Challah jødisk

Challah jødisk

Kategori: Gærbrød

Køkken: jødisk

ingredienser
hvedemel	475 g
gluten	1 tsk
sukker	1,5-2 spsk. l.
salt	1 time l.
smør	60 g
frisk gær	15g
vand (lunken)	140 g
æg	1,5 stk.
glasur
æggeblomme	1 stk.
vand	0,5 tsk
valmue til pulver

Madlavningsmetode

• Opløs gær i vand. Bland mel og andre ingredienser med gær. Omrør med en hastighed på 1,5 (til Bosch MUM 8400) i 3 minutter. Derefter yderligere 7 minutter med hastighed 2. Indtil dejen ser glat og homogen ud. Overfør dejen til en smurt beholder og lad den hæve to gange. Det tager cirka 1 time.
• Læg derefter dejen på bordet. Opdel i dele. (Jeg har 6 dele, hver 120 g) Rul en turnet ud fra hver del. Selerne skal have samme længde. Tilslut øverst og flet challahen.
• 
• Smør ovenpå med æggeblomme og vand, drys med valmuefrø. Korrektur tager 1 time.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter.
• Cool den færdige challah.
• Lækker!
• 
• 
• Kilde: med mindre ændringer.

Skålen er designet til

1 stk.

Madlavningsprogram:

ovn

Lignende opskrifter

Challah (marishka)

Challah kartoffel med salatdressing (ovn) (Administrator)

Challah skat (Sonadora)

Pragt !!! : girl_love: Hurtig, velsmagende og smuk! : girl_claping: Sød?

Det ser utroligt lækkert ud !!

[Natashechka]

Natashechka! Endnu et lækkert aromatisk mesterværk! Jeg vil bare afbryde den rødgrønne tønde. Jeg kan direkte lugte aromaen af ​​brød og stegte valmuefrø. Bestemt bogmærker og bage er uundværlige.

[Natasha]

Natasha! Hala er bare en skønhed, sådan et rigtigt foto, og jeg vil bare rive et stykke af Som i barndommen, mens du bærer hende hjem fra butikken

Natasha, formen på challah er uden ros. Og hvordan ser det ud i snittet? Og hvilken smag? Der er mange challahopskrifter, og jeg har bagt mange forskellige opskrifter. Kun smagen af ​​smørbrød og den luftige krumme fungerede ikke.

[Angela, Anyuta MomMaxaAnnushka, Lenuska, Natochka,]

Angela, Anyuta MomMaxaAnnushka, Lenuska, Natochka,Mange tak for sådanne varme svar!

Sød?

Engel, ved du, i de originale 1,5 spsk sukker tilføjede jeg yderligere 0,5 alene (selvom jeg ikke er en stor fan af slik), men jeg tror stadig, at jeg kunne tilføje lidt mere.

Og hvordan ser det ud i snittet? Og hvilken smag?

Natochka, ingen klipning. Jeg havde ikke tid. I morgen får jeg en ny ovn, så lægger jeg ud.
Jeg har aldrig bagt challah før, så jeg har intet at sammenligne med. Men jeg kunne virkelig godt lide denne! Og ikke kun mig
Og at væve sig selv er en meget fortryllende proces.

[Natasha]

Natasha, challahen er smuk!

Jeg vil bare rive et stykke af som i barndommen, mens du bærer det hjem fra butikken

Jeg huskede også straks min barndom! Og hvor meget glæde det var, da min bedstemor tillod mig at afbryde et stykke, mens jeg stadig var i butikken fra det lige købte

[Marishka]

Marishka, tak kære!

Hvilken pæn og smuk challah !!!

Hvilken mands hænder! Jeg husker, hvor meget jeg led med den første challah, indtil det fungerede!
Challah er perfekt.
Og tak for videoen, meget cool og forståelig.
Og billedet! Som altid!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenkatak kære for de venlige ord!

meget cool og forståelig

Jeg kunne også lide denne video. Uden ham ville jeg næppe have flettet dette, men med ham viste det sig, at intet kompliceret!

: hej: Natasha, hvor fik du gluten? Kan jeg erstatte det med noget ?, Ellers skulle jeg allerede bage i den nærmeste fremtid. Hvedesyrdejen er ikke klar endnu, men jeg prøver at omdanne rug til hvede. Og læg Superwomen's Bread. Sandt nok med mindre ændringer i krydderier.

[Natick]

Natick, Jeg købte gluten i en onlinebutik. Men jeg tror, ​​at hvis melet indeholder meget protein, kan du gøre det.
Jeg tog bare ikke det bedste mel, selvom det blev erklæret som den højeste kvalitet. Nu er der to challah igen. Jeg lavede også ændringer: vand med mælk 50/50 og mere sukker (min mand bestilte), ellers havde han kun et lille stykke i går

Navnebror, tak for det hurtige svar. Tåbeligt fyrede en komplet opskrift på Superwomen's Bread op. En runde er allerede i ovnen, og to brød venter på deres tur. Hvornår spiser vi så mange brød? Men jeg ville stadig bage en challah i morgen som en sidste udvej. Forresten begyndte surdej med overgangen til hvede at boble.

[Natick]

Natick, snit hullet tilføjet. Da det er umuligt at skære.

Foolishly Failed Den komplette superkvindes brødopskrift

Hvorfor gjorde hun det? Nogle gange udarbejder jeg en komplet opskrift, og så laver jeg 1/2 eller endda 1/3. Vi er sammen med min mand. Et eller andet sted i melet kommer 400-500 gram ud. Og det er naturligvis fyldt med figen, åh ,: pige_red: det vil sige for meget

Natasha, vi spiste en og en halv rulle, den samme mængde er tilbage. Men jeg tager på challah i dag, det vil jeg virkelig gerne.

[Nat]

Nat, Jeg tilføjede 3 skeer sukker denne gang. Jeg bagte for mig selv og min søster. Det virkede stadig ikke så sødt. Så kig på din smag.

[Natasha]

Natasha, tak for opskriften på sådan skønhed!




Det var varmt en mørk aften, så der er noget at vise .... Jeg tager den ene til min søn, men halvdelen af ​​den anden er væk, fordi en krumme med en sprød skorpe ikke lever længe
Bagt glutenfri (ja, jeg har det ikke), jeg fordoblede alle ingredienserne. Natasha, noget for mig forholdet mel til væske i henhold til opskriften virkede ikke - der er ca. 170 g mel, fulgte linket til kilden, og der var alt i kopper med ukendt volumen ... Måske sådan et andet mel? jeg tog
300 g væske (halv mælk og vand), men jeg vil også tilføje - dejen viste sig at være kølig ...

Og at væve sig selv er en meget fortryllende proces.

Det er helt sikkert, jeg kan se disse videoer uendeligt, og så træner jeg på rebene ...

[Ol]

Ol! Åh, og vævet skønhed! Og snittet har jeg aldrig været i stand til at klippe så glat
Jeg forsøgte også at skære min, kun knust

noget, min opskrifts mel-til-væske-forhold virkede ikke

Da jeg bagte en, virkede det som om melet var væk. Men da to bagte, så tænkte jeg ikke længere. Jeg tilføjede bare og kiggede på testen.
Næste gang igen vil jeg helt sikkert dobbelttjekke.

Natasha, bagte challah. Duftende. Jeg var nødt til at tilføje lidt mere vanille. Jeg lægger sukker i 5 spsk. skeer. Jeg kender ikke smagen og hvordan i sammenhængen. Challah venter i vingerne. , Manden kommer hjem fra arbejde, og vi prøver alt sammen.

Og jeg æltede challahen. En servering og også glutenfri. Jeg var nødt til at tilføje 100 gram vand. Dejen var som nudler. Jeg bebrejder alt for tørt mel. Jeg har en Vltai, godt, meget tør. Nu bryder han op. I sidste øjeblik så jeg, at sho maku var dum. Vil være med sesamfrø. Her er fletningerne flettet til uendelig. Jeg elsker STE-rædsel som.

Og vi har allerede prøvet brødet, en femtedel af challahen blev tilbage. Næste fredag ​​vil jeg satse på to challah på én gang. Brødet er fantastisk! Tak, Natasha!

[Natasha, Annushka]

Natasha, Annushka, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Bag for fornøjelse!

Vi måtte tilføje 100 gram vand.

Piger, jeg kontrollerer det igen. Måske et sted jeg gik vild? Tænker en ting, men gør en anden? Nogle gange sker det
Natmen var det ikke for sødt?

: hej: Ikke ...., ikke sødt, lige rigtigt (mine mænd elsker slik)! Og ifølge opskriften - alt er som det skal. Gingerbread-manden i mejetærskeren fungerede ikke under æltning, men alt var perfekt samlet med hans hænder. Jeg havde nordisk mel, finsk, til bagværk. Alt fungerede sammen med hende.

Og hvordan ser det ud i snittet?

Challah er ikke skåret, men revet i stykker
Challah er en rulle bagt på sabbat (jødisk køkken). Og på sabbat kan du ikke klippe det, så de river det med dine hænder

[Caprice]

Caprice, tak for oplysningen, vi er uvidende! Er det derfor, det skal flettes i så mange bundter? For at gøre det let at rive af?

[Natasha]

Natasha, her er min skønhed.Størrelsen på en portion viste sig meget, meget.

Navnebrødrene, der løb forbi, skar en top af den varme af, men det kan ses, at krummen er fluffy og meget porøs.

Det syntes mig lidt salt, som for mig, næste gang vil jeg tilføje lidt. Vi elsker let salt brød. Ovnen bliver mere end én gang - det er helt sikkert. Brødet vil slå rod i mig i meget lang tid.

[Annushka]

Annushka, Jeg er så glad for, at du (og dine navnebrødre!) Kunne lide denne opskrift! : girl_claping: At tygge mens det stadig er varmt er sådan en glæde for øjne og sjæl!
Og din challah kom virkelig "salt" ud!

Er det derfor, det skal flettes i så mange bundter? For at gøre det let at rive af?

Nå, ligesom, ja. For at gøre det lettere at rive. Dette er dog for dem, der holder sabbat. En normal person spiser som han vil.

[Natasha]

Natasha, kom til dig med taknemmelighed for challahen Spekla hende og formåede kun at tage et hurtigt billede af en hel og tog ikke et billede i snittet, hun er ikke længere lækker Challah er lækker, de blev revet i stykker

[Lenuska]

hun er gået

Lenuskadu ved, hvor dejligt det er! Dette er den bedste ros!

[Natusichka]

Ja Natusichka Jeg ved, det er meget rart Især når de fortæller dig, at de næppe spiser brød, og det hele forsvinder, smiler jeg bare

Tak for opskriften!
Jeg har også bagt challah, hvad kan jeg sige at sige, at det er lækkert, er at sige ingenting.
Jeg kunne godt lide hele min husstand, jeg gjorde alt efter opskriften.

Hun lavede dej i henhold til opskriften og dannede enbrændte challahs. Frodig, velsmagende, fibrøs viste sig. Tak til forfatteren for opskriften