Pandekager med ricotta og citron

Pandekager med ricotta og citron

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel, premium kvalitet	250 g
Hvidt krystallinsk sukker	45 g
Bagepulver	2 tsk
Bagepulver	1/4 tsk
Salt	1/2 tsk
Ricotta	250 g
Komælk 2,5%	240 g
Kyllingæg	3 stk (168 g)
Vanille ekstrakt	1/2 tsk
Citron (zest og saft)	1 stk
Raffineret solsikkeolie	2 spsk. l.
Stegeolie

Madlavningsmetode

• Sigt mel, tilsæt sukker, bagepulver, bagepulver, salt og bland.
• I en separat skål piskes mælk, ricotta, æg og vanilleekstrakt sammen. Du behøver ikke en mixer eller blender - en gaffel eller piskeris er nok.
• Fjern skallen fra citronen (kun den gule del), pres saften ud. Jeg havde også brug for juice til en anden opskrift, så jeg tog zest af 2 citroner i pandekagerne og saften af ​​kun en. Citronerne var ikke de største, saften var ca. 40 g.
• Tilsæt zest og juice til mælkeblandingen sammen med smørret, bland. Dejen kan krumme sig lidt - det er normalt.
• Kombiner alt med mel, bland. Du behøver ikke ælte grundigt og indtil glat, bare bland, indtil der ikke er noget tørt mel. Dejen bliver ru.
• Bages i en forvarmet stegepande over medium varme (Jeg indstillede varmen til 6 ud af 9, hældte 60 ml ud i en scoop - det viste sig 3 stykker i en stegepande med en diameter på 26 cm) indtil der vises bobler på overfladen, og bunden er brunet. Vend og kog indtil den er gyldenbrun på 2. side.
• Serveres varm med citronkurse, honning, ahornsirup, marmelade.
• 

Bemærk

Opskrift kilde 🔗
I originalen er disse pandekager, men da de traditionelt bages i en tør gryde, og jeg kan lide federe, fordi pandekager.

God appetit!

Lignende opskrifter

Laks og krabbekød pandekager (dopleta)

Søde pinde-pandekager fra kefirdeg med marmelade (pølsemager Smile 3633) (Shelena)

Melfri ostemasse-pandekager (tsvika)

Ja, ja pandekager! Ja, ja, fisse! Meget velsmagende! Iøjnefaldende! Tak, Anya! Vær opmærksom på næste uge!

[Anya]

Anyahvilken lækker buttet !!!

Annushka, hvad synes du, er ricotta fra fryseren (jeg afrimer det på forhånd, naturligvis) god?

[Kroshik,]

Tak piger.

Kroshik, hvorfor ikke. Vi optøs roligt cottage cheese i bagning.

Jeg elsker karnevalet, så mange lækre og varierede pandekager og pandekager. Og disse er bare super! 🔗

[Anya]

Kroshik, hvorfor ikke.

Anya, du gav mig selvtillid, tak !!!

Lige nu går jeg og overfører ricotta fra fryseren til køleskabet, lad os selv langsomt optøe, hvor skal vi ung skynd dig ...

[Karina]

Karina, Tak skal du have

Kroshik, vi har absolut ingen steder at gå.

[Anya]

Anyahvad en buttet! Jeg elsker meget bløde pandekager! I morgen vil jeg bage, og der er en citronkurd i køleskabet) Tak!

[Maroussia]

Maroussia, glad for at jeg kunne lide opskriften

[Anya]

Anya, men strengt ifølge forfatterens opskrift bager du ikke)?

Jeg kan se, proportionerne der er helt forskellige)) ...

Har du straks besluttet at foretage dine ændringer?

Det lykkes mig ikke altid at gentage opskriften fra og til, derfor angiver jeg altid kildeinspirationen (jeg er ikke sikker på, om dette kan kaldes min forfatters opskrift), men i ingredienserne og beskrivelsen, hvad jeg brugte. Samtidig foregiver jeg overhovedet ikke, at min version er mere velsmagende, men det var præcis sådan, det syntes mig mere interessant. Eller antallet af produkter på lager påvirker ofte ændringer