Vi dekorerer honningkager cookies, cookies

[Anna26]

Anna26Anya, hvor er du forsvundet? hvordan sluttede det?

[Vera]

Veraog piger, jeg prøver at svare. Ja, ja, ja, konditor bemærkede, at Aninas toppers. Gå til Annas instagram en lilla kage med eventyrkarakterer. og følg linket til konditor og voila .... toppers er markeret. Dejligt for alle!

[Olgabozhok]

Olgabozhok, er der næsten gået to uger siden farvet glasrapport. Det viste sig meget pænt. Hvordan opfører de sig nu? Holder de sig fast? farve migration? hvordan opbevares de? Og vigtigst af alt, hvordan smager de?

PALETTE PETAL DUSTS til toning og detaljering. Dette er noget! Jeg har drømt om dette i et år nu, men det sælges kun i Amerika. Det er skræmmende at bestille i lyset af forholdet mellem vores lande ... man ved aldrig hvad ((

Drømme går i opfyldelse!!! Nu har jeg det !!! Den mest komplette, 72 farver. Hurra, hurra, uraaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Jeg vil have en honningkage]

Jeg vil have en honningkage, Tillykke!!! Jeg har dette sæt i min kurv og venter i vingerne. Snart vil min fødselsdag sandsynligvis gå i stykker)))
Er det muligt i live fotografering?

[MsBee]

MsBeeTak.) Min datter gav mig det. En bekendt bragte hende fra staterne. Jeg købte den på Amazon for $ 74.

De er store. 3 * 3 cm og ca. 5 mm tyk. sooooo mættet, jeg forsøgte at smøre lidt, farven er straks synlig, og den skygges let. Det er endnu nemmere end øjenskygge))) så jeg tror, ​​der vil være flere børn og børnebørn.

[Jeg vil have en honningkage]

Jeg vil have en honningkageHvilken skønhed, jeg er bastard, jeg vil virkelig gerne vil)))) Jeg fandt den på ebay, jeg vil sandsynligvis bestille den alligevel))

[Yulia]

næsten to uger er gået siden farvede glassrapport. Det viste sig meget pænt. Hvordan opfører de sig nu? Holder de sig fast? farve migration? hvordan opbevares de? Og vigtigst af alt, hvordan smager de?

Yulia, overfladen var helt tør og klæbede slet ikke, bare hvis jeg ikke desto mindre tørrede dem i en uge (dækkede dem med rene papirark, så de ikke blev støvede) Så pakkede jeg dem og gav dem væk. Men datteren spiste stadig en, ifølge hende klæber den ikke til hendes tænder, den smager det samme som normalt I går var jeg på besøg hos en ven, der på et fremtrædende sted mine peberkager med en fisk "flaunts", de siger, at det er en skam at spise)) Så under emballagen er det også helt ikke-klæbrigt, så føl dig fri, Yulenka, lav sådanne honningkager !))

Piger, det spandt mig rundt, sådan en kødkværn derhjemme, jeg vil ikke fortælle det, så der var ikke tid til en snak. Men tak for bekymring, ja, Lara har ret, bemærkede kagefabrikanten mig. Og hun markerede det ikke, angiveligt fordi hun havde mistet min side. Det var selvfølgelig umuligt at spørge i WhatsApp. Nu tror jeg ikke, jeg har brug for at minde hende om. Tak for rådet, du er min god)

[Mona1]

Mona1, Mona1, Tanyakære Tanya! Jeg vil sige så meget tak for en kort mesterklasse om honningkager i en meddelelse dateret 17/11/2017; (Jeg kan ikke linke til en bestemt besked) som svar på min anmodning om at fortælle. Jeg skriver og udstiller fotos ikke fordi det viste sig smukt, men det er min første oplevelse, og min hånd skælvede, og der var ikke noget talent. Men jeg vil virkelig sige tak - en familie - min - du gjorde det bestemt lykkeligere)) det er så interessant at tegne) vi bagte sammen med vores lille søn, i morgen tilføjer vi vores naive honningkager til vores slægtninge) vi vil overraske) endnu en gang, mange tak, du spildte det ikke forgæves det er tid til at beskrive processen.

God eftermiddag, håndværkere! Spørgsmålet er så delikat - bestilte du begravelseskager? Google er ikke en assistent for mig, ikke så meget - slet ikke (Måske har nogen for eksempel noget? Du kan i en personlig. Jeg ville være meget taknemmelig. billigt, op til 50 rubler / stykke.Form eller cirkel eller sådan en indviklet firkant som nedenfor på billedet:




Nå, lidt af din kreativitet. Mange ideer, især massive, til ferien, honningkager, lånes stadig.Jeg prøver at være kreativ i individuelle ordrer. De er ikke hyppige, og dybest set er det buketter af en eller anden grund)

[Elfa]

Elfa, Lena, meget uventet og behageligt læst i dag. Jeg forventede selv ikke selvfølgelig og regnede ikke med en sådan behagelig anmeldelse. Men nu er jeg blevet lidt gladere, fordi jeg har gjort nogens liv varmere og mere glad. Det er meget behageligt, mange tak, jeg er sikker på, at alle dine kære værdsatte dit arbejde og dine små sønner også! Og honningkager er sådan en ting, det forsinker, og så kan du ikke bryde ud i ordets gode forstand. Og det faktum, at dette er den første oplevelse og et eller andet sted er det måske ikke ideelt overalt, men disse er de første - de er de dyreste, og det vil de forblive. Hvis du ikke opgiver denne aktivitet, så fyldes din hånd op over tid, og du vil se vækst hver gang, men disse er også meget gode til det første. Hvis du har spørgsmål, kan du skrive til mig personligt.



KaterinaM, Kate, blomster og figurer er meget pæne, jeg kunne virkelig godt lide det! Og hvad er figurens højde?

[KaterinaM]

KaterinaM, Jeg ville overhovedet ikke dekorere peberkagerne, jeg ville gøre dem fyldt med tørrede frugter og bade dem i sukkersirup. Eller du kan spørge i kirken, hvordan det er rigtigt. Det ceremonielle køkken er det ceremonielle køkken.

[Mona1]

Mona1, Tanya, numre 10 cm høje.

Jeg vil have en honningkage, Julia, jeg ville slet ikke gøre det, men en ven spørger med inskriptionerne "Vi husker. Vi elsker. Vi sørger", "Mindesmærke". Jeg havde en chance for at se noget som dette med inskriptionen "Memorial" og ornamenter på hvid glasur, alt blev trykt på en printer, ikke på papir, men direkte.

spørger en ven med inskriptionerne "Vi husker. Vi elsker. Vi sørger", "Mindesmærke". Jeg så tilfældigvis noget som dette med inskriptionen "Memorial"

Sådanne honningkager ville ikke gå ned i halsen ...

med ordene "Vi husker. Vi elsker. Vi sørger",

For at folk kunne distribuere honningkager ville jeg helt sikkert have lavet påskeæg f.eks.

[KaterinaM]

KaterinaM, så måske bare sort og hvid? Hvid udfyldning på firkanten, sort etiket og omvendt. Uden anden indretning.

[kirpochka]

kirpochkaNatalia, tak, jeg ville sandsynligvis have gjort det, 40 dage falder på Radonitsa, men kunden har sin egen idé ...

Selenia_Irisha, Irina, hun stoppede ved en cirkel, og indskriften beder også om, og mønsteret ("ikke blomster, selvfølgelig") ... Jeg besluttede mig for farven på indskriften blågrå, grågrøn. Jeg bagte honningkagekagerne, i dag ved frokosttid laver jeg et par prøver (med en våd kant på vådt og præget) og sender dem til godkendelse. Jeg brækkede mit hoved.

God morgen! Tak til alle i denne tråd for den skønhed, du skaber. Du er varm, let, behagelig.
Øjne set nok, sjælen kom i brand, hænder prøvede så godt de kunne. Hun glædede sine slægtninge med gaver, hun er selv glad

Piger, fortæl mig venligst hvilken der er bedre at købe en airbrush?

[lilycha]

lilycha, Airbrush i wienerbrødskunst: et spørgsmål

Piger, god eftermiddag! Du har ikke været her i lang tid ... 🙄 Jeg vil spørge - arbejder mange mennesker på albumin? Af en eller anden grund er glasur på tørt protein meget boblende ... Ikke overpisket 100% !!! Når du maler på glasur, ligger malingen flad, intet flyder. Men når jeg hælder peberkagerne i - der er så mange bobler og bobler !!! ☹ Derefter gennemborer jeg dem med en syl længere end jeg hældte peberkagen i sig selv ... 😭 Og det er umuligt at fjerne alt, der er så mange af dem ... Russisk protein, Roskar. Slå lille. eller onsdag. mixerhastighed. Hvad kan årsagen være?

[poglazowa2011]

poglazowa2011præcis hvordan trin for trin gør du det?
Jeg gør virkelig ikke på albumin, men på albufix, men jeg vil ikke sige, at der er mange bobler.

Jeg blander proteinpulveret med en pulversked for at blande jævnt med hinanden. Derefter tilføjer jeg vand og lidt citronsyre. Pisk lille med en håndmikser. hastighed og derefter medium. Jeg prøvede også at suge egernet i forvejen - der er ingen forskel ... Intet bobler på et levende egern ... Og her ... 😣



MsBee, hvor køber du Albufix, og hvem er producenten? Der er sukker i Albufix, lim. syre, protein osv., forstår jeg rigtigt? Tilstopper sukkerkornene dyserne?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Gør jeg altid med iblødsætning, i form af protein med vand, jeg omrører, derefter pulver.Hælder du igennem posen? Måske er hullet for stort? Også som en mulighed. Er glasur ikke vandig?

Jeg udfylder det på forskellige måder - med en pose og dyser. Men fyldet bobler overalt, og tyk - rør, volumetrisk fyldning, endda små detaljer - et eller andet sted vil en boble nødvendigvis dukke ud eller endda flere. Og det er så trist at rense det hele bagefter! ..
Lige nu skriver jeg og tænker, men på grund af limen. syre kan ikke være sådan? Måske giver hun sådan en reaktion? Det er nødvendigt med lim. lav saft ...

[MsBee]

MsBee, fortæl mig, tak, tager du Albufix eller emballage i 5 kg pakning? Og hvis den anden mulighed, hvor, hvis ikke en hemmelighed?

[KaterinaM]

KaterinaM, nej, du kan købe hos os fra 100 gram, dette er en konfekturebutik, men de sender ikke, det vil sige, de arbejder kun offline.
Hvis jeg ikke tager fejl på Internettet, kan du også købe håndværk i butikken fra 100 gram.

[MsBee]

MsBee, tak for tipet)

Piger, hej alle sammen! Jeg har ikke været her i lang tid. Vi gjorde en masse skønhed))). Jeg ville også vise min første honningkage. Alligevel besluttede jeg og gjorde

Piger, kære, vi har droppet emnet! Kom nu, kom ud af skyggen, del din skønhed, ellers er det et rod! Nu afslutter jeg min 320, og jeg vil også kravle ud (hvis jeg ikke falder uden at føle)))) Generelt er den generelle mobilisering !!!

Kære honningkagerfe! Fortæl mig det venligst!

Situationen er sådan: Jeg hælder glasur på honningkagerne, lader det tørre i et par timer og maler derefter ovenpå med fortyndet gelfarve. Jeg lader det tørre. Og den næste dag finder jeg ud af, at kantene på bogstaverne / elementet, jeg tegnede, er slørede over fyldet! Jeg var så ked af det. Hvad skal jeg gøre, hvis jeg maler under glasur?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alena, sandsynligvis ikke under glasur, men ved glasur, ikke? Et par timer er ikke nok til efterfølgende maling med fortyndet gelmaling. Jeg oversvømmede det normalt om morgenen og derefter indskrifterne - om aftenen. Eller jeg udfylder aftenen og maler - om morgenen den næste dag.
Det kan også være, at det er meget varmt, og at glasuren allerede har formået at tørre ikke kun udenfor, hvor den blev rørt med en finger, men også indeni, men selve glasuren til hældning var ret flydende, da den tørrede den var mat, ikke blank. Når det er tørt, absorberer det maling som blottingpapir. Nå som på en blotter diffunderer den som det var. Nå eller af en anden grund - gelfarvestoffet er for fortyndet. For inskriptioner er det bedre at fortynde ikke i vand, men i alkohol eller i vodka som en sidste udvej, det tørrer hurtigere. Nå, analyser, baseret på alle disse mulige punkter, hvad der påvirkede dig. Glad for hvis jeg hjalp.

Jeg læste ud af hjørnet af øjet, at glasur skulle være blankt efter tørring, jeg er lige begyndt at dekorere, fortæl mig pliz. Jeg får en mat finish.

[Mona1]

Mona1, mange tak for det detaljerede svar! Meget hjælpsom! Hvordan laver man blank glasur? Usually Jeg har det normalt mat.

Og i hvilket forhold at fortynde gelfarvestoffet i alkohol / vodka?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alena, jeg gør fyldet tykkere, det er når det ikke flyder lige, men som creme fraiche 15% og jeg lægger det i midten, jævner det med en ske og skubber det til kanterne med et tandstikker, så banker på bordet og flytter det frem og tilbage, så udjævnet. Nå, tørretemperaturen skal være høj - om sommeren er det godt, i varmen, eller nogen tørrer i ovnen eller med en ventilator, men det gør jeg ikke, jeg fortæller dig ikke hvordan. Men når det regner og luftfugtigheden er høj, eller om efteråret, når opvarmningen endnu ikke er tændt, er rummet koldt og tørrer i meget lang tid, så er det generelt en shah, ikke en overflade. Generelt kort sagt: Isdensitet og temperaturfugtighed. Dette er hvad der påvirker. Jeg vil sige, at jeg laver glasur på levende proteiner, ikke ifølge Spence. Derfor vil jeg ikke fortælle dig, hvordan Spence-icing eller albumin-icing opfører sig, jeg ved det ikke.

[Mona1]

Mona1, Jeg laver også mad på almindelige proteiner. Jeg kigger efter ovntørring, tak

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, Jeg tørrer nogle gange i ovnen, det er meget praktisk, hvis honningkagen hældes, og du skal male med det samme. Ovn ved maksimalt 50 grader (jeg åbner endda døren lidt) i 5-10 minutter, og du er færdig. Hun hældte denne honningkage 10 minutter i ovnen og begyndte straks at trække på den

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Jeg hørte, at det fungerer godt sammen med en varmeblæsende ventilator. I ovnen ser det ud til, at honningkagen selv er meget tør. Jeg hørte også, at de tørres i en vegetabilsk tørretumbler, der er mange niveauer, du kan nemt placere honningkager på dem. Men du skal også prøve, jeg ved ikke, hvordan det vil blive. Jeg tørrer den simpelthen på bordet eller under en bordlampe (glødelampe, den udstråler varme). Når det regnede kraftigt, var det den eneste måde, det tørrede op, alle passede ikke, men i det mindste blev de mest værdifulde reddet.

Jeg tørrer det hurtigt i en dehydrator, jeg kan godt lide det. Jeg tilføjer også glukosesirup til glasur for at skinne.

[MsBee]

Tørrer hurtigt i en dehydrator

Og ved hvilken temperatur?

til glans tilføjer jeg glukosesirup til glasur

MsBee, Nastya, kan du fortælle os lidt mere om sirupen: er der nogen andel?

Gingerbread opskrift-1
Ligesom, siger piger)))
Mens min sover, skriver jeg hurtigt.
Den første opskrift, pepperkagekagerne er buttede og meget, meget bløde, men de er meget velegnede til maling, jeg tror, ​​at de vil gå til juletræet, da de på trods af tykkelsen er lette.
honning-500 g
olie-200 g
flormelis-200 g
mel-1 kg
sodavand - 2 tsk. med et lille dias (ca. 12 g)
malte krydderier - 25 g kanel, 5 g - ingefær, 3 g - fed eller en krydret buket efter eget skøn
æg - 5 små stykker (jeg fik 280 g), hvis æggene er store, er 4 stykker nok.

Lera, dine opskrifter skal bare dekoreres med separate temaer til bogmærker))) Jeg kunne virkelig godt lide din første opskrift på bløde honningkager, men da jeg ikke er en honningkagekage, men jeg specialiserer mig mere i kager, har jeg ikke brug for honningkager ofte og lidt efter lidt - tre- fire honningkager til kagen. Derfor var der brug for en opskrift på en langvarig opbevaringstest i køleskabet. Så hver gang du ikke ælter en lille klump dej. Denne passer perfekt. Jeg udskiftede pulveret med sukker, det opløste også normalt. Og selvfølgelig tilføjede jeg appelsinskal fra din tidligere opskrift. Jeg elsker honningkager sammen med hende. Skal er nu mit foretrukne krydderi til honningkager. Mange tak for at dele opskrifterne!

[Olgabozhok]

OlgabozhokGud, hvad en honningkage! Bare fedt! Fortynder du farvestoffet i vodka / alkohol? Hvad er forholdet?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alena, tak !!! : venner: Jeg blandede det med vodka. Men for nylig har jeg tegnet med vand, lige på en stor palet (eller endda to) fortynder jeg den til den farve, jeg har brug for, kombinerer forskellige nuancer. Jeg bruger metoden "Stretch" - det vil sige, jeg tegner en kontur med en pensel med maling, og derefter strækker jeg denne maling med en halvtør pensel over resten af ​​overfladen, og dermed får jeg et ekstra visuelt volumen.

Og selvfølgelig tilføjede jeg appelsinskal fra din tidligere opskrift. Jeg elsker honningkager sammen med hende. Skal er nu mit foretrukne krydderi til honningkager

Jeg bager også altid med orange peberkager, zapaaah: girl_love: Nogle gange tilføjer jeg også citronskal, det viser sig også meget interessant))

[plasmo4ka]

plasmo4ka, tør ved 40 ° С
Og jeg tilføjer glukosesirup, når jeg blander glasur med en hastighed på 1 tsk. til 1 kg pulver

[MsBee]

MsBee, Nastya, Tak skal du have!

Jeg dekorerer mine honningkager for tredje gang i mit liv, men jeg kan godt lide dem.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521223.0

Piger, gentager jeg mig selv eller fandt jeg ikke et link i denne tråd?

Tanya, hvilket link? Det ser ud til, at du allerede har fulgt linket og skrevet. Hvis kortoplysningerne er på den første side af Temka i det første indlæg

[Mona1]

Mona1, Tanechka, et link til emnet om hjælp, så de kan se det her.)

Og ja, det er godt, at du lægger det op igen.