Skaldyrssuppe

Skaldyrssuppe

Kategori: Første måltid

ingredienser
Blæksprutte	250 g
Muslinger	250 g
Rapana	250 g
Reje	250 g
Blæksprutter	250 g
Pære	1
En tomat	1
Salt, krydderier
Olivenolie	1 spsk. skeen
Vand	op til 3 liter mærke

Madlavningsmetode

• Optø fisk og skaldyr (når det er frosset, er det ca. 1500-1700 gr). Jeg afrimer i varmt vand, det tager 10-15 minutter. Skær blæksprutterne i terninger.
• Steg ternet løg i olivenolie i en multikogeskål indtil den er gyldenbrun (stegningstilstand i 5 minutter). Tilsæt fisk og skaldyr, koldt vand og en tomat i terninger. Salt og peber efter smag. PP-tilstand 45 minutter (under hensyntagen til, at vi tilføjer koldt vand). Tilsæt et stykke citron og urter under servering. God appetit.

Tid til forberedelse:

45 minutter

Madlavningsprogram:

Manuel tilstand

Bemærk

Denne suppe er meget elsket i vores familie !!!