Marmorbrioche-boller med Matcha grøn te

[Matcha te brygge]

Marmorbrioche-boller med Matcha grøn te

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Matcha te brygge
mælk	80 g
æg	1 stk
sukker	55 g
hvedemel	20 g
matcha te (eller kakao)	10 (15) g
smør	15 g
Dej
hvedemel	300 g
sukker	65 g
mælk	155g
æggeblomme	1 stk.
frisk / tør gær	10 g / 4 g
smør (stuetemperatur)	50 g

Madlavningsmetode

• Matcha te brygge
• 1. Kog mælken.
• 2. Pisk ægget med sukker, indtil det er godt blandet (visp uden fanatisme)
• 3. Bland mel med matcha te.
• 
• 4. Tilsæt melblandingen til ægblandingen. Rør indtil glat.
• 5. Hæld mælk i en tynd strøm under konstant omrøring.
• 6. Sæt på svag varme igen og kog indtil blandingen tykner.
• 7. Tilsæt endelig olien, og rør, indtil olien er helt opløst.
• 
• 8. Dæk med folie eller låg, og lad det køle helt af.
• Dej
• 1. Opløs gær (frisk) i varm mælk. Tilsæt 1 spsk. l. Sahara. Lad det virke i 10-15 minutter.
• 2. Tilsæt alle ingredienser undtagen olie. Ælt indtil glat. Tilsæt derefter smør i flager.
• 3. Ælt i ca. 15 minutter (dejen ser glat og skinnende ud.)
• 4. Læg dejen i en beholder og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 2 timer.
• 
• Om 2 timer
• 
• 5. Ælt derefter dejen. Og form boller på denne måde:
• Rul ud med en kagerulle i et rektangel.
• Anbring dejen med te i midten.
• 
• Fold derefter
• 
• Rul ud med en kagerulle
• 
• Fold stadig
• 
• Skær derefter i lige store dele og fold den i en smurt form.
• 
• Lad det stå i 50-60 minutter.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter.
• Afkøl de færdige boller.
• 
• 
• 
• En kilde:

Tid til forberedelse:

3,5 timer.

Madlavningsprogram:

ovn

Sådan vidste jeg, at du "nakuralesila": pige_haha: Og denne skønhed, at det ikke var en skam at klippe det?! Super!!!

var det ikke en skam at skære?

Så jeg rive af, ikke skære

Hvad er der i panden, hvad er der i panden!

[Natasha,]

Natasha, hvad en delikat krumme! Rent fnug! Og tepåfyldningen er meget interessant! Vidunderlig brioche!

[Natasha,]

Natasha, Jeg genkender dig allerede fra billedet i betydningen dine opskrifter! Meget flot og velsmagende

Åh, du kan blive bedøvet! Skønhed! Men der er et spørgsmål. Nød aldrig matcha te. Hvilken smag giver det?

[Marishenka, Marusenka]

Marishenka, Marusenka,Meri klarissa, mange tak for sådanne venlige ord!

i form af dine opskrifter!

Hvilken smag giver det?

Meri klarissa, Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal forklare smagen af ​​denne te for dig. Det faktum, at der ikke er nogen smag af te i det, det er helt sikkert. Eller måske er vi ikke vant til sådan te. I små mængder i bagværk giver det sådan (efter min mening) en forfriskende eftersmag. Og i denne opskrift reducerede jeg også mængden, fordi den i den større allerede var meget følt.

Godt, som altid. Boller er så luftige, at dejen er vidunderlig.

[Natus,]

Natus, tak min kære! Dejen er virkelig meget behagelig både i arbejde og i det endelige resultat. Men stadig med frisk gær kunne jeg godt lide dejen mere.

For nylig købte jeg kun frisk gær, og i køleskabet er der en endnu større pakke tør gær. De skal også bruges, men jeg opgav praktisk taget brødmaskinen, jeg kan ikke huske hvornår jeg brugte den.

Og i dag æltede jeg denne dej i en brødmaskine. Og da jeg bagte, kan jeg heller ikke huske det.

: hej: Tjek din surdej challah opskrift.

[Natasha's håndværk]

Natasha kom lige ind, så på nye opskrifter, så dette billede og tænkte med det samme, det er helt sikkert Natasha's håndværk en rigtig kunstner har sin egen håndskrift, det er hvad du er

Jeg så dette billede og tænkte med det samme, dette er bestemt Natashas håndværk

Ja, nominel. Ser du på den første bolle et stort bogstav?

en rigtig kunstner har sin egen håndskrift

Siger du, at min stil er abstrakt kunst?

Ja, nominel. Ser du på den første bolle et stort bogstav?

Bachu, bachu ne er blind

abstraktionisme?

Hvad kalder du mig med en eller anden form for uforståelig betydning af ord, sho, jeg glemte, hvor jeg bor, og hvad du syntes om din stil der, jeg forstår ikke ordene. Se på mig der, lige nu vil overskæg gætte det Jeg ved ikke noget

Natasha, på hovedbilledet er der en fregat, der er bare ikke nok sejl! Smuk som altid!
Hør, men du kan gøre det med enhver påfyldning? Jeg har ikke sådan te, så jeg tænker på, hvad jeg skal erstatte
Og hvilken størrelse er din form?

[Lenus]

Hør, men du kan få det med enhver påfyldning

At jeg føler, jeg føler, ne er døv!

lige fregat

Aha, fregat, på grund af et dårligt hoved! Dejen er så luftig, at det var nødvendigt at afkøle den ved at lægge den på siden (som en god kage.) Indtil jeg indså det og blev til en fregat
Lenus, kan du lave de samme teblade med kakao eller noget andet.

Og hvilken størrelse er din form?

Enhver form er også mulig, selvom sådanne krøller som Manka gør. Her er formularen 10,5 * 20,5

Usse zaaaala

[Natusya,]

Natusya, Wow! Jeg har sådan en skønhed! Men billedet af krummen er en ægte hooliganisme! Du kan ikke spotte folk sådan!

Du kan ikke spotte folk sådan!

Nå Duc, laver jeg sjov? Jeg inviterer dig til en blød bolle!