Brød "Venskab" på Mcookers fødselsdag: de bedste opskrifter - en opskrift med et foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Brød "Venskab" på fødselsdagen for webstedet

Kategori: Gærbrød

ingredienser
væske (enhver efter smag)	660 ml (260 + 170 + 230)
hvedemel.	835g (230 + 320 + 400)
fuldkornsmel.	230 g
Tørgær	3,8 timer l (1,6 + 1,2 + 1)
sukker	4,6 s l (1,1 + 2 + 1,5)
salt	2,15(1,1+0,75+0,3)
vegetabilsk olie (oliven)	4s l (2 + 2)
smør	2s l
pulveriseret mælk	3s l (1s l hver)
tomatpuré	4s l
æggeblomme eller æg (for at smøre toppen af produktet)	1 stk
mælk (til smøring)	2s l
sesam	smag

Madlavningsmetode

vi forbereder 3 slags dej: fuldkorn, tomat (farvet) og hvid. Først i bomuld på programmet "Pastadej" ælter vi fuldkornsdejen fra: flydende 260 ml (130 ryazhenka eller kefir + 130 vand),
fuldkornsmel 230g + hvede 115g,
olivenolie 1,5 s l,
sukker 1,1 s l,
salt 1,1 tsk,
mælkepulver 1 s l,
tør gær 1,6 tsk
Æltning tager 20 minutter, hvorefter vi lægger dejen i en beholder og opvarmes. Mens vi forbereder en anden dej, fungerer den fint. Træn 1 træning, når du nærmer dig.
På det samme program forbereder vi ingefæredej med tomat: 170 ml flydende varmt vand (hvor man fortynder tomatpasta),
tomatpuré 4s l,
hvedemel 320g,
olivenolie 2c l,
sukker 2s l,
salt 0,75 timer l,
pulveriseret mælk 1 s l,
tør gær 1,2 h l.
Efter æltning såvel som den foregående dej anbringes det på et varmt sted at hæve (med mindst 1 æltning).
Vi forbereder straks hvid dej i bomuld ved hjælp af programmet "Æltning af dejen" (1 time 30 min.) Fra:
væske (mælk eller vand) 230 ml,
hvedemel 400g,
smør 2c l,
sukker 1,5 s l,
salt 0,3 h l,
pulveriseret mælk 1 s l,
tør gær 1 h l.
Så snart den hvide dej er klar i ovnen, gør to andre det. På et bord dækket med mel forsøger vi at lave en pølse af hver dej (knus den ikke for meget, stræk den bare og giv den en lille form) Vi væver en trefarvet grisehale fra disse "pølser". Sæt en grisehale (i en hvilken som helst form) i en olieret eller lagt med bagepapirform, fedt med æggeblomme med mælk og drys med sesamfrø. Jeg havde en 24 cm rund form.
Bages i ovnen ved 180 grader. ca. 1 time, gav først lidt damp. Jeg har en gasovn. Bagt i nederste hylde, indtil den er gyldenbrun.
Brødet viste sig at være fremragende: stort, rødmodig, lækker ildelugtende! Hun tog afkøling til natten, den næste dag behandlede de sig selv:
Jeg var i stand til at skjule et par stykker for at finde ud af lang levetid for 3. dag: brødet er stadig luftigt og lugter lækkert.

Skålen er designet til

1,5 kg

Tid til forberedelse:

3 timer30 min

Bemærk

Dyrt ! : girl_love: Jeg lykønsker dig oprigtigt Tillykke med fødselsdagen! : snegurochka: Jeg er med dig for nylig og for første gang fejrer du din fødselsdag sammen med dig. Hun bragte lækkert brød til alle i gave og kaldte det "Venskab". Den blev lavet på basis af enkle opskrifter på forummet, og som et resultat af vores venskab fik vi meget velsmagende brød. Med dette brød bød jeg kære gæster fra fjerne lande velkommen - de er glade! Hvad jeg også ønsker dig!