Hvedebrød med græskar og græskarfrø i en brødproducent

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel 1 klasse	510gr
Varm mælk	250 ml
Saltet olie. uraffineret	2. l
Jodiseret salt	1 time l
hvidt sukker	2. l
Græskar	150gr
Skrælede græskarfrø	20-30gr
Tørgær	1 time l.

Madlavningsmetode

Læg ingredienserne i spanden på brødmaskinen i følgende rækkefølge: varm mælk, vegetabilsk olie, salt, sukker, græskar, mel, lav et hul med en ske på en bakke med mel og tilsæt gær.
Skræl det rå græskar, afvej og gnid på et fint rivejern.
Tilsæt græskarfrø ved signalet fra brødmaskinen under den anden batch.

Skålen er designet til

830gr

Tid til forberedelse:

3.40

Madlavningsprogram:

Fransk regime

Bemærk

Jeg fandt ikke sådan en opskrift på forummet, jeg besluttede at dele den opskrift, jeg kunne lide, med dig !!!

Brødet viste sig at være højt, frodigt og meget velsmagende. I denne opskrift på græskar syntes det mig lidt, og næste gang, da jeg bagte brød med et højt indhold af græskar (300 g), blev hele opskriften omgjort til en bolle, og toppen af hovedet viste sig at være grimt: enten revnet eller omvendt, hængende, så jeg stoppede ved denne mulighed.
Brødproducent Supra 350, fransk tilstand, medium skorpe, vægt op til 1 kg.