Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection

Ved en temperatur på 130 grader - det er godt at stege mad - for eksempel at stege til suppe

Ved en temperatur på ca. 160 grader steges bøffer og fjerkræ. Tærter bages ved samme temperatur
En temperatur på 170-180 grader bruges til friturestegning, når det er nødvendigt for kogning af vegetabilsk olie.

Temperaturbord til en multi-cook (fra instruktionerne til Redmond multicooker)
35 ° C
korrektur dejen, fremstille eddike
40 ° C
laver yoghurt
45 ° C
surdej
50 ° C
gæring
55 ° C
gør fondant
60 ° C
laver grøn te eller babymad
65 ° C
madlavning af kød i vakuumemballage
70 ° C
gør slag
75 ° C
pasteurisering, tilberedning af hvid te
80 ° C
gløgg tilberedning
85 ° C
madlavning af cottage cheese eller retter, der kræver lang tilberedningstid
90 ° C
laver rød te
95 ° C
forbereder mælkegrød
100 ° C
fremstille marengs eller marmelade
105 ° C
madlavning gelékød
110 ° C
sterilisering
115 ° C
gør sukker sirup
120 ° C
madlavning skaft
125 ° C
gryderet
130 ° C
gryderetter
135 ° C
stegning af færdigretter til en sprød skorpe
140 ° C rygning
145 ° C
bagning af grøntsager og fisk (i folie)
150 ° C
ristning af kød (i folie)
155 ° C
bageprodukter fra gærdej
160 ° C
stegning af fjerkræ
165 ° C
stegning bøffer
170 ° C
stegning i dej, madlavning nuggets og kartofler ------ hvis der er forskelle i andre tegnefilm. så er de ikke meget forskellige.

Så på side 3 bagte pigen i en time og holdt den på opvarmning i 10 minutter, 40 minutter er nok til bagning.

Piger, giv ideer til, hvordan man hurtigt og nemt tilbereder frosne torskfilet i vores Filka.
Tak på forhånd!

Løg, gulerødder, fisk, du kan tomater (i lag) spredt med creme fraiche (mayonnaise), ost på toppen (ingen væske nødvendig) ----- bagning 130 * ----- 30 minutter, mere, du har brug for at fordampe væsken - - valgfri.

Ol, tak, og grøntsagerne fra bunden brænder ikke på 30 minutter. Brug for at prøve!

Ol, tak, og grøntsagerne fra bunden brænder ikke på 30 minutter. Brug for at prøve!

Nå 120 *, ___ Hvis der er væske, og det vil helt sikkert være --- frossen fisk, så brænder de ikke (jeg laver kartofler på denne måde ((uden gulerødder)) brænder ikke, men sandheden er 120 *)

Tak, Olga, i ovnen gør jeg det samme med kartofler, og der er virkelig meget vand, selvom jeg først klemmer fisken.
Jeg vil eksperimentere.

Tanya, der vil stadig være vand, låget er lukket, der er næsten ingen dampe, al juice er på plads) og fra grøntsager.
Olga har ret, når hun siger, at der ikke er behov for vand. Desuden koger fisken hurtigt.

Piger, kan du ikke huske på hvilken side vi har bagt Charlotte på Filka? Jeg kan ikke finde...

På side 11 delte Rada sin oplevelse af kiks. Måske hjælper det?
Hvad er problemet? Recept eller regime?

[Tatyana]

Tatyana,
Jeg tænker på regimet ... Jeg kan stadig ikke beslutte 130 eller 160 ...

Nej, 160 er meget, 120-130 er nok, tror jeg.

Lena, der på side 11 diskuterede de netop temperaturen. Ira siger med rette, vil have en tyk skorpe ved 160.
Og et andet sted blev det sagt, at 160 "steges" med åbent låg. Og bagning med lukket låg er 120/130.

160...

Lena, du har bestemt ikke brug for 160, bedre 120 * --- kiks som en mild temperatur, ellers er det ikke luftigt, du har brug for kvalitet ......, det er bedre at øge tiden. Hvorfor roser alle Panasonic bagværk? Der bager temperatur --- 118 * (120 *) --- fra modellen, og nogle gange var det nødvendigt at tænde en og en halv cyklus (65 + 40 minutter), men bagningen i den er altid meget blød. ... Held og lykke!

Olya! God pige! Nå, hvor sejt forklarer du! det viser sig, at "Lady Sonya" har en temperatur på omkring 120 grader? Nu er meget klart.
Store! Tak skal du have!

Piger, kan du ikke huske på hvilken side vi har bagt Charlotte på Filka? Jeg kan ikke finde...

Charlotte

Tak alle for rådene med Charlotte! I morgen vil jeg eksperimentere.

Også tak for gryderet opskrifter! Jeg bager dem nu i Filka hver dag. Vi blev hooked på dem ...

Lena, hvad med Charlotte? Ingen lavede creme fraiche? I dag indstillede jeg 30 * (manuel tilstand) - 8 timer, i morgen ser jeg, hvad der skete ...

Olenka-petu, du kom foran mig. Jeg sidder og læser, hvordan folk laver creme fraiche i tegnefilm, og du har allerede indstillet det. I et specielt emne skriver folk, at den optimale temperatur for creme fraiche er 36 gram.
Hvad blev gæret med creme fraiche eller tørre surdej?

creme fraiche 36 gr.

Tanya, jeg læste også, at det ikke er højere end 35 *, men jeg ved det ikke, jeg sætter det i betragtning af det faktum, at Filya varmer op, hvordan Mannochka skrev 3 grader på reparation skulle tages (det ser ud til at det tager cirka 10 timer, men jeg har små krukker fra en babymad)
Kvasila med creme fraiche - 10% fløde ---- Jeg prøver, jeg ved ikke, hvad det vil vise sig. Jeg skriver i morgen.

efter behov 10 timer

Nej, nej, det tager ikke mere end 5-6 timer for creme fraiche.
Creme på 10% med creme fraiche giver en meget velsmagende tyk creme fraiche, det gør jeg altid.

Tak, Irina, jeg kigger om 5 timer --- Jeg har aldrig gjort det .... (Jeg har stadig 2 krukker yoghurt der)

Du kan godt lide det)

Lena, hvad med Charlotte?

Olya, hun blev stor, jeg måtte bage hende i ovnen. Jeg kunne ikke teste charlotte i Filka i dag.

Men jeg lavede den "foret" gærede bagte mælk. Færdigbagt mælk gæret med creme fraiche og i yoghurt-tilstand, som standard 8 timer.

Jeg er med endnu et eksperiment. Æbletærte fra Julia Vysotskaya. Jeg lavede normen i henhold til opskriften og bagte det meste som normalt i ovnen og mindre i Fill.
Her er en klar kage i en tegneserie, klar til at bage


Og den samme tærte i form, venter på ovnen



Efter 35 minutter ved 180 gram er kagen klar i ovnen



Efter 30 minutter ved 120 g er "Cupcake" kagen i tegneserien klart bleg



Jeg tilføjede yderligere 20 minutter med den samme 120 gr "Cupcake", og jeg er tilfreds med resultatet


Tærterne er begge lækre, kun "fra ovnen" knuser behageligt rundt om kanterne, og "fra Fili" er bare et ømt æble.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minutter, 120 gr. "Cupcake" bravo, hvor meget elektricitet og mad der er sparet, men for mig, hvad er stort, hvad er lille, spiser jeg, indtil jeg løber tør

For at gøre det klart, hvilken slags dej jeg taler om her, her er opskriften på æbletærte fra Julia Vysotskaya
(Jeg skrev det ned i en notesbog, jeg skrev det sandsynligvis ned på tv fra søndagsprogrammet, jeg kan ikke huske det mere)
æg 1
drænolie 50 gr
mælk 150 ml
sah 130 gr
salt, vanilje
mel 180 gr + 10 gr løs
æbler 1 - 2 stk.

Ælt dejen uden æbler.
Hæld dejen i formen, læg æblerne i en blæser i en cirkel, drys kanel og 50 gram sukker over.

Kommentarer:
1. Den givne mængde dej er baseret på en rund ovnfad. I mit eksperiment lægges 1/3 af dejen til side i Fili-skålen, resten i en bageplade og bages i ovnen.
2. Jeg drysede ikke æblerne med sukker, men pulveriserede den allerede færdige kage med sukker.

Super! Opskriften, venligst, separat til Fili ... (piger i Shtebe bager 1t10 --- 1t20 (under pres på grød), det forekommer mig, at også i vores skal du indstille mindst 50 minutter ved 120 *)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minutter, 120 gr. "Cupcake" bravo, hvor meget strøm og mad der spares,

Nadya, undskyld mig, jeg forstod ikke, hvorfor det blev "reddet"? Hvad betyder det via monitoren, at samtalens intonation ikke høres.
Jeg gav opskriften nedenfor. Jeg delte denne norm. en tredjedel i fila og to tredjedele i ovnen. Det var interessant, hvordan den samme batch blev fremstillet i forskellige ovne.
Og vi har allerede lavet kiks i Philae. Vi diskuterede det. Og denne dej er helt anderledes - mælk, smør, få æg.

den samme batch fremstilles i forskellige ovne.

Det ville være meget interessant for mig (når alt kommer til alt er det altid vigtigt at vide, hvilken multikooker der gør det bedre ........ eller ikke)

...det forekommer mig, at i vores skal du også indstille mindst 50 minutter, ved 120 *)

Så det viste sig for mig 50 minutter. Enig med dig.
For et par dage siden bagte jeg en englekage på egern i filet. Det blev brændt fra bunden med 120 gram på 50 minutter. Derfor var æblet, som også er med smør, bange straks i 50 minutter. Så jeg spionerede på ham :-) Og for jer, piger, for sjov og for mig selv for hukommelsen, tog jeg et billede af, hvor bleg han var på 30 minutter.

Olya, jeg har på en eller anden måde aldrig lagt noget ud, og opskriften på kagen er ikke min, men Y. Vysotskaya.

og opskriften på kagen er ikke min, men Y. Vysotskaya.

så det er også tilpasset til Filka (kan det starte?) og med henvisning til forfatteren - jeg mener, at jeg nogle gange ser hurtigt ud, men her ser det ud til at være lige ved hånden ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, det var mig, der selv bestemte fordelene ved at bage i filet, elektricitet - en, mad til en lille portion - to,

røv vokser langsommere - tre

Kort sagt - bagværk i evigt fileter

Tanya-Fanya

Nadia, nu forstår jeg det. Kun vores appetit med de lokale sammenkomster tillader ikke munden at lukke og forhindrer, at det bløde punkt bliver hårdt.
Her er bagt - du skal prøve! Ellers er det umuligt

Tanya, det gør jeg også

men for mig, hvad der er stort, hvad der er lille, spiser jeg, indtil det slutter

Kort sagt - bagværk i evigt fileter

Ja, det bager godt, men ikke som i en bog på 160 grader, men noooooooooo ved 120.
Af hensyn til eksperimentet bliver jeg nødt til at lægge noget gær i Filia. Og så bagte jeg Baba Rum i Panasonic 181, så han løftede dejen for mig et par minutter efter bagningens start, så den blokerede hullerne for damp ud og bankede det multi "bang" låg ud, vi var allerede bange .

Piger, tak for din støtte og hjælp til valg af tilstande

ved 160 grader,

så for 160 * kan du let stege donuts eller kartofler (kun skålens låg er en skam, og du skal opvarme olien i ca. 10 minutter)

Jeg bagte stegte kartofler til 130 gram (se side 116 "Landstil kartofler") på "hånden" med låget lukket. Denne temperatur var fremragende. og skorpen steges, og kartoffelsektorerne bevares.
Donuts, siger du, jeg har tænkt på donuts eller tærter, når du tager lidt gærdej ud af fryseren, koges borscht i en stor multi, og donuts passer i en lille filet.
Yesaaaaaaaaa, hvad talte Nadyushka om bløde steder

Jeg bagte stegte kartofler til 130 gr

Ja, en sjælfuld kartoffel --- Jeg så det! Det er bare, at ved 120 *, 130 * kan du lukke tegneserien og over temperaturen --- kun med låget åbent (dette anbefales af producenterne eller ikke mere end 10 minutter)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, og jeg blev hooked på denne kartoffel, jeg afslutter mit tredje kilogram på en uge, i dag i stedet for "krydderier til at grille" hældte jeg "krydderier til pilaf" blindt, jeg spiser det og tænker, hvilken fin fyr Filya, ny smager åben indtil berberis er fanget

berberis blev ikke fanget

: lol: sjove I piger!

Nadia, jeg er glad for, at kartoflerne "blev vant". Jeg kan ikke huske, om du kan se det på billedet, jeg kan virkelig godt lide Kamis-krydderier til stegte kartofler, det kaldes "Krydderier til kartoffelretter". Paprika giver en rød farve, og urterne åbner, når de opvarmes, duftende ...

Jeg var glad for denne kartoffel, at kartoffelvolumenet var bemærkelsesværdigt - ca. 2/3 af potten, og alt var perfekt bagt og stegt. Jeg forhindrede ham kun en gang. Filya regerer! Filya godt klaret!

Piger, jeg forsøgte at lægge en separat opskrift på denne æbletærte fra Y. Vysotskaya. Men jeg kan ikke tælle det på uglestørrelsen. Der er 1 æg. Jeg kan ikke reducere det så meget som 3 gange.
Jeg lavede al dejen efter opskriften. En del af dejen i fila, resten i formen og i ovnen.
Derfor vil jeg ikke sende det separat. Bliv ikke fornærmet.

Jeg er med endnu et eksperiment. Æbletærte fra Julia Vysotskaya. Jeg lavede normen efter opskriften og bagte det meste som normalt i ovnen og mindre i Fill.
Her er en tilberedt kage i en tegneserie, klar til

Det ser ud til, at jeg som standard skulle have indstillet Cupcake,
160 grader og en halv time - han ville allerede have bagt.
I det mindste bager jeg alle tærterne sådan.Jeg bager kun hytteostgryde ved hånden ved 90 grader og mere i tide.

Piger, nogen lavede et hovedgods af kødhold i vores baby, orienteret efter antallet af produkter og efter tid og program, ellers glemte jeg

Jeg laver grøntsagssupper på Kasha

... nogen lavede en hovedkød af kødhold i vores baby, orienteret efter antallet af produkter og efter tid og program, ellers glemte jeg

I slutningen af ​​den 70. side beskrev Irochka-Vernisag det detaljeret.

Piger, med creme fraiche forstod noget ikke, hvad jeg gjorde. I 6 timer skete der ikke noget med mig, i 8 det samme (flydende), tilbage i 10 timer, så det syntes at blive tykkere, men det smagte surt (peroxid?). Så stod det i køleskabet i 5 timer. : girl_sad: Måske har du brug for vand i en skål (jeg gjorde det på en silikonemåtte). I 2 andre glas var der gæret bagt mælk - denne måtte overhovedet sættes på pandekager ----- Jeg tog højde for denne oplevelse ---- satte den gærede bagte mælk separat i 8 timer på * yoghurt * , Men hvad med creme fraiche (måske var der sådan creme) i dag købte jeg 750 ml * Hus i d. *, Fortæl pigerne ...

Jeg har ikke gjort det endnu, men jeg vil helt sikkert hælde vand i skålen, så beholderen med den fremtidige creme fraiche opvarmes.
Det ser ud til, at denne varme ikke var nok for dig. Jeg studerede princippet om at lave creme fraiche her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[petu]

petu,
Ol, jeg laver yoghurt i Shteba og creme fraiche i en gæring. Jeg ville være vild, at sige, at det var nødvendigt at hælde vand. MEN! Jeg laver yoghurt med vand og creme fraiche uden. Det ser ud til, at det trods alt kan være på grund af cremen. Og jeg ville stadig hælde vand i Filis skål til jævn varmeoverførsel.