Vegetar suppe med kikærter, kartofler og gulerødder (Polaris 0305)

[For 1,2 liter vand:]

Vegetar suppe med kikærter, kartofler og gulerødder (Polaris 0305)

Kategori: Første måltid

ingredienser
For 1,2 liter vand:
Kikærter	0,5 stak
Gulerod	2 stk.
Kartofler	3 stk.
Løg	0,5 stk.
Fin salt	1,5 tsk.
Gurkemeje	1 / 5-1 / 4 tsk.
Laurbærblad	2 stk.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Dild greens
1 kop = 250 ml

Madlavningsmetode

• Har aldrig smagt kikærter. Derfor turde jeg for første gang ikke koge en masse suppe på én gang. Jeg kogte det til prøve næsten "uden noget" for at forstå, om denne type bælgfrugter ville være behagelig.
• Det viste sig meget velsmagende. Derfor deler jeg opskriften med dig.
• Madlavning.
• Skyl kikærterne. Fyld vand 3 cm over niveauet. Lad det svulme op i 10-12 timer (det er mere praktisk at lade det stå natten over). Tøm derefter vandet.
• Skræl gulerødderne, 1,5 stk. rist på et medium eller groft rivejern (Jeg bruger en koreansk gulerodsrivning).
• Tænde for "Stegning" -tilstand, tryk -3... Steg gulerødderne med 1 spsk. l. olier. Drys gurkemeje i slutningen.
• 
• Brun halvdelen af ​​løg på 1. side.
• Fjern gulerødderne. Læg den resterende halvdel af de skrællede gulerødder i en gryde ved siden af ​​løg. Læg kikærterne. Fyld alt med vand.
• 
• laver mad på programmet "Legumes" 45 minutter ved et tryk på 3.
• Sluk for programmet efter signalet. Efter ca. 10 minutter skal du åbne låget. Tag løg og gulerod ud (Jeg smider dem væk). Tilsæt ternede kartofler.
• 
• Derefter ristede gulerødder og laurbærblade. Salt bouillon. Luk dækslet.
• Koge på programmet "Manuel" 5 minutter ved tryk - 3. Lad stå på "Opvarmning" i 10-15 minutter.
• 
• Drys med dild og lad det være dækket i 1-2 minutter eller indtil servering.
• Nyd dit måltid.
• 
• 

Skålen er designet til

til 3-4 portioner

Bemærk

Der er en masse information på Internettet om fordelene ved kikærter. Jeg kopierede det ikke her, da det sikkert ville tage flere sider. For mig var en masse information en åbenbaring.
Jeg besluttede, at jeg ville tilberede disse utroligt sunde ærter oftere.

Jeg bruger gurkemeje i opskriften. Det giver ikke kun en gylden farve til bouillon, men også en krydret smag, en suppe der ligner peber. Under madlavningen tilføjede jeg det for meget (så meget som 0,5 tsk), det viste sig som kharcho. Jeg tilbyder allerede en meget mindre mængde i ingredienserne.

Dild blev ikke kun brugt til at give en meget behagelig smag, men også til at reducere effekten af ​​gasdannelse efter at have spist bønnesuppe.

Hvis bælgfrugterne er gennemblødt korrekt, vil der heller ikke være nogen "gasdannende virkning". Derudover kan du bruge asafoetida, en lille knivspids hjælper med fordøjelsen og reducerer alle specialeffekter til nul) Jeg elsker kikærter meget, og trykkogeren hjælper meget med at tilberede det tak for suppeopskriften.

[Lale,]

Lale, tak for din feedback og tilføjelser.

Hvis bælgfrugterne er gennemblødt korrekt, vil der heller ikke være nogen "gasdannende virkning".

Jeg skulle også vide, hvordan det er - rigtigt)
Jeg skyller normalt og fylder med koldt vand. Hvornår i en time, og hvornår om natten.
Hvis om natten, så om morgenen vasker jeg det først.
Måske laver jeg noget forkert?

du kan bruge asafoetida, en lille kniv hjælper fordøjelsen og reducerer alle specielle effekter til nul

knivspids pr. portion eller hel gryde?