Kogt oksekød med æble sennep (multikogermærke 701)

[Til sennep:]

Kogt oksekød med æble sennep (multikogermærke 701)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Oksekødmasse	500 gr.
Gulerod	1 stk.
Pæreløg	1 stk.
Porre	1 stamme
Frisk pertushka (eller rod)	2 grene (3 cm)
Til sennep:
Sødt og surt æble	1 stk.
Sennepspulver	1-2 spsk. l.
Salt	ca. 0,5 tsk.

Madlavningsmetode

• Madlavning sennep:
• Læg æblet i multikogerskålen, hæld et glas vand, luk låget og kog det i DAMP-tilstand i 20 minutter. Fjern derefter æblet fra multikogeren, og lad det køle af. Skub kødet forsigtigt ud af huden med en ske og fjern kernen. Bland papirmassen med sennep og salt (du kan tilføje lidt vegetabilsk olie), dæk og lad den brygge. (Jeg anbefaler at blande sennepspulver i små portioner og prøve det. Når smagen passer dig, skal du stoppe der. Og husk at sennep efter stående bliver lysere og skarpere.)
• 
• Madlavning oksekød:
• Vask og tør oksekødet. Forbered: skræl og vask grøntsager. Læg kød og grøntsager i multikogerskålen, hæld koldt vand, så det dækker kødet. Salt. Kog i SOUP-tilstand i 2 timer.
• 
• Fjern kødet fra bouillon og skær det i portioner. Serveres varm eller kold (velsmagende på den måde og sådan) med æble sennep.
• 
• God appetit!

Bemærk

Sil oksekød bouillon og brug den til at lave en sauce eller første retter, for eksempel en suppe som f.eks Zaporizhzhya kål.

En interessant opskrift på sennep, skal koges og smages sammen med kød.

[Shahin]

Shahin, Jeg håber du kan lide det!

[Ksenia]

Ksenia, og hvis du tilføjer et bagt æble til den færdige sennep, ser det ud til at det fungerer?

[Ludmila]

Ludmila, hvis det er gjort med færdigt sennep, er det værd at tage krydret russisk sennep, så den ikke går tabt i æblet.

[Ksyusha]

Ksyusha, min hjemmelavede sennep er så russisk! Tak, jeg tager denne krydderi til efterretning

Ahhh, så hjemmelavet? Dette er en anden historie.

[Ksenia]

Ksenialækker!

[Tatyana]

Tatyana, Mange tak!

Bogmærket!

[Ksyusha]

Og i dag smagte vi sennep og æble !!! Dejligt Ksyusha,

[Ludmila]

Ludmila, mit hjerte lettet.