Kurnik med ost og æg

Kurnik med ost og æg

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Margarine (smør)	250 g
Creme fraiche	300 gr.
Soda	1/2 tsk
Salt	1/2 tsk
Mel
Til påfyldning:
Høne	1-1,5 kg
Løg	600 gr.
Ost	300 gr.
Æg	5 stykker.
Olie til stegning af løg

Madlavningsmetode

• Vores familie har bagt en kurnik ifølge denne opskrift i 15 år .... Det viser sig at være en delikat lækker tærte, absolut ikke vanskelig at tilberede.
• Så: vi tager en kylling og koger den med salt og krydderier for ikke kun at få det kogte kød, vi har brug for, men også en lækker bouillon. For nylig har jeg gjort dette i en multikooker i "Quenching" -tilstanden i 2-3 timer. Steg løgene indtil de er gyldenbrune. Jeg tilbereder normalt påfyldningen natten før for at spare meget tid den næste dag.
• Bland den blødgjorte margarine med dine hænder med creme fraiche, sodavand og salt. Tilsæt mel, hvor meget dejen tager. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Selvom det i starten ser ud til at dejen er stejl, bliver den efter lægning blødere. Nogle gange er du endda nødt til at røre lidt mel ... Rul dejen ud i et 0,5-1 cm tykt lag, så når de lægges på et bageplade, giver de hængende kanter dig mulighed for helt at dække og klemme kyllingefyldet som en kuvert. Men det lykkedes mig aldrig (((. Derfor ruller jeg laget ud, overfører det til et bageplade, lægger fyldet, skærer de udhængende kanter af, ruller dem ind i laget og dækker kyllingen ovenpå, klem langs kantens omkreds) .
• Påfyldningen er flerlags.
• Det første lag er kogt kylling, adskilt i stykker.
• Det andet lag er Sauterede løg.
• Tredje lag - Grov revet ost.
• Ovenfra hældes alt med æg, og æggeblommer skal være hele, som i stegte æg - stegte æg. Placer æggene i hjørnerne af hønehuset og et i midten.
• 
• Jeg tilføjer noget salt til hvert lag (du kan peber lidt).
• Luk kurnik og klem den, efterlad et "vindue" i midten, hvorfra æggeblommen kigger ud.
• 
• Vi sender den dannede kylling i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 160-180 grader.
• 
• God appetit og nyd madlavning!

Skålen er designet til

Bageplade 30x40 cm

Tid til forberedelse:

2 timer + 2 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Lækker delikat tærte. Serveres varmt og koldt. Kyllingen er særlig god varm med et krus af varm aromatisk kylling bouillon, som vi har tilbage fra kyllingen. For nylig har jeg tjent på denne måde!
God appetit!!

Så velsmagende !!! Til bogmærker! Jeg laver bestemt madlavning i denne uge

Elena, tak for din opmærksomhed på opskriften, jeg håber du kan lide det!

Også jeg vil ikke ignorere opskriften, en lækker kylling-tærte. Jeg tog det til bogmærkerne, jeg vil bestemt lave det, men efter Maslenitsa, ellers er der allerede en kø til pandekager

Virkelig lækker kylling. Vi gør næsten det samme, kun for dejen: et lag kartofler, tyndt skåret i skiver, et lag tyndt hakket løg, derefter et lag hakket kylling (rå), igen et lag kartofler og dej.

Tak for din opmærksomhed på opskriften! Kog til dit helbred!

Meget interessant! Jeg vil helt sikkert prøve, tak for opskriften!

fyldet er bare fantastisk, og hvis du bruger færdiglavet dej - købt - du kan ringe til en tærte - mor skynder sig hjem fra arbejde og kun gårsdagens kylling er hjemme ... men hun allerede: pige_cleanglasses: fundet ud af, hvordan man fodrer hele familien med ikke helt en hel kylling

Hvilken velsmagende godbid Bestemt bogmærke !!!!!!!!!!

I dag bagte jeg min mand til arbejde. Jeg vejede melet specielt. Det tog mig 700 gram.

Annushka, tak for den interessante opskrift! Med rå hele æg er det så usædvanligt, men meget smukt.

Wow))))) for mig er denne kage min underskrift)))) Og den samme dej) Og den blev bragt fra slægtninge fra Rusland, fra Orenburg-regionen) fra min barndom, de bagte den) Kagen er vidunderlig, meget tilfredsstillende og aromatisk) Og selv i den samme dej kan du have forskellige nainki - jeg gjorde det med fisk og æg og med kål til min vegetariske mand)

Vores mor kopierede denne opskrift for 15-20 år siden fra en kulinarisk bog ..... Ret en livredder! For nylig bager jeg det også til ordrer.
Og jeg laver det kun med denne fyldning ... For andre fyldninger blev mine dejopskrifter på en eller anden måde sket ...
Tak for tipet, jeg prøver med kål og æg!

Jeg ledte efter en opskrift på fiskekage til påske - de er for det meste med gærdej. Som et resultat bagte jeg med dette, jeg har endda et foto - jeg kommer hjem - jeg lægger det ud. Og fyldet fra nogle andre - fiskefilet stegt i skiver med grønne løg og et æg Gæsterne spiste næsten deres fingre Men jeg har aldrig bagt det med æg - jeg skal prøve det - det ser meget appetitligt ud.
Det er meget rart at møde ham her - hans yndlingskylling!

Her er de lovede fotos :)
også

Skønhed! Sandsynligvis bliver nødt til at bage i den nærmeste fremtid !!

Hvilken lækker kage! Jeg vil helt sikkert gøre det, bogmærke en trin-march

fiskefilet stegt i bidder med grønne løg og æg

Lena, skal du blande løg og æg med stegte fiskefilet?

Jeg stegte den ternede filet sammen med stykker løg, grøn på samme sted og smuldrede derefter et æg i den varme påfyldning, blandede det hele og afkølet til 2 plader)

Tak, Lenochka!

irysikf, sundhed!

Hvorfor lade æggene være intakte? For skønhed? Du kan også blande alt.

Anna tak for opskriften på en meget velsmagende og tilfredsstillende kylling. du skal lære at klemme kanterne smukt

Brødproducenten har sandsynligvis alt! Jeg husker, at denne opskrift (godt eller meget lignende, i det mindste fyldet var netop det) var i en smuk kogebog, købt eller doneret af vores familie, da jeg boede hos min mor for 10 år siden. Og hele æggene giver forresten en usædvanlig smag, jeg tror, ​​at hvis du rører det, vil det påvirke smagen. Nu laver jeg ikke dette mere - så kunne jeg ikke finde en opskrift, men nu spiser min mand og søn så lidt, at det ikke giver mening at lave den ...
Men tak alligevel, jeg skriver det ned for mig selv i tilfælde af, for ikke at miste opskriften.

Meget interessant kylling med et lille øje. Selv mine hænder kæmmede for at gøre dette. Jeg synes, det er meget velsmagende. Jeg tog det med til bogmærkerne.

Jeg skabte denne kurnik, som straks blev taget af husstanden, som om den ikke eksisterede.
Jeg ælter dejen og forstår, at opskriften på denne dej er smerteligt kendt for mig i årtier, men noget anderledes.
Margarine 250 gr. og jeg ælter 3 kopper mel i en mixer med kroge, det viser sig, at smør-mel-gryn, som jeg derefter "limer" med creme fraiche gr. 250-300. Jeg bruger ikke sodavand og salt. Efter æltning hviler dejen i køleskabet i 20-40 minutter. Derefter opdeler jeg dejen i to dele, ruller hver i hele bagepladen: Jeg lægger fyldet i bunden, lukker toppen, nogle gange gør jeg ikke ' ikke engang fikse kanterne, fordi der allerede er en kø til kagen.
Med sådan en dej bager jeg ofte tærter med æbler, nogle gange tilføjer jeg revet citron til æbler. Naboen bagt med kålpåfyldning.

Efter det samme princip laver jeg sød dej uden brug af sodavand og salt. Jeg tilføjer et glas sukker til mel-mel-kornet, bland så sukkeret fordeles jævnt over kornet. Jeg limer det sammen med mayonnaise. Det viser sig at være en meget velsmagende dej, hver gang jeg holder mig tilbage for ikke at spise den. Dejen hviler også i køleskabet. Så lægger jeg det straks i en form, dejen svulmer ikke under bagning, så der er ingen grund til at gennembore og gøre den tungere. Jeg kan godt lide at fylde en blanding af nødder + kondenseret mælk eller solsikkefrø + kondenseret mælk. Det er nødvendigt at bage sådan en dej ved en temperatur, der ikke er højere end 160 ° С, måske. det er tilbøjeligt til at brænde.
Du kan bage to kager hver for sig og lave et lag kogt kondenseret mælk, så får du en lækker mad, der er skadelig for taljen.

[Gnuer]

Gnuer, men du kan fryse denne dej? I min mixer er der som sagt spiraler med kroge i slutningen, taler du om sådan?

[Husmor]

Husmor, ja, jeg taler om spiralbeslag med kroge. Jeg har en kraftfuld mixer. Du kan hugge smør og mel, som det blev gjort før, du kan bruge en mejetærsker med skæreblade, til sidst kan du male fingrene på margarinen (smør) med mel.

Jeg bagte det. Jeg kunne godt lide det. Jeg gentager.



P.S. Her er sådan en lakonik ... i dag .

[Sibirisk]

Sibirisk, Elenatakket være dit svar blev jeg bekendt med denne vidunderlige opskrift, mange tak

Sibiryachka, Elena, takket være dit svar blev jeg bekendt med denne vidunderlige opskrift

Katyun, "slår du" mig?
Du og jeg i det næste køkken "stikker" normalt sådan, men her ...

Om kagen: velsmagende, ikke besværlig (del præparatet i et par dage), hjertelig, endda meget.
Sandt nok havde jeg ikke nok salt, selvom jeg altid er undersaltet.
Og jeg stegte også champignoner i fyldet med løg ...

[Sibirisk]

Sibirisk, Elena, en killings hukommelse, bare i tilfælde) du vil huske jer alle yozhukov razzze
Jeg bliver bedre
Hvis ikke for dig, ville jeg ikke se sådan lækker))