Sød kage (i en brødmaskine)

Jeg har prøvet nr. 2. Det ser ud til ikke at være en kage, men toppen er revnet.

Generelt er han meget høj og luftig. Vi taler ikke om en kage her.
Gær er værd at være opmærksom på.

Jeg tog frisk gær. Kulich steg, men jeg vil gerne komme højere. Næste gang jeg lægger på et længere program, ser det ud til, i mit tilfælde, at du skal give mere tid til korrektur. Men mindre end halvdelen er allerede tilbage. Til sammenligning vil jeg bage med tør gær.

Mange tak for kageopskriften, jeg har bagt den allerede fire gange, jeg har ikke tid til at tage et billede, og de begynder at spise den stadig varm. Jeg konkluderede, at det er bedre at lægge et æble surt, og det er bedre at bage kagen om natten - måske har den tid til at køle ned, og jeg får tid til at tage et billede.

kobrinchanka

[Sofim]

Sofim, tak for sådan en lækker og enkel kageopskrift. I går bagte de det (om natten), og i dag, indtil kl. 10, var der knap 1/3 af det tilbage. En lille gær svigtet (om end frisk), kagen tog lang tid at hæve, som et resultat, under taget bagved, at taget revnede lidt. Det var nødvendigt at drysse lidt vand efter råd fra medlemmerne af forummet. Men jeg vil bage det mange, mange gange.

[Tatyana81]

Tatyana81,
lad påskekagen behage mange, mange gange

Sofim, i dag har jeg bagt en kage efter din opskrift. Dette var den fjerde opskrift, som jeg prøvede (du må ikke gå glip af til påske). Den første var fra Panasonic 2502 opskriften - resultatet var negativt (og to gange), steg ikke godt, var ikke bagt og meget tæt, selvom alle på forummet fungerede godt. Den anden opskrift fra Elena Bo-kulich er god, men taget blev sprængt til den ene side. Den tredje ifølge opskriften fra Max Panasonic er tung, ikke bagt, yderligere 30 minutter. Jeg opbevarede den i HP, siderne var let brændte, og taget var let.
Jeg var bange for at gøre det efter din opskrift på grund af levende gær, jeg bager i mindre end to måneder og alt med tør gær. Jeg gjorde alt efter opskriften, i stedet for rom brugte jeg cognac, der var ingen kardemomme. Jeg smuldrede gæren ind i melet, så de ikke begyndte at arbejde på forhånd, mælken blev ikke opvarmet, jeg kørte to æg i den og rørte den bare i mælken. Hovedtilstanden med rosiner er 4 timer, størrelsen er M, og skorpen er medium. Da tiden var gået, gennemborede den, og det viste sig, at siderne var bagt, og midten var fugtig. Jeg lod den stå i HP i yderligere 30 minutter uden at slukke for HP. Derefter blev midten bagt. Jeg tænker allerede, hvis min HP har en defekt, at i alle påskekager er midten ikke bagt (undtagen påskekagen fra Elena Bo).
Men ikke desto mindre viste kagen sig meget godt! lækker, og jeg kunne godt lide det mest, steg til spandens højde, og taget knækkede næsten ikke. Jeg vil bage i det til påske. Måske lægger du lidt for meget rosiner, måske er det derfor, at det ikke blev bagt i midten?
Tak for opskriften! Her er et foto, men ikke drysset med noget.


Undskyld for den lange beskrivelse, men det var smertefuldt, at det blev dårligt, men her ser alt ud til at være fint og velsmagende, med undtagelse af tilberedningstiden.

PirNatali
Og hvordan forstod du straks, at midten ikke var bekymret?
I varmt er det umuligt at forstå noget, alt er klistret og virker fugtigt.
Generelt fik jeg aldrig et nikket brød rå.
En stor mængde rosiner kan påvirke stigningen i dejen, men den skal bages.
Beskrivelsen af ​​dine processer med forskellige kager taler om dårlig gær, skift dem og prøv.
Og - jeg glemte den ældste ting! - passer du på bolle? Er det for stramt? Derfor er opstigningen dårlig, og den kan være dårlig.

PirNatali
Og hvordan forstod du straks, at midten ikke var bekymret?
I varmt er det umuligt at forstå noget, alt er klistret og virker fugtigt.
Generelt fik jeg aldrig et nikket brød rå.
En stor mængde rosiner kan påvirke stigningen i dejen, men den skal bages.
Beskrivelsen af ​​dine processer med forskellige kager taler om dårlig gær, skift dem og prøv.
Og - jeg glemte den ældste ting! - ser du efter bolle? Er det for stramt? Derfor er opstigningen dårlig, og den kan være dårlig.

Jeg har lange træshampooer fra airfryer, da jeg gennemboret midten var shampoen våd, klæbrig med en klæbrig dej, og den tørre shampoo kom ud på siderne.
Brødet er altid fremragende (selv første gang, hvilket gav optimisme) og ifølge opskrifter fra forummet og i henhold til instruktioner og med forskellige mel. Med den samme gær og endda fra samme batch (SAF MOMENT hurtigvirkende), bagning og påskekager, kun i henhold til opskriften fra Max Panason tog jeg SAF MOMENT hurtigtvirkende til bagning, som i opskriften.
Ifølge opskriften fra Panasonic så jeg nogen på forummet have et foto, bare en storslået påskekage, smuk, og jeg har en frygtelig, jeg kunne ikke engang spise, jeg måtte smide den væk til fuglene.
Om bolle. I brød følger jeg bortset fra dem, der allerede er udarbejdet, kontrolleret, og jeg følger ikke om natten, som regel lægger jeg afkrydsede om natten. Også i påskekager følger jeg nødvendigvis (trods alt et ømt punkt). Var stram, undtagen fra Elena Bo. Ifølge din opskrift lignede kolobok "Jeg er mere en gylle" ikke meget, men den var blød og klæbrig og satte sig i spanden lige før hovedklatringen. Dette er den blødeste bolle af alle de kager, jeg har bagt, du kan ikke tage den med dine hænder.
Generelt troede jeg, at det i påskekager var nødvendigt at skifte til levende presset gær, det var ikke så skræmmende, og jeg havde den første oplevelse. Og hvordan genberegnes ligestillingen mellem presset og tør hurtigtvirkende gær, hvor meget er lige? Fortæl mig det venligst. Og om tør gær: SAF MOMENT roses af alle på forummet, det er derfor, jeg bruger dem. Erfaringerne fra medlemmerne af forummet er uvurderlige.

Tak igen for opskriften! I dag er kagen endnu smagere end i går. Dette er præcis, hvad du har brug for: en moderat fyldig dej og ikke sødt brød, og selv når kagen presses, mærkes dens blødhed, selvom aromaen af ​​cognac er lidt til stede. I denne henseende er spørgsmålet: vil denne cognac påvirke ppm, når man mødes med "venner i buskene"? Og du kan ikke nyde noget? Jeg forstår, at der ikke vil være nogen aroma, men ikke vil påvirke kvaliteten af ​​kagen?
Og et andet spørgsmål: Har du brug for at fortynde hurtigvirkende gær til bagning som skrevet på pakken, eller kan du bare lægge den i en dispenser?

Generelt viste denne kage sig at være luftig, ikke tæt.
Det kan simpelthen ikke vise sig at være smagløst fra normale produkter. Hvis du skulle give det til fuglene, har enten gær skylden eller det forkerte forhold mellem mel og væske, det vil sige bolle.
Gæroptælling: 1 times ske - 7-8 g presset.
Nu tilføjer jeg 15-19 g presset gær til en sådan mediumvægt bagning afhængigt af friskhed og mærke.
Imidlertid bager jeg for det meste ostekageboller i ovnen. HP fremstiller kun dej.
Jeg bruger kun presset gær, det smager bedre for mig. Dry Saf-moment, bare i tilfælde af løgne.
Det er bedre ikke at tillade stramme koloboks i påskekager, de vil være for tætte ved udgangen.
Cognac påvirker ikke ppm på nogen måde, katten græd der, og graderne var forsvundet for længe siden.
Du behøver ikke at suge i noget, cognac og krydderier er kun smag, de påvirker ikke dejens kvalitet.
Jeg fortynder ikke gær, jeg lægger den, som tør gær, på bunden af ​​HP.

Generelt viste denne kage sig at være luftig, ikke tæt.
Det kan simpelthen ikke vise sig at være smagløst fra normale produkter. Hvis du skulle give det til fuglene, har enten gær skylden eller det forkerte forhold mellem mel og væske, det vil sige bolle.
Gæroptælling: 1 times ske - 7-8 g presset.
Nu tilføjer jeg 15-19 g presset gær til en sådan mediumvægt bagning afhængigt af friskhed og mærke.

Sofim, tak for svaret.
Du har altid fået en kage efter Panasonics opskrift, men hvad var bolle?

Jeg forstår ikke, 15-19 g presser. gær til hvilken mængde mel? Din opskrift indeholder 40 g presset gær, hvilket betyder 5 tsk tør. Jeg har ikke set så meget andre steder. Noget, jeg er helt forvirret med gær, noget jeg ikke forstår.

Jeg bager ikke påskekage ifølge Panasonics opskrift.
15-19 g pres. gær til 500 g mel til medium-kraftig bagning. Dette er en gennemsnitlig konvertering: 1 times ske - 7-8 g presset.
I denne opskrift, paradokset, da jeg hentede det til HP, havde jeg brug for 40 g for maksimal højde. Men nu vil jeg ikke lægge mere end 20 g. Enten har gæren ændret sig eller noget andet ... Min mor har forresten en anden HP, og hun har brug for meget mere gær af en eller anden grund. Jeg kan ikke kontrollere, hvordan det blev nu, som jeg sagde, vi skiftede til boller i ovnen. Men det ser ud til at blive varmere om en uge, jeg prøver at bage. Selvom jeg ikke har fulgt opskrifter i lang tid, bager jeg fra det, der skal bruges fra køleskabet

Jeg bager ikke påskekage ifølge Panasonics opskrift.
15-19 g pres. gær til 500 g mel til medium-kraftig bagning. Dette er en gennemsnitlig konvertering: 1 times ske - 7-8 g presset.
I denne opskrift, paradokset, da jeg hentede det til HP, havde jeg brug for 40 g for maksimal højde. Men nu vil jeg ikke lægge mere end 20 g. Enten har gæren ændret sig eller noget andet ... Min mor har forresten en anden HP, og hun har brug for meget mere gær af en eller anden grund. Jeg kan ikke kontrollere, hvordan det blev nu, som jeg sagde, vi skiftede til boller i ovnen. Men det ser ud til at blive varmere om en uge, jeg prøver at bage. Selvom jeg ikke har fulgt opskrifter i lang tid, bager jeg fra det, der skal bruges fra køleskabet

Jeg er interesseret i din opskrift, men jeg venter, mens du angiver med gæren. Det forekommer mig også, at 40 gr. presset eller 5 teskefulde tørre for meget. Vil vente.

Bag med 20 g gær. Og så fortæl os det. Der forventes ikke noget i min bagende HP. Men på billedet er det nøjagtigt 40 g gær. Forskellen kan være flere cm - dette er ikke så kritisk for det endelige resultat

Jeg bagte denne kage med 25 g levende gær - det viste sig godt, for hvilket mange tak til forfatteren

Jeg bagte det - det viste sig at være lækkert. Endnu smagere end Elena Bos opskrift.
Bagt med 2,5 teskefulde tør gær.

[niva, Chaldeika]

niva, Chaldeika, Jeg er glad for, at du kunne lide det

I går bagte jeg sådan en kage. Dette er den første kage, jeg fik (jeg forsøgte at bage yderligere to gange, men jeg fik det ikke - mine skæve håndtag er skyld i). Og denne viste sig! Sandt nok kravlede han ud over spanden næsten under vinduet, men stødte ikke ind i vinduet. Bagt ved 22 gr. presset gær uden rosiner (ja, jeg løb tør for den) med et halvt æble, som jeg gned og tilføjede 5 minutter før signalet. Jeg øgede mælken til 150 ml, da jeg ikke tilsatte nogen rom eller andre lignende væsker, men under blandingen tilføjede jeg et andet sted ca. 4 spsk. skeer (måske mere) mel. Dejen viste sig at være strålende, bollen, som du, Sofim, skrev, kom ud "omtrentlig", det syntes at være, men i færd med at ælte den hele tiden pressede den mod et hjørne af spanden, var der altid en pyt under den, og i slutningen af ​​æltningen blev den straks sløret langs bunden af ​​spanden. Under hævningen var dejen uden en bolle, den fyldte bare hele bunden af ​​spanden.
Kulichikens sider var lidt for kogte, det var muligt ikke at bage i ca. 10 minutter, men den øverste skorpe var ret bagt, så brun! Sandt nok, i slutningen af ​​bagningen dannedes et tomrum under det på et sted, og en revne dukkede et eller andet sted op omkring 8-10 centimeter. Selve kagen viste sig at være meget blød, næsten luftig, i en varm tilstand svajede den endda i hånden næsten som gelé, når håndtaget blev taget ud af en spand, hvilede det mod taget hele tiden, så toppen krøllede endnu mere, og der var to mærker fra håndtaget
I dag prøvede vi det til morgenmad - lækker, sød, blød, luftig Generelt klasse !!! Næste gang bager jeg med rosiner
Og her er han "i klippet" efter morgenmaden


Tak for opskriften! Jeg trykker på "knappen"

Wow, så høj!
Det bliver endnu bedre med rosiner

Wow, så høj!
Det bliver endnu bedre med rosiner

Så jeg har også en langstrakt spand (sådan en parallelepiped, ikke en "terning" forlænget opad)
En tredjedel forblev. Og det er allerede vanskeligt at skære et tyndt stykke af - krummen er så luftig, kun tættere på skorpen lidt tættere! Og jeg elsker det så meget!
Jeg vil helt sikkert prøve at bage med rosiner

Held og lykke!

Bedøvet! Til bogmærker!

Bliiiiiin, hvornår slutter denne diæt? !!!!! ja godt det er sådan og sådan !!! Yummy on yummy! I morgen bager jeg og fodrer min egen.Jeg kan forestille mig, hvilken smag der er værd at bage! I det mindste kan jeg lugte ...

Tak for den vidunderlige opskrift !!! I går bagte jeg det - dog på tør gær (2,5 tsk.) Du burde sandsynligvis lægge mindre af dem. Jeg fik en kæmpe kage - den hvilede næsten på låget, men lækker. Ja, jeg bagte på mode 6 "Kost med rosiner"

Det viste sig, ja, urealistisk velsmagende !!!!!!!!!!! Blød, høj, moderat sød. Hvad du har brug for

Hej! på udkig efter en opskrift på påskekage. Jeg kunne godt lide din, men instruktionerne til min brødproducent anbefaler ikke at bruge friskpresset gær, hvad skal jeg gøre? Har nogen brugt tør gær i denne opskrift?

Hej! på udkig efter en opskrift på påskekage. Jeg kunne godt lide din, men instruktionerne til min brødproducent anbefaler ikke at bruge friskpresset gær, hvad skal jeg gøre? Har nogen brugt tør gær i denne opskrift?

I går bagte jeg det - dog på tør gær (2,5 tsk.) Du burde sandsynligvis lægge mindre af dem. Jeg fik en kæmpe kage - den hvilede næsten på låget, men lækker. Ja, jeg bagte på mode 6 "Kost med rosiner" Foto ovenfor

[tatias]

tatias Jeg har også bagt med tør gær. Jeg lagde det i de første 2,5 tsk, steg for højt og lænet sig mod vinduet. Anden gang satte jeg 2 tsk. Rose højt, men ikke for meget, fremragende resultat.

Du kan bage både tør (2 - 2,5 tsk) og komprimeret gær (ca. 20 g).

Med live bliver det smagere - en mere brødrig ånd eller noget.

Ovnen er ligeglad med, hvilken slags gær der skal æltes og bages.

Lækre påskekager til alle !!!

Men jeg arbejdede ikke, det vil sige, jeg arbejdede overhovedet ikke. Jeg rejste mig ikke en eneste centimeter, jeg lod endda lidt mere tid til at klatre, ingen shisha !!! Fløj ind i spanden! For at fortælle sandheden virkede den anden heller ikke (fra bogen til brødproducenten)? Hvad er bummer? Gær Saf-øjeblik, brødet på dem er bare vidunderligt, og kagerne ...

Skift gær. Her er en mulighed.

Lavet efter din opskrift i Oursson brødproducent.
Duften er lækker, vi finder ud af smagen om halvanden dag

På billedet kun fra en brødmaskine uden drys og glasur.

[Sofim]

Sofim
Mange tak for opskriften !!!!
Hvordan det smager og generelt indeni - det kan jeg ikke sige, vi ser kun søndag
Men synet og lugten er fantastisk !!!!!! og også en hvid hætte og farvede drysser tilføjes
Gjorde præcis i henhold til opskriften, HP Panasonic 2502



Hvis pludselig billedet er på hovedet, skal du ikke bebrejde mig, jeg skriver fra telefonen))))

Jeg bagte denne kage i en Alaska-brødproducent. Lækker og aromatisk. Mange tak for opskriften !!!

Hvilke smukke påskekager har alle!
Godt klaret !!!

[Sofim]

Sofim Mange tak for kageopskriften - den viste sig lækker! Jeg er meget tilfreds, - kagen kom ud med en fibrøs krumme og en fugtig konsistens. Det eneste, farven er grålig, selvom jeg tog ekstra mel, men det er sandsynligvis på grund af rom, eller kardemomme gav en sådan skygge (tilføjet en halv teskefuld). På en eller anden måde tænkte jeg ikke at sætte safran eller gurkemeje til farve.
Men aromaen af ​​rom og krydderier er bare et karneval!
Jeg afveg lidt fra opskriften, jeg tilføjede rom uden rosiner (jeg kan ikke lide rosiner), jeg lagde 50/50 grøntsager og smør i smør, jeg tog presset 25 gram gær, og du ved efter min mening, at du trods alt havde ret - du skal lægge mere gær, måske ikke 40 gram, men 30 helt sikkert, måske var jeg nødt til at sætte brødmaskinen på pause før bagning og vente i næsten halvanden time at hæve sig. Men jeg opvarmede ikke mælken, jeg smeltede ikke smøret og øgede endda sukkeret til 12 spsk. skeer (vi elsker at være meget, meget sød). Måske var det derfor, det tog så lang tid. Men kagen er meget flot, jeg bager den igen, jeg skrev den ned som en favorit.

yaKachka, smuk påskekage! Kun dette er en meget lang stigning. Skift gær eller øg mængden. Held og lykke!

Mange tak for opskriften! bagt 2 gange i påskeugen!

For dit helbred :)

Helvede i dag! Fremragende kage))) Mange tak for opskriften))) Sandt nok, jeg gik for langt med rom))) Jeg troede, at jeg efter et par stykker ville begynde at synge sange)))

Min HP har et sødt bageprogram, men det varer kun 2 timer og 55 minutter.Bliver kagen lavet i løbet af denne tid (når alt kommer til alt, har ophavsmanden til opskriften hovedkagen i 4 timer)? Hvis du ælter og lader stå i en CP og bager i ovnen, er programmet "gærdej" i 1t30min nok? og er det muligt at gå direkte ind i ovnen i denne form?

i 2 55 bliver alt også bagt. Tag presset gær 20 gram. Held og lykke

Tak, det kommer godt med!

Min mor bager normalt påskekager, jeg prøvede det - det virker ikke. Alligevel vil jeg studere mig selv, her vil jeg studere på forummet.

Jeg har bagt denne opskrift allerede mange gange - vi spiser den bare som en stor lækker rulle Mange tak for opskriften! Jeg ledte efter en, der er velsmagende, sød, og du behøver ikke at rode rundt med individuelle boller - jeg lægger produkterne i en spand, og jeg er fri. Kun jeg gør det med tør gær. Her er en smuk mand: 🔗"> 🔗"> Og så ser det i sammenhæng ud: 🔗"> 🔗">

Sig mig, du kan ikke fortynde frisk gær, som du skriver, men i en Panasonic-brødproducent skal du bare smuldre dem og oven på mel og alt andet ifølge instruktionerne? Svar tak.

God dag!
I går bagte jeg påskekage efter din opskrift. Mit barn kan ikke lide rosiner, lavet med zest og æble. Rose, bagt, lækker !!!
Kun manden bad den næste om at bage mere "luftig". Så jeg tror faktisk, der er en "klæbrighed" af krummen, det formoder jeg fra æblet. Hvad hvis du klarer dig uden et æble? Eller så bliver det bare sødt brød ???
Eller måske ikke meget bagt? Bagt på hovedprogrammet, 750 gram, medium skorpe. 50 minutter bagning. Men på siderne er kagen lysebrun, og låget er næsten hvidt. Måske prøve at indstille 1000 gram-tilstanden?

Sig mig, du kan ikke fortynde frisk gær, som du skriver, men i en Panasonic-brødproducent skal du bare smuldre dem og oven på mel og alt andet ifølge instruktionerne? Svar tak.

Du kan bare smuldre

God dag!

Eller måske ikke meget bagt? Bagt på hovedprogrammet, 750 gram, medium skorpe. 50 minutter bagning. Men på siderne er kagen lysebrun, og låget er næsten hvidt. Måske prøve at indstille 1000 gram-tilstanden?

Du kan bage uden et æble.
Snarere ikke meget bagt eller rejste sig ikke godt.
Denne kage er meget luftig og slet ikke klæbrig.
Held og lykke!