Creme brulee i en multikooker Steba DD1

Creme brulee i en multikooker Steba DD1

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
kraftig fløde 30-35%	500 ml
æggeblommer	4 ting
vaniljesukker (vanilje)	1 stk
brunt sukker	2 spsk. skeer
sukker	50 g

Madlavningsmetode

• Hæld fløde i en gryde, kog, omrør lejlighedsvis, men kog ikke. I en anden beholder blandes æggeblommer og sukker godt 50 g, men slå ikke. Tilsæt vaniljesukker. Tilsæt et halvt glas varm fløde til æggeblommeblandingen med sukker og bland. Hæld derefter den resterende fløde i og bland forsigtigt.
• Hæld den resulterende blanding i keramiske forme (ramekins) - jeg har ca. 180 ml hver.
• Hæld varmt vand i hovedkvarteret (I - i en stålskål), læg et tæppe, et stativ til grøntsager ovenpå, så det er praktisk at tage formene ud senere. Vi lægger formen, så vandet næsten helt dækker den.
• Jeg lukkede låget og indstillede sløvhedstilstand til 82 grader. i 55 min. Når vi er klar, tager vi det ud, lad det køle af og læg det i køleskabet i mindst 4 timer. Drys på toppen af ​​brunt sukker og karameliser (der har en speciel gasbrænder) Jeg har ikke endnu, men bliver snart)
• Kan laves i halv størrelse, så det er nok til 1 form

Skålen er designet til

650 g

Tid til forberedelse:

50-55 minutter

Madlavningsprogram:

sløvhed

Nationalt køkken

Frankrig

Julia, tak for opskriften. Jeg samler sådanne ting, som du kan lave mad til en let morgenmad undtagen grød. Ja, og ikke dårligt som en festlig dessert)))

Tak skal du have! Fantastisk dessert!

Piger, tak, jeg er glad for, at du kunne lide opskriften. Hvornår køber jeg gas. brænder, jeg gør det igen med en karamelskorpe

Julia, i hvilken skål gjorde du det? Stål eller teflon?

det er fantastisk! og jeg stødte hovedet på, hvilken tilstand der kan laves creme brulee, der lignede ovnforholdene i et vandbad! tog væk til bogmærker. Tak skal du have!

Maria, lavet i en stålskål

Blander vi kun æggeblommer med vaniljesukker? Ikke lidt? Eller mangler jeg noget?

Jeg savnede det, undskyld sukker 50 g, nu retter jeg opskriften)

Julia, tak for dit hurtige svar, ellers skal jeg bare lave mad, kun i Oursson. Og længsel uden pres?

Ja, i Shteba har vi en automatisk sløvhed uden pres.

Tak skal du have ! Forbereder allerede!

Ok, vi venter på rapporten))