Consommé protagnier

Consommé protagnier

Kategori: Første måltid

Køkken: fransk

ingredienser
Kyllingesuppesæt	500 g
Vand	1,5 liter
Selleri (stængler), gulerødder, løg	1 st. ske
Til lysende masse
Hakket oksekød	50 g
Rå æggehvide	1 stk.

Madlavningsmetode

• Skræl selleri, gulerødder og løg, lad dem simre på "Fry" -programmet i 5 minutter med en teskefuld smør.
• Sæt derefter kødet, fyld det med ikke meget koldt vand, læg på "Suppe" - 1 time.
• Forberedelse af den klarende masse - bland den rå æggehvide i hakket oksekød, lav tre kugler.
• I slutningen af ​​programmet "Suppe" skal du filtrere bouillon, tilsætte salt, hælde det tilbage i multikogerskålen, sætte "Suppe" på - 20 minutter.
• Når det koger, skal du forsigtigt lægge hakket i kogende bouillon med en spiseskefuld, luk låget.
• 
• I slutningen af ​​programmet skal du lade det køle af og filtrere. For at fjerne fedtet helt skal du afkøle bouillon godt - derefter fjernes fedtet let med en ske.

Madlavningsprogram:

Stegning, suppe

Da jeg var ung, blev fiskevæske klaret med sort kaviar ... Øh, hvor er de dage ...

Da jeg var ung, blev fiskevæske klaret med sort kaviar ... Øh, hvor er de dage ...

Hvad helvede er det i hvilket område ???

I det tsaristiske Rusland er det bedste klarere (bedre end æg) til fiskevæske!

Om det kongelige - det er klart. : pige-ja: Men, Masha, du er ikke så gammel. Jeg kan kun huske, min mor lavede sandwich, men skarpe til afklaring i sovjetiske tider ... hvis, hvor er tråden på Volga eller det Kaspiske Hav

Da jeg var ung, blev fiskevæske klaret med sort kaviar ... Øh, hvor er de dage ...

Du er dog forkælet!
Nå, nogle har deres egne vaner - du kan bruge sort kaviar!
Jeg kan dog huske de tidspunkter, hvor sort kaviar var ret gratis og ikke til sindssyge priser i købmanden.
Min mor sendte engang sin diabetessøster til Norden en stor pakke med sort kaviar, og hun svor meget - hvad, siger de, sendte hun sæbe! Og smed det ud .......

Da jeg var ung, blev fiskevæske klaret med sort kaviar ... Øh, hvor er de dage ...

Manya! Kan du huske det ??? Jeg bliver lidt ældre, men jeg kan ikke huske dette

Irsk, hukommelsen er selektiv. Måske var det i mit sidste liv. Men ligesom jeg husker lige nu, bundet kokken presset kaviar i en lærredspose og dyppede den i sterlet bouillon, sagde: "Nu bliver du rav ...". De første store sne-flager fløj uden for vinduet, hunde gøede et sted langt væk ... Det var et roligt år 1897 ...

Mand, har du været i sofaen i lang tid med din personlige psykolog?

Jeg lå i sofaen, husker jeg .... Men hvem har det? Enten Freud eller nogen anden ... det var længe siden ...

Kan vi med Frankenstein?