Momo (hakket lommer)

Til dejen: produkter som for "kinesiske knopper" opskriften https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370166.0
Til hakket kød: 250 g færdige røde sojabønner; 125 g udstenede dadler 75 g sukker; 1,5 spsk fedt eller vegetabilsk olie.

1. Forbered dejen som beskrevet i opskriften, og lad den være korrekt.

2. På dette tidspunkt pureres sojabønnerne. Smør bønnemosen, dadlerne og sukkeret i varmt fedt under konstant omrøring i 10 minutter, tag det derefter af ovnen og afkølet.
3. Ælt dejen godt og rul den i et 0,5 cm tykt lag. Skær cirkler ud med en diameter på 12 cm, smør med vegetabilsk olie. Læg 1 spsk hakket kød på hver cirkel, pres kanterne over hakket kød tæt. Lad stå i yderligere 10 minutter.

4. Anbring "Momo" i en gryde med en silindsats, luk låget og damp i 12-15 minutter.

En meget sofistikeret tilføjelse ville være en salat af rå purre, selleri, gulerødder og kål.

Mulighed: I stedet for cirkler kan du skære firkanter ud, udfylde dem, folde dem diagonalt. Steg trekanterne i portioner i store mængder fedt, indtil de er gyldenbrune.