Okselever og ribbenpate

Okselever og ribbenpate

Kategori: Kødretter

ingredienser
Oksekødlever	1 kg
Svinekød (fedt)	0,300 gr.
Gulerødder (store)	1 stk.
Løg (medium)	2 stk.
Æg	4 ting.
Salt	1 tsk
Malet sort peber	smag
Laurbærblad	4 ting.

Madlavningsmetode

• Jeg vil dele en opskrift på en meget velsmagende paté, som er kogt i vores familie i mange årtier)
• Kog ribbenene sammen med gulerødder og laurbærblade, adskil kødet fra knoglerne.
• Skær løg i terninger og steg i vegetabilsk olie.
• Mal kød fra ribben, kogte gulerødder, oksekødlever i en kødkværn, tilsæt stegte løg, æg, salt, peber og bland godt.
• Smør den dybe form af sl. smør eller svinefedt, drys med brødkrummer og spred vores blanding. Vi bager i ovnen ved 180 g. 40-50 minutter.
• Lad afkøle helt og skære i skiver.

Tid til forberedelse:

1t 40min

Lækker! Men der er spørgsmål - leveren skal koges? Og æggene er rå eller kogte?

ooooo meget interessant. Jeg vil helt sikkert prøve. normalt tilsat svinefedt og derefter ribben! Brug for at prøve

Jeg prøvede Florichka med kogt og rå lever, med rå viser det sig at være mere ømt) Rå æg, fastgør rosen efter bagning.
tumanofaaa skal du prøve)