Havrebrød

Havrebrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	225 g
Havremel	40 g
Hercules flager	4 spsk. l.
Mælk	220 ml
Salt	1 1/2 tsk
Sukker	1 1/2 spsk. l.
Olivenolie	2 spsk. l.
Tørgær	1 1/4 tsk

Madlavningsmetode

• Bagestørrelse M, næste i række den største. Først så det ud til, at væsken var for meget, men ikke tilsatte mel, og gjorde det rigtige, ved slutningen af ​​æltningen bunede det ud

Bemærk

I går ledte jeg efter en opskrift på et havregrynbrød, men jeg kunne ikke finde en passende (måske kiggede jeg ikke der, en nybegynder endnu) ...
Og jeg ville virkelig have brød ... Så jeg tog opskriften fra instruktionerne til min komfur og skiftede den lidt ... Normalt satte jeg brødet i stearinlysene, fulgte bolle og sov + timeren under puden for at tage brødet ud Så timeren lyder klokken 12 om natten og gik for at slukke for komfuret, kiggede ind og var lidt ked af det ... Brødet steg ikke meget (i sammenligning med hvede, og jeg har aldrig bagt til en lille portion) ... Og om morgenen et mirakel, jeg har endnu ikke bagt så velsmagende

Foto DJ

Lignende opskrifter

Hvede- og havrebrød (Håber)

Æblemosbrød med havregryn (brødfremstilling) (Elena4ka)

Brød med klid og havre rullet i en brødmaskine (MariV)

[Svetik S]

Svetik S Jeg har bagt dit brød nu ...... læg det i gennemsnitsstørrelse, ja selvfølgelig .... det hæver sig ikke som resten, men det er stadig en smuk mand ... lugten gør mig bare vild, den køler ned. Jeg vil sende billedet afkøles ..... det blev så smukt, jeg gik op til havregryn godt

Jeg bager næsten altid brød med havregryn. Hvis du i denne opskrift udskifter halvdelen af ​​mælken med valle eller kartoffel bouillon og tilsætter 1 dynget spiseskefuld gluten, brød
vil stige "over taget".

[HER]

Billedet kan ses HER.

Stern Jeg bagte på valle, sidste gang jeg lige var hooked på det, bager jeg ikke et eneste brød uden det, og jeg tilføjede 2 tsk panifarin, ja, på den ene side dannede det ikke så smukt, men resultatet er meget sejt, jeg i går kunne jeg ikke modstå og prøvede næsten for natten, endelig fantastisk

Er det muligt at erstatte mælk i bagværk med valle ??? Ellers har jeg ikke mælk, og jeg vil ikke løbe efter den, men jeg har kefir og valle, fordi jeg altid er til stede i huset.

[Svetik_]

Svetik_ , helt sikkert! Ingen tvivl om det!
Kun kolobok skal følges. Mælk er trods alt tykkere end valle.
Eller du kan 50:50 kefir og valle.

To spørgsmål:

1. Er Hercules flager havregryn?

2. Forvirret af den samlede vægt af mel i en mængde M - 265 g. Tallet 300g kommer til at tænke på - den mindste dosis for denne CP.

Jeg lavede almindelige Hercules havregryn til størrelse L 300g. mel

Jeg kogte efter din opskrift, mellemstørrelse, tilføjede 1 spsk. l gluten, kogt i vand, steg så som så, men det viste sig at være meget velsmagende.

Det stiger ikke meget ....... men virkelig lækkert

Brødets tag viser sig at være lyst, og siderne er mørke Mange tak for opskriften, den viser sig virkelig lækker! Dit brød sammen med boghvede er inkluderet i kategorien favoritter i vores familie!

Mange tak! meget velsmagende brød viste sig
Her er bare en bolle, jeg havde som en rug, sandsynligvis tung havre til min komfur? Tak igen

Her er bare en bolle, jeg havde som en rug, sandsynligvis tung havre til min komfur?

Havre er ikke tunge, produkterne er forskellige. Det var bare nødvendigt at tilføje mel til en normal kolobok.

Havre er ikke tunge, produkterne er forskellige. Det var bare nødvendigt at tilføje mel til en normal kolobok.

Så gættede jeg det viste sig lækkert og smukt
Tak!

Og her er mit friskbagte brød!

Så gul. Jeg lagde en æske te ved siden af, så du kunne se, hvilken størrelse den var. ... Bagning i L-large-tilstand. Denne gang bagte jeg, fortyndet creme fraiche med vand

[Svetik S]

Svetik S, bare mange tak for den vidunderlige brødopskrift !!! Det viste sig overraskende at være let og luftigt. Jeg tilføjede et par spiseskefulde olivenolie og 1 spsk. l. med et bjerg af gluten. Mand - den hurtige værdsat perfekt!
Her er han på billedet

Jeg besluttede at bage dette brød. Lige nu æltes dejen, men jeg ser, at bolle er tynd som en kage. Jeg overvejer at tilføje mel eller om jeg skal vente til flagerne svulmer op. Måske vil en erfaren person fortælle dig, hvad du skal gøre?
plaget, plaget og allerede tilføjet. Et par minutter efter batchen sluttede. Nu venter jeg på resultatet, så rapporterer jeg tilbage.
........................ ...........

Brødet er vidunderligt! Jeg kan desværre ikke sende et billede. Jeg prøver igen senere. Jeg bagte et lille brød, det er der ikke længere. Jeg skal bage igen til aftensmad - nu er den stor. Mange tak for opskriften - vores familie elskede det. Tak til Stеrn for hurtig hjælp!


Hurra! Billedet blev indsat, kun et foto fra telefonen var ikke særlig godt. Dette er det andet brød, taget er faldet let. Den første var pænere.

Havrebrød.
Opskrift fra LG komfurbog, revideret.

Rul 680 gr.
1 kop vand og 2 spsk. l.
Hvedemel 3 kopper
Salt 1,5 teskefulde
Smør 2 spsk l.
0,25 kop skat
Pulveriseret mælk 2 spsk. l.
Havreflag 0,75 kopper (jeg brugte Uvelka-flager, der ikke krævede kogning)
Gær 1 tsk

"Hvidt brød" -tilstand (på Klatronic nr. 2).
Skorpen er let.
Da bagningen begyndte, steg mit brød stadig, så du kan skære toppen med en skarp kniv inden bagning, så toppen ikke vipper.
Det er endnu bedre at se bag æltning, jeg var nødt til at tilføje mel (men jeg har en mindre klatronisk kop end LG).
Jeg har en 230 ml Clathronic-kop.
Denne opskrift på en LG komfur har en 240 ml kop.
Jeg måler væsken på basis af, at en kop er 240 ml, og jeg måler roligt bulkprodukter med min kop, da det stadig ikke er særlig nøjagtigt at måle med en kop.

Det kom ud med et lækkert blødt brød med en honningluft, lidt sødlig.

[svet_ik]

svet_ik, og på billedet blev der bagt et rundt brød i ovnen?

Jeg tilføjede et par spiseskefulde olivenolie og 1 spsk. l. med et bjerg af gluten.

God eftermiddag. Jeg ville afklare - to skeer mere - dette er til de allerede eksisterende to? Alt andet (primært mængden af ​​mel det ene og det andet) er nøjagtigt ifølge opskriften - lidt forvirret af antallet af gr.?
Tak for svaret.

P.S. Et spørgsmål til alle - oplyst pliz, en nybegynder, der indtil videre kun har gjort en bekendtskab med brødproducenten - barnet er allergisk over for hvede. mel - er det muligt at ændre forholdet mellem havregryn og hvedemel (hvis ja, inden for hvilke rammer og skal jeg tilføje noget på samme tid) og kan der anvendes groft hvedemel, eller er det bedre at bruge præmien? Og mælk - hvis ikke ko, men gede?
På forhånd tak for dit svar

Jeg bagte dette brød, hvor lækkert det er og lugten ... Jeg ændrede kompositionen lidt:

Tør gær 1,5 tsk.
Hvedemel 300g
Havremel 60g
Flager Hercules "Klar sol" nr. 3 4 spsk. l (konventionel uden glide)
Flager 4 kornprodukter "russisk grød" 2 spsk. l. -------- // -----------
Salt 1,5 tsk (fra chl / komfur)
Honning 2 tsk almindelig
Olivenolie 2,5 spsk l
Vand 270 ml
Pulvermælk 2,5 spsk. l. (fra brødmaskinen)

Mode "Basic", størrelse "L", skorpe "Medium"