Smørkage

Mål 1 tsk = 2,7 gram. Nå, så den krævede beregning

Ja?
Og jeg troede, at 1 tsk = 3,5 g.
Og nogen bekræftet her på forummet
Mine skalaer lugter ikke 1-2 g ....
Faktisk klager jeg ikke over dem. Bagværk fungerer altid. Scarlet er ikke dårligt. Men der er ingen sådan nøjagtighed op til 1 g.
Jeg ved det.

[mamusi]

mamusiat dømme efter det foto, du postede i dag, viste din kage sig at være stor.
Jeg tror ikke, at beregning af gramules er særlig vigtig.
Af hensyn til min nysgerrighed vejede jeg: og hop der? Mine skalaer er nøjagtige og vejer op til hundrededele af et gram. Og almindelige teskefulde er forskellige i volumen, så jeg tog en måleske fra en brødmaskine.

Piger, god aften. Jeg bager denne kage i HP. Den steg fremragende, værdsatte smagen til påske, men jeg er ikke i tvivl om, at den er lækker. Jeg lagde det på siden for at køle af, og han lo overalt, meget øm. Jeg vil gentage. Men hvordan man kan bevare påskekagens udseende. Og det år var der det samme problem med andre opskrifter.

Og stadig meget garvet kom ud, alt efter opskriften. Selvom jeg tog det ud 5 minutter tidligere. Endnu tidligere var jeg bange for, at den ikke skulle bages. Hvordan kan du undgå dette?

[Mila kæreste]

Jeg lagde det på siden for at køle af, og han lo overalt, meget øm. Jeg vil gentage. Men hvordan man kan bevare påskekagens udseende. Og det år var der det samme problem med andre opskrifter.

Mila kæreste, selv efter bagningens afslutning, tilføjer jeg 10 minutter på tilstanden "bagning", så alt er ordnet der. Så tager jeg det ud og lægger det på risten for at køle af. Men jeg lægger aldrig påskekage på tønder til afkøling, jeg ved ikke, hvorfor pigerne gør det. Eller din opskrift var ikke nøjagtig (jeg måler altid melet med et glas fra brødmaskinen, jeg måler også gæren med en ske fra brødmaskinen, så for mig er det mere nøjagtigt og uden for meget besvær) og dejen havde ikke det korrekte forhold mellem mel og mælk. Eller de holdt ikke kagen i brødproducenten.
Her er min kage til denne opskrift
Smørkage # 1385
Smørkage # 1630
Og her er to påskekager ifølge forskellige opskrifter
Brødproducent Scarlett # 2027

Nå, mine sider er altid "garvet" i HP, men jeg er ikke bekymret for det, som de unge siger nu!
Der skal du tage det ud tidligere eller trylle med sukker - men jeg er for doven!
Nogle gange lægger jeg den på siden, når jeg føler, at den er så øm, at den ikke vil stå alene ...
Det er bare, at skovlernes form er forskellig for alle HP'er.
Min Panasonic er høj, ikke som din aflange, Lyud.

[Mila56]

Mila56, Ludmila, Tak skal du have. Jeg målte alt med præcision på skalaerne. Jeg er bange for at forlade længere, da de er meget rødme og stegte.
mamusi, Jeg har også Panasonic. Jeg prøver at tage surdejsbrødet ud tidligt, fordi det er meget rødmosset og skorpen er meget stærk. Så jeg tror, ​​det er i komfuret eller kuglepenne.
Og din på den forrige side er bare smuk. Jeg er som regel rosenrød.

[mamusi]

Min Panasonic er høj, ikke som din aflange, Lyud.

Og i min Scarlet er spanden firkantet. Nu tog jeg den første påskekage ud, dens højde er 13 cm, den steg op til glasset. Denne viste sig med en mislykket top, men jeg ved hvorfor, jeg hældte lidt mælk, jeg troede, det ville være nok, men nej. Nu er den anden bagning, hun hældte også lidt mælk, men tilføjede lidt mere mel, generelt på et indfald, det vigtigste er ikke at åbne låget, når det bages.

Her er han i en brødproducent, men han hviler på en pude på sin side.

mamusi, tip er perfekt

Hej, fortæl mig venligst, på hvilket tidspunkt skal jeg tilføje rosiner til brødproducenten, i slutningen af ​​batchen, ikke? De distraherede mig og pressede på programmet uden rosiner, jeg kom straks til fornuft, men nulstillede det ikke. Jeg har en Panasonic 2501.

[Sashunesha]

Sashunesha, Jeg tilføjede den anden batch, du bliver nødt til at spore den.

Allerede tilføjet i den første batch, jeg håber, at det ikke vil ændre resultatet meget.

Denne kage viste sig godt i Oursson BM1000JY:

God eftermiddag! Jeg har et spørgsmål. Hvis jeg ikke tilføjer kanderede frugter og rosiner, skal jeg ændre noget i opskriften? Panasonic 2512
Det andet spørgsmål er, er det muligt at lægge denne opskrift på en timer? Det er skrevet for at varme mælken op ... Det viser sig, at den vil være ved stuetemperatur, og gæren vil forblive varm hele natten. Og det tredje spørgsmål, hvilket er bedre at bruge, mælk eller valle fra hytteost eller gæret bagt mælk? Alt er rustikt. Der er ikke plads til fejl)
Ser virkelig frem til det, tak!

[Doroteos]

Doroteos,
Kulich bagte flere gange, og det var i Panasika.
1. Du behøver ikke ændre noget
2. Jeg vil vædde, en anden ting er, at han skal køle ned. Hvis det er i morgen, læg det med det samme, og tag det ud om morgenen, lad det køle af
3. Her i Temko svarede Elena, at serumet er endnu bedre. Lavede en halv og en halv valle / mælk i dag, mislykkedes. For første gang direkte stærk. Men det var stort, plus sønnen stræbte altid efter at se på dejen ... men det kom godt op ...
Held og lykke

Lige uden for flagermusen, betyder det lige nu?! Han vil være klar 4-5 om morgenen ... Intet godt fungerer sandsynligvis, hvis du lader det være i ovnen i 2 timer ... Eller forstod jeg dig ikke korrekt?



Hvilken tilstand lavede du mad på? Grundlæggende med rosiner eller diæt med rosiner?

Dybest set med rosiner, som forfatteren af ​​opskriften bestilte. Du er på 1 program da

Hvad sker der med ham om to timer? Jeg glemmer regelmæssigt at tage brødet ud og intet. Men hvis du er bekymret, skal du tage timeren på.
Under alle omstændigheder skal han køle af i spanden, dejen er meget øm, den rynker. Og det er bedre at køle ned på siden, når du tager den ud

Forstået tak! Mit første program er det vigtigste, og det 4. program er det vigtigste med rosiner) Jeg vil være på det.

Her er mine påskekager, i stedet for mælk brugte jeg gæret bagt mælk, tilføjede et lille revet æble (uden skræl) direkte til dejen, hældte ved et uheld ca. 120 g sukker, men jeg kunne godt lide det og takke Gud! En portion viste sig at være sådan en "mursten" og tre små 100 g hver, en lille er allerede blevet spist af min mand til morgenmad i dag. Jeg bager små i silikoneforme med en fordybning i midten, jeg lægger et æg i fordybningen, meget interessant for en gave.

Kristus er opstanden!
I år viste en sådan kage sig bagt i Krustin

klatrede ikke dårligt, men jeg vil gerne højere

Du bør ikke stole på programmet, men altid kontrollere løfteprocessen. Jeg ælter dejen i "Bagning" -tilstand, efter den første æltning (jeg har det meget sent) skifter jeg den til en rund sammenklappelig form og indstiller programmet "Korrektur og bagning" og sporer dejenes stigning. Hvis bagningen starter snart, og dejen ikke er steget til formens kanter, nulstiller jeg programmet og sætter det på en ny måde. Når det er steget normalt, starter jeg Biscuit-bagningen i 1 time.
Denne gang var gæren fremragende - dejen steg hurtigt. En gang savnede han endda øjeblikket, og under bagningen hvilede kagen tæt mod loftet. )

Hej, fortæl mig venligst, hvornår skal jeg tilføje rosiner til brødproducenten i slutningen af ​​batchen, ikke?

Midt i sidste parti. Hvis rosinerne på et tidligere tidspunkt simpelthen kan smøres over dejen.

Jeg trykkede på programmet uden rosiner, kom straks til fornuft, men det kan ikke nulstilles.

Hvorfor? Normalt holder dette Start / Stop-knappen nede i et par sekunder.

Mange tak for din opskrift. I to år bagte jeg ikke noget, jeg boede i Indien. Og så på lørdag fløj jeg ind og efter 4 timer fik jeg et valg - enten bager jeg en slags kage, eller så maler de noget til mig (jeg æg) med grønt. Jeg gjorde ikke særlig modstand, og klokken 23.30 var der allerede en lille varm kage på bordet. Men uden glasur. Betingelserne var næsten som lejrforholdene: ovnen var ukendt for mig, æltet med mine hænder, bagt i en emaljepande, folk omkring mig forsøgte at "hjælpe" (jeg talte ikke om, om jeg kunne lave mad eller bage). Og af denne grund måtte vi holde forsvaret ved siden af ​​ovnen, fordi oppositionen krævede at tage kagen ud efter en halv times bagning. Som om han vil brænde, han vil dø, de forsøgte at fjerne mig fra stillingen som "chef". Men kuppet fandt ikke sted, stoppede denne revolution. Og da jeg tog kagen ud af ovnen, blev jeg et anerkendt medlem af denne familie. Den næste påskedag, et snit i sofaen og en test, bekræftede min status.For at være ærlig har jeg aldrig før bedt så meget i køkkenet, mens jeg lavede noget. Bønnerne blev besvaret! Tak Elena Bo, en besparelsesopskrift blev sendt igennem dig! Effektvægt 1 kg 128 gr.

[Alexei]

Effektvægt 1 kg 128 gr.

Alexei, godt resultat. Og dette er i en emaljeret gryde, i en ovn, du ikke har testet ... Det er ikke for ingenting, at de siger, at de bedste mandlige kokke

[vagsal]

vagsal, bare en smuk kage kom ud! Ifølge denne opskrift har jeg den samme vægt, ca. 1100 gram.

Kære kulichepek!)))
Jeg har også bagt påskekage ifølge denne opskrift. Det viste sig vidunderligt! Mange tak, Elena og alle, alle, der deler resultaterne og rådene.
Men jeg led med glasuren: Først prøvede jeg bare at fortynde florsukkeret med varm mælk, der var ikke nok pulver, det kom tyndt og sprødt ud. Og så kogte jeg noget som fudge fra sukker, mælk og smør. Det viste sig fint, kun tykt og gulligt
Derfor venligst: del, tak, en nøjagtig og ikke-farvende metode til fremstilling af lækker glat glasur

[Kurbat]

Kurbat, Jeg laver en gelatinøs sådan. Video gemte sig under spoileren

[Thani-Fani]

del venligst en nøjagtig og ikke-farvende metode til fremstilling af lækker glat glasur

Hvis du ikke har brug for det for at "fryse", så gør noget som mig:
80 g sukker eller pulver + 1/2 citron + 1 protein. Pisk i et højt glas fra en blender. Til stærke toppe.
Det tykner for vores øjne. Mættet surhed og konsistens. Jeg smører TYKT.

Vi kan godt lide denne glasur. Det ligner en marengs. Rå.

Lært af Thani-Fani og Shelen, i hendes opskrift på påskekage Masterpiece *

der var ikke nok pulver

Pulver er meget let at fremstille af sukker ved hjælp af en konventionel elektrisk kaffekværn eller blender med den rette fastgørelse. Jeg falder i søvn 10 spsk. skeer og sekunder til 20 pulver er klar.
Et glas pulver på æggehvide, og pisk med en mixer, indtil den er tyk, når glasuren ikke flyder fra pisken.

Julia, mamusi, Alexander, mange tak for tipene!

Denne opskrift er fremragende! Jeg lavede det til 300 g mel - det viste sig lige under låget på en Panasonic brødmaskine!