Smørkage

Friske billeder.

Åh, hvor lækker! Jeg har aldrig lavet boller af denne dej.

[Taia]

Taiaog i sammenhæng med billedet? Så fristende

[Taia]

Taiaog i sammenhæng med billedet? Så fristende

Selv gætte ikke på at tage et billede af sektionen I dag Radonitsa, de gik der alle sammen.
Luftig, lagdelt krummer viser sig. Fedt nok!

Åh, hvor lækker! Jeg har aldrig lavet boller af denne dej.

For nøjagtigt tre år siden sendte jeg her billeder af boller fra denne dej, og du lovede også at lave dem.
De har ventet på den lovede i tre år.

: girl_red: Ups. Behøver at gøre.

[Taia]

Taia, seje boller, det vil jeg også tage til efterretning

Jeg bagte det mange gange: alt var strengt efter opskriften ned til et gram - det fungerede aldrig !!!

[Anna]

Anna, det sker ikke.
Et eller andet sted og noget, du laver forkert.

Jeg bagte det mange gange: alt var strengt efter opskriften ned til et gram - det fungerede aldrig !!!

Hvorfor bage mange gangehvis det ikke virker?

Generelt fandt jeg dine beskeder. Hvor er sandheden?
Jeg ved ikke, hvad du personligt mener med påskekage, måske forårskagen, som tidligere blev solgt under navnet påskekage.

Olie - fantastisk!

godt ... gjorde det igen. Og det rejste sig meget, meget, bare bankede på vinduet og blødt og duftende. Alt er godt, men for at smage (du i det mindste dræber mig) er dette langt fra kage! Det er bare en sød rulle! sød gennembrød - uanset hvad du vil, men ikke kage! Nå, ikke den smag, ikke det!

det er hvad jeg siger: der er ingen kagesmag. Enkelt sødt brød!

Det ser ud til, at hvis du ikke er tilfreds med smagen, så betyder det ikke at sutte betyder, at kagen ikke fungerede. Du har et forkert begreb med påskekage. Bag ostemasse. Det er tungere og mere fugtigt. Og du kan lægge en masse sukker, hvis du bager i ovnen.

Elena Bo, Lena, bagt gentagne gange i bomuld, i dag prøvede jeg det i en lilje i ovnen, igen tak for opskriften!
Desværre er billedet fra telefonen ikke særlig høj kvalitet

[Irina]

Irina, hvad en smuk. Sandsynligvis smagere end det viste sig hos en brødproducent?

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, tak! Har ikke prøvet det endnu, varmt. Jeg håber, det ikke skulle være værre

Når du prøver, skal du logge af. Jeg kan virkelig godt lide Elenas opskrifter. Jeg vil også prøve i ovnen.

[Natalia]

Natalia, og i x / n er det bagt? Der er han meget velsmagende

[Irina]

Irina, selvfølgelig bagt: pige-ja: Jeg tror, ​​at smagen vil være lidt anderledes i ovnen. Nå, undrer jeg mig

Noget, jeg så gerne ville have påskekage, så jeg besluttede at kigge efter en opskrift på siden. Stoppet ved din. Det viste sig såååå velsmagende, luftigt, og lugten er mmmmm !!! Jeg har baget for tredje dag i træk. Først når det begynder at køle ned, af en eller anden grund lægger det sig ... Tak for opskriften. P. S. Jeg forstår ikke, hvordan jeg indsætter et foto

Hej allesammen! Jeg vil prøve at bage en kulich ifølge denne opskrift, men gæren og mig er kun presset, frisk. Fortæl mig, hvor mange af dem der er brug for til et fuldt og mellemstort bogmærke?

Hej allesammen! Jeg vil prøve at bage en kulich ifølge denne opskrift, men gæren og mig er kun presset, frisk. Fortæl mig, hvor mange af dem der er brug for til et fuldt og mellemstort bogmærke?

Tanya, hej! Glad for at se min landskvinde! Den tørre mængde skal ganges med 3.

Takker dig! kom dybere ind i diskussionen og fandt oplysninger)) Jeg ser frem til aftenen til at lave denne bagning. alle billederne af pigerne her er lækre))) Jeg vil afmelde mig resultatet)))

Jeg ventede næppe på, at min smukke mand skulle tages ud af HP !!!! Jeg var bekymret, som ved en eksamen :-) Opskriften skuffede ikke - kagen steg ligesom et billede lidt over spanden (jeg bagt efter en gennemsnitlig opskrift, kun sukker var 100 gram i stedet for 60). Dette er min første påskekage, jeg havde ikke forventet det. I morgen skyder vi en prøve.Lenochka Bo, mange tak for opskriften !!!!

Lenochka Bo, mange tak for opskriften !!!!

Det er meget simpelt at gøre dette: Under meddelelsen eller i starten af ​​opskriften har værtinden (og hver af os) en "Tak". Klik på det og spred i ros.

Nå, bare en kæmpe tak for denne guddommelige kage, da jeg åbnede låget på HP, stod jeg bare i chok et stykke tid, jeg kunne stadig ikke gøre det, godt, bare smukt og smager uforligneligt, på den anden dag er det endnu bedre, her er mine fotos, udskæringen er virkelig ikke helt afkølet påskekage, ja, her da jeg ikke stod vagt, kørte min mand væk med ordene "Du kan ikke skære ham varm !!!" alligevel gik han rundt om mig og skyllede skorpen væk, ja, og så torturerede jeg ikke mig selv og blev også med, og vi stoppede kun den næste dag, da det sluttede

[Elena Bo]

Elena Bo
Jeg vil bage en kage i henhold til din opskrift i en brødmaskine.
Der er programmet "Pastry", dette er sandsynligvis "Sweet bread".

Spørgsmål
Genberegning af påskekage til brødproducenter med mindre kapacitet (op til 900 gr færdigt brød):
3 æggeblommer = ca. 45 gr
Hvad er meningen med at erstatte et æg med 3 æggeblommer? Er det nødvendigt?
I øvrigt:
- Æggeblomme vægt C1 ~ 18g... 3 æggeblommer - erstatter et C1 æg. 18x3 = 54 g.
Tallene er korrekte! Jeg tjekkede det selv ved at veje!

Soory, hvis du bliver bedt om det, skal du kun læse den første side.

[Iskatel,]

3 æggeblommer = ca. 45 gr
Hvad er meningen med at erstatte et æg med 3 æggeblommer? Er det nødvendigt?

Iskatel,

Ikke påkrævet, men ønskeligt. Blommer er fedt. Kagen vil være blødere på dem end på hele æg, den opbevares bedre.

Tumanchik, Irk, i ti minutter var jeg afhængig af "vores" dialog. Først da så jeg tallene "25".

[Genberegning af påskekage til brødproducenter med mindre kapacitet (op til 900 g færdigt brød)]

På recept:
Genberegning af påskekage til brødproducenter med mindre kapacitet (op til 900 g færdigt brød)



1 æg (for første gang), næste gang erstatter jeg det med 3 æggeblommer.
Gurkemeje er ikke angivet i den forkortede opskrift, men det er nødvendigt for farve.
Program - Bagværk (Sødt brød).



Tak for opskriften. Hurtig, praktisk!

[Elena Bo]

Jeg vil også endelig dele mine indtryk. Jeg læste tråden i lang tid og lyttede til alle noterne. Som et resultat prøvede jeg det på "søde kager" og "hurtigt". Jeg bemærkede nogle finesser: på "søde kager" viste kagen sig at være super øm, og da jeg ikke flyttede den fra den ene side til den anden, faldt den stadig lidt i bredden. Hun lagde en let skorpe bagt ifølge beregningen til en gennemsnitlig vægt på 900 g (340 g mel). Dette billede er 1,2,3
Men ved "hurtig bagning" viste han sig som en soldat, ikke et gram røv, ikke deformeret, kun skorpen viste sig at være lidt ruere og stegt. Dette er foto 4.
Om smag - dette er generelt ikke engang genstand for diskussion! I begge tilfælde - dette er noget !!! Min familie elsker det bare! Hvis du også overvejer, at dette er min første bagning i mit liv! Jeg skammer mig over at indrømme, men det er sådan. Det hele startede med køb af en brødmaskine.

Tilføjet mandag 11. april 2016 09:55

Elena Bo, Jeg vil udtrykke min taknemmelighed!
Jeg trykkede på "tak" -knappen.
Næste i køen er din "kage er meget velsmagende"

Marinka, tak for rapporten. Kagen er smuk! Jeg har ikke bagt det i hurtig tilstand, men hvis du tog en chance og pludselig vil bage det igen, skal du udskifte 50 gram mel med semulje. Det absorberer overskydende fugt og smagen bliver endnu bedre.
Kulich "Meget velsmagende" bliver enklere.

Piger, fortæl mig, hvis du gør det i papirform til 500 gr. dej, hvad er vægten af ​​den færdige bagt kage? De beder mig om at bestille, men jeg ved ikke engang, hvor meget vægt der opnås for at være enig med en person i pris

Irina1607, jeg tror ingen vil fortælle det. Hvem vejer dem? Bages en pr. Prøve og vejer.

[Elena Bo]

Elena Bo, Jeg kom igen for at udtrykke min taknemmelighed for kageopskriften
i dag lavede jeg en prøveversion, så at sige, en øvelse inden påske
tog en version af opskriften op til 900 gram, da prøveversionen i stedet for æggeblommer satte et helt æg og i stedet for rosiner valmue, men selv med disse friheder viste det sig at være en fantastisk kage, der vejede 610 gram, frodig, duftende og sååå saftig


snittet er virkelig dårligt, tog en lille kniv

[1220gr.]

Færdig kagevægt 1220gr.

Vægten er kun angivet for en given mængde ingredienser.
Du kan bare slå dem ned for at få mindre i output.

Irina1607,

Genberegning af påskekage til brødproducenter med mindre kapacitet (op til 900 g færdigt brød)

Jeg tror, ​​du kan tage 4/5 fra dette

og jeg er her med mine dumme spørgsmål)))
Jeg vil bage kager for anden gang i mit liv)))
Jeg vil lave dejen i x \ n og bage i ovnen
fortæl mig venligst hvilken testtilstand jeg skal vælge?
og hvor meget skal du udfylde formularen med testen? 1/2, 1/3, 2/3?
tak venlige mennesker))))

Jeg ælder og slipper hovedprogrammet i dejtilstand. Jeg udfylder formularerne med 1/2 dej.

Hej, kan du fortælle mig, om det er muligt i opskriften fra Elena Bo, smørkage at lege med sukker, jeg vil have den sød, tak på forhånd

[lyse]

De, der tilføjede sukker, vil svare om sukker, jeg gør det i henhold til opskriften - det er nok for mig. Jeg vil bare advare dig om, at selv med denne mængde sukker kager "kagen" meget godt. Glem ikke at tage på lyse skorpe alligevel, det er vigtigt!

En interessant opskrift, tror jeg at prøve. 62 sider for ikke at mestre - fortæl mig, hvilken slags bolle skal der være?
Jeg kan også lide det sødere (det er en kage, ikke en bolle), men jeg læste det, hvis du lægger mere end 5 spsk. l. pr. 1 kg produkt bliver dejen tilberedningsprocessen ukontrollerbar. Er det sådan? Hvordan kan du kæmpe?

Mange tak

Tilføjet søndag 24. april 2016 16:32

Jeg vil sandsynligvis risikere at lægge en skefuld mere sukker

Tilføjet søndag 24. april 2016 16:34

Når alt kommer til alt er sukker fortyndet i Ukraine, jeg ved ikke hvordan i Rusland, men det har vi bestemt

Jeg tilføjer normalt, det viser sig godt. Skorpen skal virkelig sættes lys.

Inga fortæl mig venligst hvor mange skeer sukker du lægger

[cmax 1971]

cmax 1971, vær ikke bange og tilføj 2 skeer
Jeg har bagt denne kage allerede i 4 år, jeg hælder altid mere sukker, min elsker den sødere,
men jeg bager smør i ovnen, jeg kan godt lide påskekager mere.

Jeg fandt mit indlæg sidste år:

Galinka77, nu har jeg en kg smørdej, jeg hældte 230 g sukker, jeg øger altid sukker i 4 års bagning af denne kage,
Jeg har allerede taget mit sukker ud.

Sergei, jeg kan ikke fortælle dig præcist, jeg kan ikke huske det, men bestemt mere end en opskrift. Desværre skrev jeg det ikke ned. Og de sødeste tænder drys også det afskårne stykke med flormelis)) Jeg tror, ​​jeg tilføjede 2-3 spiseskefulde.

Forstået tak

[AVK]

AVK, cmax 1971, hvis det ikke er for sent, giver jeg dig sidste års noter fra en notesbog (fra år til år er det glemt):
- i en opskrift beregnet til 340 g mel kan du tilføje 2 spsk sukker;
- vigtigt: der vil ikke være nogen kolobok! Dejen er meget klæbrig.

Glad bagning!

[Tatyana]

Tatyanatak, det er ikke for sent.
Og hvor meget tager det? Jeg er generelt bekymret for processen med at hæve dejen i HP. Handlingsplanen virker logisk, når dejen ikke er hævet, når bagningen starter: Sluk for ovnen og tænd den i tilstanden "Bagning", når dejen hæver sig. Men vil den stige i en kold spand? Der er ingen varme.
Og sådan et spørgsmål: Jeg har for nylig bagt brød, dejen er steget under synsvinduet. Men da bagningen begyndte, faldt toppen af ​​og krøllede. Hvis du i dette tilfælde slukker for ovnen, kan du vente, indtil formen er gendannet, eller er det for sent?

Og dette spørgsmål:

Jeg bager i HP Panasonic, så jeg er ked af, jeg kan ikke fortælle dig om tilstande for din HP. Det er sandsynligvis bedst at stille disse spørgsmål i et specialiseret emne.

Handlingsplanen synes logisk, når dejen ikke er hævet, når bagningen starter: Sluk for ovnen og tænd den i tilstanden "Bagning", når dejen hæver sig. Men vil den stige i en kold spand? Der er ingen varme.

For mig er dette bare ikke logisk. På tidspunktet for bagning skal dejen hæve så meget som muligt!
Desuden taler vi om en kulich. Før direkte bagning, når kagen er vokset, anbefales det generelt ikke at røre formen med den, fordi du kan ryste dejen af ​​(som de siger i gamle bøger).

Ja, der var også spørgsmålet "hvor meget hæver dejen for?"
Skønheden ved Butter Kulich-opskriften er, at vi lægger alt i HP og ikke længere har bekymringer.
Den tilstand, der anbefales af forfatteren Elena Bo til sødt brød, dvs. med den længste korrektur. Og hvor meget tid det er, afhænger af, hvordan din HP er programmeret. Hvis vi gjorde det i hånden, blev vi ikke styret af tiden, men af ​​typen af ​​test. Det skal vokse mindst 2 gange. Dette påvirkes af både gærens kvalitet og temperaturen.

Glad bagning!

vil den stige i en kold spand? Der er ingen varme.

Det vil stige perfekt. Fordi din spand ikke vil være kold, men varm, fordi dejen lige har bestået den stående proces. Sluk inden bagning og lad dejen stå så længe det er nødvendigt. Bare stop ikke meget ofte. Hvis brødmaskinen er lukket, bevares varmen som i en termokande. Bogstaveligt talt den uge gjorde jeg det - før bagning var det som om nogen skubbede mig ved armen: kiggede ind, og jeg ser at den ikke var steget meget. Slukket, indstil mig en timer til endnu en halv time. Klatrede perfekt under taget, indstil bagetiden og bagt godt brød.
Jeg eksperimenterede med gær - jeg har meget stærke, jeg prøvede, hvor meget det kan reduceres til bagning ved hurtig bagning.

[Ikra]

Ikra, Jeg gør nøjagtigt det samme, hvis dejen pludselig ikke hæver ordentligt. Jeg troede, at alle gør det, men det viser sig, at de ikke gør det.