Fransk løgsuppe (multikogermærke 701)

Fransk løgsuppe (multikogermærke 701)

Kategori: Første måltid

Køkken: fransk

ingredienser
kød bouillon (vegetabilsk)	1,5 l
løg	8 stk
hvidløg	2 fedter
cognac	1 spsk. l
Gruyere ost (jeg har Parmigiano)	150 g
smør	2 spsk. l.
olivenolie til stegning
salt peber
timian, rosmarin, merian

Madlavningsmetode

• Skær løg i halv ringe og steg i smør med tilsætning af olivenolie - FRY mode (grøntsager). Der er meget løg, og det er bedre at stege det i dele eller stege en del af løg i en gryde. Stegtid 15 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og igen FRYING-programmet (grøntsager). Rør løgene konstant.
• 
• Riv ost, tilbered stykker baguette - smør med olivenolie og steg den i ovnen, drys med ost i slutningen.
• 
• I slutningen af ​​FRYING-programmet tilsættes cognac og bouillon til løg, tænd for SOUP-programmet og kog i 20 minutter.
• Salt, peber og hæld den tilberedte suppe i portionerede gryder og plader. Læg et stykke skål med løg i hver og server straks.
• 
• 
• Franskmændene serverer en sådan suppe i varmebestandige gryder, som først sendes til ovnen, inden de serveres til brunt brød og ost (vi gjorde det på forhånd).
• Suppen er duftende og meget krydret, skåle med ost giver suppen en unik smag!
• Opskriften fra magasinet "Gastronom" 2013.

Skålen er designet til

6-8 portioner

Madlavningstid:

1 time

Madlavningsprogram:

multikooker

Bemærk

God appetit!

Lignende opskrifter

Løgbrød (karameliseret løg + Ciabatta-blanding) (Rad)

Løgboller med ost (Linadoc)

Schwabisk løgtærte (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve at lave en sådan appetitlig suppe

[Irina]

Tak, Irina, prøv et godt helbred! Jeg håber du vil nyde det!

[Marina]

Marinatak for denne opskrift! Jeg elsker løgsuppe!

Marinochka, tak! Jeg elsker denne suppe især om vinteren, den varmer op klaaassno Kun jeg har aldrig prøvet den med cognac, jeg gør den med hvidvin.

Tak, Tatyanka! Jeg vil stå imellem jer - og jeg vil være glad!

suppe om vinteren, det varmer klaaassno Kun jeg har aldrig prøvet det med cognac, jeg gør det med hvidvin.

Jeg har også en version af Yulia Vysotskaya - der er generelt cider og eddike, hun har "sherry". Jeg havde hverken den ene eller den anden. Og Julia tilføjer eddike og cider direkte til pladerne - meget interessant!

Marina, din er bedre end Vysotskaya! Løgsuppe er en drøm ...

[Natasha]

Natashatak! Rart at høre fra dig igen!
Jeg vil gerne prøve en anden mulighed - den er ganske værdig.

Tak, Marinochka, for opskriften! Jeg skal lave mad i lang tid! Min mand er sådan en ædel bue-eater! Jeg tror, ​​han bliver meget glad !!!

[Sashul]

Min mand er sådan en ædel bue-eater! Jeg tror, ​​han bliver meget glad !!!

Håber, at løgspiseren vil nyde det! Sashul, prøv et godt helbred. Jeg har få løgspisere i min familie - jeg kan ofte ikke lave mad.

Åh, og vi, og vi også - skræmmende løgspisere! Tak, Marish! Jeg vil bestemt lave det! Jeg ønskede at prøve det i lang tid, men alle de opskrifter, der stødte på, var ikke imponerende!

Åh, og vi, og vi også - skræmmende løgspisere!

Her er de - vores "forfærdelige" afhængighed, hvor de kommer frem ...
Hør, du vil prøve, og derefter løg længere efter stegning - dette er hele tricket.
Der - i Paris steger de løgene indtil en tynd skorpe (blød, ikke brændt) i bunden af ​​gryden, og derefter skraber de denne skorpe af og simrer lidt mere med cognac.
Selvfølgelig udsatte jeg ikke MV-skålen for en så hensynsløs proces!

Ja, ja, Marish! Det var det, jeg ville gøre, ligesom jeg følte, at det ville være mere korrekt! Tak igen!

Nå, Len, du ved alt selv! Lav mad til sundhed og del din historie - du har altid en historie !!!

Der - i Paris steger de løgene indtil en tynd skorpe (blød, ikke brændt) i bunden af ​​gryden, og derefter skraber de denne skorpe af og simrer lidt mere med cognac.

Marina i Montmartre, ved siden af ​​pladsen, hvor kunstnere handler, er der en café i et hjørnehus. Der er et åbent køkken, og du kan se, hvordan de laver mad. Der var den mest lækre løgsuppe der. Og de stegte løgene og flammede dem derefter !!!!

[Tanyush]

Tanyush, i den ledsagende opskrift med løgsuppe artikel om J.-P. Sartre (magasin "Gastronom" 2013. №11) siger, at han hævede klassificeringen af ​​parisiske caféer og skabte sine mesterværker på støjende caféer.
Den første linje i restaurantvurderingen var Flore Cafe på Boulevard Saint-Germain. Derefter i 40'erne blev det til et mekka af parisisk boheme.
Den dag i dag samler caféen udsolgt.
Selvfølgelig findes denne suppe nu på mange caféer! Jeg ville nu gerne besøge de caféer, hvor parisiske bohemere samlede sig og stille åndede luften ...

[Marina]

Marina, Paris er smuk, men kold. Tillader at elske sig selv, men elsker ikke nogen ...
Det er min mening. ... Det er muligvis ikke det samme som flertallet.

På mine rejser er det altid behageligt for mig at besøge rolige, hyggelige byer, vandre i de smalle gader i gamle byer, hvor små caféer vinker med deres stilhed og muligheden for at gå på pension. På sådanne steder er de som regel altid venlige over for turister.

Jeg elsker også stille byer ...