Blonder pandekager

Blonder pandekager

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
varm mælk	1L
sukker	2. l.
salt	1 time l.
ghee	25 g
kogende vand
vegetabilsk olie	1 st. l.
æg	2 store
mel (dyngede spiseskefulde)	10

Madlavningsmetode

• I en separat skål kombineres mel, salt og sukker.
• Pisk ghee (eller blødt smør) med en gaffel (piskeris) og æg. Tilsæt vegetabilsk olie og bland godt.
• Hæld den tørre blanding i varm mælk og rør godt med en piskeris, så der ikke er klumper.
• Uden at ophøre med at blande sig, sprøjt syv (!) Tider med stejlt kogende vand.
• Rør godt og hæld æg-olie-blandingen i.
• Rør om igen. Alt. Dejen er klar.
• Smør en varm stegepande med vegetabilsk olie eller et stykke bacon inden den første bagning.
• Alle efterfølgende gange behøver du ikke smøre gryden.
• Pandekagerne er sååå tynde og lacy.
• Med en udtalt cremet smag og aroma.
• Ligesom disse:
• 
• Hvis du ønsker det, kan du smøre hver pandekage med olie, eller du kan lade det være på den måde. De holder ikke sammen.
• Kog med glæde og god appetit!

Madlavningstid:

30-40 minutter

Madlavningsprogram:

komfur og støbejern stegepande

Bemærk

Hvad er hemmeligheden bag syv "plumer" kogende vand - jeg ved det ikke. Jeg prøvede forskellige variationer, alt er ikke rigtigt.
Det ser ud til, at vores oldeforældre kendte hemmeligheden.

P.S. Ifølge Lyudmila Lu_Stradas beregninger: mel 10 st. l. Med et objektglas = 250 ml glas med et objektglas;

Hvad det kogende vand angår. Oversat til briller:
7 "plups" - 0,5 kopper 250 ml kogende vand.
Men du skal hælde direkte fra den boblende kedel.

[Anna]

Min mand bad bare om pandekager, han siger noget, de har ikke spist i lang tid. Tak, Anna, vi elsker så tynde
I dag vil jeg helt sikkert

[* Tanya *]

* Tanya *, Jeg vil være meget glad, hvis du kan lide pandekagerne. Tak for din opmærksomhed på min opskrift.

Der er meget lidt tid tilbage før Shrovetide, men "træningsmarcher" er allerede startet. Sidste år brugte jeg øl, vodka osv. Osv. Og nu nye opskrifter: blonder igen Nu er jeg lige færdig med kagen til middag. men jeg tror ikke længe

[notglas]

notglas meget dejlige pandekager! Og straks kan du se lækre: nyam: Min familie genkender kun tynde. Tak for den interessante opskrift

[Larissa]

Larissa, om sundhed og behagelig vpetit. De er meget tynde med sprøde frynser. Mine beder også altid om disse pandekager.

Hvilke vidunderlige pandekager! Tak kære! Min søn kommer i aften, så i morgen vil jeg glæde ham med blonderpandekager!

[Anya]

Anya, pandekagerne er vidunderlige! Jeg elsker vaner, jeg vil helt sikkert prøve. Jeg har allerede forestillet mig, hvordan de smelter på tungen.

stænk syv (!) gange med stejlt kogende vand.

Anh, og hvor meget skal man hænge i gram? Hvad spytter du ud af?

[Natasha, Marisha,]

Natasha, Marisha, tak for sådanne varme, venlige ord
Nyd dit helbred!

Marisha, "Spyttede" jeg lige fra den kogende kedel. Jeg fjerner fra varmelegemet og "spytter" det boblende vand. Hver "stænk" handler om en spiseskefuld. Måske lidt mindre. Efter øjet.
Jo tyndere dejen, jo tyndere og mere utæt pandekager. Du kan læse igennem dem.

[Anya]

Anya, pandekagerne er fantastiske! Delikat, blid! Og så delikat! Jeg vil helt sikkert forkæle mit folk sådan!

[Anna]

Anna, pandekager, hvad du har brug for, lækker og skøn !!!
Jeg skulle tilberede chocoblins fra Manechka-Sonadora til morgenmad i morgen, så maden spiser - chokoladekage, ved pandekagerne skal være hvide. Ok, boom, dine pandekager knækkes i morgen. (y) Tak.
P.S. dette fik jeg fra 7 stænk kogende vand - nøjagtigt 1 glas 250 ml,
10 dyngede spiseskefulde mel - 1 glas med et lille dias.

[Marinochka]

Marinochka, Vride, Jeg er meget tilfreds med din ros, jeg vil være glad, hvis jeg kan lide pandekagerne.

Ludmila, for dit helbred. Mange tak for at måle alt i briller. Jeg gør alt som mine bedstemødre-oldemødre, og nu vil jeg tilføje din version til opskriften.
Luda, et glas kogende vand er meget. Et halvt glas vil være lige rigtigt.

[Anna]

Anna, Pandekager med perforeret blonder, gennembrudt Tak, fordi du delte med os

[Marusya]

Marusya, spis for helbredet! Pandekagerne er meget duftende og lækre!

Anyuta !!! Pandekagerne er dejlige! I morgen starter vi med dem !!!

Anyut, jeg bager dine pandekager !! Nogle er allerede trukket væk, godt, meget velsmagende !!!

Mashun, godt helbred for dig. De er meget velsmagende, og hvis de har en påfyldning, så nyd det generelt!

Anya, lækre pandekager! Jeg har aldrig gjort pandekager så godt før
Kun lidt viste sig, da jeg ikke bagte i en stegepande, men på en pandekagefabrikant, og det fungerede ikke subtilt, men den smagere)))
Cirka 20 stykker med en diameter på 16-18 cm kom ud af normen.

[notglas]

notglas, Anyut pandekager er smukke))
Vi kunne godt lide det!
Vei, Liz, vandt pandekagen))

Annushka, mange tak for de lækre pandekager, Vologda-blonder! Fra halvdelen af ​​normen viste det sig 10 lækre pandekager. Tak.

Noget jeg sandsynligvis gik for langt med kogende vand: dejen var flydende som mælk. Pandekagerne var perforerede, men det var umuligt at vende dem om. Jeg måtte tilføje mel, men de blev ikke så perforerede.

[Albinochka]

Jeg må være gået for langt med kogende vand

Albinochka, eller måske var der oprindeligt ikke nok mel?

Jeg har 10 spsk. l. mel med et dias = 360 gr.

P.S. Jeg har ikke bagt pandekager endnu, jeg målte bare melet)) ...

[Hæklet]

Hæklet, da jeg målte melet med skeer, ville jeg også veje det, men jeg håbede på en opskrift. I processen tænkte jeg allerede, måske vil ægget tilføje og tilsætte mel
Når du hælder det i en stegepande, er hele pandekagen dækket af huller. Men at vende det er meget ubelejligt. Pandekagen holder fast.

Jeg tilføjede mere mel end i opskriften, på et indfald, så at sige))) subtilitet og perforering er ikke vigtig for mig, vigtigere er smagen, som disse pandekager har fremragende. Og de er også ømme og bløde!

[Masha, Liza, Lyudochka]

Masha, Liza, Lyudochka, for dit helbred. Jeg er meget glad for, at alt fungerede, og du kunne lide pandekagerne.
Lisa, jeg fik en stak på 30 cm pandekager med en diameter på 20 cm, og de tog fem af dem lige fra pladen. Men jeg bagte meget tynde.
Albina, måske var melet mere fugtigt? Jeg bagte i dag. Jeg måtte tilføje mælk, dejen var ikke så tynd som min.
Eller en anden mulighed, kogende vand er for meget. Der er bogstaveligt talt små squishes.
Pandekager er fulde af huller, men hurtigt sætte. Jeg griber dem fra gryden med mine hænder og vender dem om. Jeg tog ikke engang mel af højeste kvalitet, men generelt formål. Her er overhovedet en pandekage.

Efter at have tilsat melet bagte jeg pandekagerne og blev næsten spist. Jeg har ikke købt pandekagemel i omkring 20 år nu. Sandt nok er melet en ny begyndelse, så jeg havde ikke tid til at smage på det: Jeg bager kun disse brød og pandekager

[Albina]

Albina, Jeg køber heller ikke en pandekage. Jeg tog det en gang i 90'erne, da der ikke var nogen anden og besluttede at det var bedre uden pandekager end med det, der skete.

[Anna]

Jeg vil selv tilføje salt, sodavand, sukker. Derfor skal du betale for meget for konserveringsmidler, som også er skadelige
AnnaJeg kunne godt lide selve princippet om at tilføje ingredienser. Tak for opskriften. Måske gentager jeg den i denne uge. Selvom der stadig er andre ideer at bage. Mine mænd er stadig på arbejde. Og efter middagen tror jeg, at der ikke vil være nogen pandekager.

[Anna]

Annahvis du kan lide tynde blonderpandekager, lagde jeg "sibiriske pandekager", som jeg har bagt i over 30 år
Jeg opfordrer dig til at prøve mine pandekager https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Anna]

Annatak for opskriften! Pandekagerne viste sig at være meget tynde, ømme, velsmagende. Vejet mel, 10 spsk. Jeg med et dias. Jeg fik 300 g. højkvalitets mel, vand kom ud 130g. Dejen er meget flydende, det har jeg aldrig gjort, men jeg bagte kun i en stegepande med en keramisk belægning, den vendte let om.

[Alla]

Alla, Jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften. Til dit helbred og med karnevalet!

Anna lækre og ømme pandekager tak. Mel tog 10 skeer med en top, jeg fik cirka 250 gram. Kogende vand 100 gram. Men da pandekagerne begyndte at bryde i en stegepande med en diameter på 23 cm, tilføjede jeg mel igen.Så fik jeg en stegepande med en diameter på 18 cm og se! Pandekager løsner let, perforerede, kanterne er ømt sprøde. Udsmurt med ghee og sukker. Lækker! Tak!

[Natalia]

Natalia, Jeg er meget glad for, at pandekagerne var efter min smag. Til sundhed for dig og din familie og med kødædende dig.

Og i aftes æltede jeg dejen og bagte pandekager til min søn til skolen. Jeg satte den resterende dej i køleskabet natten over og bagte min datter i børnehaven i morges, så pandekagerne viste sig at være tynde og ikke knækkede)
Dejen er åbenbart infunderet))
Anya, tak igen !!!

[Masha]

Mashanår børn kan lide det, og de spiser med glæde - er dette den største ros.

I dag tilberedte jeg helt vidunderlige pandekager, både i smag og i blonderstruktur.
Mange tak til forfatteren. )

[Alina]

Alina, Jeg er meget glad for, at pandekagerne var efter min smag.
Og forfatteren, desværre ikke mig. Dette er en opskrift fra min oldemor.

Anna, pandekagerne er lækre, alle kunne lide det. Det tog mig 360 gram mel og 130 ml kogende vand. Resultatet er tyndt, perforeret og delikat. Tak for opskriften.

[Marina]

Marina, for dit helbred !!! Jeg er meget tilfreds!!!

Anyut, jeg bager dine pandekager igen. Nå, jeg kan virkelig godt lide det, og min datter spiser og siger, at meget vellykkede pandekager))) (y)

[Liza]

Liza, det er så godt, at min datter kan lide det! Dette er den højeste ros!

Det vigtigste er ikke at være bange, når du laver mad, for at dejen kan virke flydende.
Bagning overdrev jeg melet. Jeg kiggede - der var noget galt i gryden. Jeg lavede hurtigt et par "boller" i den færdige dej fra en tekande, der ikke havde tid til at køle ned (omrøring hurtigt og hurtigt) og alt var i orden

Lækre pandekager

[Natalia]

Natalia, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide pandekagerne. For dit helbred! Jeg vil bare trække pandekagen af ​​pladen.

Jeg løber for at bage pandekager, selvom karnevalet er forbi. Meget appetitvækkende!

[Lucia-K]

Lucia-KJeg tror, ​​du vil kunne lide det. Pandekagerne er lækre, ømme og tynde. Til dit helbred og god appetit!

Jeg bagte pandekager fra halvdelen af ​​normen. Det viste sig 19 stykker. med en diameter på 18 cm. Jeg insisterede på dejen i 30 minutter. Tak! Meget tynd blonder. Fyldt med æblepåfyldning klar til tærter. Vi elsker også pandekager toppet med smeltet smør og et blødkogt æg.

Jeg vil sige tak for sådanne vidunderlige pandekager! Jeg gjorde halvdelen af ​​satsen. Jeg modtog en Brand 352 crepe maker i dag og besluttede at opdatere den med netop denne opskrift. Jeg afveg lidt fra opskriften, fordi dejen syntes for flydende for mig, tilføjede mere mel. Nu er spørgsmålet opstået: Hvis vi gør halvdelen af ​​hastigheden, hvor mange pust kogende vand skal vi så gøre? Jeg undskylder på forhånd, hvis spørgsmålet er fra dem i tanken. Generelt hvorfor spørger jeg. Jeg lavede pigge 7. Jeg havde næsten ingen huller. Halvdelen af ​​min dej gik i klumper. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! Dette er noget ... Selv i klumper i stedet for pandekager, selv uden huller! Tak igen!

[Inna]

Inna, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide blinkene. Huller vises ikke, hvis der tilsættes mel igen efter kogende vand. Dejen skal være flydende, ikke som vand, men ikke som flydende creme fraiche. Tyndere end creme fraiche. Derefter hældes det i gryden, og du får en solid blonder.
Selv er jeg med jævne mellemrum i tanken. Jeg bager ofte en halv portion. Jeg spytter stadig kogende vand 7 gange, men kun "boller" er meget små. Og du kan til en halv portion og 3 sædvanlige "boller".
Mel er forskelligt, og fugtighedsindholdet er forskelligt. Jeg bruger mel til almindeligt brug. Jeg tager det med spiseskefulde med et stort dias, og hvis den højeste kvalitet er som granmulino, er objektglasset lidt mindre. Dette mel er meget tørt.

[Lucia-K]

Lucia-KJeg har pandekager i hullet. Det var tilsyneladende en meget tynd dej. Det blev infunderet, og klekovina blev dannet. Jeg har disse pandekager mest, min favorit.