Hjem røghus med vandforsegling

[Elena Tim]

Elena Tim, læg brisket i saltlage (4 spsk salt, 1 sukker, 1,5 liter vand, alle slags krydderier!). Nu fik jeg brystet - det ser meget appetitligt ud! Køle ned!
Fugt fisken i saltlage (coho laks og makrel). I morgen vil jeg eksperimentere!

I morgen vil jeg eksperimentere

Held og lykke Marish! Fortæl mig senere. Meget interessant!!!

Ja, jeg forstod om en separat elektrisk komfur - kanesh-varianten er interessant, jeg vil også se efter videoer på u-røret - hvorfor ryger de der

Len, lige nu kiggede jeg på dit røghus på billederne, og jeg havde spørgsmål:
- Har du et spring over gasbrændere på komfuret?
- sætter du dit røghus på 2 brændere, eller hvordan (kiggede og kiggede, det ser ud til, at din enhed ikke når længden på de ekstreme brændere, eller er det, at jeg har et godt helbred)?

[Sveta]

Sveta, ja, hun har 5 af dem, her på den centrale og der er et blik ()

[Sveta]

Sveta, ja, hun har 5 af dem, her på den centrale og der er et blik ()

ah-ah-ah, Semyon Semyonich ... det er hvad jeg tror hun ikke kan stå på halvdelen af ​​brænderne i kanterne

Og for at vurdere enta-designets massivitet skrev Lena, at flisens størrelse kun er 70 cm

Syv er TO!

Lenk gik og tog linealen, og Lenk, du, gå, få en familie Spis en masse spiser med appetit?

Mand, hvad spiste du der?

Og se på billedet, Tanyukh, spiste ofte! Vent, kom nu! Jeg har måske købt den femte, største brænder specielt til hende ... på en gæstfri måde, ellers fodrer du ikke!

Så gik græsset i aktion ...

aha og røg var-o-o-ooo Der var sniff her (røget aroma)

Hej allesammen! Jeg har sparet op, hjælp dig selv !!!! (Vinger, kalkunlår, kyllingelår og på et fad kalkunlår og bryst og fisk - makrel og coho laks)




alt er så lækkert, du kan bare ikke beskrive det! Brystet viste sig generelt at være uforligneligt, jeg frøs det og som svinefedt - ja, ingen ord, smagen ... men! Vinger spiste straks med øl, kom til fornuft, når der ikke var mere! Og fisken er klasse, jeg spiste den varme halvdel!

Elena Tim, min lovlydelse og taknemmelighed for at bede mig om sådan en lækker !!!

: wow: Ja, selv billeder her lugter !!!!!!!!!!!!!!

Marin, godt, bare godt! Jeg har ingen ord! Damn, ertet! Jeg vil også gå for at købe alle mulige slags ting og igen duck!
Marish, tillykke, du har en smuk fest!

Ja ..... Lige hele husstanden i en svøm .... hældte, overspiste, ryste sig og faldt i søvn !!!! Og i en lille vase med creme fraiche - svampe - lækker !!!

Godt! Nu vil jeg ikke så meget røget kød som svampe i creme fraiche!
Marinka, stop med at drille, ellers vil jeg virkelig spise, men jeg spiser ikke morgenmad så tidligt!

Jeg har meget røget fisk, jeg kan næppe trække vejret ...

[Linned]

Godt! Nu vil jeg ikke så meget røget kød som svampe i creme fraiche!

Linned, KANECHNA, hvis jeg var hjemme hos dig, ved jeg ikke engang hvad jeg allerede har ønsket. Du kan sandsynligvis ikke allerede se på alt dette?
Marina, Hvilken skønhed!!! Er der nogen opskrifter til marinade? Vi er presserende nødt til at løbe for at købe en sammenklappelig damper, er de alle de samme?

Da du stod op, så morgen!

Det er rigtigt!

Jeg har meget røget fisk, jeg kan næppe trække vejret ...

Jeg lavede den samme sandwich med røget svinefedt. Skræm mig ikke nu!

Kom i det mindste ikke til dig, jeg sidder nu og sidder og kvæler med spyt.
Marinka er utrolig velsmagende, det viste sig, nu har jeg også brug for et rygeri.

Hør, KANECHNA, hvis jeg var dig, ved jeg ikke engang, hvad jeg allerede ønskede

Ved du, Lenus, til at begynde med tænkte jeg også, de siger, jeg vil akkumulere, jeg vil fylde op fra maven, og jeg vil fjerne rygeriet indtil næste gang. På et tidspunkt besluttede jeg virkelig, at jeg var fuld. Men der er gået en uge ... og jeg har allerede taget de røget salte ud af fryseren! Og nu skal jeg til Auchan, jeg vil se, hvad jeg ellers kan samle interessant.
Ved du hvad jeg har bemærket? Købte varer keder sig hurtigt, jeg ved ikke engang hvorfor. Men hjemmelavet - nej!
Jeg renser ikke engang rygerhuset, det er stadig i køkkenet. Hun er her, ser du, for altid registreret!

nu har jeg også brug for et rygeri

Ir, så du burde ikke have nogen problemer med røghuset! Du har en have! Du har ikke engang brug for en vandforsegling, ja, pas på røg. Jeg vil ikke ryge. Hvad er problemet?

[Marina]

Marina, Hvilken skønhed!!! Er der nogen opskrifter til marinade? Vi er presserende nødt til at løbe for at købe en sammenklappelig damper, er de alle de samme?

Tak skal du have!! Jeg sender det med en opskrift senere! Og så kan du kigge efter kød her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374573.0 i stedet for honning - sukker er muligt.

Ved du, Lenus, til at begynde med tænkte jeg også, de siger, jeg vil akkumulere, fylde op fra maven og fjerne rygeriet indtil næste gang. På et tidspunkt besluttede jeg virkelig, at jeg var fuld. Men der er gået en uge ... og jeg har allerede taget de røget salte ud af fryseren! Og nu skal jeg til Auchan, jeg vil se, hvad jeg ellers kan samle interessant.
Ved du hvad jeg har bemærket? Købte varer keder sig hurtigt, jeg ved ikke engang hvorfor. Men hjemmelavet - nej!
Jeg renser ikke engang rygerhuset, det er stadig i køkkenet. Hun er her, ser du, for altid registreret!

En del af det akkumuleres i fryseren og forsegles i vakuumposer - alt fra grådighed og ønsket om at fylde lækker mad !!!! Og nu er der slet ingen butik

En del af det akkumuleres i fryseren og forsegles i vakuumposer - alt fra grådighed og ønsket om at fylde velsmagende ting !!!!

men nogle, ja, dem der ikke er grådige, kalder de venner

venner ringer

for hjælp

Her er vi glade for venner ... Og du er altid velkommen med svampe og røget kød ... vi behandler dig ...

Ir, så du burde ikke have nogen problemer med røghuset! Du har en have! Du behøver ikke engang en vandforsegling, ja, pas på røg. Jeg vil ikke ryge. Hvad er problemet?

Jeg vil tænke.....

Svigermor samler svampe om efteråret og sender dem til ferien (de er fra Kirov). Salt dem simpelthen, drys med salt, og du kan spise om en måned.

OK .... da de gør mig til et skab i hallen (jeg skubber mit rod), spiser vi svinene, forbereder et sted og sparer styrke, det er en lang vej at komme til mig !!!!

... marengs tør ...

så jeg vil lære at lave dem ..... Jeg købte alt og agar og en sprøjte til krøllet klemning .... der er ikke tid - Lena satte røget kød på! Hvilken opskrift bruger du, giv mig adressen, pliz ...

Marine, mulberry vota

[Lenk]

Og jeg er allerede fuld! Røget lår, vinger og svinefedt. Makrel er generelt en klasse! Men nej, jeg spiste ikke alt - jeg vil ryge ørred i weekenden.
Alt er så velsmagende !!!
Lenk, a Lenk, tak for den magiske pendel!

Ja, helbred, hospad! Velkommen, så at sige!

Tak for påmindelsen om rygeriet og den gennemprøvede madlavningsteknologi. Selvom jeg har haft et rygeri i 10 år, men på en eller anden måde ikke kunne få venner med kød og kylling, røget de mest makrel og lyserød laks og meget sjældent kyllingevinger. Hele denne uge har jeg været salt baseret på dette tema. Jeg har en udendørs ryger.

Kyllingen blev i saltlage en nat og bacon i en dag.

Og så sidder jeg så alt sammen og venter, hvornår er det tid til at tage det ud af saltlage og lave mad .. og så går det op for mig, men hvad for jeg har et eller andet sted i boksene, der er en marinator og processen er blevet meget hurtigere.
Tak igen .

[Stafa]

Jeg har en marinator et eller andet sted i kasserne, og processen er blevet meget hurtigere.

Nå, rigtigt. Larisa Dopleta har talt om marinatoren i lang tid. Jeg har det også. Men de mængder, jeg salter, passer ikke ind i nogen marinator. Så jeg bruger en kæmpe gryde.
Stafa, held og lykke og god appetit. Jeg er meget glad for, at du er medlem af vores "Røg-tema"!

Hvorfor ikke? Jeg har en 7-liters roterende mariner - alt hvad du vil, passer ind. Nå, som en sidste udvej, kan du sætte marinaten i 2 gange.
Alligevel viser det sig hurtigere, og forbruget af selve marinaden er meget mindre - når alt kommer til alt behøver du ikke at fylde produktet helt, bare plaske lidt, og det vil alt sammen skrubbe.

Jeg rullede både svinekødbryst og kylling skåret i 4 stykker i marinatoren i 4 cyklusser på 9 minutter hver. Om et par timer kan du marinere meget - ca. 8 kg mad. Kun hvor er et sådant bjerg af zhrachki, så lever tre forude, hvis kun.

Du vil sandsynligvis have et mindre volumen på 3 liter. Nu er de begyndt at producere "kombinerede" marinatorer. Selve kroppen er en, og sættet leveres med en beholder, både lille og stor, til 7 liter. Det er mere behageligt.

Har du prøvet at tilberede røget grøntsager?

Har du nogensinde prøvet at ryge slagteaffald?

Jeg kan stadig forstå grøntsager ... men slagteaffald!
Hvilket for eksempel?

Nå, for eksempel svinekødører, kyllinghjerter, ventrikler osv.

Jeg kender ikke engang kyllingens hjerter, jeg er bange for, at de ikke bliver på risten, men hvis de f.eks. Lægger dem på folie, vil de bade i deres egen juice.
Men fiskesuppe og navler måske en fornuftig idé. Især fiskesuppe!

Jeg græsser i denne Temko næsten lige fra starten)). På grund af udseendet af mit røgeri. Der er allerede nogle egne resultater. At sige, at dette er et mirakel, er at sige intet. Efter udseendet af denne enhed købte alle mine venner og bekendte, der var trætte af at lytte til min entusiasme, sig også)))). Hvad fik mig til at skrive. Om fisk. Jeg røget laks på en eller anden måde. Jeg dybede det overhovedet ikke i saltlage, jeg tilføjede det bare til røgeriet. Opslugt - havde ikke engang tid til at køle ned)))

Helen, du er så fantastisk! Jeg skrev en færdiglavet guide til handling. Varmrøget håndbog. Nu drømmer jeg stadig om at mestre kold rygning ... hvor rigtig sommer kommer til os i Ural.

Jeg røget laks på en eller anden måde .. Jeg dybede det slet ikke i saltlage, jeg tilføjede bare noget salt til det. Opslugt - havde ikke engang tid til at køle ned)))

Ja, det gjorde jeg også.

Røget hellefisk, laks og havkat i et røghus med vandforsegling (Elena Tim)


Fisken skal slet ikke gennemblødes, den saltes alligevel perfekt.
Selv er jeg bastard fra mit røghus! Forskellen med købte produkter er simpelthen kolossal!
Alligevel blev en god vægt, vores rygerhus, opfundet, ikke?

[Nicol]

Nu drømmer jeg stadig om at mestre kold rygning ..

Ooooh, hvis jeg havde yeah ... ville jeg også mestre kolde rygning.
NicolTak for de venlige ord!

Piger, jeg er lidt uden for emnet, men måske sparke i den rigtige retning
Har du diskuteret HX-400-1 multi-hunter?
Jeg kan ikke finde.

Yul, jeg fandt netop dette indlæg, nej DET?

Og vi har ikke lov til at besøge uden et røghus!
Vi tager kun to ad gangen og giver delvist gaver til dem, der står i køen.
Måske vil nogen komme med nyttige råd (hovedsageligt til begyndere): Hvis du ryger hele kyllingen, er det bedre at opdele den i to dele og slå den godt, især i leddene til jævn opvarmning.

Tak, jeg er glad, jeg tager det i betragtning!