Poltava borscht med boghvede donuts i en langsom komfur

Poltava borscht med boghvede donuts i en langsom komfur

Kategori: Første måltid

ingredienser
roer	1
purre stilk	1

Madlavningsmetode

• Til borscht:
• - en halv kylling (500 gr)
• - 1 stor roer
• - 2 stængler selleri
• - 1 stilk porrer
• - 1 kartoffel
• - 1 spsk. en skefuld tomatpuré
• - 200 gr frisk hvidkål
• - 4 fed hvidløg
• - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• - 1 spsk. en skefuld tomatpuré
• - 2 teskefulde æblecider eller hvid eddike
• - 1 tsk sukker
• - laurbærblad, allehåndeærter, sortmalet peber - salt efter smag
• - persille og dild
• Til donuts:
• - 0,5 kopper boghvede
• - 1 æg
• - 0,5 kopper vand
• - en knivspids salt
• Forbered først donuts. For at gøre dette skal du tage boghvede mel eller male et halvt glas boghvede i en kaffekværn. Hæld vand i melet i en tynd strøm under omrøring kraftigt. Tilsæt æg og salt og ælt til glat (brug en blender eller mixer for nemheds skyld og hurtighed).
• 2. Blind dejen i kugler på størrelse med en valnød. Hæld 2 liter vand i multikogeskålen, og tænd "Cook" -programmet i 15 minutter. Når vandet koger, dyppes donuts i vandet. Når de kommer op, skal du bruge en skåret ske til at fjerne dem på en tallerken.
• 3. Vask kyllingen, skær den i portioner, dæk den med vand, og tænd "Kog" -programmet i 40 minutter. Skum skummet af, når vandet koger. I slutningen af ​​programmet, tag kyllingen ud og sil bouillon i en separat skål.
• 4. Vask rødbederne med en børste, skær skrælen af, læg den i en multikogerskål, tilsæt 1 tsk eddike og dæk med vand. Tænd for Multipovar-programmet, indstil temperaturen til 95 ° C i 10 minutter.
• 5. Sil rødbedeinfusionen ned i en glasskål, kassér skrælen. Hæld olie i multicooker-skålen, læg finhakket løg og gulerødder, og tænd "Fry" -programmet i 20 minutter. Når grøntsagerne er møre, tilsæt de hakkede rødbeder, tilsæt 1 teskefuld eddike, omrør i 2-3 minutter, tilsæt derefter tomatpastaen og sukkeret, og omrør, fortsæt med at lave mad til slutningen af ​​programmet.
• 6. Anbring derefter kyllingen i skålen, tilsæt 2 liter bouillon og kør suppeprogrammet i 1 time. Når suppen koger, skal du tilføje ternede kartofler. Efter 15 minutter tilsættes finhakket hvidløg, hakket kål, donuts, laurbærblade, peber og salt. Når programmet er slut, og suppen holder op med at koge, skal du hælde rødbederne i borsjten og omrøre.
• 7. Drys dild og persille over ved servering.

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

1-2

Madlavningsprogram:

Suppe

Nationalt køkken

Ukrainsk