Julekrans.

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Gær	2,5 tsk
Mel	500 g
Sukker	1/2 spsk.
Salt	1/2 tsk
Vaniljesukker	1 pose (10 g)
Citronskal	1 spsk. l.
Mælk	1 spsk.
Sl. olie	75 g
Æg	1 stk.
Fyldning:
Valmue	2,5 spsk.
Strimlet mandelkerner	5 spsk. l.
Tørrede abrikoser	200 g
Sukker	1 spsk. (250 ml)
Vaniljesukker	1/2 pose
Mælk	1 spsk. (250 ml)
Æg	2 stk.
Abrikos syltetøj	2 spsk. l.
Pulveriseret sukker - til dekoration.

Madlavningsmetode

Dej:
Mælk og smeltet sl. smør skal have temperaturen i frisk mælk.
Alle ingredienser er i HP, dejtilstand. I slutningen af programmet blev dejen opbevaret i den lukkede ovn i endnu en time.
Lad ovnen lave dejen, så lad os starte påfyldningen.
1. Vask tørrede abrikoser, skold med kogende vand, dræn, tør og skær i små terninger (læg 2 spiseskefulde tørrede abrikoser til dekoration).
2. Mal valmuefrøene i en kaffekværn.
3. Kog et glas mælk. Tilsæt valmuefrø, mandler, sukker, vaniljesukker, omrør og afkøl. Kast massen på en fin sigte, lad overskydende væske løbe ud. Tilsæt derefter æg og rør. Påfyldningen er klar.
4. Del den matchede dej i to lige store dele, rul hver til et 20x40 cm rektangel. Sæt valmuefyldet på hvert lag, 2 cm væk fra kanterne. Drys valmuefrøene ovenpå med tørrede abrikoser og rul dem forsigtigt til en rulle.
5. Væv en fletning fra to ruller (sammenflettet), læg den i en smurt form med et hul i midten. For mig var denne form for lille til denne rulle. Jeg var nødt til at tage en stor opdelt form og lægge en lille glaskrukke på hovedet i midten. Blind kanterne af rullen. Brug en kniv eller en saks til at foretage flere snit på dejenes overflade. Drys med de resterende tørrede abrikoser eller pistacienødder.
6. Sæt fadet med dejen på et varmt sted i en halv time og bages i en forvarmet ovn (180 grader) i 50-60 minutter. Afkøl den færdige tærte let og overfør den til en skål. Pensl tærten med syltetøj eller konfekt, lad den stå i 10 minutter og drys med pulveriseret sukker.