Baguette med halva

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel (men som altid følger vi den korrekte kolobok, mel er anderledes)	3,5 kopper
Vand	1 glas (fra LV = 230 ml)
Salt	1 tsk
Sirup	1 spsk. l.
Rast. olie	2 spsk. l.
Tørgær	1,5 tsk.
Æg	1 stk.
Bon-baguette mix - rester	ca. 2 spsk. l.
Kondenseret mælk	1 spsk. l.
Gluten	1 spsk. l.
MK starterkultur hvor meget du tager (der var simpelthen ingen steder at sætte det)	2 spsk. l. med top
Halva til påfyldning	ca. 100 g (og måske mindre)

Madlavningsmetode

Vi lægger alt undtagen halva i en spand i den rækkefølge, der gives i instruktionerne. Jeg æltede på den franske brødtilstand. Ved min komfur var der først opvarmning - 20 minutter, derefter æltning - 13 minutter, derefter 1 stigning - 50 minutter, derefter 2. batch. Efter den anden æltning slukkede jeg komfuret og lod dejen hæve, indtil den blev fordoblet.
Derefter blev dejen opdelt i to dele, let rullet ud, drysset med pundet halva, dannet baguetter og lagt i en bagetteskål, dækket med et håndklæde. Ovnen opvarmede i mellemtiden til 250. Lav stykker på bagetterne, pensl med et æg, drys med sesamfrø. Da baguetterne kom i 2 s. sæt i ovnen, bages med damp.
Ved udgangen er der meget luftige bagetter med en let syrlighed og en tydelig smag af solsikkeolie. (y) Ja, jeg glemte næsten, når jeg foldede bagetter, så prøv at gøre halva længere væk fra kanten, ellers kan den smelte og strømme ud.

Bemærk

Denne opskrift er fra kategorien "Sho bulo in shuhlyadi" (det vil sige hvad der var i kassen - læs i stash): D: D
Den sidste revision af køleskabet viste tilstedeværelsen af rester af forskellige forskelle, såsom et stykke halva, en skefuld kondenseret mælk. knuste æg osv., i sig selv ubrugelige, men sammen ....;)
Nyd dit måltid! : nyam: