Smørkage

Og her er hvad jeg tænkte: kagens tag sank nøjagtigt på det sted, hvor den rørte ved KhP-låget under bagning. På det sted blev det ikke stegt, så på grund af blødheden blev det bestemt afgjort ... Hvis kagen ikke rørte ved HP og bages jævnt ovenpå, ville alt være ok, jeg betragter ikke en lille nedtrapning ligesom i Caprice som en nedbrydning overhovedet, har jeg det sædvanlige brød altid bliver let tuberkler under afkøling. Så IMHO, du skal reducere antallet af produkter for ikke at lave en kage. Og han kan stadig grille på grund af den forskellige temperatur under bagning (jeg har hekse på det mindste brød og på en let skorpe, velsign dig !!!).
Skønt, stop, sagde Caprice, at hendes kage også hvilede på taget ...
Generelt set, hvis det ikke havde modstået, ville det sandsynligvis ikke have været et æsel

Skønt, stop, sagde Caprice, at hendes kage også hvilede på taget ...
Generelt set, hvis det ikke havde modstået, ville det sandsynligvis ikke have været et æsel

And, og hvad er jeg? Også hvor udhvilet. Nå, i det mindste ikke bagt til låget. Og jeg dækkede bare den hvide kuppel med glasur og dryssede med flerfarvede sukkerkorn til dekoration. Jeg maskerede den hængende buler med samme glasur, gjorde den ret tyk specielt til dette.

Nej, jeg tog det smukt ud uden at tælle det faktum, at kanterne kravlede ud af spanden, og jeg kunne næppe løfte skovlens håndtag for at indsætte det, men da det køledes ned, bogstaveligt talt på 10-15 minutter faldt jeg igennem

Nogle husmødre lægger kagen på siden, mens den køler af. Jeg tror, ​​at denne metode kan bruges, hvis der er en mistanke om, at kagekuppelen mislykkes.

[Caprice]

Nogle husmødre lægger kagen på siden, mens den køler af. Jeg tror, ​​at denne metode kan bruges, hvis der er en mistanke om, at kagekuppelen vil mislykkes.

Nemlig! men kun i en spand er det nødvendigt at gøre dette, viser det sig, igen en ond cirkel - den vil blive udslettet ...
Caprice, så vidt jeg kan bedømme ud fra dine fotos, er din hat ikke faldet for meget .... Min sagging ligner meget den, der skete med Elena Bo under bagning med et æble ...

Okay, jeg tror)))) Jeg prøver at justere opskriften for mig selv ...

SkoNaNi, træk den straks ud og på siden (jeg gør det også, hvis kagen er meget høj og meget øm).
Jeg gav en reduceret opskrift. Det er på side 1 under billedet. Eller bagte du reduceret?
Det er rigtigt, kagetaget faldt nøjagtigt, hvor det pressede sig mod brødmagerens låg og var derfor blødere end alle andre steder

Piger, og i dag "eksperimenterede jeg": Jeg kogte denne kage i en accelereret tilstand (1 time og 55 minutter). Det viste sig, som i 4 timers tilstand - fremragende. Rosinerne blev smidt ind efter 10 minutter. efter programmets start: æltning varer 15-20 minutter. Måske kommer nogen godt med: kog denne kage i en accelereret tilstand, hvis du pludselig "klør".

Eksperimenterede også tirsdag. læg dejen på programmet. tænkte at bage i ovnen. og så - der er ingen tid .... og pludselig ... sat på et glutenfrit program (plus 1 mere æltning -19 min. 48 hæv. og bagning 100! minutter) Efter 50 minutters bagning - toppen er stadig blød. der er en meget lav temperatur. det bager langsomt og i lang tid, og alle rosiner osv. er gået næsten op til toppen. smagen i munden smelter - og meget hurtigt ...
Tak til alle pigerne for de gode opskrifter. og til Elena Bo, mange tak. sundhed og inspiration til nye kulinariske mesterværker

SkoNaNi, træk den straks ud og på siden (jeg gør det også, hvis kagen er meget høj og meget øm).
Jeg gav en reduceret opskrift. Det er på side 1 under billedet. Eller bagte du reduceret?
Det er rigtigt, kagetaget faldt nøjagtigt, hvor det pressede sig mod brødmagerens låg og var derfor blødere end alle andre steder

Ja, jeg så en reduceret opskrift. Bagt efter en uformindsket opskrift. Jeg tænkte at reducere det, men ikke så meget
Og hvis du lægger det på siden, rynker det ... Eller hvis det køler ned på siden, rynker det ikke ??? Det er bare, at jeg normalt lægger den på siden og derefter straks lægger den på risten, og det bemærkes straks, at kagen begynder at synke fra den ene side ... Hvis du køler den på siden, er det sandsynligvis alt Okay ?!
Og du skal også huske at tage et par håndklæder på, så den er blødere og kagen ikke bliver våd.

Hvis du lægger den på siden og ikke rører ved den, kan jeg ikke huske det

Også jeg køler altid af på siden på et rist uden et håndklæde, fordi der er luft på risten fra alle sider, og kagen ikke bliver våd. Når det køler helt ned, sætter jeg det

Elena Bo, mange tak for den lækre smørkage.
Jeg behandler mine slægtninge og venner. Alle kan virkelig godt lide det.
Jeg bagte den tre gange. Jeg tilføjede rosiner, kandiserede frugter og lidt cashewnødder, gurkemeje til dejen.
Den første hvilede mod låget, og den anden og tredje lå lige over spanden.
Krummestrukturen var lidt anderledes. Tilsyneladende var mælk forskellig i kvalitet, sl. smør.
I går formiddag besluttede jeg at snyde ovnen (jeg ville ikke have gættet det selv, råd fra medlemmer af forummet), tændte det og lod det stå uden en spand i en halv time og derefter yderligere 30 minutter med mad. Det er bedre end en time eller to, at melet gennemblødes i væske. Jeg bemærkede, at jo kortere ventetiden er, jo mere luftigt er brødet (på grund af dette bager jeg sjældent brød med en timer). Og vigtigst af alt glemte jeg at indstille den lille størrelse og lette skorpe. Distraheret. Jeg ventede på slutningen af ​​bagningen, tænkte jeg, når den blev bagt, ville jeg se en sort crouton, fordi den var i størrelse XL og en medium skorpe. Som et resultat fungerede alt godt. Taget lagde sig ikke, det var tættere, bortset fra at siderne var lidt mørkere og tættere.
Det er en skam, at jeg endnu ikke ved, hvordan jeg skal sende billeder. Jeg vil prøve at gøre det så hurtigt som muligt. Tak alle sammen og held og lykke !!

Hej allesammen! I lang tid kunne jeg ikke komme igennem til forummet, jeg glemte alle login og adgangskoder. Jeg var nødt til at ændre de latinske bogstaver i navnet til russisk. Så jeg taler om påskekage. For det første mange tak til Elena for sådan lækkerhed!
Og nu om sagen. Jeg har bagt påskekage 2 gange. For første gang - på æggeblommer og uden æble. Anden gang - på et æg og en æggeblomme og med et æble. Alt andet er absolut uændret. Begge gange var programmet "sød dej" (næsten som den vigtigste, 10 minutters forskel), skorpen var let. Resultatet er to helt forskellige produkter! Den første kage steg ikke meget, men konsistensen af ​​den færdige dej var bare super! Smagen er lige så tæt på den korrekte kage som muligt.
Den anden, en æblekage, kravlede ud af spanden, hvilede på låget og faldt frygteligt ned under bagning. Hans færdige dej var fugtig og ikke så velsmagende som den første. Så jeg vil ikke gøre mere med æbler. Og kun på æggeblommer.
De spiste selvfølgelig begge for en sød sjæl. Tak og ser frem til nye mesterværker!

[Olga @]

Ifølge min opskrift uden æble, kom kagen ud af spanden, hvilede på låget på HP, så når den blev kølet ned, faldt kagens tag ned på det sted, hvor den støder op til HP's låg (jeg skrev om dette epos ovenfor). Jeg ændrede proportionerne i opskriften, resultatet var fremragende !!!
Opskrift ændret:
Gær 2 tsk
Mel 389 g
Sukker 69g
Vaniljesukker - 1 pose (den der er beregnet til 500 g mel)
Salt 0,75-0,5 tsk
Smør 57-70 g (skåret)
Æg 1 stk.
Mælk 194 ml (varm op til 40 g.)
Gurkemeje - på spidsen af ​​en kniv (for farve)
I dispenseren eller på signal rosiner (meget)
Mode "Basic med rosiner", størrelse Lille, let skorpe.




Jeg prøvede også en accelereret tilstand til bagning af denne kage, Olga @, tak for inspirationen. Lavet i henhold til den "reducerede" opskrift fra 1. side, det vil sige kun på æggeblommer. Der er ikke noget snit, men det syntes mig, at kagen på nogle æggeblommer viste sig at være mere øm, blød og duftende. Mor og hendes mand var meget glade, gjorde for dem. De kunne lide denne kage mere end Pokhlebkinsky, de sagde, at smørbrød var så tæt som muligt i smag og struktur på en "ægte" kage.
Elena Bo , TAK FOR DET DELICIOUS OPCIP !!! +1

Bages inden påske

Det smagte godt! Alle kunne lide det. Men kom lige ud meget sååå

Han tog det til låget og dækkede det hele, og det var i min store spand med 1,5 kg Borodinsky, og kanterne faldt lidt ned og blokerede den varme luft fra varmeelementerne. Som et resultat blev taget bagt, men det var let. Og selve paskaen er også fuldstændig bagt. Og kanterne viste sig at være sorte, som kravlede ud på siderne af spanden

Sådan løb dejen væk

Og smagen er god.

Han plukkede kanterne og vendte den på hovedet, som derefter blev belagt med glasur

PS: Da den blev bagt, var jeg ikke hjemme og kunne ikke rette taget

Flugten fra denne kage er stadig et mysterium for mig, da den aldrig løb væk fra mig. Og jeg bagte det og spiste åh-åh-åh hvor meget. Fik altid samme højde.
Hvad er forskellen mellem vores produkter?
Andrey, ja så bag næste gang i henhold til den reducerede opskrift (der er to muligheder på 1. side).

Jeg tog lige en kage ud, og den blev smuk igen! Høj (selv uden æbler, ja, jeg har ikke altid æbler, når jeg har brug for dem !!!). Kun taget blev revet af ham. Nå, intet, jeg dækker det med chokolade. Duften er fantastisk. Vent bare længe, ​​indtil det køler af. : (Elena, tak igen for opskriften.

[Lenochka]

Lenochka, Tak skal du have! Måske er forskellen i mel ... Brødets højde afhænger altid af melet ...

[Elena Bo]

God dag! Jeg har bagt denne kage i weekenden, jeg vil sige, at den er enkel,
Jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Tak for opskriften Elena Bo

Men jeg satte ikke sukker i denne uro, kun en pakke vanille. Nu sidder jeg her og skælder på mig selv, det bliver interessant at være meget gammel? Måske vil kandiserede frugter og rosiner på en eller anden måde redde sagen?

Elena Bo, mange tak. Mei fik en kage med en hel spand, selvom jeg lagde maden i en meget lille størrelse og tilføjede et halvt æble til rivejernet, så det blev udsolgt og det var slet ikke synligt. Og oprindeligt var der så lidt dej, at bolle ikke kunne samle mel fra væggene. Hun var den eneste, der troede, at han ville være sødere og vådere. Men jeg satte 2 med l sah. vanilje i stedet for en pose, syntes det mig, at for en sådan mængde er en pose meget. Og det er meget velsmagende.
Endnu et spørgsmål.
Hvis nogen købte en påskekage * Fra Palych * kender nogen en lignende opskrift på smag. Det er bare så velsmagende ... det var ... at jeg selv vil gøre noget lignende. Jeg har aldrig spist, hverken hjemmelavet eller købt, smagere end det.

Tilsæt ikke æblet for at holde det vådt. Sukker kan øges, men så bliver kagen mørkere.
Og alligevel, jo mindre størrelse vi bager, jo tørrere bliver det. Denne kage er meget god, hvis du laver en batch i HP og bagværk i ovnen i keramik.

Opskriften er simpelthen fantastisk !!! Jeg ville aldrig have troet, at lidt færre æg og lidt mere olie ville føre til et så vidunderligt resultat! Mine mindre ændringer (i stedet for vaniljesukker - en halv pakke med henholdsvis sukker, sukker op til 100 g, et stort æg 75-79 g med skal) ændrede næppe smagen meget. Endnu en stor tak til Elena Bo !!!

min mand bad først om sødt brød, og derefter klokken 5 om morgenen, da han vågnede, tilstod han, at han ville have en kage, sådan at den smagte som barndom.
Jeg prøvede din opskrift på et gennemsnitligt bogmærke, da jeg har en størrelse på op til 900 gram. dejen var vandig, den samlede sig ikke engang i komma. indtil hun tilsatte lidt mel. gennemblødte rosiner i likør. Hun lagde ikke æblerne ned. Der var mange bekymringer, men da KHP begyndte at bage, da han begyndte at rejse sig, nåede han nøjagtigt kanten.
Det viste sig nøjagtigt det. luftig, rig, sød. Manden og børnene er glade. Jeg fik mig næppe til at vente en time, indtil den på en eller anden måde køler af. vidunderlig

God aften! I dag besluttede jeg igen at bage denne vidunderlige kage (sidst bagt til påske sidste år 2008), aromaen er utrolig ... generelt er her et foto: Jeg smurte toppen med sukker sirup og drysset med pulveriseret sukker, tak igen til Elena Bo for opskriften

Bag den anden dag, smørkage (uden æble), resultatet er fantastisk! Jeg prøvede et bundt med forskellige opskrifter (kager, rige brød), men ingen af ​​dem kan sammenlignes med denne kage.Elena Bo, tak for denne opskrift !!! Godt helbred for dig!

Og i dag bagte jeg smørkage i en langsom komfur! Før det bagte jeg kun på HP og i ovnen. Sådan blev det i MV:

Hej allesammen!
Kære Elena Bo! Jeg har altid ønsket at automatisere forberedelsen af ​​"prashalny kulich" Så da vi købte HB, besluttede vi at kigge på siden og ... fandt din opskrift. Jeg vil dele med tanker. Vores HB (fra et ukendt firma i kun 50'erne) har kun evnen til at bage 2 typer "brød" - dette er et program på 700 og 900 gram. Vi tog din genberegnede opskrift "til CB med lille kapacitet op til 900 g", det er her mel er 340 g (se side 1), vi indstiller programmet til "700 g" med en let skorpe og "SWEET" -tilstand ( denne tilstand har mest tid til at hæve dejen) Det ser ud til, at alt fungerede, men som du kan se på billedet blev siderne brændt, og selve rullen viste sig at være ikke særlig sød og ikke "fed".
SPØRGSMÅL: Kan du tilføje flere blommer til din opskrift? smør og sukker? Måske prøvede nogen det? Måske ville det være nødvendigt at fremstille mere dej, det vil sige opskriften på hvor melet er 500 gram? Jeg ville være glad, hvis du svarede ...
Og så i dag, med te, "ødelagde" hele familien produktet ... TAK!

Jeg besluttede at øve, påske kommer snart.
Ældet i KhP og bagt i ovnen.
Barnet bad om at bage i en muffinsform. : D Her er hvad der skete.
Da dejen smeltede, var jeg i tvivl om, hvorvidt den ville hæve sig, som mange beskrev. Æltningen var i "dej" -tilstand, og anbragte den derefter i en form, der fik lov til at distancere og i ovnen. Det var her, det vigtigste skete: kagen begyndte at hæve så meget (jeg lagde den på ovnens midterste hylde af vane), at den øverste skorpe begyndte at rødme meget hurtigt, jeg var nødt til at dække den med folie. Men i sidste ende viste det sig såååå vux, på trods af at på grund af mine manipulationer med at omlægge til ovnens nederste hylde og dække den med folie, viste det sig ikke så frodig som han ønskede
Forresten bagte jeg uden æbler.

Hej, Elena! Fortæl mig venligst, hvad er vaniljesukker (og især er en pakke vaniljesukker hvor meget i gram)? Jeg har små 1,5 g poser vanillin, og det står, at der kan fremstilles vaniljesukker ved at tilføje disse 1,5 g vanillin til 150 g pulveriseret sukker (eller sukker) ...

Hej, Elena! Fortæl mig venligst, hvad er vaniljesukker (og især er en pakke vaniljesukker hvor meget i gram)? Jeg har små 1,5 g poser med vanillin, og der står, at der kan fremstilles vaniljesukker ved at tilføje disse 1,5 g vanillin til 150 g pulveriseret sukker (eller sukker) ...

Ikke Elena, men jeg vil prøve at foreslå.
I en pose vaniljesukker 15-25 gram (afhængigt af producenten). Jeg følger altid den opfattelse, at det er bedre ikke at rapportere end at skifte, så jeg lægger 0,5 spsk vaniljesukker. l.

Vaniljesukker er en blanding af vanillin og pulveriseret sukker eller sukker.
Du har proportionerne.

For at være ærlig ville jeg have kastet vanillin på spidsen af ​​en kniv i spanden på en brødmaskine.

Jeg vil virkelig bage i ovnen i små former og smukt, og proppen er god (jeg vil ikke afskære et nyt stykke) Men hvor meget stiger det? Udfyld halvdelen af ​​formularen eller mindre?

Påskekagen stiger rigtig godt! Under korrektur og bagning tredobles det næsten !!!! Jeg tror, ​​det er muligt at udfylde halvdelen af ​​formen, for hvis formene er meget små, vil påskekagerne sandsynligvis vise sig at være temmelig tørre. Men prøv det alligevel.
Takket være Elena Bo er opskriften fantastisk!

Formularen er meget lille og smuk ... Jeg vil virkelig prøve det på noget velsmagende. Hver indeholder ca. 120 ml væske. Jeg prøver at sætte et foto efter bagning (bagning er lettere end at indsætte et foto)

Tak for opskriften !! Nå, meget velsmagende! Jeg gjorde det i henhold til den reducerede opskrift på 1. side - for LH ville det ikke passe længere :) Kun her er et problem - det tørrede op meget hurtigt .. især egskorpen er lige ... Hvad anbefaler du ?

Vi tørrede også op i begyndelsen, derfor tilføjede vi Sl.smør - 100 g pr. opskrift, hvor mel er 340 g. Prøv det, du vil ikke fortryde det !!!

Fremragende kage !!! Mine kunne lide det så meget, at jeg ikke rigtig havde tid til at prøve det, i slutningen tog jeg allerede resterne væk Takket være Elena Bo fra bunden af ​​mit hjerte !!!!!

Mmmmmm, jeg kan allerede lugte påskekage.

Elena Bo, jeg har stadig et spørgsmål til dig:
Jeg har en Moulinex brødproducent til 700, 1000 og 1500 brød. Hvad synes du, på hvilket volumen skal jeg bage, hvis jeg overholder din opskrift uden at mindske det?

tak skal du have

Jeg tager den mindste størrelse på en Panasonic, så skorpen bliver lettere. Smør bagværk er ofte for garvet.
Men ejerne af multer klager ofte over den lette topskorpe ...
Måske prøve gennemsnittet?

Og for mig steg den ikke kun og bøjede sig, men løftede låget på brødmaskinen, jeg var nødt til at skære af (((og tilføj bagetiden (((Sig mig pliz, måske er der nogle andre måder at rette sådan problem? Men mens jeg fangede og forkortede, afkøledes tristheden, og han sang ikke for at afslutte bagningen ((

I dette tilfælde skal en spand brød (kulich) omgående placeres i en forvarmet ovn og bages, indtil den er kogt i den.

Jeg bagte en kage, meget velsmagende, blød og lugten - jeg lavede en reduceret version af summen for at gå ned, måske var min ovn op til 900+, men det viste sig at være lille, så jeg lagde den anden portion i ingen tid og risikerer den fulde version af opskriften, men generelt er den selvfølgelig meget velsmagende
Jeg lagde billeder af min babysmag på baggrund af spanden, så du kan se dens størrelse

Elena. Fortæl mig, hvordan jeg korrekt tæller produkter til forskellige bagevolumener. Jeg har 500.750.1000 brød. Jeg tællede maden i 1000, og jeg ville også have mere sukker. smør og æg. Her er hvad der skete:
gær 2 tsk
mel 400 gr
sukker 120 gr
vaniljesukker 1 pakke
salt 0,5 tsk
dræne. olie 100 gr
æg 150 gr
mælk 110 gr
rosiner 100 gr
Jeg har lidt erfaring. Jeg kiggede nøje på dine fotos (mange tak for dem), men for at få en sådan bolle som på billedet havde jeg brug for 10 spiseskefulde mel!
Jeg læste et emne om genberegning af produkter, hvor olie ikke deltager i genberegning af væskemængden. Hvor gør jeg det samme? Har du brug for at tælle alle væsker (smør, æg, vand / mælk osv.) For at tælle produkterne korrekt?

... Jeg har 500.750.1000 brød. Jeg tællede maden i 1000, og jeg ville også have mere sukker. smør og æg. Her er hvad der skete:

Irkisel, jeg har også Moulinex 2000, smørkage fra Elena Bo med den originale "overdimensionerede" opskrift viser sig fantastisk! Selvom det hviler på taget, bager det perfekt i 6-tilstand. Kun jeg tilsatte vaniljesukker + en pakke vanillin (for en mere vaniljesmag) og gennemblødte rosinerne med cognac. Meget velsmagende og saftig! Måske skal du ikke tælle opskriften pr. 1 kg?

God dag!
Jeg vil gerne sige til Elena Bo mange tak for den fremragende opskrift på "Butter cake"!
Ærligt talt var jeg meget bange for, at jeg ikke ville få succes. Jeg bager noget som nyt - alt er ikke som det burde være, men for denne var alting helt anderledes. Pepperkagemanden viste sig at være jævn og så smuk! Selvom du spiser den rå Da kagen blev bagt, lukkede han (som de havde advaret) låget på mit Kenya. Jeg åbnede den en halv time, før den var klar (jeg håbede, at den ville falde af og samtidig smøre toppen med et æg), men den forblev høj. Og hvilken duft det var!
Jeg ændrede ikke noget i opskriften, kun i stedet for 250 gr. mælk tilsat 200 gr. mælk + 50 gr. kefir. Jeg gned et halvt æble ned i dejen. Og i stedet for rosiner hældte jeg lidt kandiseret frugt (ingen spiser rosiner undtagen mig).
Nu venter vi på påske for at smage denne lækkerhed.

På tærsklen til ferien besluttede jeg at eksperimentere med den nyligt købte Mulinex komfur ... Jeg stødte på denne opskrift på Internettet og ... inden for 2 timer forblev et lille stykke tilbage fra kagen ... Men her er problemet, det viste sig at være for luftigt. Og taget er hvidt, da jeg tog det ud af komfuret, begyndte det at falde af. Efter at have læst nogle nyttige råd besluttede jeg at lægge det på tønderne ... men siderne begyndte også at falde igennem ... Selvom de er smukke i farve, og de ser ikke ud til at være stegte ...Men smagen er bare et mirakel ... Min mand og jeg undgik det og lavede ikke engang te ... Bare fortæl mig, hvordan jeg skal være næste gang? Jeg vil have en smuk påskekage til at bage den i sødt brødtilstand med en let skorpe og en lille størrelse. Kan næste gang en skorpe være mørkere eller en større størrelse ??? Jeg ved ikke, hvad han vil ... Eller kan vi direkte fra komfuret med en spand og på tønder? Kammerater, erfarne specialister - fortæl mig ...

[Smørkage (meget lille)]

Smørkage (meget lille)
Gær 1,5 tsk
Mel 300 gr
Sukker 60 gr.
Vaniljesukker - 1 pose
Salt 0,25 tsk
Smør 40 gr. (skære)
Æg 1 stk. (Ca. 40 gr) eller 2 æggeblommer (ca. 40 gr)
Mælk 150 ml. (opvarm op til 40 g.)
Gurkemeje - på spidsen af ​​en kniv (for farve)
I dispenseren eller på signal rosiner (meget)
Tilstand "Grundlæggende med rosiner", størrelse Lille, let skorpe.

Nu bager jeg det. Monsteret steg. Jeg valgte bevidst den mindste mængde mad og satte den maksimale mængde fyldning (rosiner + nødder), men hvilede stadig næsten på låget. Jeg ved ikke, hvad der er indeni ...

Fik det ud, sprang let ud af formen. Siderne har en tendens til at falde igennem, læg den på siden, før det er for sent.
Udadtil meget flot, den øverste skorpe er garvet.

Efter at have læst nogle nyttige råd besluttede jeg at lægge det på tønderne ... men siderne begyndte at falde igennem ... Selvom de er smukke i farve, og det ser ud til at de ikke behøver at blive stegte ... Men smagen er bare et mirakel ... Min mand og jeg har blødgjort det, og de lavede ikke engang te ... Bare fortæl mig, hvordan jeg skal være næste gang? Jeg vil have en smuk påskekage til at bage den i sødt brødtilstand med en let skorpe og en lille størrelse. Kan næste gang en skorpe være mørkere eller en større størrelse ??? Jeg ved ikke, hvad han vil ... Eller kan vi direkte fra komfuret med en spand og på tønder? Kammerater, erfarne specialister - fortæl mig ...

Ejere af mulineshek klager ofte over for let topskorpe. Du kan selvfølgelig lægge en mørk skorpe, når du bager, men jeg er bange for, at dette kun påvirker siderne.
For en skarpere top, prøv ovnbage. Læg den i den forvarmede ovn lige i spanden, så bliver du glad!

For at gøre den øverste skorpe smukkere kan du (hvis du følger bageprocessen) smøre toppen af ​​kagen med et æg, kun forsigtigt, så taget ikke falder af.

Hvad angår påskekagens overdrevne blødhed ... Jeg er ligesom ikke kommet over dette endnu ...

Efter at have læst nogle nyttige råd besluttede jeg at lægge det på tønderne ... men siderne begyndte at falde igennem ... Selvom de er smukke i farve, og de ser ikke ud til at være stegte ... Men smagen er bare et mirakel ...

For at være ærlig stødte vi også på dette problem ... men løste det ... efter kogning, tag ikke kagen ud af formen, før den køler af ... læg formen på siden og vent, indtil den køler ned til en behagelig varme ... Jeg vil ikke sige, hvad du gjorde 100 gange, men i går 2 gange "trak" de den færdige kage ud efter dette princip og var tilfredse. Og så var alt først som du beskrev ... Succes! OG GOD PÅSKE !!!!

Nå, i dag er der en anden fiasko ... sandsynligvis fordi ferien er tæt på ... Dejen kom ud af spanden, den er ikke engang begyndt at bage endnu ... Selvom jeg som sidste gang holdt den samme og gennemsnitlige portion ... Sandt nok slukkede jeg for ovnen og transplanterede dejen i jerntomatkrukke. Det viste sig at være vidunderlige børn i ovnen ... I morgen vil der være en take tre ... Jeg mister stadig ikke håbet om at bungle en smuk påskekage i en brødmaskine .. Tak alle for tip og lækker PÅSKE !! !

Tag min kage. Jeg bagte et komplet sæt produkter, men uden æbler. Det blev blødt, ømt, men kom næsten ud af spanden og forsøgte at bage til låget. Som et resultat er den øverste skorpe let. Sandt nok malede jeg omhyggeligt over denne fejl med glasur.
Bagt på et FULDT sæt produkter, som er 500 gr. mel. Opskriften er på den allerførste side af dette emne. Sød tilstand, stort brød, mørk skorpe

Jeg gjorde det også! HURRA! Jeg bagte 2 kager i træk efter opskriften - det mindste, søde brød ifølge programmet. den første steg helt, men der var ikke nok tid til at bage, jeg måtte tilføje 15 minutter for at afslutte bagningen.den anden blev opladet næsten med det samme, og den nåede ikke enden af ​​spanden lidt i højden. Generelt fungerede alt, jeg håber, det er lækkert Tak for opskriften og tipene !!! God påske!