Kålbrød (brødmaskine)

Kålbrød (brødmaskine)
Kategori: Gærbrød
ingredienser
Gær 1 tsk
Mel 440 g
Salt 1 tsk
Sukker (ved hjælp af brunt sukker) 1 spsk l.
Olivenolie 1 spsk l.
Vand 260 g
grøntsager i dispenseren:
Kål ca. 150 g (fuld dispenser)
Stegte løg, finhakket dild-persille 1 tsk hver.
Madlavningsmetode

Jeg lavede kål i en dobbeltkedel (hvis det koges, skal det presses lidt ud ...) og skæres i firkanter.

Jeg lavede brød på timeren i hovedbrødet med rosiner. lille til medium størrelse, medium skorpe.

Bemærk
Jeg ville huske min bedstemors tærter med kål, og da der er behov for brød med vegetabilske tilsætningsstoffer hjemme hos mig, opfyldte jeg endelig et langmodent ønske: Jeg lavede brød baseret på tærter med kål.
kom hjem fra arbejde, og derhjemme er aromaen magisk, og hunden er følelsesløs fra lugte

Desværre tog jeg ikke et billede, de begyndte at spise med det samme, men brødet steg til den lille brønd, jeg nåede ikke toppen af ​​spanden, cm 3-4.
Det er crusty med firkantede fregner af ristet kål.

prøv det, jeg kunne virkelig godt lide det!

Nå, det smager nøjagtigt som tærter med kål, og aromaen og smagen ...

så det tilrådes at anvende en lille bremse på dette brød for ikke at spise for meget

ellers kiggede jeg i går. hvordan min mand formindskede 2 lyserøde laks, og dette var efter middagen, skønt han altid havde en indbygget "bremse" - han overvælder dybest set MEGET sjældent ...

Og jeg lavede gråt brød med stegt kål og grønne løg - rullede det i 2 ruller og lagde det i en brødmaskine

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Yelenushka, tak for kålidéen

Sundhed!
og hun svajede i lang tid, det er svært at indsætte en ny opskrift i min bageplan, og jeg har kun tid til at bage på timeren, eller om morgenen får jeg resultatet, eller det er allerede afkølet efter arbejde (hvis jeg sætter det på dagen)
Jeg kan ikke følge kolobok ... men så kom jeg endelig sammen ...
Jeg prøvede også muligheden for kål med grønne og grønne løg (tørret), det viste sig ikke værre, så det vigtigste i opskrifterne er plads til forandring, i den nærmeste fremtid vil jeg prøve diætindstillingen med at erstatte en tredjedel af melet med fuldkorn.

Desværre kræver din mulighed deltagelse og peering, måske engang i weekenden, hvis jeg har tid til at prøve.

Desværre kræver din mulighed deltagelse og peering, måske engang i weekenden, hvis jeg har tid til at prøve.

Jeg er helt enig, når du kommer hjem fra arbejde, ved du ikke, hvad du skal tage fat på: fodre / kærtegne din mand, lege med din to-årige søn og læg brød på timeren for natten.

Elenushka, alle mine kolleger formidlede tak til dig for brødet, de sagde at det lugter som kåltærter
Jeg lagde det i aftes, kontrollerede æltningen, og som en nuance er det bedre at tilføje stegte løg i begyndelsen af ​​æltningen, ellers havde han ikke blandet med kål, og han ville ikke komme ind i dejen, jeg var nødt til at hjælpe med mine hænder

[kost kål brød]

.....
Elenushka, alle mine kolleger formidlede tak til dig for brødet, de sagde at det lugter som kåltærter
Jeg lagde det i aftes, kontrollerede æltningen, og som en nuance er det bedre at tilføje stegte løg i begyndelsen af ​​æltningen, ellers havde han ikke blandet med kål, og han ville ikke komme ind i dejen, jeg var nødt til at hjælpe med mine hænder

Tak, jeg er glad for, at du kunne lide det! Selv har jeg allerede gjort det flere gange og kan virkelig godt lide alle derhjemme.
Faktum er, at jeg for første gang satte stegt-tør løg (selvom det er en skam, men det er fra en pose), så prøvede jeg tørrede grønne, jeg skulle prøve så bare hakket løg, det smager godt i brød ...

og i går prøvede jeg muligheden kost kål brød :

1 tsk gær
240 gr. mel, premium
200 gr. fuldkornsmel
1 tsk salt
1 spsk. l. sukker (ved hjælp af brunt sukker)
1 spsk. l. olivenolie
280 gr. vand

grøntsager i dispenseren:
ca. 150 gr. (fuld dispenser) kål
1 tsk. tørrede grønne løg og finhakket dild-persille

hvis kål og løg er våde, kan du reducere mængden af ​​vand gram med 10

P.S. og generelt kan krydderier tilsættes til din smag eller til smagen af ​​din hjemmelavede, eventuelle urter og peber efter smag!
P.S.S. drys af sesamfrø eller frø er også tilladt!
P.S.S.S. Jeg bruger ofte hørfrøolie i stedet for olivenolie (som en nyttig), der mærkes ingen ændringer i brød.

Bon Appetit alle sammen!

Yelenushka, tak for det lækre brød, dette er en gave!

Af vane tilføjede jeg en spiseskefuld med en bunke klid og lagde den på kål bouillon, hvortil jeg tilsatte 50 ml mælk. Brødet er meget appetitvækkende, højt, luftigt og aromatisk.

men jeg vil tage brugen af ​​bouillon til efterretning, især i en dobbeltkedel, den adskiller sig selv og er allerede klar til brug ...

Jeg vil også prøve at tilføje rå løg til dette brød ...
men generelt er opskrifterne gode, fordi der er en base, og afvigelserne kun dekorerer, her er en skefuld klid. der er en halv teskefuld peber ...

God appetit, alle sammen!

Åh, rigtigt, jeg tilføjede rå løg, en lille løg. Jeg kan ikke rigtig lide stegt i brød, så jeg kastede den finhakket rå.

Peber er fantastisk, kun børn af en eller anden grund kan ikke lide det ...

Det ser ud til, at du sikkert kan tilføje hvidløg.

Men jeg risikerer stadig ikke rigtig at tilføje hvidløg, frisk persille og dild i kål er meget god, men jeg kan ikke se hvidløg i mit brød baseret på tærter, hvis du prøver at fortælle mig det!

Lad os se, måske kommer vi med noget andet!

mærkelig. i første omgang var bolle meget god. tæt. Så snart jeg tilføjede kålen, blev det normalt. og i slutningen af ​​batchen viste opslæmningen sig. Jeg hældte mere mel i, men det var for sent. partiet er stoppet .. nu sidder jeg og undrer mig. hvad der kommer af det hele.

Jeg gav faktisk mel med en margen, men hvis kålen er våd, sker der ikke noget forfærdeligt, og hvis det er nødvendigt, kan du starte programmet fra starten ...

[kost kål brød]

og i går prøvede jeg muligheden kost kål brød :

11. l. sukker (ved hjælp af brunt sukker)
1 spsk. l. olivenolie

Elenushka,

Jeg ville vove at rette det. Kost vil virkelig være, hvis du fjerner sukker helt (dette er forståeligt) og også i en strengere version af olien (det er nyttigt, men ikke med korn, men med ikke-stivelsesholdige grøntsager - princippet om separat ernæring). Tro mig, dette vil ikke gøre brød værre.

Og resten

Nå, det er ikke for sent at træffe en beslutning, eller hvis melet er på toppen, er det måske bare lettere at fjerne det forsigtigt?

[Elenushka,]

Elenushka,

Jeg ville vove at rette det. Kost vil virkelig være, hvis du fjerner sukker helt (dette er forståeligt) og også i en strengere version af olien (det er nyttigt, men ikke med korn, men med ikke-stivelsesholdige grøntsager - princippet om separat ernæring). Tro mig, dette vil ikke gøre brød værre.

Og resten

Tak for ændringsforslagene, for alligevel prøver jeg at komme tættere på diæt ernæring og en separat, så jeg prøver at bruge mindst halvdelen af ​​fuldkornsmelet, men jeg ødelægger lejlighedsvis de hjemmelavede med velsmagende. Fjernelse af sukker er en god idé, jeg tænkte bare ikke på det med det samme ... og du kan undvære smør :-)

Elenushka, gå til min Temka om opskrifter og hemmeligheder ved sund kost - der er mange brødopskrifter. Og ikke kun

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&?topic=3434.0

Og brød uden sukker og salt med groft mel og klid er overraskende velsmagende og smukke. Især i ovnen. Walt look

I går bagte jeg brød ifølge denne opskrift, jeg erstattede kun en del af melet med klid. Brødet viste sig at være lækkert, men desværre føles kålen praktisk talt ikke, jeg mener smagen. Selvom jeg gjorde alt efter opskriften.Brødet blev godkendt og accepteret, men jeg vil stadig gerne smage de samme tærter med kål. Måske gjorde jeg det, fordi jeg brugte ungkål?

Jeg tror ikke, at ungkål kan smage så anderledes, bare prøv at lægge det lidt mere under hensyntagen til dets fugtindhold (hvis du ikke tørrede det i mikrobølgeovnen eller ovnen på forhånd, øg mængden af ​​mel ... eller måske bare tag mere fra ungkål grove blade fra midten af ​​hovedet og smuldre dem til brød, men spis bløde blade, så det er sundere for helbredet

Tak for opskriften. Helvede allerede 2 gange, alle kunne virkelig godt lide det. Jeg havde ungkål, jeg stegte den let i vegetabilsk olie og stuvede den sammen med stegte løg under et låg i en gryde. Første gang jeg tilføjede kål til HP på et signal, men så var jeg nødt til at holde pause og røre kålen i bollen med min hånd, drys den let med mel og fortsæt æltning, ellers rullede bolle på kål- og løgsengetøj og blandede det ikke på nogen måde. Anden gang satte jeg straks kål og løg i spanden, og alt fungerede godt. Vidunderligt brød. Og lugten og smagen af ​​hans kåltærter. Jeg tilføjede ikke greener til fyldet, jeg kan ikke lide smagen i tærter, men alle bestemmer selv efter hans smag. Tak igen for opskriften.