Tyrkiet Satsivi i et multikookermærke 701

Tyrkiet Satsivi i et multikookermærke 701

Kategori: Kødretter

Køkken: georgisk

ingredienser
Kalkun	1,8-2 kg
afskallede valnødder	750 g
løg	6 stk
hvidløg	3 fedter
frisk korianderjuice	0,5 tsk
hvidvineddike	1 spsk. l.
safran	1 spsk. l
kanel	at klemme
malet koriander	1 spsk. l.
malet sort peber	1 spsk. l.
nellike	2 knopper
salt	smag
kød bouillon	1,5 l

Madlavningsmetode

• En anden version af satsivi-opskriften, denne gang fra kalkun, og vi laver mad i en langsom komfur.
• Skær kalkunkødet i små stykker. Hæld vegetabilsk olie i multikogerskålen, tænd for FRYING-tilstanden (kød) og steg kalkunstykkerne.
• 
• Mens stegeprocessen er i gang, skal du male møtrikkerne i en blender, male krydderierne i en mørtel og blande dem med møtrikmassen.
• Bland med hvidløg, tidligere revet med salt.
• Tilsæt lidt bouillon, korianderjuice til blandingen og bland til en homogen grødet masse.
• Vi tager det stegte kød ud af skålen, og nu steger vi de hakkede løg i den i vegetabilsk olie - FRIED-programmet (grøntsager). Løg skal ikke være gyldne, vi kun mager dem.
• Slib de stegte løg i en blender.
• Sæt kalkunkødet tilbage i multikogerskålen, fyld det med den resterende bouillon og tænd for STEWING-programmet (tid 1 time)
• 5 minutter inden afslutningen af ​​programmet tilsættes skiftevis møtrikmassen (omrøres grundigt) og løgmassen, vineddike, læg laurbærbladet i skålen.
• 
• 
• 
• Server satsivi varm eller kold.
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

8-10 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

multikooker

Bemærk

Opskrift fra magasinet "Grocery School" nr. 14 2013
Ifølge opskriften måtte kalkunen koges i tre faser: kog først i 1,5 timer, skær derefter i stykker, steg, og kun derefter simre sammen med alle ingredienserne.
Og jeg klarede multicookeren i to faser og meget hurtigere.

Lignende opskrifter

Kylling satsivi (Elenka)

Kyllingebryst "Satsivi" i en multikoger Panasonic SR-TMH 18 (Alexandra)

Satsivi i Megrelian (Arka)

[Marisha]

Marisha, alt hvad du har er meget velsmagende, som altid, ... men måske stadig "Satsivi fra Tyrkiet"?

Ja, selvfølgelig, "Satsivi ...", tak! Jeg har allerede rettet det (Internettet er et problem uden for byen - jeg blev tortureret!)

[Marisha]

Marisha, hvor lækker ... Hvorfor driller du så om natten!

Og jeg kunne godt lide "Satsivi Turkey" mere! Så latterligt! Jeg brød hele mit hoved, otkel sådan et bøllenavn!
Marish, lækker! Jeg elsker kalkun. Nu skal den nye opskrift testes. Tak skal du have!

Hvilken lækker Marina har forberedt og hvilke lækre fotos

[Marisha, Lena, Olesya]

Piger, Marisha, Lena, Olesya! Det er rart, at vi kom forbi på trods af den sene time - altid glade for at have gæster!
Satsivi viste sig faktisk lækker, omend ifølge en opskrift, som mange kender - kun kogt i en langsom komfur.
Det var ikke besværligt at lave satsivi i det. Og jeg introducerer vedvarende kalkun i menuen ...

[Marinochka]

Marinochkasom altid er alt meget attraktivt hos dig! Og billederne er smukke, og alt er beskrevet meget velsmagende ... Et spørgsmål: hvordan får man frisk korianderjuice? Jeg vil helt sikkert lave kalkun satsivi ifølge denne opskrift, jeg introducerer det også aktivt. Så rapporterer jeg tilbage. Tak for opskriften!

[Galinka,]

Et spørgsmål: hvordan får man frisk korianderjuice? Jeg vil helt sikkert lave kalkun satsivi ifølge denne opskrift, jeg introducerer det også aktivt. Så rapporterer jeg tilbage. Tak for opskriften!

Galinka, Tak for komplimenterne!
Der er så lidt juice (0,5 tsk.l.), at det er bedre at koge det manuelt - ved hjælp af den gammeldags metode (klem ud eller sigte gennem osteklud).
Min koriander er ikke særlig glad for, så jeg introducerer den også dråbe for dråbe.

Ja tak for svaret. Det faldt mig ikke engang op for ikke at hælde korianderurten, men at presse saften ud. Ærligt talt kan jeg heller ikke lide hende. Jeg skulle prøve det i det mindste i form af juice, måske bliver jeg vant til det.

Fortæl mig, hvornår skal jeg bruge eddike? kalkunen sprøjter allerede)))

og hvornår skal man bruge eddike? kalkunen sprøjter allerede)))

Sammen med møtrik- og løgmassen - 5 minutter inden afslutningen af ​​STEWING-programmet (jeg er færdig med at skrive). Jeg håber, Marina, svarede jeg ikke for sent. Men under alle omstændigheder, selvom du tilsætter eddike for tidligt, påvirker det ikke rigtig smagen af ​​satsivi.
Jeg håber du kan lide opskriften og få en lækker satsivi.

Tak!, Satsivi gjorde det for første gang, alle kunne lide det, jeg tog et ben af ​​kalkunen, skar det i stykker, fra benet til sporet af bouillin. tiderne vil være. Kødet er meget mørt. Der var afvigelser fra opskriften uden safran (udskift den med en falsk for farve) og uden koriander var der ingen, tilføjet sushi. persille. Lavet i Dex

[Marina!]

Jeg gjorde Satsivi for første gang, alle kunne lide det

Dette er det vigtigste Marina! Og det faktum, at det med nogle afvigelser kan løses - næste gang vil du prøve med alle ingredienserne (hvis du kunne lide det). Georgisk køkken er lækkert, selv begynder jeg gradvist at få en smag.

Marina, en anden opskrift i kategorien "presserende madlavning"! du tilpasser så let komplekse opskrifter til en tegneserie, og resultatet vil virkelig prøve en sådan fristende satsivi

Jeg vil virkelig prøve sådan en fristende satsivi

Sashul, opskriften er slet ikke kompliceret. Det forberedende trin, bortset fra at (ja, hugg nødderne der ...)
Gryden gør resten!
Prøv det - du vil se, at alt er meget simpelt!