Gammel borsch

Gammel borsch

Kategori: Første måltid

ingredienser
kylling hjerter	150 gr.
kyllingemave	150 gr.
gulerod	1 lille
løg	1 styk
hvidkål
hvide bønner	200 gr.
creme fraiche
sorrel	bundt
(hogweed) Jeg har spinat	100 g
smør
lavrushka
dild, persille

Madlavningsmetode

• Opskrift fra "Planet of Taste" -programmet "På jagt efter den mest lækre borscht"
• Vi tilbereder bouillon fra kyllingens hjerter og maver (jeg har 2 liter). Separat skal du koge bønnerne (du kan tage dåse i s / juice). Sauter løg og gulerødder i smør. Skær kålen (i den mængde, du vælger). Sæt kål i bouillon, derefter grøntsager, mos bønner og tilsæt til bouillon. Når kålen er klar, tilsæt creme fraiche. Efter kogning tilsættes sorrel, spinat, greener igen. I originalen serveres indbydere separat. Server creme fraiche med borscht.

Skålen er designet til

3 liter

Tid til forberedelse:

ca. 1,5 timer

Nationalt køkken

ukrainsk

[Amidala]

Amidala, er han UDEN rødbeder? Vi er alle vant til roeborsjt. Hvorfor er han "gammel", er der en historie?

så dette er sorrel borscht, i opskriften sorrel

Langvarig, fordi den i en ukrainsk familie blev arvet fra det tidspunkt, hvor kartofler endnu ikke blev leveret. Ved et uheld kom på dette program, og min mand sagde, at han ville prøve det, og opskriften sidder fast i vores familie. Der er ingen rødbeder, i originalen er græsset grise i stedet for sorrel. Så jeg har ikke grise, jeg tænker som mange andre - en logisk erstatning for sorrel og spinat.

forsøger at indsætte et foto
her kan du se

aaaaaa, dette er BORSCHEVIK i suppen. Tak, alt er klart

BORSCHEVIK ??? Kan vi tale om forskellige ting? Vi har paraplyer under 2 meter høje, som forårsager alvorlige forbrændinger ...

Og det gør vi også. Måske er ordet ens?

Hogweed er forskellige: 🔗

Der samlede de en ung ko pastinak, der lignede en hestesurrel, og hældte kogende vand over den. Jeg husker også de enorme buske med en paraply. Jeg laver kål + sorrel + spinat selv

Det er ekstremt vanskeligt at erstatte grise med noget, det har en meget original smag, jeg har endda svært ved at beskrive noget bitter-surt med en masse nuancer. Hvis du indtaster alle forholdsregler, får du en smuk salat. En hel familie af første (flydende) retter blev kaldt borscht i Rusland, så det er mere sandsynligt en grise fra borscht og ikke omvendt