Smørkage

Fra ovnen bagt i blomsterpotter

Lena, 5 point for blomsterpotte-ideen!

Elena Bo, tak for opskriften
lidt reduceret mængden af ​​mælk og mel, fordi max. et brød på min Ski - 680 gr., tilsat 0,5 spsk. spiseskefulde brandy, er på den russiske kok, bagning begynder om fem minutter. Jeg gik op kun 3/4 af spanden. Jeg venter.

Kagen blev super
og alligevel er den øverste skorpe på Ski lidt halt - let, jeg forsøgte at lægge den under grillen, og så tænkte jeg: stadig dække med glasur, og lyset vil ikke være synligt
Og undervejs blev en vigtig detalje klar: Skien holder strømmen slukket i mindst 5 minutter,

Og hvor er fotorapporterne?

Ingen glasur endnu .... fra ovnen.

Og her er han fra komfuret, kun meget rødlig:
[/ Url

[Katonok]

Katonok, skriv hvordan du gjorde det, hvad du ændrede i opskriften (fra den originale), hvilket program du bagte på. Hvilken slags mel de brugte osv.

Viki, min blev også rød i går. Jeg ville eksperimentere, og jeg vidste, at det ikke var nødvendigt. Men jeg satte størrelsen medium, hele vejen lille. Hvem trak mig ved håndtagene?

Min mindste er 680. Så .... Jeg måtte slå den fra lidt tidligere. Skorperne blev revet ned fra bunden og smagt. Der er ingen brændt smag, kun farve. Jeg tænkte kun at bage i ovnen, men kunne ikke modstå. En anden, der er "meget velsmagende", vil snart være klar.
Tak, Elena!

Fra torsdag til lørdag formiddag bagte jeg syv påskekager i en brødmaskine til venner og bekendte - to "Meget velsmagende fra Elena Bo" og fem "Smør".
Interessant nok var "Olien" som tvillingebrødre. Alle er flade, uforbrændte med et smukt tag.
Hvilken velsignelse, når der er en brødproducent, dette sted og vidunderlige opskrifter!
Denne kage er den sidste og vores personligt:


I øvrigt! Jeg har Ranasonik-255. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, men med tilføjelsen af ​​et halvt hakket æble lige ind i spanden.
Rosiner, nødder, tørrede kirsebær, kandiserede frugter - en fuld dispenser, så kun låget kan lukke. Kagens højde er op til toppen af ​​spanden (måske bare lidt højere), men jeg nåede aldrig dispenseren (der var mange tilsætningsstoffer).
Glasuren blev fremstillet i henhold til den enkleste opskrift: pulveriseret sukker fortyndes med varm mælk til en tilstrækkelig tyk, men homogen tilstand. Jeg hældte glasur på den allerede let afkølede, men stadig varme påskekage.

Så, sir, vi har allerede bagt en lækker kage fra Elena Bo ... Nu har jeg sat på "Smørkage" ... indtil slutningen af ​​2t17min, og allerede halvdelen af ​​spanden er vokset ... er det ikke hurtigt? Jeg gjorde alt efter opskriften. Det generer mig, at jeg kun har en ovn på 1 kg ... vil det hæve taget?

En fedtet med rosiner i KhP, en fedtet med æbler i KhP (allerede bagt), til børnene lavede jeg dej med æbler og rosiner i en brødmaskine, bagt i ovnen i en Tefal-skål til boller, det viste sig 12! stykker

kipitka, stiger normalt. Snart vil hans bager belejre, og alt vil være i orden.
Han er ikke særlig høj, måske bærer han den og når ikke taget.
Lenusya, godt klaret!

Og jeg satte en ny kage, fandt den på et andet sted (hvor de laver den med kuglepenne), tællede den på et bageri og lavede alt, som jeg vil, i et bogmærke. Jeg får se, hvad der sker.

Elena Bo - tak. Opskriften er super! kulich rejste ikke taget, men det kom meget højt ud. og lugten. mmm !!!

Tak for den gode opskrift. Det viste sig at være meget velsmagende, jeg kunne godt lide det mere end den lækre påskekage fra Elena Bo, selvom den kage også er meget velsmagende til te - det er det.
Jeg tilføjede kun rosiner. Det gik godt op, jeg nåede ikke låget, men min største størrelse er 1250 gram, så jeg var ikke bange for at det ville hæve sig meget. Udsatte en stor størrelse, medium skorpe. Dette var en fejltagelse, fordi.kagen viste sig at være meget stegt. Jeg skulle ikke have lyttet til dit råd.
Der er intet fotografi, for i går afkøledes det, men i dag var det allerede skåret.
TAK SKAL DU HAVE!

Jeg pressede den mest lækre kage

Jeg klemte mig ikke.
Dejen viste sig at være meget flydende, jeg var nødt til at hjælpe den med at blande. Det gik godt nok, men turde ikke bage i en brødmaskine, for der var allerede en trist oplevelse med sådan en flydende kage. Jeg bagte det i ovnen (og alt fungerer derude). Her. Det tristeste er, at jeg ikke prøver. Takeout alt. Jeg lavede 12 stykker, og i dag viste det sig, at det var tæt, jeg havde brug for mere.
I dag er mine øjne vokset ud, og de siger - hvad, vi har kun en?

I det mindste udad lykkedes det mig ikke, men det viste sig meget, meget velsmagende.
Og han var væk med det første.
Elena Bo meget tak for opskriften.
Vi venter på nye produkter fra dig.

Jeg troede virkelig, at jeg ikke længere ville blive overrasket over noget, men jeg sad næsten ned, da jeg så min mand spise påskekage lavet efter din opskrift. I 12 års ægteskab har jeg ikke set dette. Jeg lavede det med mandler / rosiner / kardemomme, og i stedet for vanilje tilføjede jeg citronskal ...
Mange tak for opskriften!

Af påskekageopskrifter kunne familien lide "smør" mest. Det viste sig godt! Æltningen skræmte mig lidt - dejen var tynd uden noget antydning af en bolle. Tilføjet mel indtil noget sidder fast. Resultatet var chokerende - kagen voksede enorm, næsten til låget, sprængte ikke (jeg smurte toppen med et æg lige før bagning). Jeg tilføjede kun rosiner (meget) og vanille.

[Elena Bo]

Og mit smør kom ud af de juridiske rammer, og væggene var meget stegte. Det påvirkede ikke smagen. Det viste sig at være så lækkert ...
Mange tak Elena Bo pr. opskrift. Efter min smag mindede han mig om friske puster, og jeg elsker dem så meget med mælk

Nu om de triste ting. Han klatrede ud af spanden, spredte sig ud på låget og klatrede over kanterne af brødmaskinen. Perle det er ikke barnligt Med antallet af ingredienser skal du stadig arbejde hen imod at falde. Det viste sig skræmmende, allerede rædsel. Taget faldt lidt, efter at kagen havde stået under håndklædet. De eneste tilsætningsstoffer var rosiner og valnødder.
Nu vil du se alt for dig selv:

tak Elena for opskriften! Påskekage er bare fabelagtig. Jeg tilføjede virkelig ikke et æble, jeg glemte at købe, men det viste sig at være en banan derhjemme, jeg lagde det der i stedet for et æble og fortryder ikke bananen gav en meget god smag.

Hej allesammen!
Undskyld for måske et dumt spørgsmål: hvilken slags mel lægger du i kagen, fuld hvede af højeste kvalitet eller hvedebageri? Tak skal du have.

Bagemel.

Jeg bagte normalt forskellige cupcakes til min mand til te (også i bomuld). Nu kræver han, at Elena Bo skal bage smørkage næsten hver dag og ingen cupcakes, småkager osv.! I dag smurte jeg kagen ikke med proteinisning, men med chokolade. Smukt! Og lækker, siger husstanden ... Og mere. Kupplen holdt pludselig op med at revne. Det viser sig glat og jævnt. Jeg laver ingen tricks (jeg smører ikke med vand osv.), Som tillod mig at prøve chokoladeglasuret. Vidundere...

Bagemel.

Elena, god eftermiddag. Jeg bagte din "meget velsmagende" til påske på bagemel, og farven viste sig at være grålig og smager lidt tør. Jeg troede, jeg skulle lægge hele mel i. Din påskekage har en meget smuk gullig farve. Kan du fortælle mig, hvad der kan være min fejl?
Generelt er kagen steget meget godt (læg rosiner, æble og nødder), skorpen er normal. Vi spiste selvfølgelig, men at dømme efter svarene på dette websted fik vi ikke meget glæde. Nu vil jeg prøve at bage dit "smør" og jeg er bange for at noget ikke fungerer igen

Filimon, "meget velsmagende" kunne vise sig at være grålig, hvis mørke rosiner blev sat for tidligt. Det er nødvendigt at lægge på 3 minutter. indtil slutningen af ​​batchen. Tag det straks ud. Efterhånden som det køler ned, i en taske. Indstil størrelsen til Lille, let skorpe (mindre fugt efterlader kagen). Fedtet gul af gurkemeje. Du kan også tilføje det til "meget velsmagende"
qween, icing - melis og melis.

[ElenaBo]

ElenaBo Jeg har tidligere læst din besked med opskriften på denne glasur.
Jeg fik den lige så tyk, men lidt hvid. Hvad kan årsagen være?
Jeg bager på ledningen igen. Jeg vil have, at det skal vise sig smukt som dit.

Jeg laver en tyk glasur (vi tager varm mælk) og lægger den på en varm kage (men ikke varm) med en ske midt på kronen. Glasuren begynder at smelte og krybe. Jeg sætter det i midten og så videre, indtil det er nok. Resultatet er et tykt hvidt glasurlag. Jeg lader glasuren fryse, lægger kagen i en pose og pakker den ind i siderne, så glasuren forbliver afdækket ovenpå. Så lukker jeg toppen af ​​mit hoved og binder posen ovenpå.

Elena. tak for rådet! Desværre har jeg ikke en lille tilstand i min komfur (jeg bager i Hitachi HB E303), men jeg vil forsøge at minimere skorpen. Et andet lille spørgsmål: hvad er kukurma, og hvor kan man få det?
Jeg vil sende en fotoreportage af "meget velsmagende" med emnet "meget velsmagende" lige nu, og her vil jeg hænge et foto af Maslyanny, så snart jeg bager det. Tak skal du have!

Gurkemeje sælges som pulver i poser (som krydderi) i købmandsforretninger. Sæt spidsen af ​​kniven.

Det lykkedes os at fange kagen, indtil den forsvandt helt. Den med chokoladeglasur. På billedet - mandens middag. Kop - 500 ml. Efter middagen forblev 2/3 af påskekagen tilbage.

Elena Bo, tak for smørkagen. Altid bagt kager på den sædvanlige måde, det tog mere end en halv dag og en MEGET meget indsats. Dit smør har reduceret al indsats i år til 5 minutters lægning i en spand KhP, og i smag er det næsten lige så god som kage bagt i henhold til traditionelle opskrifter. Bravo! Bravo! Bravo!

Jeg kunne godt lide smørkagen! Det steg perfekt (selvom jeg gjorde det uden et æble). På arbejdet viste det sig at være det mest lækre, og da de fandt ud af, at der var meget lidt bagning i det, roste de det to gange. Mange tak, nu vil jeg kun bage det, for med et minimum af indsats får du sådan en lækker. Jeg bagte også Pasca til Paraskin, fik rundt omkring hele dagen, men det blev ikke særlig godt som en cupcake (dejen var flydende). Selvom jeg har stor erfaring med at bage paskas i ovnen, fulgte jeg opskriften, men jeg var nødt til at handle efter mine følelser (tilsæt mel). Lev og lær.

[Olga @]

Olga @, gjorde du dette på Panas 255? Jeg kan ikke forstå alt, hvorfor han kom så ud over kanterne. Alle syntes at fungere fint.

I går pralede jeg, og i dag har jeg en kage sprunget ud af spanden, selv uden et æble. Det var engang ikke nødvendigt. Det vigtigste er, at det smager godt!

[Elena Bo]

Elena Bo, tak igen for sådan en vidunderlig opskrift!
Hvor mange gæster var der i disse dage, roser alle og beder om mere!
Jeg kunne godt lide ideen med gryder.

[Olga @]

Piger, jeg gjorde det uden et æble, og jeg tog smør fra køleskabet.
Olga @, det er det, vi taler om - en uomgængelig påskekage. Denne mængde dej, som jeg fik, og to spande Panas ville være nok

Men lækker, ingen ord. Jeg vil gøre det, selv uden spørgsmål. Det kommer ud igen, så vil jeg allerede reducere antallet af ingredienser.

Det var hvad jeg tænkte. Jeg har denne kage høj, stikker anstændigt ud af spanden, men løber ikke væk. Jeg hælder mælk 3,2%. Måske, hvis du tager mælk med et lavere fedtindhold, vil kagen stige endnu højere.

Det var hvad jeg tænkte. Jeg har denne kage høj, stikker anstændigt ud af spanden, men løber ikke væk. Jeg hælder mælk 3,2%. Måske, hvis du tager mælk med et lavere fedtindhold, vil kagen stige endnu højere.

Jeg er ikke med i denne kageopskrift, men jeg hældte 10% fløde ... og løb også
Så mælk har højst sandsynligt intet at gøre med det ... desto mere er smørret stadig fedtet

Damn, men jeg var den første til at bage det bare super godt, selvom der ikke var noget æble, tilføjede jeg en banan, intet løb væk. og to gange mere prøvede jeg bare et mareridt løber væk, og alt jeg tilføjede lidt mere kiwi til de sidste 2. så dejen ikke ønsker at tage en slags flydende bolle og tilsat mel for at blive tyk, men bolle tager stadig ikke. måske er kiwien skylden?

Hvordan man regner med 1 kg færdig kage. Jeg har et mulinex-program i maksimalt 1 kg.

[kaktus]

kaktus, Jeg har også maksimalt 1 kg. Dette er skrevet i instruktionerne, og på komfuret max. 2 LB - ifølge målingstabellen, så generelt 907 gr. Jeg gjorde alle indstillingerne på 750 g.og en let skorpe. Han løb ikke væk, selvom han steg op til toppen af ​​spanden. Det var perfekt kogt. Ja, og Elena Bo (se på den første side af dette emne), indstillingerne er alle på 500 gram, og vægten af ​​det færdige produkt er 1220. Og alt blev bagt. Og du får det bagt. Nemlig. Held og lykke! Og vi venter på resultaterne ...

Hun lagde en smørkage ned. Jeg brugte den oprindelige beregning eksklusive den mindre del. Produkterne blev vejet meget omhyggeligt i elektronisk skala. Grundlæggende tilstand, let skorpe. Hvad skal man sige? Det ser ud til at passe, men noget ser ikke ud til at komme ud af spanden. Måske er min HP for kort i hovedtilstanden? (For et stort brød, 3 timer, for et mindre - 2t. 53m.) Sæt smørret koldt. Bør han få lov til at stå ved stuetemperatur? Måske forstyrrer de nødder, der faldt i søvn sammen med rosinerne, stigningen?
Hvis det bliver bagt, tager jeg et billede og rapporterer tilbage.

p.s. Har nogen udover mig forsøgt at bage kage i Morphy Richards 48290? Måske er det bare, at skovlen i denne HP er mere rummelig, så intet kommer ud af det?

[Caprice]

Caprice , Jeg har nøjagtig den samme rummelige skovl og tilstande en til en med din komfur. Det er svært for ham at rejse sig i en bred spand. Måske er det derfor, mine kager ikke er meget høje. Men det blev bagt godt og var velsmagende (allerede spist). Og i ovnen denne dej, men formene er smallere og steg bedre. Held og lykke! Vi venter på resultaterne ....
.... Måske bliver du nødt til at slukke den lidt tidligere (jeg fik en meget lyserød).

Jeg skulle ikke have troet, at "det vil ikke sprænge taget af." Kagen kom ud af spanden, hvor sød. Desuden oversvømmede den specifikt i sidste fase: i bagningstilstand. Jeg er bange for at slukke for den. Hvad hvis indersiden ikke er bagt?
Fotograferet i bagningsprocessen:



Her er sådan en "moderat kryshesnos"


Mens det er varmt - er jeg endda bange for at skære. Det hele var så luftigt og blødt, at det endda var skræmmende at banke det ud af spanden.
Kagen viste sig også med en let topskorpe på det sted, hvor den hvilede mod HP-låget. Efter afkøling sank den let. Men det virker acceptabelt. Jeg maskerede den lette skorpe med glasur. Dejen er bagt inde. Det viste sig blødt, meget fedt, men slet ikke hvidt, men mørkt. Måske på grund af de valnødder, jeg tilføjede sammen med rosinerne?
Generelt se selv:

[/ Url

Jeg hælder mælk 3,2%. Måske, hvis du tager mælk med et lavere fedtindhold, vil kagen stige endnu højere?

Jeg bruger mælk på 4% fedt.

Desuden oversvømmede den specifikt i sidste fase: i bagningstilstand.

Jeg har den samme.

Held og lykke Forresten, hvorfor creme? Når alt kommer til alt er olien fedt
Og du kan piske fløden om morgenen og bruge den med sort kaffe og med en kage
Næsten digte viste sig. I hvert fald at rime

"Du kan piske fløden om morgenen
Og drik med kaffe "

Og fløde i stedet for mælk, så den ikke skulle kravle meget ud af spanden, var der en antagelse her om, at måske mindre dej skynder sig, når der bages, hvis mælken er mere fedtet ... Og jeg har ikke meget fedtet Generelt kom kagen ud, taget er let, fordi hvilede mod HP-dækslet.
ÅH !!!! Kagets tag er sunket kraftigt OBIDNOOOOO !!!!!! Og hun gjorde alt efter opskriften ...

Caprice, valnødder er fedtede og giver en mørk farve. Og mørke rosiner kan give en mørk farve, hvis de sættes tidligere end nødvendigt.

SkoNaNi, kagens tag faldt, fordi det løb ind i brødmagerens låg? Hvordan var min første besked med et æble?

Og hvorfor skynder han sig med dig?

[Elena Bo]

SkoNaNi, kagetaget faldt, fordi det løb ind i låget på brødmaskinen? Hvordan var min første besked med et æble?

Nej, jeg tog den smuk ud uden at tælle det faktum, at kanterne kravlede ud af spanden, og jeg kunne næppe løfte skovlens håndtag for at indsætte den, men da den afkøles bogstaveligt på 10-15 minutter faldt jeg igennem ((((antager jeg) at dette kunne ske på grund af det faktum, at jeg besluttede at køle det ned i en spand, men du rådede det
MEN!!!!! Vi spiste halvdelen af ​​påskekagen natten !!!! Dette er lækkert !!!!! Nu vågnede jeg, den første ting at gøre med påskekage (inden jeg gik i seng, lagde jeg halvdelen i en taske, men lukkede den ikke tæt), og den var softiiiiiiiiyyy .... MMMM !!!! Jeg drikker te nu
Viser det sig at være så blødt og luftigt i ovnen?

Elena Bo, Tusind tak for opskriften !!!
🔗

Jeg rådede at holde den i spanden i cirka 5 minutter, hvis den ikke kommer ud (selvom det er svært for mig at forestille mig, hvordan det ikke kan komme ud). Hvis alt er i orden, skal du straks tage det ud.
Og den med æblet på billedet blev også taget normalt ud. Så der var den hvilede top også lys. Det sank på dette sted.
Fra ovnen er denne kage endnu bedre (hver 10.)

[Elena Bo]

Caprice, valnødder er fedtede og mørke i farven. Og mørke rosiner kan give en mørk farve, hvis de sættes tidligere end nødvendigt.

Elena Bo rosinerne var lette, og jeg satte dem på signalet fra HP. Jeg har ikke en dispenser. Men denne opskrift syntes mig mere succesrig end den anden kage i henhold til din egen opskrift. Han var lidt tør. Men alligevel, tak for gode opskrifter.

Jeg rådede at holde den i spanden i cirka 5 minutter, hvis den ikke kommer ud (selvom det er svært for mig at forestille mig, hvordan det ikke kan komme ud). Hvis alt er i orden, skal du straks tage det ud.
Og den med æblet på billedet blev også taget normalt ud. Så der var den hvilede top også lys. Det sank på dette sted.
Fra ovnen er denne kage endnu bedre (hver 10.)

Begrebet "lidt" mellem dig og mig er klart anderledes. Der blev ikke nævnt 5 minutter. Det eneste problem er, at kagen viser sig at være så blød, at når den tages ud, rynker den under alle omstændigheder (5 minutter vil bestemt ikke spille en rolle her !!! og 15 - også)
Og alligevel - jeg har HP, selv på en let skorpe og en lille størrelse, bager hoo, siderne er for bagt

[Elena Bo]

Begrebet "lidt" mellem dig og mig er klart anderledes. Der blev ikke nævnt 5 minutter. Det eneste problem er, at kagen viser sig at være så blød, at når den tages ud, rynker den under alle omstændigheder (5 minutter vil bestemt ikke spille en rolle her !!! og 15 - også)

Også hvordan de spiller. Selv når jeg bager brød, tager jeg det aldrig ud af spanden umiddelbart efter afslutningen af ​​processen, jeg giver det en "hvile" i en halv time. Og om denne kage Elena Bo advarede. Derfor hvilede han med mig i en time i en spand under et håndklæde, inden jeg tog den ud. Jeg tror, ​​at hvis jeg havde stået i spanden lidt længere, så ville selv det lille, der sank i mit coop, se bedre ud.

[Elena Bo]

Også hvordan de spiller. Selv når jeg bager brød, tager jeg det aldrig ud af spanden umiddelbart efter afslutningen af ​​processen, jeg giver det en "hvile" i en halv time. Og om denne kage Elena Bo advarede. Derfor hvilede han med mig i en time i en spand under et håndklæde, inden jeg tog den ud. Jeg tror, ​​at hvis jeg havde stået i spanden lidt længere, så ville selv det lille, der sank i mit coop, se bedre ud.

Og jeg stod i 10-15 minutter, og bunden blev såååå våd ... Og endda dråber vand forblev i spanden ... Men jeg dækkede ikke med et håndklæde ... Generelt tager jeg altid straks brødet ud af spanden, så det ikke bliver vådt under og gik ikke ned ... Helen advarede om denne kage om, at det er bedre at holde den i en spand lidt efter bagning, fordi den er meget blød
Generelt er det stadig lækkert! Selvfølgelig vil jeg også observere skønhed ... Men selv med kager kommer smag først, selvom jeg altid kæmper med dekorationer som skøre
Jeg tænker, hvis du gør det i ovnen, bliver du sandsynligvis nødt til at ælte i "pizza" -tilstanden, så vent på stigningen, ælt igen, hæv igen, ælt for sidste gang og læg formularerne til den sidste korrektur? Korrekt?

Det bliver mere og mere interessant. Alle har denne kage vist anderledes. Jeg gjorde det med valnødder og lette rosiner. Dispenser tilgængelig. Brødet er godt "ristet" ovenpå. Indvendigt er hvidt