Chokolade-ostemasse marmor tærte

Chokolade-ostemasse marmor tærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Chokoladej:
Mel	125 g
Salt	1/4 tsk
Sukker	125 g
Smør	100 g
Æg	2 stk.
Bagepulver	1/2 tsk
Chokolade	125 g
Ostemasse :
Hytteost	250 g
Sukker	85 g
Æg	1 stk.
Vaniljesukker	1 stk.

Madlavningsmetode

• Chokoladej.
• Smelt chokoladen med smør.
• Pisk æg, sukker og vanilje med en mixer. Fortsæt med at slå, hæld smeltet chokolade i. Slå lidt.
• Tilsæt mel blandet med salt og bagepulver. Rør ved lav hastighed.
• Ostemasse.
• Hytteost, æg, sukker og vaniljesukker - pisk alt sammen.
• Smør formen, hæld 3/4 af chokoladedejen i formen og flad den.
• Hæld derefter ostemassen. Flad.
• Spred resten af ​​chokoladejen i cirkler oven på ostemassen.
• Tegn et marmor mønster med et tandstikker eller bambus spyd.
• Efter signalet skal du åbne låget og afkøle kagen.

Tid til forberedelse:

65 minutter + 20 minutter

Madlavningsprogram:

Bagningsprogram

Jeg kan virkelig godt lide denne kage, jeg har gjort det mange gange allerede, men hele tiden kommer forskellige mærkelige ting ud med den. Hjælp mig med at finde ud af det.
Nogle gange er chokoladedelen meget blød og ikke våd i nærheden af ​​ostemassen, nogle gange er chokoladedelen slet ikke fluffy og er våd i krydset med ostemassen.
Nogle gange bliver hytteosten næsten ikke gul og forbliver i form af en creme, og nogle gange ser det ud til at krølle op og karamellisere eller noget.
Måske er der nogle tricks i æltning af dejen, og ikke kun alt i en skål og ælt? Hvad skal ostemassen være? Er det muligt at reducere mængden af ​​sukker i chokoladepartiet uden at skade opskriften?

fyre, red mig venligst !!!
her drattede nogen med kager ... Jeg vil lave denne kage til min søn til hans fødselsdag. der er en uge til at øve

kort sagt, jeg forstår ikke mange ting i opskriften.
1) 125 g chokolade - hvilken slags chokolade er dette ??? bare tag en choclock flise? eller måske vil kakaopulver gøre? hvis det gør det, hvor meget har du brug for? og 125 g er vægten af ​​hård chokolade eller allerede smeltet (så vidt jeg ved, ændres vægten under opvarmning)?

2) 1/2 tsk. bagepulver - hvilken slags dyr er det? hvor kan man få det, og hvordan man bruger det?

3) Smelt chokolade med smør - HVORDAN gøres det overhovedet ???

Jeg tror, ​​at hvis du kan hjælpe mig med at finde ud af dejen, er jeg på en eller anden måde mig selv med bagning.

[vi har:]

kort sagt, jeg forstår ikke mange ting i opskriften.
vi har:
Jeg forstår ikke:
1) 125 g chokolade - hvilken slags chokolade er dette ??? bare tag en choclock flise? eller måske vil kakaopulver gøre? Hvis ja, hvor meget har du brug for? og 125 g er vægten af ​​hård chokolade eller allerede smeltet (så vidt jeg ved, ændres vægten under opvarmning)?

2) 1/2 tsk. bagepulver - hvilken slags dyr er det? hvor kan man få det, og hvordan man bruger det?

3) Smelt chokolade med smør - HVORDAN gøres det overhovedet ???

Jeg tror, ​​at hvis du kan hjælpe mig med at finde ud af dejen, er jeg på en eller anden måde mig selv med bagning.

1) mørk chokolade, fordi mælk er for sød til bagning. og ja, den sædvanlige flise, kun de sædvanlige 100 gram, og du tager 1+ et kvart sekund
2) bager - i ethvert supermarked der er på ukrainsk. rozpushuvach - en krone værd (i afdelingen for alle slags tørre geléer, krydderier osv.)
3) i et vandbad, læg en gryde med vand i det eller en anden skål på det, læg smør der, det smelter hurtigt, bryd chokoladen med stykker og rør

gravhunde, færdige fotos af chokolade-ostemasse-kiks. kun du ved, digterens sjæl tålte det ikke, og jeg bagte det ikke som i opskriften, men 35, derefter aflysning, så igen gryden og yderligere 35 minutter.ville holde fast i enden, men hendes hænder rakte ud



Jeg har ikke prøvet det endnu (min diæt), jeg vil prøve det om morgenen! men det lugter så chokoladeagtigt, og forældrene råber "smagfuldt".

gravhunde, færdige fotos af chokolade-ostemasse-kiks. kun du ved, digterens sjæl kunne ikke tåle det, og jeg bagte det ikke som i opskriften (der var 65 + 20 minutter), men 35, derefter aflysning, så igen gryden og yderligere 35 minutter. ville holde fast i enden, men hendes hænder rakte ud

Hurra !!! viste sig !!! super!
Jeg forstod det korrekt - skal jeg tage mere tid?
35 + 50 + 35 = 120 minutter ret?
det vil sige, du kan trygt tænde BAKING-tilstand to gange og derefter holde den i yderligere 20 minutter ved opvarmning?
faldt ud normalt? ikke fastgjort til spanden? hvad smurte du spanden med?

Hurra !!! viste sig !!! super!
Jeg forstod det korrekt - skal jeg tage mere tid?
35 + 50 + 35 = 120 minutter ret?
Det vil sige, kan du trygt tænde BAKING-tilstand to gange og derefter holde den i yderligere 20 minutter ved opvarmning?
faldt ud normalt? ikke fastgjort til spanden? hvad smurte du spanden med?

ikke tværtimod mindre. ejeren af ​​opskriften tog 85 minutter, og jeg tog 70, det vil sige 35 + 35
faldt ud normalt, kun jeg var en bastard, jeg troede, at det ikke ville falde ud, jeg begyndte at knuse det stærkt, men det faldt hurtigt ud og ramte kanten af ​​pladen og brød lidt. men dette forhindrer dig ikke i at spise det
spanden, som i tilfældet med den sidste kiks, smurt med margarine

Jeg prøvede denne opskrift, tilføjede kun kakao i stedet for chokolade. Dejen viste sig at være endnu hård, og selve kagen sank, ikke så frodig kom ud som på billederne i denne tråd.
Bagt 60 + 20 på en multi-cook. Måske skulle du ikke have åbnet det med det samme?

Jeg prøvede denne opskrift, tilføjede kun kakao i stedet for chokolade. Dejen viste sig at være endnu hård, og selve kagen sank, ikke så frodig kom ud som på billederne i denne tråd.
Bagt 60 + 20 på en multi-cook. Måske skulle du ikke have åbnet det med det samme?

så var det i det mindste nødvendigt at tilføje mere smør, fordi chokoladen ikke kun indeholder kakao, så du og konsistensen af ​​dejen skulle have vist sig at være helt anderledes. om højden er min heller ikke for høj, men blød og frodig. måske afhænger det også af skålens diameter.
Jeg prøvede det med mælkechokolade, og med bitter viser det sig såååå lækkert. sandt, kagen er meget sød og højt kalorieindhold, men jeg og alle andre er hjemmelavede fra den i øst
🔗 🔗

🔗
Tak skal du have!
Kagen er lækker.
Jeg satte mere hytteost, cirka 400 gr., Jeg kogte med chokolade, men her
Når du bager, kan du bruge kakao i stedet for den chokolade, der er angivet i opskriften. Hver 25 g chokolade kan udskiftes med en 3 spsk. l. kakao og 1 spsk. l. smør. Mængden af ​​tilsat sukker afhænger af, om chokoladen er sød eller bitter i opskriften.
25 g chokolade = 3 spsk l. kakao + 1 spsk. l. smør + flormelis eller sukker