Dessert Crepes af Julia Child

Dessert Crepes af Julia Child

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: fransk

ingredienser
mælk	180 ml
vand	180 ml
æggeblommer	3 stk
smør (smeltet)	70 g
mel	130 g
rom eller appelsinlikør	3 spsk. l.
sukker	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Bland alle flydende ingredienser undtagen æggeblommer i en blender og rul i 1 minut ved høj hastighed.
• Sigt melet, tilsæt æggeblommer til melet og bland med en spatel, tilsæt de resterende ingredienser og bland det til en homogen dej uden klumper. (Hvis de gør det, gnid dejen gennem en fin sigte).
• Dæk den færdige dej med et låg og send den til køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
• Varm en stegepande og pensl med smør. Hæld en del af dejen i midten af ​​stegepanden og rul hurtigt i hånden, så dejen spredes jævnt over hele overfladen i et tyndt lag (hvis der er overskydende dej, drænes og huskes den del, der er nødvendig til en pandekage).
• Steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
• Det viser sig fra 10 til 18 pandekager afhængigt af pandens diameter.
• Jeg fik 16 stykker i en gryde med en diameter på 16 cm. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, kun jeg tilføjede 1 spsk alkohol. l.

Skålen er designet til

10-18 stykker

Tid til forberedelse:

ca. 30 minutter + modningstid

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Jeg troede, jeg vidste, hvad de fineste og mest ømme pandekager er, men jeg tog fejl - det er simpelthen umuligt at bage mere ømt end denne opskrift på pandekager.
Det eneste problem, der opstod undervejs, var hvordan man drejer en pandekage i en gryde uden at rive den, jeg læste forfatterens råd om at gøre det med fingrene og gjorde det, men brændte lidt).
Hvis det ønskes, kan vandet i opskriften erstattes med mælk eller fløde.

Opskriften blev delt af en ven, der elsker Julias opskrifter. Original opskrift 🔗

[Sanechka A.]

Sanechka A.hvilken smart pige du er! Bragt sådan delikat skønhed! Jeg prøver at gøre det i dag, at være sammen med pandekager i morgen!

[Natasha]

Natasha, Jeg er bare i forventning om din feedback ... den er så velsmagende og øm, og sådanne pandekager er gode til crepe-suzette desserten

det er så velsmagende og ømt

Det er det, jeg lige har bemærket!

Sasha, du kan se, at pandekagerne er de mest sarte ... men du kan ikke spise så mange godbidder ... Der er stadig en hel pandekageuge i vente. Forresten vender jeg pandekager med fingrene hele tiden ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Tak skal du have

Forresten vender jeg pandekager med fingrene hele tiden ...

åh, og jeg led - selvfølgelig brændte jeg ikke mine hænder, men stadig ...
Jeg bager disse pandekager ganske ofte, og generelt bager jeg pandekager ofte - så Maslenitsa, som sådan, bliver ikke apegee ved bagning af pandekager, jeg vil sandsynligvis bage vanillecreme fra Sanadora Marina, og der er nogle flere pandekager i tankerne, det viser sig at være lækkert, men ikke så smukt som jeg gerne vil - Jeg vil stræbe efter ekspertise

[Sanechka]

SanechkaGud, hvad pandekager. Og hvis kun crepesuzetten er med dem.

Piger, når jeg steger pandekager, tager jeg en medicinsk handske på, og alt er ok med mine hænder.

[Sanechka]

Store pandekager! Jeg vil bestemt bage det, jeg tror, ​​det bliver meget velsmagende. Jeg kan godt lide at tilføje rom eller spiritus til dejen.
Sanechka

[Sanechka A.]

Sanechka A., store pandekager Sørg for at bage: pige-ja: Min datter elsker tynde pandekager, og selve ovnen er doven

[Piger tak]

Piger tak, for din opmærksomhed på pandekagerne! Jeg ville være glad, hvis du bager dem og deler dine indtryk

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha - der er ingen måde, dine hænder kan nå ud

eva_8,

Når jeg steger pandekager, tager jeg en medicinsk handske på, og alt er ok med mine hænder.

tak - meget værdifuldt råd

+ Gala +, Galya, jeg venter på din feedback!

Vilapo, Lena, jeg tror min datter vil sætte pris på det!

[Sanechka A.]

Sanechka A., tak skal du have !!!! Datter værdsatte pandekagerne Delikat, tynd, lækker !!!

[Sanechka]

Sanechkahvor ømt! Jeg kan forestille mig, hvordan de smelter i din mund!

Piger og salt, sukker - har du ikke brug for noget?

[Sveta]

Sveta, Jeg satte salt 1 / 2t. l. og sukker-1 spsk. l.

[Sveta]

Sveta, Jeg satte salt 1 / 2t. l. og sukker-1 spsk. l.

Tak! Jeg har allerede lagt alt i! :-) :-)

[Sanechka]

Sanechka, pandekager, som jeg forventede, viste sig at være uforlignelig! Sådan lækker, delikat og tyndest, det er svært at vende om. Jeg var nødt til at tage rådene og tage en engangshandske på, så gik tingene sjovere.
Der vil ikke være en fotorapport, da motivet til optagelsen blev vovet med det samme. Jeg håber at gentage det igen, så rapporterer jeg allerede dokumentativt

Piger og salt, sukker - har du ikke brug for noget?

i kilden, hvilket indikerer, at SanechkaA går 1 spsk. l. sukker, om salt eller ikke fandt det eller ej)

Original opskrift 🔗

[Sonadora]

Sonadora Marina, tak, jeg bliver glad, hvis du prøver
Anka_DL Tak for hjælpen!
+ Gala + Galya, det er bare vidunderligt, at vi kunne lide pandekagerne! Glad for at du sætter pris på deres ømhed

Jeg ville gerne sende denne opskrift nu, men det viser sig at være her!
Crepes er virkelig lækre. Ask mere end én gang.
I går eftermiddag lavede jeg dejen, om aftenen kl. 00:00 begyndte jeg at bage. (Jeg troede, jeg ville gøre det om morgenen) ... Aha!
Manden og sønnen kom og spiste alt sammen med varmen! Med Mikhaskina "Nutella" i vores stil gik de godt sammen med dem!
Jeg har en 21 cm stegepande, fra dette antal produkter fik jeg 10 soooooo pandekager og 1 klump.