Kæmpe brødstænger

Kæmpe brødstænger

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Målekop - 250 ml
Dej:
1 1/2 kopper vand	375 ml
1/4 kop mælkepulver	40 g
Salt	1,5 tsk.
Sukker	1 bord. skeen
Vegetabilsk olie	1 bord. skeen
3 3/4 kopper mel	560 g
Frisk gær	15 g
ELLER tør gær	1, 25 tsk
Topping:
1 spsk. l. finhakket hvidløg
1 spsk. l. olivenolie
2 spsk. l. ost
2 tsk tør rosmarin

Madlavningsmetode

• 1. Læg alle produkter til dejen i en spand. Dej-tilstand.
  
• 2. Sæt den matchede dej på en overflade bestøvet med mel og lad den hvile i 10-15 minutter.
  
• 3. Rul dejen ud i et 40x15 cm rektangel (eller langs med bagepladen). Dæk med påfyldning. Skær i strimler 1 cm brede. Det er bedre at skubbe dem fra hinanden, så brunes de også på siderne. Ovnens dimensioner tillod mig bare ikke at gøre dette.
  
• 4. Bages på et let olieret bageplade i en forvarmet ovn til 400F (200C) i 15-18 minutter.
  
• Til en ændring kan nogle af pindene være peber. En anden mulighed er at smøre med olivenolie og drys med groft salt.
  
• 
  

Bemærk

Zest bange ihjel
Nu sluger jeg ikke et stykke!
Alle de opskrifter, som jeg samler på internettet
Jeg bliver spist på forummet, jeg trækker dig!

Supas madlavningsopskrift.

Eeehhhh ... brødtorturen fortsætter ... og hvordan kan du klare dig selv ... ja, kraft der er - vilje lade være med

Eeehhhh ... brødtorturen fortsætter ... og hvordan kan du klare dig selv ... ja, kraft der er - vilje lade være med

Hvor lækker det lugter af frisk brød!
Nå, hvordan kan du håndtere dig selv?!
Lad os bide af et maaaa lille stykke ...
Og resten er ude af syne !!! 🔗

[Stern]

Stern, et godt vers, men efter min mening en anden rækkefølge:
Lad os bide af et maaaa lille stykke ...
.... og vi afslutter resten!
Nå, hvordan kan du håndtere dig selv?!
Hvor lækker det lugter af frisk brød! .....
Intet rim? Så figuren går et sted. Og jeg fortsatte stadig opskriften.

[Stern]

Stern, et godt vers, men efter min mening en anden rækkefølge:
Lad os bide af et maaaa lille stykke ...
.... og vi afslutter resten!
Nå, hvordan kan du håndtere dig selv?!
Hvor lækker det lugter af frisk brød! .....
Intet rim? Så figuren går et sted. Og jeg fortsatte stadig opskriften.

Kunne være sådan!

Lad os bide lidt af ...
Og resten afslutter vi også!
Hvor lækker det lugter af brød!
Vi vil ikke lade ham gå til spilde!
Farvel topmodelfigur!
Det er kendt: "Til hver sin egen!", -
Der er en brødmaskine i køkkenet ...
Giv dig ikke noget for hende!

Jeg var ved at gå for at lave dejen, men et andet spørgsmål opstod: Er osten nødvendigvis parmesan? Eller du kan drys med nogen?

Jeg skulle til at lave dejen, men et andet spørgsmål opstod: Er osten nødvendigvis parmesan? Eller du kan drys med nogen?

Du kan drys med enhver revet hård ost. Og det er også meget velsmagende uden ost!

Jeg bagede dem! Og alt viste sig ikke at være så skræmmende, som man troede. Sandt nok viste det sig, at mine brødstikker ikke var så smukke. Selvfølgelig kunne jeg ikke lige skære dejen i strimler. Men den skæve smag var ikke værre. Kun de mest ekstreme (fra begge ender) pinde, skønt de var mest rødlige og smukke, viste sig at være ret tørre. Og jeg havde ikke rosmarin. Men lækker! Manden "stemte med tænderne." Og lugten i lejligheden stod, mens al denne pragt var bagt, simpelthen fantastisk. Tak igen for opskriften.

[Lydia]

Lydia, for dit helbred! 🔗
Jeg er meget glad for, at du besluttede dig, og at alt fungerede!
På en eller anden måde har jeg et par pinde tilbage. Jeg brød dem i skiver og tørrede dem igen i ovnen. Resultatet er fantastiske krydderurter til ærtesuppe.

Bagt - lækker. Men jeg blev ikke så frodig som dig, Strn, på billedet.Måske rullede hun dejen tyndt ud ... Hvor højt skal dejlaget være?
Kombinationen af ​​rosmarin med hvidløg og ost er simpelthen fantastisk.
Tak skal du have.

[Stern]

Stern,
Jeg bagte også - jeg havde ikke tid til at tage et billede - jeg drysede ikke noget ovenpå bortset fra et æg.
Der var ingen grænse for mine bønderes glæde!
Tak for ideen!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, Jeg er glad for, at det blev lækkert!
Desværre bemærkede jeg ikke, hvor tyk dejen var. Jeg rullede det lige ud på et bageplade (alt på én gang) og skar det i bagepladen.
MariV, for dit helbred! 🔗

Sern, meget tak for den lækre og enkle opskrift, lige for mig!
Ikke meget smuk, ikke fordi opskriften er dårlig, men fordi min ovn nu er død.
Mazala med olivenolie, drysset med tør hvidløg og zatar. Jeg saltede lidt ovenpå, det viste sig at være meget velsmagende!


og der er et spørgsmål, behøver du ikke virkelig give de hakkede pinde til stativet?

Tsyganochka, godt helbred!

Selvom ovnen er død, er pindene frodige!

Der er ingen grund til at være uenig. Under alle omstændigheder argumenterede jeg ikke.

Dejen steg godt, men selvfølgelig sank den, når den blev taget ud af spanden. Bages på et glas mælk og et halvt glas vand. Babyen blødgjorde mange flere varme dem i tørt vand, og papa og mor med hummus, det er meget praktisk at dyppe dem ned i hummus.

[for israelitterne]

Stern, og vi er hooked på dine pinde

din opskrift baseret på lokale produkter for israelitterne

h \ n Morphy richards 48290 glas 240 ml

Kæmpe brødstikker

Dej
1/2 kop vand
1 kop mælk
1 tsk salt
1 spsk. l. melis
1 spsk. l. olivenolie
4 kopper mel
1/4 terning rå gær \ 12.5gr \

Topping

olivenolie
tør hvidløg
zaatar, rød paprika eller revet ost \ dit valg \
salt

Jeg blander gæren med sukkeret, indtil de smelter, tilsæt en varm væske, bland og hæld den i en spand. Jeg tilføjer olie, Shtibel-brødmel \ sigt ikke \, salt på toppen. Jeg tænder for programmet * dej *.
Jeg strækker dejen, lægger den på et bageplade med papir, retter den, gnid den med olivenolie, drys den med hvidløg, zatar, salt. Jeg skar den med en pizzakniv. Jeg tænder for ovnen, mens ovnen opvarmes, passer pindene lidt. Jeg bager i 17-19 minutter. Jeg satte en skål kogende vand i bunden.


Disse bages på en kartoffelsuppe - jeg kunne ikke godt lide det, gummiagtigt.

Her er de første pinde fra den nye mini-ovn


og dette er min ovn 16 liter

Jeg har ikke glødet med pinde i lang tid, men jeg bager dem ofte. I dag var der endda stjerner med tre stjerner, før billedet ikke levede

tak skal du have

[,]

,Stella Jeg er tilbage med spisepinde! Selv katten jagede på dem og spiste, hvilket aldrig før var sket med ham. Sandsynligvis skyld zaatar og tør hvidløg sendt sigøjner smugling. Så det er ikke nødvendigt ... bare sigøjner, kun sigøjner forbereder pinde

Jeg undskylder følget (eller rettere for dets fravær)

IRR,

Og i dag stod jeg op før daggry .. og om morgenen bagte jeg pinde, de tog det første parti med os, og det andet måtte efterlades for at bage uden os .. ankom, ligesom huset ikke brændte ned, pindene var for kogte men ikke kritiske. Og jeg gør det også, halvt med en zaatar, halvt med en mappe, godt og hvidløg her og der

[sigøjner]

Så gør ikke ...

Jeg spørger meget, undskyld! (smiley, blander utrætteligt med foden)

På sundhed, IRRochka og tak for rapporten!

sigøjner, og de stegte pinde kan skæres og tørres, fremragende croutoner til ærtesuppe viser sig.

Tak for billedet!

Men jeg forstod det ikke, burde pindene få lov til at komme op, eller skulle jeg bage med det samme? Og det viste sig at være tørt påfyldning, bare smuldre det? eller tilsæt olie. at smøre det var muligt?

[Stern]

Sterntak for rådet. Men de brændte ikke hele vejen, bare ikke min yndlingsforhold .. men min datter bad dem om at sluge, af en eller anden grund kunne hun godt lide dem.

Omela, Jeg lader dem komme lidt op, de passer godt, først derefter bager jeg.
Først spreder jeg det med smør, drys derefter med salt, paprika, hvidløg (alt er tørt) .. og lad det komme op inden bagning. Alle.

[sigøjner]

sigøjner Tak skal du have! Dejen er allerede klar, jeg vil skære den! Jeg har allerede forstået, at alle komponenter til påfyldning skal anvendes separat. Og jeg blandede alt sammen

[🔗]

vores tante blander sig også,
🔗
men jeg kan ikke se behovet for min dressing, alt klæber godt til et godt lag olivenolie. Og så vasker jeg opvasken mindre

[IRR]

IRRkin cat slog alle mine planer ned !!! Jeg var nødt til at skubbe alt til side og hurtigst muligt bage pinde! Selvom de slet ikke ligner pinde !!!



Duften var i hele lejligheden !! I morgen tager min mand og jeg på jagt! Han er nu videnskabsmand, først lægger han et stykke brød til sig selv og derefter alt andet på det fælles bord. En gang lagde jeg alt på én gang, så jeg blev efterladt uden brød. Folket så ikke deres brød i øjnene! Og her er sådan en lækker !! mange tak Sternabalone !!! Nå, og en særlig tak til katten!

[Stern !!]

Stern !! Tak for opskriften !!! Pindene er fremragende !!!



En del drysset med rosmarin og en del med zaatar

Da det er mere praktisk for mig at "hænge i gram", skriver jeg til dem, der ligesom mig ikke kan lide kopper:
-mel 600 gram
- væske 375 gr.
- tør mælk 40 gram

Du smittede mig, jeg gjorde det samme i dag, drysset med rosmarin, hvidløg og hård almindelig ost. Halvdelen er allerede væk. Tak for opskriften

Folk, der har spist mere end en hund på brødpinde, fortæller mig en frygtelig hemmelighed, og hvad er zatar.

[TYME]

afslør for mig en frygtelig hemmelighed, og hvad er zatar.

#

Jeg forstår heller ikke ... Jeg fandt det i Yandex:

"Men jeg har en krukke tørt borgmester - intet at gøre med Zaatar - hverken lugten eller navnet, fordi det er" KORANIT "på hebraisk, eller det er ofte skrevet som denne" marjoram "!! Så - ZAATAR SOM ET PLANT ER TYME og kun timian!

#
Zaatar (Zaa'tar) - Østlig krydderier, en blanding af urter, sesamfrø og salt. Det bruges til forskellige formål: som krydderier og som en del af en separat skål (arabere dypper arabisk lavash, afrivning i små stykker, i olivenolie og zaatar). "

[sigøjner]

sigøjner Jeg sender det, fortæller hun. Det ser sådan ud, det sker, blandet med kuzhut, som min

[Za'atar (Marjorana syriaca)]

Det ser ud som om Za'atar (Marjorana syriaca):


så en af timian (Thymus hyb. citron):


Jeg plejede at skrive på Tnuva
Savory (hebraisk צתרה קייצית) Latin Natureja hortensis, så er det værd at kalde det en Zaatar, måske er en Tsatar mere korrekt?
Her er zaatar: (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca

Men generelt er dette en blanding af Zaatar og mange andre ting, det vil sige ikke rent Zaatar-græs.

[Sternushka]

Sternushka
Fortæl mig venligst, har du brug for korrektur efter støbning eller ej? Og hvis ja, hvor mange skal forsvares? Inden du fordobler?
Pulvermælk er forbi ... der er tør fløde, ja, sandsynligvis godt, nafik ... kan vi drys almindelig mælk?

[Lille bitte]

Lille bitte, Jeg er ikke uenig. Uden korrektur er de så ... gummiagtige opnås, vi kan lide det.
Og der er ikke behov for støbning. Rul hele dejen ud på et bageplade, skær den med en kniv eller et hjul, skub den let fra hinanden, og det er det.
Men det er også muligt med korrektur, som normalt.
Tør fløde er ikke i fig, men i dej, da du allerede har den.

Pulvermælk er forbi ... der er tør fløde, ja, sandsynligvis godt, deres nafik

Jeg gjorde det med fløde!

godt, da sådan en ting - spænding - flyve alt på pinde
her er mine:



vi kunne godt lide det, som regel forlader hvidt brød langsomt os, denne halvdel blev sippet ad gangen - jeg ved ikke, om det er godt eller dårligt (med hensyn til nytten af ​​figuren), men det var lækkert

Denne uge bagte jeg pinde tre gange, gik til Hurra, i morgen overrasker jeg gæsterne med dem

[Sternushka]

Sternushka
Og fra min spisere absorbere stor tak til spisere, "pinde" fløj væk med det samme !!!

Jeg ved ikke, om dette er godt eller dårligt (med hensyn til figurens anvendelighed)

luchocheck
Som ordsprogen siger: "Alt er nyttigt, hvad er der i din mund !!!" Så tvivl ikke engang på det !!!

Variation på et tema
Jeg ville virkelig have Giga-a-antskikh Sticks. Og rugbrød var påkrævet. Frugten af ​​kompromis:



Alt efter opskriften kun 1/3 rugmel, 2/3 - første klasse. Og mere gær. I tilfælde af.
Drys - smør, ost, spidskommen (venstre), koriander (højre). Med koriander og ost - fantastisk!
Kære stjerne - som altid, en kæmpe merci!

Åh! Jeg glemte at sige, at jeg også tilføjede 1 spsk. en skefuld malt (brygget)

Her er mine fra en helt ny mini-ovn "til bunken."

Til 375 ml væske (valle + mælk), 15 gram frisk gær og 40 gram mælkepulver blev 560 gram mel anvendt.

I dag bagte jeg pinde igen, far på DR, mal på et sekund

Jeg er endnu engang bemærket i skiftloggen - bagte pinde, tilsat klid! Topklassikere - zaatar og tør hvidløg. Nedenunder ser katten pindene!

Ah! ... hvor lækker det er, hvordan det lugter! Hvor hurtigt det spises, i modsætning til brød.
Stella!,

Tak, Stern, for brødpindene. Lækker og ikke-standard.
Kun jeg gav dem lidt (jeg forsøgte at holde den givne størrelse) og dryssede dem overdrevent. Jeg vil forbedre mig.

Der er ikke noget køkken endnu, alt er i kasser, men endelig lugter huset som et hus
Jeg fandt ikke Zaatar, jeg fandt ikke olivenolie, det er heller ikke umuligt at finde en rund kniv .. endsige gæren, lå et eller andet sted i æskerne i tre dage, jeg skar dem af, de kom meget godt op. derefter vegetabilsk raffineret olie. Hun skar den med en almindelig kniv. Bagt i forgårs.

🔗
Endnu en tak !!!!!

Nå, her har jeg også bagt dem. Jeg bagte en anden gang, en dobbelt portion, fordi jeg har et større bageplade .. og jeg besluttede, at det ville være bedre at skære dejen i firkanter for ikke at gå i stykker, ja, det skete - ovenpå - sesamfrø, olie, hvidløg og lidt "provencalske urter ".

[Stern]

Stern

Denne appel er ikke kun til dig personligt, det er til alle, der opfinder eller finder sådanne fantastiske opskrifter i det store verdensomspændende web.

Man kan naturligvis ikke undgå at sige tak! for sådan et lækkert brød.

Men jeg havde i lang tid en fornemmelse af, at jeg havde forarbejdet KAMAZ-mel - sådan en lastbil - til brød, som spises med det samme. Og jeg købte HP i oktober 2010

Jeg er helt enig !!!! Kamaz, ikke Kamaz, men meget !!! Først var min mand overrasket over, at forbruget af mel var steget så meget ... Og nu bærer han stille. Pindene er virkelig velsmagende, de ankom om natten, der var ikke noget brød derhjemme. Jeg lavede dem hurtigt om morgenen. Det ville have været nødvendigt at give dejen en vis afstand, alle mine boller ville have været endnu mere lige, men jeg ville virkelig spise .... Halvdelen af ​​oppositionen er allerede blevet "overtalt".
Tak, Stellochka

Ja, jeg på en eller anden måde i dag æltede dem til halvdelen af ​​hastigheden - tåbeligt! - og efter 40 minutter var de allerede sprængte lige varme
(hvorfor er der ikke noget humørikon - jeg hænger mig selv ???)

Nej, det er ikke nok at hænge sig selv, der er så få mænd, men på vores forum er det guld værd ...