Banan-karamelkager

Banan-karamelkager

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Smør	65 g
Sukker	100 + 70 g
Overmoden banan (skrælvægt)	280 g
Hvedemel (jeg har 1 c)	150 + 50 g
Vanillin	1 \ 4h. l.
Bagepulver*	2 timer l.
Soda	1 \ 3h. l.
Kogende vand	65 g

Madlavningsmetode

• Mos banan i kartoffelmos. Jeg glemte at veje nettovægten.
• Hæld 100 g sukker i en skål med en tyk bund, læg den på ilden, når den begynder at mørkne, omrør indtil sukkeret er helt opløst.
• Tilsæt olie, omrør, kog i et par sekunder og fjern den fra varmen.
• Efter 30 sekunder, når kogningen stopper, tilsættes bananpuréen og omrøres kraftigt, så bananen blandes godt med karamellen. Hvis karamellen begynder at blive tykkere, skal du sætte gryden på ilden. På dette tidspunkt overførte jeg blandingen til Thermomix og piskede den i den, fordi jeg ikke kunne opnå en ensartet konsistens med mine hænder.
• Tilsæt 150 g mel til blandingen, bland. Du skal lave en smørkrem.
• Hæld i kogende vand, omrør. Dejen skal vise sig at være flydende og hældes fra skeen med et bånd.
• Rør 70 g sukker (glemte jeg) og vanillin.
• Lad afkøle indtil det er varmt.
• Hæld det resterende (50 g) mel blandet med bagepulver og bagepulver.
• * Jeg satte 5 g hjemmelavet bagepulver i, jeg brugte ikke sodavand.
• Blande. Du skal få en tyk dej med en smørbar konsistens. Hvis dejen er flydende, tilsæt mel.
• 
• Læg dejen på et bageplade foret med papir. Du kan sprede den med en ske eller deponere den gennem en konditsprøjte eller pose.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15 til 30 minutter. Tiden afhænger af cookiens størrelse. Efter 30 minutter ønskede cookies ikke at blive rødme, og jeg satte 200 ° C i 7 minutter.
• 
• 
• Lean opskrift fra good-cook webstedet. Jeg erstattede vegetabilsk olie med smør. Det viste sig at være meget aromatisk og velsmagende.

[Omela]

OmelaTak for opskriften! Meget interessant! Vi skal forkæle os selv! Overhovedet, Omela, Du er min inspiration! Når jeg ser på dit bagning og brød, vil jeg løbe til køkkenet og gøre noget! Så presset, presset gær - sandsynligvis moden og ser igen på dine opskrifter!

[Marina]

Marina, Tak skal du have! Selv dejen er lækker her. Barnet og jeg gjorde det, så vi slikkede alle skåle.

Med hensyn til gæren er det bare et spørgsmål om personlig præference og opskriftets særegenheder. I begyndelsen bagte jeg kun frisk og derefter kun tør. Og nu bager jeg i forfatterens version.

shl. Du rystede mig ud .. vi drak i stammen.

shl. Du rystede mig ud .. vi drak i stammen.

Af respekt og stor kærlighed !!!

[Mistelten!]

Mistelten! En meget interessant opskrift!
Jeg vil gøre det, bare præciser, men sukker (de 70 g, du har glemt) - har du brug for det? Jeg kan ikke lide søde ting.
Hvad er også et hjemmelavet bagepulver?

[Aina]

Aina, Jeg havde det fint uden "glemt" sukker.

Bagepulver: Citronsyre (maling) 30g, Soda 50, Mel 120g. Jeg gjorde 1/5

Og bruge den resulterende blanding som en almindelig batch?

[Ksyusha]

Ksyusha, tag rapporten! Kagerne viste sig at være såååå velsmagende. Kun jeg hældte mere kogende vand, fordi det viste sig at være en meget tyk dej. Men det ser ud til, at bysten kom ud med kogende vand, fordi alle mine cookies spredte sig, og der var næsten intet mønster tilbage. Her er hvad der skete

[Lena]

Lena, smukke pennyyushki viste sig! Jeg har også sløret dem, der blev deponeret med dysen.

[Omela]

Omelatak for opskriften. I dag bagte jeg dine kager i et vaffeljern til tykke vafler. Jeg ville prøve kagerne og prøve det nye vaffeljern. Det viste sig meget velsmagende!

[Elya]

Elya, smukke vafler !! Tak for ideen! Jeg prøver også!

tak for opskriften!
Jeg lå i bogmærkerne i lang tid, og så skjulte jeg 2 bananer og gjorde det.
smagen er interessant, men min blev afvist, de blev for sultne!
smagen er banan, meget lig en tørret banan ...
generelt for en amatør. MEN det var værd at prøve

[Natasha]

Natashanaturligvis et spørgsmål om smag.