Mit brød i Panasonic - observationsdagbog

24.12.2009
Kære !!!
Her er hun, kære, brødproducent Ranasonichek 255 !!!!!! (IKKE reklame, men en impuls fra sjælen)
Min lykke, virkelig stor glæde. Hvor meget jeg ville have hende (brødproducent) ... åh, mamma-daragaya !!!
Herre, hvis kun alt fungerede !!!
Piger, jeg er her, men med enheden!
Jeg kender allerede alle opskrifter til i-neta udenad, nu er det sværeste at øve sig.
Kys til alle!

25.12.2009
I aften fyldte jeg mad til fransk brød, da jeg døbte og klagede.
Skræmmende, allerede rædsel ... Men ... jeg besluttede mig. Jeg satte den på timeren i en periode på 9-30, det vil sige om morgenen. Jeg tvivler stærkt på det. Selvom ... alle lykkes, til sidst ender det.
Jeg fandt empirisk ud af, at det "franske" program ikke inkluderer volumen og skorpe.
Det er okay, ikke?
Det viste sig "Ja!"

I vores hus er hovedbagen Cat Pusya. Viste en så stor interesse fra det øjeblik, ovnen kom til liv, indtil det øjeblik brød blev trukket ud.
For det første var vi meget bekymrede for, om processen ville starte. Startede!!! Her er vi sammen med Koteya klokken 3 om morgenen uden at sige et ord skyndte sig straks til komfuret. Lydene, vil jeg rapportere til dig, er meget tvetydige. Vi er lidt bange. Især katten. Han kravlede op til brændeovnen og kontrollerede processen uden at tage øjnene af de hele 4 timer. Jeg kunne ikke udholde det, gik i seng og vågnede lige i tide til aflæsning.



PÆN!!! Og vigtigst af alt, hvad der skete, selvom tvivl var overvældende ...



Fransk bagt efter opskriften i instruktionerne og tilsat mørke sesamfrø - smukt skåret. Det er også interessant, at jo længere det ligger, jo smagere og mere elastisk bliver det.
Det var fra fredag ​​til lørdag, og lørdag bagte hun rug på "levende" ufiltreret øl, også ifølge opskriften i værktøjet, satte 40 g tør kvas med malt (brygget).
En meget vanskelig proces. Det steg 1,5 gange, men ret tungt, selvom det smager godt. Vi må prøve en anden opskrift.
01.01.2010
Åh, borgere, en frygtelig hemmelighed blev afsløret, og jeg mistænkte et eller andet sted i min sjæl, men och gubo. Det viser sig, at min kære mand til nytår alligevel købte en brødmaskine til mig, men han skjulte den omhyggeligt og skabte en formidabel effekt: "Hvad ville det skide i vores hus, jeg køber ikke nivzhist til dig og jeg forbyder dig at købe det selv. " Generelt, hvad der kaldes outplayed.
Og da jeg ville have denne tærte i 5-7 år, og for nylig, da alle mine venner allerede har omringet os (de fleste af dem er allerede dukket op, og alle er glade for at besvime), havde jeg intet andet valg end at "lade kokken tale om min jordiske drøm, "som en pris modtog jeg denne DREAM. Jeg bragte det hjem en uge før nytår. Manden må have grædt. Og for det nye år åbnede han mig med andre gaver.
Og jeg mistede bogstaveligt talt mine levende bonuspenge ................. .....
Her er de skæbnes omskifteligheder ...
Den anden (dog ikke 255, 254 model) præsenteres nu for mor hos DR. Hun syntes også at ville tage sig af det lidt, når vi ville have spillet nok på vores og ville have givet det til hende.
Her er en heldig kvinde! Og vi også !!!

Det er fjerde gang, jeg bager. Nu "ægbrød" med det maksimale volumen, til melet fra 1. klasse 550 g tilsat 50 g skrællet.
Receptpligtig HP. Med en ejendommelighed! Jeg æltede och i lang tid to gange i 15 minutter på "pizza" -tilstand, det vil sige med opvarmning, derefter på den sædvanlige tilstand "hoved" hurtig bagning.
!!!!! Lugter slet ikke som gær. Det blev æltet meget godt og stod, det vil sige som en dej med 1 foring. Godt porøst og elastisk og et meget stort brød viste sig til 1 kg. Umuligt velsmagende !!!

Natasha-Pusya, tillykke med din drøm! Jeg forstår og deler din glæde, for for ikke så længe siden blev jeg selv en glad komfursejer. Og tvivl ikke på, at du aldrig keder dig at bage brød, dette er en meget stofmisbrugervirksomhed (på en god måde).
Glade brød!
Særlige hilsner til Pusa

Hvordan han ser på brød! Hvor meget omtanke! (han vandt mig bare)

Fint, tak!!!
Ja-ah-ah, Pusya er stadig den filosof, og her er han også en deltager i processen. Og nu ser han resultatet af 4 timers observationer.

Jeg fortsætter med at føre en dagbog.

03.01.2010
Til spørgsmålet: "Hvad er forskellen mellem 254 og 255. Hvilken skal man tage?"

I 254 er der ikke noget "rug" -program og en dispenser - beholdere til nødder og rosiner og andre velsmagende bagateller. Rugbrødsprogrammet indebærer en længere prøvetidsperiode ved en højere temperatur. 255 Panasonic har en spatel til rugbrød og kan købes separat i servicecentret. Brød lavet af rugmel i rugtilstand er ikke særlig godt.
Jeg har kun bagt rug en gang, og nu leder jeg efter nye opskrifter og "folkteknologier" til fremstilling og bagning af rugbrød. Jeg er forsigtig!
En meget god effekt opnås ved at blande "pizza" -programmet 2 gange i 15 minutter og derefter igen på det fulde "rug" -program. Her på siden er ALLE oplysninger!
Derefter bliver dejen lettere, og brødet bliver mere porøst.
Derudover antyder folkelig erfaring, at rug viser sig bedre på "diæt" -programmet, som også findes i 254, og tyktflydende ingredienser sidder fast i dispenseren og ikke alle falder ud, det passer på en mindelig måde kun til frø og nødder, men jeg har stadig ikke brugt det, jeg tilføjer alt på én gang eller drys det forsigtigt ovenpå !!!!!! efter hævning af dejen. Jeg gør dette: Jeg åbner låget halvvejs, smør hurtigt toppen med enten et pisket æg eller saltet vand og drys med frø eller sesamfrø eller groft salt.
Fremragende !!!!!
Jeg forstod alt dette for mig selv ved at bruge ovnen 255 og studere dybtgående resultaterne af diskussionen om bagning på Internettet.

For store mængder er det praktisk for mig i gram simpelthen fordi der er en elektronisk skala: hurtig og nøjagtig, og for salt-sukker en måleske og en målebæger til væske.

P.S. Skønt, spørg mig, hvad ville jeg købe 254 eller 255?
Jeg ville af min brede natur tage 255.

[Når man bager brød med "Basic" -programmet, er "bage hurtig" således to gange med en æltning af dejen, når den hæves.]

01/03/2010 (allerede aften)

Mange tak for din opmærksomhed på os med Pusya.

Jeg opdagede en vigtig ting for mig selv! Det viser sig, at der under udførelsen af ​​"Main" -programmet er som denne ... en dejbump.

I instruktionerne er der ikke engang et ord om eksistensen af ​​denne "blinkende" i programmerne.
Og det er, men er ikke angivet i tabellen, det sker et eller andet sted i midten fra begyndelsen af ​​"stigningen".
Og al Poseykas kat er min. Han gik, gik og pludselig, da han vækkede sig og satte sig ved komfuret - spændte han. Tv'et er højt, og jeg hørte ikke straks de rørende lyde. Jeg kom også op - denne ventil fungerer og ælter dejen, der allerede er hævet lidt. Først blev jeg bange - maskinen gik af. Men sved, da dejen steg igen, indså jeg, at det var en dej.

Når man bager brød med "Basic" -programmet, er "bage hurtig" således to gange med en æltning af dejen, når den hæves.

Her er en anden måde at finde ud af, hvornår ingredienserne dumpes fra dispenseren ??? Meget nødvendigt.

Cirka en time efter 1,5 timer fra starten af ​​"hvile" Denne lyd er umulig at gå glip af, jeg ryster stadig, jeg tror "det var børnene, der bankede den igen, brød den."

He-he-heeeee, eeeh ...
Ja, jeg hørte også en lyd, men jeg tænkte ikke på komfuret, før jeg lyttede, og katten foreslog ikke.

Nu har jeg bagt løgbrød med oliven, tilpasset nogens opskrift.
Historien om, hvordan bagningen blev placeret i opskrifterne "At vælge en brødopskrift", vil pludselig nogen komme til nytte.

01.01.2010
Åh, borgere, en frygtelig hemmelighed blev afsløret, og jeg mistænkte et eller andet sted i min sjæl, men och gubo. Det viser sig, at min kære mand til nytår alligevel købte en brødmaskine til mig, men han skjulte den omhyggeligt og skabte en formidabel effekt: "Hvad ville det skide i vores hus, jeg køber ikke nivzhist til dig og jeg forbyder dig at købe det selv. " Generelt hvad der kaldes outplayed.
Og da jeg ville have denne tærte i 5-7 år, og for nylig, da alle mine venner allerede har omringet os (de fleste af dem er allerede dukket op, og alle er glade for at besvime), havde jeg intet andet valg end at "lade kokken tale om min jordiske drøm, "som en pris modtog jeg denne DREAM. Jeg bragte det hjem en uge før nytår. Manden må have grædt.Og for det nye år åbnede han mig med andre gaver.
Og jeg mistede bogstaveligt talt mine levende bonuspenge ................. .....
Her er de skæbnes omskifteligheder ...
Den anden (dog ikke 255, 254 model) præsenteres nu for mor hos DR. Hun syntes også at ville tage sig af det lidt, når vi ville have spillet nok på vores og ville have givet det til hende.
Her er en heldig kvinde! Og vi også !!!

Tillykke! Om mand, chef, penge og svigermor. Overvej at du stadig er i et stort plus, selv i flere.
1. Manden lytter faktisk meget til dine ønsker (selvom det tog lang tid, men han ønskede at opfylde din drøm).
2. Du hjalp chefen med at hæve hans selvværd (for at demonstrere, at han er en god fe for sine underordnede), for at vise, hvad han specifikt værdsætter dig (igen, han opfyldte din drøm) - dette er også sejt.
3. Penge ... De har evnen til at flyde væk sporløst.
4. Du vil sandsynligvis give din svigermor endnu en hobby, og hun vil være taknemmelig for dig for et så vidunderligt legetøj.

[Rina72]

Rina72, Tak skal du have! Guld ord !!!
I enhver situation er der flere fordele, end det ser ud til i starten.

Da dette er min dagbog, vil jeg her indbygge historien om løgbrød med oliven (hvordan moderatorerne vil se ud) kun vil revidere det lidt.

Jeg fandt en opskrift fra et andet sted, men en slags samling (en kop, og hvor meget, jeg fandt ud af, at den var omkring 150 g).
Nu har jeg tilpasset det til Panasonic 255.

Løgbrød med oliven.

* 1 +1/2 løghoveder,
* 1 spsk. l. olivenolie,
Løg skåret i tynde halvringe viste sig at være 160g + 20g olivenolie (1,5 spsk. L). Efter stegning viste det sig alt sammen 120 g.

* 1/2 kop hakkede oliven (80g = 40g oliven og 40g oliven)
* 3 kopper brødmel (dvs. 450 g, jeg brugte 600 g til mellemstørrelse)
* 3/4 ​​kop vand (eh-ge-ge, det var svært her, 3/4 af 150 g er 112,5 g meget lidt, generelt, for 600 g mel havde jeg brug for 310 g vand (300 g er mulig).
* 1 spsk. l. Sahara,
* 1 time. l. salt,
* 1 + 1 / 2t. l. Tørgær,
* 2 tsk tør persille.

Her er det sandsynligvis godt at arbejde med dispenseren, men jeg foldede alt på én gang, og oliven smuldrede lidt under omrøring. Det var bedre at placere dem i disp-r.
Jeg satte det i Panasonic 255 sådan:
- 1,5 spsk. l. Tørgær,
- 600 g dobbelt sigtet mel (Granmulino prøvede det),
- 1 spsk. l. Sahara,
- 1 tsk salt,
- 80 g hakkede oliven (40 g) og sorte oliven (40 g)
- 120 g færdiglavet dressing af stegte løg i vegetabilsk olie (160 g rå løg og 20 g olivenolie)
- 300 ml varmt vand.
Persille var ikke hjemme, jeg klarede mig uden den.
"Grundlæggende brød" - "bages hurtig" -størrelse L-medium skorpe- "Start"
I alt blev det lagt omkring 1135.
Outputtet fra det færdige afkølede brød er 1035 g. Sådan gør du. Væsken er fordampet.

Jeg skar skorpen af, kiggede nøje og besluttede, at der var brug for vand lidt mindre end 20-25 gram.

Og her er fotos af "Løgbrød med oliven"
!!! Brød smager bedre om få timer eller 6-8.

Hvorfor "hurtig" tilstand og ikke "grundlæggende med rosiner"? Der er heller ikke behov for at overvåge dispenseren, den åbner af sig selv ... i "hurtig" tilstand, den fungerer ikke ...

Generelt har jeg to væsentlige problemer.

For det første: Jeg lagde ikke mærke til dette i de første 5 brød (selvom der var en mistanke), men nu (6.) ved jeg helt sikkert, at temperaturen i rummet og luftbevægelsen påvirker bagningen. I dag blev det koldere, og vinden blæste gennem vinduerne. Ovnen er placeret ikke langt fra vinduet, og som et resultat viste den nærmeste del af brødet sig at være lettere end den bagest på låget.

For det andet: når brødet kommer ud af spanden, rammer det let på bordoverfladen og knuses let. Jeg tror, ​​det er et spørgsmål om træning.

Hvorfor "hurtig" tilstand og ikke "grundlæggende med rosiner"? Der er heller ikke behov for at overvåge dispenseren, den åbner sig selv ... i "hurtig" tilstand, den fungerer ikke ...

Vooot! Jeg har stadig mange huller.
For det første lukker denne udsendelse ikke bagefter, ikke?
I dette tilfælde, hvis brødet er højt, hvilken slags vil toppen se ud, hvis displayet er nede
For det andet har jeg ikke brugt det endnu. Jeg satte alle tilsætningsstoffer i dejen.

Vi skal begynde at eksperimentere.

Nej, det lukker ikke, men jeg lukker det selv, så varmen ikke forsvinder. men du behøver ikke ...
Når den åbner. det er hængt ud SHA grænsen til spanden. så det kommer ikke ind i brødet ... Japs er listige, de tænkte på alt ...
Placer modigt "grundlæggende med rosiner", så bliver du LYKKELIG

Hej alle sammen;) Men i går købte jeg bare en komfur og forstod ikke lidt, hvad der står om gær i instruktionerne: gær-B og gær-R. Fortæl mig plizzzz ...: - [
P.S. takket være webstedet fandt jeg ud af, hvad der er den bedste brødproducent. I går bragte mine forældre Panasonic 244, og i dag sendte jeg dem til at skifte til 255: blomster:

Det er til en hurtigere bagning R!
Og på side 17 er der en fejl i rugbrød / i den gamle instruktion er vand 470/310 nødvendigt!