Festlig gelé

Festlig gelé

Kategori: Kødretter

Køkken: Russisk

ingredienser
Svinekødsben (hakket i 3 stykker hver)	2 stk
Bøf	800gr
Kalkun	500gr
Vand	200 ml
Laurbærblad	2 stk
Medium løg	1 stk
Hvidløg	4 fedter
Peber (allehånde, sort, rød)	Smag

Madlavningsmetode

• Sæt svinekødsbenene og en del af oksekødet med benet i "Stew" -programmet i 3 timer. Tilsæt et helt løg, krydderier, hvidløg 3stk til vandet. Jeg lægger laurbæret senere.
• (Jeg koger altid kødet, dræner derefter vandet, vasker kødet og først derefter begynder at lave mad). Adskil knoglerne, lad kun papirmasse- og gelédelene være, tilsæt resten af ​​oksekød og kalkunmasse. Tilsæt laurbær. Simre i yderligere 3 timer.
• Efter alt nedbrydes det gelerede kød i former, tilsæt 1 skive hakket hvidløg og hæld bouillon.
• Aspic med så meget vand kan blive som gryderet

Skålen er designet til

1,8 kg

Madlavningstid:

klokken 6

Madlavningsprogram:

Slukning