Banankage

Banankage

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: amerikansk

ingredienser
sukker	250gr
olie	100gr
æg	2 stk
bananer	2 stk
mel	500gr
bagepulver eller bagepulver	1 time l

Madlavningsmetode

• Pisk sukker og blødgjort smør med en mixer på medium hastighed i minutter 5. Tilsæt derefter æg og bananer. Bananer skal være modne, de gnider let i dejen. Da alt blandes i en homogen masse, hældes mel og sodavand og piskes ind i medium hastighed i yderligere 2 minutter. Dejen er klar til bagning. Hun dækkede skålen til enhed 1040-komfuret med sporingspapir, smurte den med solsikkeolie og hældte dejen i skålen. Dejen skal være af medium tykkelse.
• 

Skålen er designet til

Gør 8 portioner

Tid til forberedelse:

36 minutter

Madlavningsprogram:

Bagning, intet tryk, åben ventil (dampudløb)

Bemærk

Toppen af ​​wienerbrødet er ikke blødt bagt, men farven er lysere end siderne, jeg tvivlede på, at det ville vise sig så godt, jeg bager det for første gang i en trykkoger, Banankage er meget lig i farve til nøddeagtig, i snittet er den brun med bananfibre. Kagen er duftende og let fugtig. Jeg smurte med proteincreme og drys ideelt bare med pulveriseret sukker. Kagerne smager meget søde og ømme. I en konventionel elektrisk ovn, bagt i 20 minutter ved 180 grader

Efter min mening er der en fejl i opskriften: to bananer, to æg og 100 g smør kunne simpelthen ikke fugte 500 g mel. (Jeg bager også en banantærte, men der er tre gange flere bananer og halvdelen af ​​melet, en fjerdedel mere smør og 50 g creme fraiche.) Her blev jeg ført til lang slag. Men selv da jeg tilsatte 250 g kefir, blev dejen ikke "medium tyk". Resultatet var en tung, 1250 g, uigennemtrængelig pandekage, der ikke kunne reddes ved at skære og slibe med fløde. Doggie fik det, han elsker kager!