ikom
Citat: Albina
Og hvem spiser dig om natten
Alle rejste sig op foran mig)) Jeg bagte indtil tre om morgenen)
Citat: M @ rtochka
ikom, ikke meget gær?
M @ rtochka, det syntes ikke at smage meget. Jeg gik over emnet inden bagning, som om de rådede 18 gram. Den endelige korrektur var 2 timer. Jeg satte 20 g anden gang, så det var hurtigere om natten, jeg forsvarede det stadig i 2 timer.

Nu fyldte jeg den med tør gær og majsolie, jeg vil bage i en langsom komfur for eksperimentets skyld.
fffuntic
Citat: ikom

... Jeg vil bage i en langsom komfur af eksperimentets skyld.
Først ville jeg også straks være med i tegneserien, men så læste jeg den på forummet, men anmeldelserne er ikke særlig gode. Nogen bagede det ikke.
Men der er andre opskrifter, og denne er problemfri.
Det er bare skræmmende, at det ikke bager. Jeg vil endda afslutte forbrændingen ingen steder.

Jeg venter på din feedback. Ivrig og taknemmelighed.


Og gær er nu kaf-øjeblik gyldent til bagning i en pakke. Og jeg plejede at gøre det på den blå cafe.
Hvis nogen kan fortælle dig om deres nummer, vil jeg være taknemmelig.
Ikra
Se i opskrifterne til denne tegneserie for, hvor meget efter vægt en bageopskrift er. Det bages ikke, hvis du tilsætter en bevidst større mængde dej, end en tegneserie kan bage. Naturligvis vil smagen være lidt anderledes, og skorpen på toppen er tynd og let. Men det er okay. I en lille tegneseriepanasonic bagte jeg til 300 g mel - det viste sig stort og smukt, frodigt, bagt. Selv i en stor en ville jeg sandsynligvis bage til 340 g mel. Det vigtigste er at give ham en god afstand der.
Albina
fffuntic, Jeg i Panasonic for 18 år 3 siden bagte lige efter denne opskrift Først voksede dejen næsten under selve taget. For det andet blev den bagt, men Panasonic på bagværk var "blød" og blev lanceret anden gang (jeg kan ikke huske tiden). Min ovn var underlig i disse år. I de sidste 2 år har jeg stadig bagt den i papirkopper. Forskellen: bare toppen er hvid, men den er stadig under glasuren.
Og hvilken tegneserie?
stalena
Frygtelig fornærmende! Jeg gjorde alt efter opskriften, målte det op til gram. Jeg har bagt i en brødmaskine, jeg har en Panasonic 2502. Resultatet er en rå dej indeni. Kagen steg ikke, blev ikke bagt. Programmet er grundlæggende med rosiner. Hele familien venter på et mirakel - og så sådan en bummer ...
ikom
Bagt)
Dejen forsøgte at flygte)))
Stewed i 1 time og 20 minutter. Multicooker Panasonic SR-MHS181.
Bagning 65 minutter, alt er bagt, denne langsomt komfur er mere kraftfuld end den klassiske model.
Her er hvad der skete
Smørkage
Smørkage
Smørkage
Smørkage

Det smagte saftigere end ovnversionen. Jeg tror, ​​at olieskiftet også påvirkede bagemetoden. Jeg kan lide det.
Albina
Citat: ikom
Det smagte saftigere end ovnversionen
Fra ovnen er denne kage lidt tør. Og i tegneserien
Tanya-Fanya
stalena, vær ikke ked af det! Giv ikke op. Anden gang vil helt sikkert fungere!
Måske skal du følge æltningens start for at observere.
Rå dej? Er melet for vådt? Der skal ikke være en kolobok, samtidig skal dejen nå bag mixeren, og efter den første korrektur er den allerede mere formet.
Glad bagning!
Elena Bo
Hvis det viser sig at være tørt i ovnen, er det overeksponeret. Og de glemte at lægge lidt vand.
M @ rtochka
stalena, måske er der noget galt med gæren? Engang stod ikke op. Blev strømmen slukket under programmet?
Når alt kommer til alt, bager mange mennesker i Panasonic i denne tilstand ...
Prøv at bage igen uden at vente på næste påske
Tanya-Fanya
ikom, Jeg havde det samme med smørgærdej i min yndlings tegneserie Panasonic mhs 181 huller i låget blokerede også dejen, der allerede slog låget ud med et sammenbrud. Hele familien var bange.
Derfor, bare i tilfælde af, smører jeg bunddækslet med rist med olie, og jeg lægger dejen til den anden korrektur i tegneserien kun i 1/3 af skålen. Ja, og reducerede tiden til 50 minutter, men så holder jeg 20 minutter "ved opvarmning", så skorpen er tyndere.
Jeg kan også godt lide gærbagt mere end i ovnen (jeg har en gas)
Elena Bo overbringer endnu en gang mange tak for den vidunderlige og brugervenlige opskrift
Mila56
Citat: stalena
Kagen steg ikke, blev ikke bagt.
Måske er gæren dårlig. Selv stod jeg engang over et sådant problem i lang tid, at hvis jeg bruger en gammel, stor, langåbnet pakke med tør gær, hæver dejen ikke. Nu bruger jeg også tør gær i pakker med stort volumen, først efter den første åbning skal de være meget tæt lukket. Jeg opbevarer dem på køleskabsdøren (måske er det ikke rigtigt). Men jeg plejede at holde dem åbne i skabet, og det var en bummer, hvis de var gamle. Og nu er de i køleskabet i flere måneder, og dejen påvirkes korrekt. Hvis xn-brød bager godt, vil kagen bestemt bage.
M @ rtochka
Og hvem bager i en multikooker, de er store i volumen, multikooker, mener jeg? Og du lægger dejen lige i skålen, ikke? Jeg har aldrig prøvet det, jeg har en 5-liters skål, det ser ud til at den vil være meget bred og lav
Albina
Jeg bager denne kage i en Panasonic18-tegneserie, en 5 liters skål. En gang hvilede han også på taget.
irman
Jeg har bagt denne kage i flere år, jeg kan virkelig godt lide den, jeg har bagt den fra 400 gr. mel, steg til højden af ​​en spand, lækker. En meget god opskrift. Helen. Tak skal du have !

Smørkage Smørkage
ikom
Tanya-FanyaJeg tager en note om smøring af låget og reducering af tiden Bundskorpen er mørk og tyk. Og testen var omkring en tredjedel, syntes det mig.
Citat: M @ rtochka
Jeg har en 5-liters skål, det ser ud til, at den bliver meget bred og lav
Den vil være lige så høj som skålen til din multikooker.
ludaKr
Og jeg er med min enorme tak.
Det skete så, at påskeperlerne blev købt og på en eller anden måde hurtigt sluttede. Denne opskrift fangede mit øje.
Bagt smørkage (meget lille).

Min HP har en spand til et brød på 700 gram. Ikke uden improvisation. Jeg erstattede mælk med kondenseret mælk fortyndet i varmt vand. Tilføjet 3 tsk. med en bunke æble marmelade og en skefuld mandarinskræl, malet til pulver. Jeg tog frisk gær - 15 gr. (sandsynligvis var der behov for lidt mindre, for så krøllede kuplen lidt under bagning).
Jeg kastede alt undtagen rosinerne i spanden. Mode "russisk kok", efter den første batch tilføjet rosiner, en masse rosiner. Jeg har ikke fundet ud af, hvordan jeg indsætter det fra billedet endnu. Jeg prøver igen


Kagen viste sig at være smuk, rødmodig, duftende. Midten er gullig, fugtig, lagdelt. Og lagene er adskilt af smukke lange fibre. Fuld glæde.
Tak igen!!!
gala10
Og her er min påskekage:
SmørkageSmørkageSmørkage
Tak til forfatteren for opskriften!
Mila56
Og jeg kunne godt lide denne kage, at jeg nu vil lave den oftere end en kage.
Ikra
I dag bragte jeg en kage til arbejde (forresten lavede jeg den mindste - lys, luftig rose under låget). Mine venner, der "ikke spiser slik", "ryddede op med vinterafgrøder" på nøjagtigt 25 minutter. Jeg bragte den, skar den og blev distraheret af arbejde. Jeg kiggede - en lille skorpe var tilbage og ventede på mig

Elena Bo, tak hundrede tusind gange for denne opskrift. Meget vellykket, alle kan lide det, det fungerer altid!
Taia
Hvis denne dej er lavet om aftenen, i køleskabet om natten, og om morgenen er den bagt af den, vil den vise sig acceptabel eller hvad?
Jeg bager ofte efter denne opskrift, men jeg har aldrig opbevaret den i køleskabet. Jeg har brug for friske kager om morgenen, jeg vil være i tide. Desuden kan du ikke punktere på nogen måde, bagværk vil tage for at tage væk.
Der er ingen styrke til at genlæse hele emnet. Kan nogen fortælle mig det?
* Anyuta *
Citat: Taia
Der er ingen styrke til at genlæse hele emnet. Kan nogen fortælle mig det?
Og hvis du bare lægger alt i HP om aftenen og bager med forsinkelse?
Taia
Nej, jeg bager boller af denne dej og boller. Jeg har brug for friske boller til mandag.

Smørkage

fffuntic
Citat: Taia

Nej, jeg bager boller af denne dej og boller. Jeg har brug for friske boller til mandag.

Smørkage

så fra køleskabet længere. Du skal også opvarme det senere. Indstil programmet med bagværk på timeren, og indstil vækkeuret til dig selv 1 time 40 minutter tidligere. Kun du kan ikke sove
For ifølge tabellen varer bageprogrammet 4 timer, og dejprogrammet varer 2 timer og 20 minutter, det vil sige 1 time og 40 minutter mindre.
Så tag din færdige dej ud af HP 1 time 40 minutter tidligere end det indstillede program, og lav boller med det samme.
Det eneste subtile punkt i opskriften er mælk. Pas på ikke at syrne i varmen under en forsinket start.
Nå, hvis du bruger levende gær, skal du ikke straks hælde den med væske, men læg den i små stykker i mel, som tørre, så den ikke fungerer på forhånd.

Og læg den færdige dej i køleskabet - der er risiko for, at den gærer der.
For køleskabet er det nødvendigt at reducere gæren og tage den ud af HP tidligt. Du bliver den første eksperimentator
Taia
Nej, tilbageholdenhed med at eksperimentere.
fffuntic
Citat: Taia

Nej, tilbageholdenhed med at eksperimentere.
og ved en forsinket start var halvdelen af ​​siden varm. Så mælken er UHT, gær til mel
og fremad


Tilføjet søndag 8. maj 2016 02:56

og lav også et eksperiment: så snart de køler ned meget tæt og grundigt i flere lag (folie tillader luft at passere igennem, så du ikke kan i ét lag) fryse de bagte boller. Og genopvarm derefter på flere måder: i mikro, langsomt i køleskabet natten over i pakken, straks i ovnen, og vælg hvilken mulighed du bedst kan lide.
Du vil sandsynligvis være i stand til at lave boller på forhånd.
Jo mere du isolerer dem fra luften i fryseren, desto bedre bliver bolle efter afrimning. Jeg lærte dette af Luda (Marianna-ja) og jeg kunne godt lide det.
Taia
fffuntic, Jeg fryser boller, kager og andet bagværk. Dette er en anden historie.
Jeg havde brug for en masse friske boller om morgenen.
Jeg besluttede at bage dem om natten, da jeg stadig går i seng meget sent. Men lugten var ved midnat, stakkels naboer.
Alt gik fint.

Smørkage
cmax 1971
Hej, fortæl mig, jeg kan ikke forstå før påskeferien var alt i orden, smørkagen var ikke fugtig indeni, og efter ferien bagte jeg den tredje smørkage, den hæver sig godt, alt er nøjagtigt efter opskriften, men øverst er det på en eller anden måde fugtigt, måske skyldes det noget, der ikke længere er påskeferie, eller måske mel ?? Fugtighed, hvad sker der ??? Mystic


Tilføjet mandag 16. maj 2016 21:13




Tilføjet mandag 16. maj 2016 21:14

fffuntic
Citat: cmax 1971

Hej, fortæl mig, jeg kan ikke forstå før påskeferien var alt i orden, smørkagen var ikke blød indeni, og efter ferien bager jeg den tredje smørkage, den stiger godt, alt er nøjagtigt i henhold til opskriften, men en eller anden form for fugt er lavet øverst
offhand tigger ca.
1. Gær kan også skyldes. De hæver ikke dejen godt, og den bages ikke. Du skulle komme ind i xp foran kager og ser dårligt ud, eller dejen hæver sig godt. Hvis dejen hæver sig godt, ser klar ud, er du nødt til at gå til trin 2, sandsynligvis er der skyld i mel.

2. Det købte mel er sandsynligvis mindre fugtighedsforbrugende, og dejen viser sig mere vådere end du havde før, og er ikke bagt til slutningen i den tildelte tid i hp-programmet.
I dette tilfælde kan jeg anbefale, at du prøver at vælge imellem:

en. Varm melet for at tørre det og sigt med 2-3 gange. Tørret og sigtet mel kan absorbere mere væske.

b. Reducer væsken i opskriften lidt for at gøre dejen tykkere, eller omvendt tilsæt lidt mel.

i. Bliv bagende i længere tid. Sæt for eksempel en mørk skorpe eller en større størrelse og en lys skorpe, du skal eksperimentere.
Aprelevna
Citat: cmax 1971
hvad sker der??? Mystic
Mystic!
Jeg har også bagt en kage i dag, ifølge en anden opskrift besluttede jeg at torturere ... og at ... dejen hævede ikke engang
Jeg har aldrig haft fejlbrændinger med gærdej, sådan er tilfældene!
cmax 1971
Gæren er testet, jeg har fremragende, dejen hæver perfekt, skorpefarven ændrede sig ikke, fordi den siger, at den er lys, men melet kan være lidt mere fugtigt, jeg købte den sidste, satte den i en spand med en ske, faldt som støv, og denne er som en hel klump, selvom en producent Khutorok


Tilføjet mandag 16. maj 2016 21:38

Citat: Aprelevna

Mystic!
Jeg har også bagt en kage i dag, ifølge en anden opskrift besluttede jeg at torturere ... og at ... dejen hævede ikke engang
Jeg har aldrig haft fejlbrændinger med gærdej, sådan er tilfældene!
... Nå er spørgsmålet, hvad jeg bager til hver dag som kage, giver opskrifter til Panasonic


Tilføjet mandag 16. maj 2016 21.41

Mennesker,??? Opskrifter er ikke påskekager, men rige som påskekager, for Panasonic, fortæl mig venligst
fffuntic
Citat: cmax 1971

Gæren er testet, jeg har fremragende, dejen hæver perfekt, skorpefarven ændrede sig ikke, fordi den siger, at den er lys, men melet kan være lidt mere fugtigt, jeg købte den sidste, satte den i en spand med en ske, faldt som støv, og denne er som en hel klump, selvom en producent Khutorok
Nå, tænk selv, det siger "lys" for både den tidligere test og den nuværende. Og det aktuelle program er faktisk underbagning, det er tungt for hende, for vådt: fugt fra opskriften er også blevet føjet til din klump.
Den nuværende dej er ikke fortiden, bagningen skal styrkes. På en "let" skorpe kan du fortsætte med at bage, hvis dejen er tilpasset fortidens parametre. Det vil sige, blive tykkere. Og hvordan jeg bragte to punkter a og b ovenfor. Den enkleste ting er at lægge et par skeer mel ved æltning, men jeg begynder med at tørre melet.
Aprelevna
Citat: cmax 1971
bage hver dag som påskekage
Sergey, jeg respekterer dig lige ruller hver dag! Det er en glæde!
cmax 1971
Citat: Aprelevna

Sergey, jeg respekterer dig lige ruller hver dag! Det er en glæde!
... Nå, jeg elsker sød, selvom den er tynd


Tilføjet mandag 16. maj 2016 21:48

Citat: fffuntic

Nå, tænk selv, det siger "lys" for både den tidligere test og den nuværende. Og det aktuelle program bager faktisk ikke, det er tungt for hende, for vådt: fugt fra opskriften er også blevet føjet til din klump.
Den nuværende dej er ikke fortiden, bagningen skal styrkes. På en "let" skorpe kan du fortsætte med at bage, hvis dejen er tilpasset fortidens parametre. Det vil sige, blive tykkere. Og hvordan jeg bragte to punkter a og b ovenfor. Den enkleste ting er at lægge et par skeer mel ved æltning, men jeg begynder med at tørre melet.
... Er det muligt for en fjern person mere detaljeret, hvordan man tørrer mel


Tilføjet mandag 16. maj 2016 21:50

Og fortæl mig, hvis jeg kan ændre skorpens farve, fra lys til medium
Taia
cmax 1971, Jeg bager denne opskrift hele året rundt. Og i flere år i træk.
Der var også sådanne stimer som din. Jeg ved ikke hvorfor. Ikke så steg stjernerne.
cmax 1971
Jeg glemte, måske var det derfor, i stedet for mælk fra butikken, begyndte han at hælde hjemmelavet fedt, måske meget fedt, selvom smørkagen viser sig at være stor og smuk, men fugtig i toppen under taget, ændre farven på bageskorpen, ved du ikke hvad?
fffuntic
Om vinteren tørrer jeg på en radiator, og om sommeren kan du i ovnen som en korrektur for natten.

I teorien bages toppen af ​​kagen med en medium skorpe lige stærkere. Hvis krummen er helt tilfreds med undtagelse af toppen, kan du vælge en "medium" skorpe i samme størrelse M. Hvis hele kagen er tørrere, vælger jeg "størrelse L, let skorpe".

mælkens fedt kan påvirke gæren, og kun bagningstilstanden bager ikke krummen af ​​en god gæret dej. Så det giver mening at eksperimentere med bagningstilstandene xn
cmax 1971
Citat: fffuntic

Om vinteren tørrer jeg på en radiator, og om sommeren kan du i ovnen som en korrektur for natten.

I teorien bages toppen af ​​kagen med en medium skorpe lige stærkere. Hvis krummen er helt tilfreds bortset fra toppen, kan du vælge en "medium" skorpe. Hvis hele jagten er tørre, ville jeg vælge "størrelse L, let skorpe"

Mælk kan påvirke gæren, og kun bagningstilstanden bager ikke krummen af ​​en god gæret dej. Så det giver mening at eksperimentere med bagningstilstandene xn
... Fik det, mange tak for din hjælp
Tanya-Fanya
Citat: cmax 1971
Mennesker,??? Opskrifter er ikke påskekager, men rige som påskekager, fortæl mig det for Panasonic
Jeg foreslår på denne side

Baba Rum "Winter Palace" (Celestine)

Smørkage

men en variant af Elena Bos opskrift er forfatteren af ​​den samme Butter Kulich. Jeg citerer det:
Citat: Elena Bo
Jeg modificerede opskriften lidt og bagte den på HP. Det viste sig godt!
HP opskrift:
2 tsk gær
420 g mel
1 pakke vanilje budding
0,5 tsk salt
5 spsk. l.Sahara
1 pose vaniljesukker
125 gr. smør
3 æg (150 g.)
120 ml. varm mælk

Grundlæggende tilstand.

Det smager som bagning. Meget velsmagende og storslået. Kan gennemblødes i sirup.

I stedet for en pose med vaniljepudding foreslog diskussionerne at tage 40 gram stivelse.
Jeg kan virkelig godt lide det med stivelse, det tørrer ud, korrigerer overskydende fugt. Det ser ud til, at dette er relevant for dig nu.
Det er ikke nødvendigt at suge sirup i blød. Det viser sig at være en vidunderlig bagning.
Glad bagning!

P / S Forresten, da jeg netop mestrede brødproducenten, blev jeg forelsket i denne opskrift fra Elena Bo:

Hurtigt brød med semulje i en brødmaskine (Elena Bo)



Her, i stedet for 500 g hvedemel, tilbyder Elena 450 g hvedemel + 50 g semulje.
Gryn korrigerer også vidunderligt fugtigheden.
I den våde årstid, når jeg ælter gærdej til tærter eller ælter hvidt brød (på hvedemel), tilføjer jeg semulje til dejen på samme måde, men jeg rapporterer ikke mel. Jeg ser, at efter den første opstigning, og hvis det er nødvendigt, tilføjer jeg det.
fffuntic
Citat: cmax 1971

...
Du kan endda uden videre gøre bagning på bageprogrammet i 5-10 minutter yderligere eller i ovnen i de samme 5-10 minutter.
Kun hvis du vil tilpasse programmet til xn, skal du eksperimentere.
Tanya-Fanya
Citat: cmax 1971
Jeg købte den sidste, satte den i en spand med en ske, den faldt som støv, og denne er som en hel klump,

Sigter du mel? Dette skal gøres.
fffuntic
Citat: cmax 1971

...
gå ikke glip af det gode råd
Citat: Tanya-Fanya

Her, i stedet for 500 g hvedemel, tilbyder Elena 450 g hvedemel + 50 g semulje.
Gryn korrigerer også vidunderligt fugtigheden.
I den våde årstid, når jeg ælter gærdej til tærter eller ælter hvidt brød (på hvedemel), tilføjer jeg semulje til dejen på samme måde, men jeg rapporterer ikke mel. Jeg ser, at efter den første opstigning, og hvis det er nødvendigt, tilføjer jeg det.
cmax 1971
Citat: fffuntic

gå ikke glip af det gode råd
Mange tak


Tilføjet mandag 16. maj 2016 22:27

Citat: Tanya-Fanya

Sigter du mel? Dette skal gøres.
... Nej, jeg sigter ikke, undskyld, men hvad påvirker det, min smørkage stiger helt op til toppen
Tanya-Fanya
Citat: cmax 1971
... Nej, jeg sår ikke, jeg er ked af det, men hvad påvirker det, min smørkage stiger helt op til toppen

Ved sigtning af mel:
1. vi renser det for muligt snavs (bugs, møl);
2. vi beriger det med ilt, fjerner meget caking, som du skrev om ovenfor.
Du er allerede tydeligt ved at blive en erfaren bager - du bemærkede, at melet ikke er luftigt. I sådanne tilfælde er jeg ikke doven og siver melet flere gange. På samme tid er det vigtigt: først måle melet på skalaerne og så så.
Hvis du måler melet med et glas og så så, vil outputen være anderledes.
cmax 1971
Citat: Tanya-Fanya

Ved sigtning af mel:
1. vi renser det for muligt snavs (bugs, møl);
2. vi beriger det med ilt, fjerner meget caking, som du skrev om ovenfor.
Du er allerede tydeligt ved at blive en erfaren bager - du bemærkede, at melet ikke er luftigt. I sådanne tilfælde er jeg ikke doven og siver melet flere gange. På samme tid er det vigtigt: først måle melet på skalaerne og så så.
Hvis du måler melet med et glas og så så, vil output være anderledes.
,. Tak for informationen, der er elektroniske skalaer, kun med dem måler jeg alt


Tilføjet mandag 16. maj 2016 22.49

Tanya Fanya, fortæl mig venligst opskriften på Babka, hvilken størrelse skal du sætte, hvilken farve på skorpen og fortyn ikke stivelsen med det samme?


Tilføjet mandag 16. maj 2016 22:52

Rum bedstemor, kiggede på denne opskrift fra Elena Bo, der er ingen nøjagtige data om størrelse og skorpe, Tanya Au
Tanya-Fanya
Hæld stivelse sammen med mel, fortynd ikke noget. Jeg vil sige det på samme måde som "Butter" - "main", størrelse "M", medium skorpe.
Prøv det!

Jeg har en Panasonic 257-model, der er en "diæt" -tilstand, det anbefales også at bage, da en længere korrektur. Jeg laver smøropskrifter på det, men jeg ser, dejen hæver meget. Du har også dette regime, men det kaldes forskelligt.
Jeg foreslår først et eksperiment med en dej med stivelse og næste gang et eksperiment med et regime. Derefter vil det være muligt at drage konklusioner, om melet er dårligt, eller korrekturen ikke er tilstrækkelig.
cmax 1971
Citat: Tanya-Fanya

Hæld stivelse sammen med mel, fortynd ikke noget. Jeg vil sige det på samme måde som "Butter" - "main", størrelse "M", medium skorpe.
Prøv det!

Jeg har en Panasonic 257-model, der er en "diæt" -tilstand, det anbefales også at bage, da en længere korrektur. Jeg laver smøropskrifter på det, men jeg ser, dejen hæver meget. Du har også dette regime, men det kaldes forskelligt.
Jeg foreslår først et eksperiment med en dej med stivelse og næste gang et eksperiment med et regime. Derefter vil det være muligt at drage konklusioner, om melet er dårligt, eller korrekturen ikke er tilstrækkelig.
Mange tak i morgen vil jeg prøve


Offentliggjort mandag 16. maj 2016 23:07

Og fortæl mig venligst, medium skorpe eller let, for i olie er det oprindeligt let
Tanya-Fanya
Citat: cmax 1971
Mange tak i morgen vil jeg prøve

Faktisk gik vi over til at diskutere en anden opskrift. For at chefen ikke skælder ud, foreslår jeg at stille alle spørgsmål i profilemnet "Rum Baba ..."
Hav en dejlig bagning! Alt vil ordne sig!
fffuntic
Citat: cmax 1971

Mange tak i morgen vil jeg prøve


Offentliggjort mandag 16. maj 2016 23:07

Og fortæl mig venligst, medium skorpe eller let, for i olie er det oprindeligt let
styres af testens masse. I olie 500 g og i andre 450 + 50 g tilsætningsstof, dvs. at skorpen skal være identisk på M, men der er altid mulighed for variation i kvaliteten af ​​mel og semulje, stivelse, væske og så videre, nogle gange er du nødt til at ændre skorpen.

Ja .. og du har en moderne komfur, du kan også prøve at lave en let skorpe i diættilstanden.
Hvis med semulje, så i hurtig tilstand.

Prøv det, der vil være lidt forskellige smag. Vælg derefter hvilken du bedst kan lide.
Jo mørkere du udsætter skorpen, jo flammende kan siderne være til kagen, men du risikerer stadig ikke noget for meget.
Nå negritoen vil vise sig
Tanya-Fanya
Citat: fffuntic
Hvis med semulje, så i hurtig tilstand.

Tror du, at smørdej med tilsætning af semulje vil være god på den hurtige indstilling?
Jeg er meget i tvivl. Jeg tværtimod foretrækker en længere korrektion for tungt wienerbrød, så jeg vælger ikke engang "grundlæggende", men "diæt" eller "fransk" (HP Panasonic 257).

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter