Krydret linsesuppe vegetar i en multikoger Panasonic SR-TMH18

Krydret linsesuppe vegetar i en multikoger Panasonic SR-TMH18
Kategori: Første kurser
ingredienser
Grønne linser 1 spsk.
(ikke målt, normal)
Parboiled ris
(som er kogt i lang tid og ikke mister sin form),
du kan blande upoleret
og vild ris 1 spsk.
Gulerødder 1 stk.
Selleri, pastinak,
persille (rødder)
revne rødder af hver type i 3 spsk. l.
Bue 1 stk.
Frisk ingefær
et stykke på ca. 2x2x2 cm
(med en lille valnød)
eller 1 tsk. tør
Hvidløg 1 fed
Malet koriander og karvefrø, hver 0,5 tsk.
Gurkemeje (frygtelig nyttige ting) 1 tsk.
Vegetabilsk olie, friske urter, salt
Madlavningsmetode

Vi sætter de vaskede linser i multikogeren (hvilket er bedre at suge i koldt vand i en halv time, så det ikke brister under madlavning), hæld 1,5 liter vand og i stuetilstand i 1 time.
I mellemtiden hæld vegetabilsk olie i gryden, opvarm og hæld krydderier (gurkemeje, koriander, karvefrø), steg dem let, indtil en stærk aroma dukker op, tilsæt finhakket ingefær, hvidløg her, tilsæt finhakket løg, revet gulerødder og rødder og læg let alt indtil blødhed, tilsæt risen efter 5 minutter, så den er gennemblødt i olie. Sluk. I alt bør alle manipulationer med rødderne ikke tage mere end 15 minutter.
Tilsæt ris med rødder og krydderier til multikogeren, og tilsæt ca. 1,5 liter varmt vand (jeg koger i en elkedel). Alle! Efter afbrydelse af programmet skal du lade den stå i opvarmningstilstand i ca. 1 time - og servere med friske urter og krutoner.
For tilhængere af en fuldstændig sund kost - steg ikke noget, bare læg alt i en langsom komfur, tilsæt oliven (eller en anden favoritolie - linfrø, sesam) og i 1 time i stuetilstand - det viser sig også forbløffende, og det er nyttigt, hvordan ...

Bemærk
Ifølge det ældste system af "viden om livet" - Ayurveda, fra marts til juni er tiden for "foråret", når du har brug for at spise den naturlige mad, der modner i denne periode - det vil sige en masse af alle slags greener og krydret bitterhed - løg, hvidløg, ingefær, peberrod osv.
Men det er ikke længere ønskeligt at spise vinterkartofler, fordi du har brug for at befri kroppen fra overskydende stivelse og fedt, der er akkumuleret over vinteren. Produktion? BØNER! Vi udskifter bare kartofler - med bønner, ærter, linser osv. Vi køber også med glæde pastinakk, selleri, persille rødder fra vores bedstemødre og laver supper!

Mine mænd er ligesom katte, der angriber valerian på denne suppe
God appetit!

Og desværre sælger vi ikke tørre linser, jeg så kun Bonduelle i banker. Hvor får du linser i butikkerne eller på markedet?

RybkA, jeg tager det i butikken, men jeg synes, at det også skal være i basaren ... I denne suppe kan du sikkert erstatte linser med små hvide bønner eller ærter - jeg gjorde det og det, kun de er bedre end 6 timer på forhånd. 8 blød i vand.
Af den måde viser denne suppe sig at være ret tyk, så mængden af ​​vand kan øges efter smag.