Brød med ost, løg og hvidløg

Brød med ost, løg og hvidløg

Kategori: Gærbrød

ingredienser
mælk (varm)	- 500 ml
Salt	- 2 tsk
mel	700 gr.
gær	1,5 timer l
løg	80gr.
hvidløg	1 tand
basilikum	0,5 timer l
hård ost	80gr

Madlavningsmetode

• Dette er en opskrift på en brødmaskine, så vi lægger ingredienserne i beholderen i følgende rækkefølge - mælk, salt, gær, mel. Vi tænder ælteprogrammet, programmet på min Kenwood-brødproducent nr. 2. I mellemtiden koges finhakket løg, steges dem i en lille mængde olivenolie eller solsikkeolie (ikke essentiel) indtil de er gyldenbrune. Derefter kombineres ternet hvidløg og ost med basilikum og løg. I mit program er der et signal om at tilføje de sidste ingredienser, efter cirka halvdelen af ​​tiden sætter vi alt sammen. Og igen batchen.
• 

Lignende opskrifter

Hvidt brød med ost, løg og dild (Ratatouille)

Brød med parmesan, tørre urter og klid (Olga Mikhailyuk)

Rughvede brød med surdejost (Tamboréna)

Det ville også være et foto af brød for især at se krummen i sammenhængen

Noget blev bare pakket ind i dejen: mælk og løg stegt i smør med hvidløg, ost - de giver også dejen væske. Og du har allerede hældt 500 gram væske!
Og kontroller mængden af ​​gær: kun 1,5 g gær er skrevet. - Er det rigtigt?
Og hvor meget ost og hvad? Hård, blød, smeltet? Ikke specificeret i opskriften overhovedet

Ja, alt ser ud til at være i orden, hård ost 70-80 g. skåret i små firkanter. Jeg påpegede lidt alt, men da jeg ønskede at sende trinvise billeder, gik alt galt og måtte gentages, jeg kunne have gået glip af det. send nu billedet i ovnen.

Jeg var også interesseret i opskriften. Jeg venter på afklaring fra forumets mestre: der er en åbenbar uoverensstemmelse med gær - eller 1,5 timer. l. tør eller 15 g frisk gær. Og væsken er ikke 500 ml, men højst 300. Generelt kan jeg godt lide at bage brød til 750 g, og det drejer sig om 450 g mel. Jeg tæller.

700 gram mel kræver 1,7-2 tsk. tør gær eller 14-15 gram frisk gær.
Og for 700 gram mel er 460-500 gram flydende I ALT nok! Juster faktisk væskemængden, da løg, vegetabilsk olie, ost også indeholder forskellige mængder væske.

... i alt, hvor meget vand har du brug for? virker lidt for meget ... 500 ml ...
venter på et svar