet for gedeost tog jeg en blanding af ricotta og feta).
Læg en lille mængde ost ca. 1/3 af delen i en skål på en plastfolie, tryk med en ske for at fordele dem jævnt.
Ovenpå ostelaget, dækker det helt, læg et lag pesto.
Dæk yderligere 1/3 af osten med et lag pesto.
Top med hakkede og tørrede soltørrede tomater og drys med pinjekerner.
Tilsæt til sidst det resterende gedeostlag.
Dæk og tryk let ned på toppen af plastik, og afkøles i mindst 30 minutter.
Vend terrinen på en plade, og fjern folie. Drys med nødder og dryp lidt olivenolie over. Serveres med kiks eller brød.
Terrine kan opbevares i fryseren i længere tid. Fjern derefter terrinen fra køleskabet ca. en halv time før servering.
Anbring skålen i en lav skål med meget varmt vand i ca. 30 sekunder. Træk derefter i filmens kanter for at fjerne terrinen fra skålen, og lad den stå i en halv time for at varme op.