Bolognese-sauce på Jamie Olivers HomeCooker

Bolognese-sauce på Jamie Olivers HomeCooker

Kategori: Saucer

Køkken: italiensk

ingredienser
- hakket kød	600-700 gr
- medium løg	1 stk
- mellemstore gulerødder	1 stk
- halvtør eller tør rødvin	60 ml
- tomater uden skind (400 gr dåse)	1 dåse
- tyk tomatjuice	250-300 ml
- malet persillerod	1/4 tsk
- malet sellerirot	1/4 tsk
- muskatnød	1/8 tsk
- sort peber	1/4 tsk
- timian	1-2 kviste
- basilikum	1 blad
- salt	2 tsk
- olivenolie	2-3 st. l
- kraftig fløde	60 ml

Madlavningsmetode

• Vi har allerede mange opskrifter på denne sauce på vores forum, men mine kan ikke lide den meget sur, så jeg lavede en anden mulighed - hvor der ikke er meget vin og mindre tomater. Efter HomeCooker er smagen ubeskrivelig, rig - den er utrolig lækker !!!
• 0. Indstillet til 175 ° C, og tiden er 90 minutter, omrøreren er tændt.
• 1. Hæld olivenolie i en gryde, når gryden opvarmes lidt - tilsæt finhakket løg, steg den i 5-7 minutter.
• 2. Tilsæt revet gulerødder, steg i 5-7 minutter
• 3. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det ikke længere er lyserødt.
• 4. Hæld 60 ml vin i, og vent, indtil den fordamper.
• 5. Rul tomaterne i kværnen og tilsæt hakket kød sammen med saften, vent indtil det koger.
• 6. Krydder med salt og tilsæt alle krydderierne.
• 7. Sænk temperaturen til 110 ° С, omrøreren griber stadig ind, dæk ikke med et låg.
• 8. Når du er færdig, tilsæt cremen og opvarm i 3-4 minutter.
• Server med pasta!

Bemærk

Mens selve saucen kogte og omrørte sig, kogte trykkogeren nudler til mig, og det lykkedes mig at rapportere på forummet om et nyt mirakel fra Jamie og udarbejde en opskrift

God appetit!

[Julia]

Julia, Jeg kunne godt lide din sauce, men hvilken slags ting er det, der gør hjemmet selv? : girl_in_dreams: Oplys djævelen, her har de aldrig hørt om dette, endsige aldrig set det.

[Ludmila]

Ludmila
Her er en gennemgang og diskussion
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

Skønheden!!!!!!!
Jeg kan lugte, hvordan det lugter!
Nå, du er en quickie !!!

[Aina]

Aina, Tanya, men hvilken quickie - jeg er generelt en doven person - jeg tog de allerede hakkede løg og gulerødder og hakket kød ud af fryseren, jeg gjorde slet ikke noget, ærligt
Home Cooker gjorde det hele! Selvom nej - jeg blandede tomaterne og æltede hakket kød med en gaffel - det er alt mit arbejde
Åh, jeg glemte det - jeg prøvede også konstant

Du kan tilføje flere urter, jeg er bare kræsen, jeg kan ikke lide for mange af dem.
Igen, som du vil - de fleste opskrifter indeholder hvidløg, men uden hvidløg synes det for mig smagen er ædlere.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Jeg misunder !!!

Yulechka, hvad hvis tomater erstattes med tomatsaft? Vil Shikoko have ham? Jeg kan ikke lide surt, men der er en vogn med hjemmelavet tomatsaft, og i går lavede jeg hjemmelavede nudler ...
Salivating siden i går ...

Yuliaayayayu, misundelse !!!

Der tilbød Makabusha et almindeligt køb, du kan i det mindste bestille hvor

og hvis tomater erstattes med tomatsaft? Vil Shikoko have ham?

Du kan tage 400 ml hjemmelavet juice til moderat syre. Hvis konsistensen er tør fra starten, kan du tilføje vand.
Men hvis det stadig virker surt, kan du tilføje lidt sukker.

I går spiste vi og sagde - ja, surt, men ville ikke sukker, for med nudler kommer denne syrlighed til en god note