Sød kage (i en brødmaskine)

Sød kage (i en brødmaskine)

Kategori: påske

ingredienser
levende komprimeret gær	40 g
Hvedemel	450 g
salt	0,5 tsk
sukker	9 Art. l.
vaniljesukker	1 pose
store æg (valgt eller kategori 1)	2 stk.
smør eller raffineret solsikkeolie	6 spsk. l.
mælk	130 ml
Æble	1 gennemsnit
kanel	at klemme
kardemomme	at klemme

Madlavningsmetode

• Efter at have eksperimenteret med velkendte opskrifter tog jeg endelig frem, hvad min hjemmelavede kan lide. Vi kan lide det sødere, så kagen ligner mere en cupcake snarere end brød
  
• Sug en 200 ml kop rosiner i rom. Hvis rom ikke absorberes helt i rosinerne, skal du tilføje det til dejen. Og hvis alt er absorberet, kan du tilføje 1 spsk. l. Rom kan erstattes af cognac, men jeg gjorde det kun med rom.
  
• 
  
• Grundtilstand 4 timer, størrelse M, let skorpe.
  
• Bogmærke efter instruktionerne.
  
• De, der ønsker det, kan varme mælk og fortynde gær, resultatet er alligevel lækkert. Jeg varm sommetider varm mælk, nogle gange nej, men for nylig opdrætter jeg ikke gær - jeg prøver at have færre handlinger og automatisere processen
  
• 
  
• Når dispenseren er udløst, skal dens låg være lukket, eller gæren skal reduceres til 35 g - ellers hviler den mod det åbne låg og ødelægger dens udseende.
  
• 
  
• Vent ikke på kolobok, det bliver det ikke. Dejen ligner snarere en gylle, hvor kolobok prøver at samle sig.
  
• 
  
• For dem der har en kage fra Elena BO hviler mod låget - reducer gæren. Jeg havde ikke dette, og denne mængde gær er lige rigtig for mig. Hvis du tager 20 g, skulle du slukke for ovnen i halvanden time og vente på stigningen. Dejen er sød og tung.
  
• 
  
• Ser ud som om det er det.
  
• Nyd dit måltid!
  

Og dette er en afskåret kage

Meget luftig, delikat og luftig.

Rosinerne er lette, du kan ikke se det

Hvor smuk, fortæl mig, og hvilke andre alkoholholdige drikkevarer kan du suge i rosiner udover rom og cognac? Og yderligere 40 g levende gær, hvor meget tørt?

Tak!

Ud over cognac og rom kan den bruges i enhver likør, så længe du kan lide dens smag og lugt. Rosinerne er mere aromatiske og tilføjer smag til hele dejen.

Rosiner skal vælges godt, jeg købte dem på en eller anden måde med lugten af ​​benzin, så intet hjalp ham

På bekostning af tør gær vil jeg ikke sige, for nylig har jeg eksperimenteret med levende dem, brødet viser sig at være mere velsmagende og "mere naturligt" eller noget. Men jeg synes, tørt skal være mindst 3 tsk. og se stigningen.

Dette er skæbnen for alle bagere - ovn

Glædelig påskekager!

Her er et bedre snit

skønheden
Er han fyldig som en cupcake?

Nej, det er fluffy og fluffy, og det er næsten sødt som en cupcake :)

Ønsker tæt, halver gæren

[Sofim]

Sofim, Jeg vil prøve at bage påskekage ifølge din opskrift til påske !!! Du har et så smukt udseende! Af en eller anden grund har jeg en lys skorpe, det bliver meget mørkere, men jeg vil gerne være som din (jeg bagt en kage fra Elena Bo, på vand og med mindre sukker) !!! Jeg er bange for, at jeg ikke får kul! Og alligevel, kan du venligst fortælle mig, hvordan jeg smører kagen ovenfra, så pulveret sidder fast? Tak for svaret!!!

Der var emner om nogle ovne, der brændte skorpen. Jeg har det godt, men hvis du har bemærket dette bag din komfur, kan du gøre dette:
- sluk for programmet 10 minutter tidligere (eller måske 15 minutter);
eller
- inden bagning skal du slukke for hovedtilstanden og tænde for "bagning" i 50 minutter - temperaturen på den er lavere end på den vigtigste, siderne bliver lysere, og toppen er generelt lys.

Kupplen kan smøres (temmelig smurt) med en lille mængde syltetøj eller konserves uden stykker. Så klæber pulveret godt fast.

Og Elena Bo skrev et eller andet sted, at det er muligt at fortynde flormelis med en lille mængde mælk - jeg synes, det er en vellykket glasur, jeg vil prøve det på denne måde

[Elena Bo]

Åh! Gå tabt min figur!

Da det så skete, at jeg ikke fastede i år, begyndte jeg at prøve kager fra begyndelsen af ​​Holy Week.
Jeg ville have ægthed.

Af de prøvede (jeg vil ikke navngive opskrifterne, jeg prøvede kun tre) - Jeg kunne godt lide denne. Jeg kunne godt lide dette:

1. Maksimal kagelugt. Jeg kan ikke sige, at det viser sig at være det samme som i en "manuel" ægte Cooper, men meget, meget tæt.

2. Let forberedelse. Ingen ekstra trin: faktisk ikke mere indsats end standardbrød.

3. Brug af levende gær. Min gamle drøm: hvordan man rører den op, så man kan bage med levende gær. Jeg er vag i tvivl om, at der er en forskel i det endelige produkt.

4. Smukt udseende: meget høj, luftig og luftig.

5. Af alle de kager, jeg studerede, viste det sig at være den mindst kaloriefattige (næsten diæt), hvis dette ord overhovedet gælder for et lignende produkt. Kalorieindholdet er 287 kcal pr. 100 g (Til sammenligning: en traditionel svampekage har et kalorieindhold på 510 kcal pr. 100 g). Nå dette er for os piger ....
Kort sagt, mange tak for opskriften. Jeg tilmelder mig klubben for amatører. (Men jeg opgiver ikke ønsket om at prøve noget andet. Især ønsket om at prøve det kollektive arbejde under det dejlige navn Paraschina Pasca.)

Hej allesammen! Især til opskriftforbedringsforfatteren. OG Elena Bo - også!

[Luke]

LukeMange tak for sådan en varm anmeldelse! Så når alt kommer til alt, var det ikke forgæves, at mine vagt ved komfuret og en forkælet figur var

Jeg fortæller dig en hemmelighed: levende gær udgør en stor andel af godbidderne. Skift til dem i ethvert brød og føl forskellen

På bekostning af kalorieindholdet - dette er generelt spild - det er det, jeg mindst tænkte på! Jeg forsøgte at gøre det sødt, luftigt, aromatisk og så automatiseret som muligt

OG Elena Bo tak for inspirationen

Kagen viste sig at være meget velsmagende, men min top faldt af, når jeg bagte. Gjorde noget forkert eller lavede en fejl i proportioner. Forstod ikke, hvordan du målte smøret, smeltede det og derefter målte det ud med skeer? Jeg prøver igen.

gela,
tak for at prøve

Taget er faldet, fordi der er meget gær.
Der er gået et par år, men gæren er nu anderledes, og knappen "Rediger" fungerer ikke.

Næste gang er 20 gram nok.

Det er ikke nødvendigt at smelte smørret, 1 spsk smør er 15 g. Du kan bruge denne konvertering. Generelt, når du bliver lidt dristigere med en brødproducent, vil du forstå, at små afvigelser i smør, sukker, æg ikke vil gøre meget forskel, det vil stadig være lækkert
Held og lykke!

[meget gær]

Taget er faldet pga meget gær.
Der er gået et par år, men gær er anderledes nu og ja knappen "Rediger" fungerer ikke.
Næste gang 20 gram er nok vil være.

Ja, ændringerne er meget vigtige , det er en skam, hvis nogen fra nybegyndere uden at læse hele emnet bager og får det samme resultat:

min top faldt af, når jeg bagte

Zest, du er vores klare sol, hjælp, ikke?

Krosh,
sådanne ændringer er faktisk mine antagelser baseret på erfaring med gærdej.

I disse dage bagte jeg meget ifølge denne opskrift, og denne mængde gær var bare

Nu bager jeg ofte bageopskrifter til et æg, men jeg tror ikke, det vil påvirke mængden af ​​gær i høj grad. Generelt er jeg overrasket over, hvordan alt har ændret sig - på billedet er der en kage lavet af 40 g gær, og alt er ok med taget

Sofim tak meget for et så hurtigt svar.
Jeg troede bare, at problemet er i gær, vi skal reducere det. Jeg besluttede bare at prøve alt som i opskriften
Jeg vil helt sikkert gøre alt om. Og jeg er ikke bange for brødproducenten, jeg har haft det i mere end 10 år. Engang var der intet andet sted at bage bortset fra kager i det, og der var ikke sådan et sted, så jeg kom op med opskriften og bagte den selv, men jeg kunne mere lide enkelheden og sødheden i din opskrift.

10 års erfaring - jeg tager hatten af
Så du kan også lære os alle

Tak, mens jeg stadig drømmer om at skifte brødproducent, men jeg kan ikke forråde min gamle kvinde, hvor gammel er hun, men hun arbejder og arbejder stadig.

Det er nødvendigt at give udtryk for hendes model under kaldenavnet, så alle kender sådan en trofast komfur personligt

Det ser ud til, at de ikke længere frigives. Jeg har en Hitachi komfur.

Oooh, Hitachi fra den store mester i vores forum - Admin .. hvilke mesterværker hun bare ikke laver ...

Sig mig, klip æblet og læg det i dispenseren med rosinerne?

forberedte din påskekage. Tak for opskriften! viste sig bare super. skønt jeg tilføjede lidt mel, så bolle var blød, men stadig bolle og bagte 2/3 af normen, fordi jeg har en spand til 900 g. hun var bange for at hun ville løbe væk. denne kage er indtil videre den mest lækre af alt, hvad jeg har smagt i år.

Jeg undskylder for at have svaret så sent - jeg gik.

Sig mig, klip æblet og læg det i dispenseren med rosinerne?

Du kan gå direkte ind i dejen, du kan gå ind i dispenseren, du kan overhovedet gøre det uden et æble, men med citron- eller appelsinskal ... og en anden skefuld brandy eller rom til duft

denne kage er indtil videre den mest lækre af alt, hvad jeg har smagt i år.

Tak fordi du prøvede. Jeg er sikker på at du på vores hjemmeside finder opskrifter på endnu mere lækre kager

Jeg har bagt en kage i dag.
Jeg kunne godt lide opskriften, at solsikkeolie, bare smør
Jeg fandt det ikke.
Jeg æltede med en mixer, dejen viste sig at være flydende, jeg gjorde alt efter opskriften, jeg hældte kun 11 spiseskefulde sukker, hældte det i en multikoger,
sæt "opvarmningen" på, dejen stod et sted i 1 time,
da den steg, tændte jeg "bagningen" i 65 minutter.

Efter signalet stod kagen på "opvarmning" i endnu en time.
Jeg havde ikke rosiner, jeg tilføjede et revet æble, jeg sprøjtede også cognac.
Det blev bagt godt, strukturen er luftig.

Lækker, sød kage! Pts. let at udføre!
Tak skal du have!

Ooh, det ligner en cupcake - brunlig smuk

[Aprelevna]

Opskriften kunne lide den solsikkeolie

Aprelevna
Så prøv at bunke igen og MEGET DELICIOUS KULICH FRA ELENA BO, det er også i vegetabilsk olie.
Din kage er meget smuk, Natus, men sig mig, er denne kage efter din smag, eller er den stadig en sød rulle? Det er interessant at høre din mening.

[Sofim]

Sofim
Forresten, ja. Af en eller anden grund er alle mine kager i min tegneserie ikke hvide ..

Hæklet
Innusya, det er hvor mange kager jeg allerede har bagt ... og jeg har bagt 4 gange, og det er bare
dette år
Den mest lækre for mig var Myasoedovsky, fra ovnen.
Af multi kan jeg også lide det, jeg kan godt lide den tunge dej .. generelt er det også lækkert.
Det ligner ikke en cupcake for mig, mere som et sødt brød.
Fra Elena Bo på min tur.

Tak for ros!

Og læg gæren ned eller ovenpå i væsken, ellers vil jeg også opløse dem i skrot, opvarme mælken.
Aprelevna, du lægger 20gr på 11 spsk gærsukker. eller 40, ellers er jeg også en sød tand

[tigra-tigrica]

tigra-tigrica
Jeg tog gær ifølge opskriften - 40 g.
Jeg har ikke HP, jeg blander alt med en mixer.
Jeg varm mælk, fortynder gær med sukker i, lad den hæve,
så blander jeg alt sammen.

Tak, jeg gik for at downloade hp.

Hvad - min gylle dej ligner ikke, kan jeg tilføje endnu et æg, før det er for sent?

Det er bedre, det er godt, at jeg ikke tilføjede det.

Sofim bagt din påskekage i går, tak. Velsmagende, men jeg vil ikke sige, at jeg blev fluffy, tung (på en god måde), fed - jeg har en sådan ven. Men med hensyn til sukker så det ud til, at jeg havde brug for lidt mindre - godt, meget sødt, måske lagde jeg også rosiner der fra støvet. Men en vellykket opskrift i form af enkelhed, kastede alt i HP, og der er ingen problemer - output er et vidunderligt produkt. Jeg vil helt sikkert gøre det mere end én gang. I dag syntes det mig endnu smagere. Når alt kommer til alt var det ikke forgæves, at de spiste bagte kager på den tredje dag, så han blev mættet med ånden bagning !!!

Og læg gæren ned eller ovenpå i væsken, ellers vil jeg også opløse dem i skrot, opvarme mælken.

Gær behøver ikke at blive fortyndet, og mælk behøver ikke at blive opvarmet.

Sofim bagte din påskekage i går

Glad for, at jeg kunne lide det. Og sukker er sagen ..Jeg har alle søde kager elsker og er sødere

Og min kage er steget lidt over halvdelen af ​​spanden. Det ser ud til, at midten ikke er bagt, det ser ud til, at dejen stadig hæver sig fra midten.

Piger, og jeg læste i Richard Bertines kloge bog "My Bread", at man simpelthen kan male frisk gær med mel i korn og derefter tilføje alle de andre ingredienser (det gjorde jeg, alt gik bemærkelsesværdigt op). Og hun tog gammelt Oskolsk-mel, kagen er vidunderlig og lidt usædvanlig. Endnu en gang "Bravissimo" !!!!

tigra-tigrica
Det er en skam, at det ikke fungerede - al gæren mislykkedes. Denne dej går meget godt.

Jeg læste, at du simpelthen kan male frisk gær med mel i korn og derefter tilføje alle de andre ingredienser

Jeg tilføjer normalt bare et stykke, og alt blander sig selv

Jeg synder også på gær, ellers var det nødvendigt at slukke for HP og give mere tid til at rejse sig, ja, jeg ville gøre det, men vi havde en god regn i går (for regn,
som du ved, har en tendens til at sove) og jeg gik ud i forventning. Kort sagt sov jeg i det rigtige øjeblik i fuld forstand, bagning begyndte. Men hvad jeg gjorde, men ikke egnet, men velsmagende.

Sofim og du har ikke forsøgt at ælte i HP og ovn i ovnen? Det er bare, at mine sider var let garvet, skorpen viste sig at være tæt. Jeg tænker næste gang at gennemføre et eksperiment, ælte i HP og bage i ovnen.

Jeg har ikke prøvet ovnen i ovnen. Hvis siderne taner stærkt, skal den mindste størrelse og den letteste skorpe indstilles. Du skal muligvis også slukke for ovnen 5-10 minutter tidligere - du skal kigge

Og hvis du ser, vil dejen ikke sætte sig?

Vil ikke afregne. Desuden er den allerede bagt 10 minutter før slutningen.

: bravo: Sofim bagt Kulichek i ovnen, fantastisk. Det syntes mig endnu bedre end i HP, siderne blev ikke stegte, midten blev bagt godt. En meget god opskrift. Jeg tror, ​​at jeg vil gøre det og ikke kun til påske, men sandsynligvis hele året rundt. Det er meget let at lave, og i sidste ende er det et vidunderligt produkt - duftende, uden EEEE, velsmagende og virkelig hjemmelavet, og derhjemme, hvilken ånd der stod, da det blev bagt ud over ord. Kort sagt Sofim lav bue for dig fra hele min familie !!!

Spis til dit helbred!
Og hvor meget tid blev bagt i ovnen, ved hvilken temperatur og tilstand? Måske kommer nogen godt med, del

Bages ved en temperatur på 195 grader i cirka 45-50 minutter.

Gas eller elektrisk ovn? Hvis elektro, hvilken tilstand så?

Gasovn.

Mange tak for opskriften !!! Jeg kunne godt lide kagen !!!

[niva]

niva
Godt helbred!