Kikærter med kylling og grøntsager (Steba DD1 ECO)

Kikærter med kylling og grøntsager (Steba DD1 ECO)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kikærter	250 g
Selleri stilk	3 stk
Gul løg medium	1 stk
Medium gulerødder	1 stk
Medium tomat	1 stk
Vand	600 ml
Karry	1 tsk
Krydderier (provencalske urter)	1 des l
Salt efter smag
Kyllingelår	8 stk
Kornet sennep	2 spsk
Soya sovs	1 spsk
Solsikkeolie til stegning

Madlavningsmetode

• 1. Mariner kyllingelår i sennep og sojasovs. Lad være i marinaden i 40 minutter.
• 2. Skyl kikærterne.
• 3. Steg de syltede ben i en non-stick skål på stegeprogrammet.
• 4. Riv gulerødderne, hak løgene i mellemstore terninger, hak sellerien ikke groft. Installer en skål i rustfrit stål i MV og gryder grøntsagerne på "Roasting" -programmet. Tilsæt derefter tomat og krydderier, bland alt. Deaktiver.
• 5. Tilsæt kikærter til blandingen og tilsæt vand og salt, installer et metalstativ, læg kyllingeben på det, tilsæt vand. Indstil kødprogrammet til 1 time og 40 minutter, tryk 70. (vandtemperaturen påvirker kun hastigheden af ​​trykopbygningen. Jeg hældte varmt vand, så trykket blev opbygget på 5 minutter). Slip trykket efter ca. 15 minutter.
• 
• Kikærter er lavet i sovs. Det kogte godt, var blødt, krøllet godt sammen med en gaffel, men på samme tid kogte det ikke og beholdt sin form. Kyllingelårene var bløde, let stuvede efter smag.

Bemærk

Bon Appetit alle sammen!