Kuru fasulye - almindelige bønner (mesterklasse)

Kuru fasulye - almindelige bønner (mesterklasse)

Kategori: Sund kost

Køkken: tyrkisk

ingredienser
hvide bønner	400 g
kød (jeg har oksekød)	250 g
løg (medium)	1 stk
olivenolie	3 spsk. l
tomatpuré	2 spsk. l
vand (kogende vand)	1L 250 ml
salt	9gr (ikke fuld st. L)
komfur (du kan bruge en almindelig gryde, men så kan det være nødvendigt at tilføje vand, og det tager længere tid at lave mad)

Madlavningsmetode

• Produkter, vi har brug for
• 
• Bønnerne blev sorteret, vasket og hældt over med koldt vand natten over, om morgenen vil det se sådan ud
• 
• Vi dræner dette vand, hælder det frisk og lægger det på ilden i den samme skål, som vi gennemblødte
• Hvor rigeligt skum dukker op
• 
• fjern fra komfuret, hæld i et dørslag
• 
• Hvorfor gøres dette: så det senere puster op mindre))
• Og vores mad tilberedes uden skum
• I mellemtiden kan vi sætte en trykkoger på komfuret
• 
• Hæld olien og tilsæt straks løg, tænd i det mindste for gassen og glem ikke at røre.
• Mens løgene forsvinder, gør vi det samme med kødet som med bønnerne.
• Hældt koldt vand og i ilden
• 
• Her er skummet, der også skal drænes
• 
• Løgene blev gyldne
• 
• Det er tid til at samle alle ingredienserne i en bunke))
• 
• Bønner, kød, tomatpasta, kogende vand, salt
• Her er hvad der skete
• 
• Med et låg på skal du bruge din komfur i henhold til de instruktioner, der fulgte med den.
• Når den kontinuerlige damp kører, skal du nedbringe gassen til minimum og tid.
• Fra dette tidspunkt koges bønnerne i 45 minutter.
• Tiden er udløbet, sluk for gassen
• Du kan vente, indtil låget er kølet lidt ned, du kan åbne det, hvilket jeg gør, eller læg gryden i vasken under koldt rindende vand.
• Vi hælder i den beholder, du bruger. Det ser sådan ud for mig
• 
• Nyd dit måltid!
• 

Skålen er designet til

7 portioner

Madlavningstid:

1t 15min

Madlavningsprogram:

trykkoger

Bemærk

Mine opskrifter bruger altid den mindste mængde olie. Jeg råder dig til aldrig at opvarme olivenolie, hvis du laver mad med det, så læg straks løg i det eller andre produkter, som du skal varmebehandle.
Bønner er utroligt nærende, rige på naturlige proteiner og utroligt velsmagende.
Processen med madlavning af bønner kan ikke kaldes for kompliceret, men at kende nogle af nuancerne vil øge madlavningsniveauet betydeligt og forbedre smagen på den færdige skål.
Først og fremmest skal bønner købt både på markedet og i supermarkedet meget omhyggelig sorteres, de mørkede, skrumpede og ormede bønner screenes ud og skylles derefter under koldt rindende vand.
Hvis du beslutter at koge det i en almindelig gryde, koges bønnerne normalt i cirka en og en halv til to timer, og graden af ​​deres beredskab kontrolleres til test. Bønnerne skal saltes tidligst 10-15 minutter inden madlavningen er afsluttet.

Lignende opskrifter

Cremede hvide bønner med røget skaller (Administrator)

Hvidbønne- og broccoli-suppe i Steba DD2 Multicooker (Gala)

Suppepuré af champignoner og hvide bønner i kylling bouillon (Kromax Endever Skyline BS-93 suppeblander, gaskomfur) (mirtatvik)

Tak for sådan en detaljeret opskrift! Jeg sutter de hvide bønner i morgen

[Alyona]

Alyona,
Mange tak for at være opmærksom og være den første til at se på lyset.

Jeg sutter de hvide bønner i morgen

Ved første øjekast er det banalt, men når jeg tror, ​​jeg kan lide det, lærte min tyrkiske svigermor mig. Kom ind for et besøg.

Sir's kæreste, hvad laver du om natten? Jeg besluttede bare at lægge mig og hvile, og så den fancy kjole ...Okay, vi finder ud af det i morgen, jeg respekterer virkelig bønner

[Marine]

Jeg besluttede bare at lægge mig og hvile, og her er den fancy kjole ... okay, vi finder ud af det i morgen

Marine,
Du ville i det mindste have gennemblødt hende, og i morgen ville du have tænkt på det. Du er vores trætte lille bi
For at være ærlig kunne jeg ikke udholde det før, men her er hvordan jeg begyndte at lave mad på denne rek. blev meget respektfuld

Nå, mine kloge, fortæl mig, påvirker bønnens farve smagen? Jeg har ikke kogt med hvidt i hundrede år. Vi bruger farve. Tanya tilstår, hvad er der på en tallerken på siden til en pølse? (Det er her, bordet er dækket)

[Taaan]

TaaanJeg har ikke en trykkoger eller andre klokker og fløjter. Hvis jeg gryderer i en Zepter-gryde, tror du 45 minutter vil være nok for mig?
Åh, og du er en fin fyr! Ser du, så lærer jeg noget af dig!

[Marine]

Marine,
Du ville i det mindste suge hende, og i morgen ville du tænke på det
Hee-hee, Tanyush, er det, at dine tyrker serverer mad på strenge i vinduet, og vi er stadig nødt til at køre dem til butikken, forresten, vil nogen bønner gøre?

[prubul]

prubul,

Nå, mine kloge, fortæl mig, påvirker bønnens farve smagen?

Forestil dig, at ja, smagen er anderledes, og det viser sig at være farvet, jeg vil råde dig til at lave mad uden kød, så du kan spise det koldt eller varmt med grøn te
og proportionerne er lidt forskellige, og også den indledende kogning, som derefter smelter sammen, det er bedre at fjerne skummet med en skåret ske og koge i yderligere 5 minutter, dette gøres, så bønnerne ikke er meget mørke, maden skal være sund, velsmagende og æstetisk

Nå, det siger mine kloge

: lol: du er vores humorist, du lo siden morgen

Tanya tilstår, hvad er der på en tallerken på siden til en pølse? (Det er her, bordet er dækket)

dette er brød, fordi jeg fodrede min mand med frokost og glemte ikke at fange

[Natali06]

Natali06,

Taaan, jeg har ikke en trykkoger

Hvis jeg er i en Zepter-pot

45 minutter er nok for mig?

selvfølgelig kære, lav mad i en almindelig gryde efter kogning over langsom ild og helst med lukket låg eller en åben dråbe
således at nytten med damp ikke fordamper, mens du i intervallerne fjerner skummet, selvfølgelig bliver du nødt til at tilføje noget vand, glem det ikke skal koge, tilberedningstiden vil bestemt øges, måske 1-1,5 til 2. h det afhænger også af antallet af bønner, du vil prøve blødhed, salt i 10-15 minutter. inden madlavningen er afsluttet. Jeg råder dig til at lave mad Natalka, det viser sig at være meget velsmagende ved siden af ​​en sideskål viser en klassisk tyrkisk pilaf: nyam: og endda hjemmelavede pickles

kære, kok

Brød? Så kornet og endda med nødder? Opskriften!

[prubul]

prubul,
Ja, dette brød er lækkert. Nødder, havregryn, alt er i det!
Opskriften!
Med dette problem skal du køre til bageriet: girl-lol: køb:

Ved første øjekast er det banalt, men når jeg tror, ​​jeg kan lide det, lærte min tyrkiske svigermor mig.

I går kogte jeg i Shteba trykkoger på Meat 0.7 bar-programmet 20 min. Efter al gennemblødning-kogende-silning bevarede bønnerne deres form.Alle kunne lide smagen, de sagde at lave mad oftere Tatiana, mange tak for opskriften til dig og din svigermor

[Alyonushka]

Alyonushka,

Alle kunne lide smagen, de sagde at lave mad oftere

Det er så rart at modtage en sådan anmeldelse!

Efter al blødkogning-silning bevarede bønnerne deres form

Så jeg bemærkede, at hvis du laver mad ved hjælp af denne teknologi, bevarer den sin form og smager godt. Alt det bedste for din familie! Tak, lav mad for helbredet!